Domaine Vaccelli
Cognocoli, Corsica. Alain en Gérard Courrèges. °1961 door
Roger, toen de familie terugkeerde uit Algerije. Vanaf 1974 door Alain. 28ha,
met 24,5ha rood (60% sciacarello, 20% grenache, 10% niellucciu en 10% carignan
en cinsault), 2,5ha wit met 60% vermentino en 40% muscat d’alexandrie. Vooral
graniet, in de Taravo vallei. Zoon Gérard studeerde oenologie in Nîmes en deed
stages bij Clos Capitoro voor hij vanaf 2000 verantwoordelijk werd voor de
wijngaard. Bezig met de conversie naar bio, en meer terroirgedreven dan zijn
vader.
G.D.
Vajra
Barolo. 50ha, verdeeld over La
Morra, Bricco delle Viole, Sinio, Novello en Roddino. Nebbiolo, barbera,
dolcetto, freisa, albarossa, pinot nero en rheinriesling, Traditionalist. Aldo Vajra, in samenwerking
met zijn zoon Giuseppe. Er wordt per perceel gevinifieerd (er zijn er niet
minder dan 140). Bio. Geen kunstmest, geen herbicides, geen pesticides. Wanneer
nodig worden commerciële gisten gebruikt, anders de natuurlijke. Experimenten met
vreemde druivenrassen als rheinriesling. Maken moscato d’asti, dolcettto,
barbera, barolo en langhe. www.gdvajra.it
Château de Valandraud
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language:
FR">Saint-Etienne-de-Lisse,
Saint-Emilion. Jean-Luc Thunevin en
Mme. Andraud. </SPAN>Verschillende
cuvées die de moeite zijn. °1991 met nauwelijk 1ha, als één van de eerste echte
<SPAN
class=GramE></SPAN>garagewijnen,
toen Jean-Luc Thunevin en zijn vrouw de minuscule wijngaard aankochten en besloten
dat alleen het allerbeste goed genoeg zou zijn voor hun wijn. De eerste
geslaagde jaargang was 1992 en de daaropvolgende jaargangen werden al snel door
mensen als Parker en Bettane de hoogte in geschreven. Dankzij de exorbitante
prijzen die in de VS betaald werden kon hij snel uitbreiden. Vandaag 9ha met
70% merlot, 25% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon en 2% malbec. 1ha wit.
Eigenlijk niet meer gelegen op de oorspronkelijke plek in Fongaban. Heel goed
uitgeruste, hypermoderne kelders. 3 cuvées: de hoofdwijn (15.000 flesen),
Virginie de Valandraud, de tweede wijn (zelfde aantal) en de 3 de Valandraud,
goed voor 30.000 flessen en gemaakt met druiven van verschillende percelen in
de AOC. Lieveling van Parker (behalve de 2004). <SPAN class=GramE><SPAN
style="mso-spacerun: yes"></SPAN></SPAN>Behoort tot de meest complete en complexe wijnen
van de St Emilion. Al jong is dit een zeer sensuele en erg overtuigende wijn
die in blinddegustaties schittert, maar hij blijkt ook een groot
bewaarpotentieel te hebben. Eigenlijk een combinatie van durf, vakkennis, een
enorme drang naar perfectie en een heel groot zakelijk inzicht. De opname in de
galerij der Premier Grand Cru Classé (de volgende herziening is in 2016) is
Jean-Luc's levensdoel geworden. www.thunevin.com <SPAN style="mso-bidi-font-weight:
bold"><o:p></o:p></SPAN>
Valdeorras DO
Galicia. 2500ha. Wit, rood en rosé. Gebruikte druiven:
rood met garnacha, mencia, grau negro, maria ordoña en merenzao, wit met
palomino, doña blanco en godello. In tegenstelling tot de ribeiro
en de riais baixas wordt in deze regio die aan de grens met Castilla y Léon
ligt vooral rode wijn gemaakt. Een bergketen houdt de zwaarste regens tegen en
er is iets meer zon. De hoofddruiven zijn garnacha tintorera (alicante), goed
voor 35% van de aanplantingen, en mencia (goed voor 8%). De beste zijn gemaakt
van Mencia en zijn fruitig en zeer sappig. Ook de op vat gerijpte crianza is
niet slecht (aroma’s van bramen, pruimen en drop). Hij word best redelijk koel
gedronken (12-14°C). Ooit was de regio bekend voor zijn logge en zware garnacha
wijnen, maar die worden nu voornamelijk in bulk verkocht. De witte wijn van de
regio kwam pas de laatste tien jaar terug in de belangstelling toen de lokale
godello druif in ere werd hersteld (16% van de aanplantingen). Ze heeft een
relatief droog klimaat nodig en moderne gistingsapparatuur (om langzaam en bij
lage temperatuur te vergisten). Dit resulteert in een originele, fruitige,
aromatische en toch fris knisperende witte wijn. Pure godello-wijnen zijn goed
en ideaal bij vis, salades, kaasfondues en asperges. De hoogst gelegen terassen
in de Valle del Bibei beginnen nu ook hun bijzondere potentieel voor witte
godello's te tonen.
Valdepeñas DO
Castilla-La Mancha. 34600 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met
airen, rosé en rood met cencibel. Ten Zuiden van La Mancha liggen enkele brede
dalen omringd door kleine bergen. Heel lang was dit gewoon een stuk van de La
Mancha DO, maar in 1976 verkreeg de regio zijn eigen DO, ondermeer dankzij het
succes van zijn claretes, een lichte rode wijn die gemaakt word van een
mengeling van de witte airen en de rode cencibel en die vooral in Madrid heel
populair was en is. Vandaag is het een DO die steeds populairder word en
waarvandaan goede rode en witte wijn komt. Net als La Mancha is dit een droog
gebied met een continentaal klimaat. De bodem is rotsachtig met een ondergrond
van kalksteen en een geelrode dunne (soms maar 25cm) bovenlaag van
afgebrokkelde kalk en alluviale klei. De wijngaarden liggen op 600 à 700 m
hoogte. De witte wijn is gemaakt van de airèn-druif en is fris en fruitig met
vegetale aroma’s. 8-10°C, maar een lokale eigenaardigheid is dat de meerderheid
van de oogst van de toch witte airèn-druif gebruikt wordt om er rode en rosé
wijn mee te maken. De Rosado word gemaakt van cencibel, vaak aangevuld met
airèn en is fris en licht maar jong te drinken. Heel bekend in de streek zijn
de claretes, jonge en frisse rode wijnen die voor tot 80% gemaakt kunnen zijn
van de witte airèn en die nog steeds zeer populair zijn. Het gebrek aan rode
druiven maakte het moeilijk om hier de wat betere, houtgerijpe rode wijnen te
maken. Een jarenlange politiek van cencibel-aanplanting levert echter reeds
vruchten op en vandaag vind men reeds erg goede 100% cencibel crianza en
reserva. Veel gewonere rode wijnen zijn vandaag goed en goedkoop en vaak een
verrassende combinatie van bescheiden fruit met duidelijke vanille-toetsen. Er
bestaat ook fluweelzachte Gran Reserva.
Dominio de Valdepusa DO
Malpica de Tajo, Castilla-La Mancha, vlakbij Toledo. Carlos Falcó, markies
van Griñón. Al sinds 1262 in de familie. °1974. 42ha met cabernet sauvignon, merlot, syrah,
graciano, chardonnay en petit verdot. Goed voor ongeveer
180.000 flessen per jaar. Opgestart met in 1973 het land in gesmokkelde Franse
druivenrassen. Werd lang verkocht zonder appellatie. Carlos paste in zijn
wijngaard, en vaak als eerste in heel Spanje, zaken toe die hij op zijn
wijnreizen had geleerd. Heel belangrijk waren zijn studies aan Davis University
en de lessen van de Nieuw-Zeelander David Smart die hem alles leerde over canopy
management, wat de druiven een optimale blootstelling aan de zon geeft. Hij
was de eerste om dit in Spanje toe te passen. De hete en droge zomers maken
irrigatie noodzakelijk. Vooral klei en kalk. Het was in 2003 het eerste domein
dat zijn eigen DO kreeg, een zogezegde DO Pago. Emeritus is de topper, een
blend van cabernet sauvignon, syrah en petit verdot. In België verdeeld door
Chacalli in Antwerpen.
Valdez Family Vineyards
Cloverdale, Californië. Ulises Valdez is nu één van de bekendste en meest
gewaardeerde viticulturisten van Californië, werkend voor een 50tal klanten.
Dit is zijn eigen domein en merk, met installaties in het noorden van Sonoma
County. Ulises werd geboren in Michoacan in Mexico en stak op 16 jarige
leeftijd illegaal de grens over om in Californië in de wijngaarden te gaan
werken. In 1986 werd zijn aanwezigheid gewettigd en in 1996 slaagde hij erin om
Amerikaans staatsburger te worden. Door een jaar gratis werk te beloven kon hij
zich inkopen in een bedrijf en tegen 2003 was het zijn eigendom (Valdez &
Sons Vineyard Management). Sommige van de beste wijnmakers werken ook vandaag
nog met zijn druiven. Ondertussen kocht een wijngaard in de Russian River
Valley (Ulises Valdez Vineyard) en Sonoma Coast (Silver Eagle Vineyard). www.valdezfamilywinery.com
Val di Cornia DOC
Toscane. Sinds 1989. Omgeving Suvereto. Gemeentes Sassetta, Suvereto,
Baratt, Salivoli en Piombino. Vlakbij Bolgheri, deels wijngaarden die dieper in
het binnenland liggen, deels wat zuidelijkere kust. De beste liggen rond
Suvereto in de heuvels. Wijnen met diepgang en structuur. Een ondergrond zoals
in chianti of montalcino gecombineerd met een kustklimaat zorgt voor massieve
wijnen met een goede zuurtegraad. Meestal kleine tot middelgrote domeinen en
daarom eerder moeilijk te vinden. 1995, 1996, 1997, 1999 en 2001 waren groots.
1998 OK en vaak onderschat. 2000 iets minder. Moeilijk 2002, maar beter dan in
de rest van Toscane. Uitermate ongewoon 2003.
Fattoria La Valentina
Spoltore, vlakbij Pescara, Abruzzo. Sabatino di
Properzio. °1990. Sinds 1998 met Luca D’Attoma als consulterend oenoloog. Drie
wijngaarden: Santa Terese (Spoltore, rond de kelders, met 7ha montepulciano en
2ha trebbiano, 150 tot 200m hoogte, 20 à 30 jaar oude stokken, opgebonden in
tendone), San Valentino (7ha montepulciano, 2ha trebbiano, beiden in tendone,
en 6ha nieuw aangeplante stokken in guyot, op 500m hoogte, tussen de 0 en 35
jaar oude stokken, vlakbij de berg Maiella, met daarnaast nog eens 4ha met
37jaar oude montepulciano stokken van het Binomio domeintje) en
Cavaticchi-Moscufo (12ha montepulciano, 2ha trebbiano, 10 tot 35 jaar oude
stokken, 100 tot 250m hoogte, opgebonden in tendone). Modern uitgeruste
kelders. Naast aardige basiswijntje vooral een reeks cuvées van de beter
gelegen stukken. De Binomio met stokken uit 1971 krijgt 15 maanden eik (oude en
nieuwe barriques) en komt van de gelijknamige wijngaard. De Bellovedere en de
Spelt komen beide van de Spoltore wijngaard en worden niet gefilterd. Beiden
werden op eik opgevoed, maar de eerste verbleef ook in grote botti van Sloveense
eik. www.lavalentina.it
Château Les Valentines
La Londe-les-Maures, Provence. °1997 door Gilles Pons, met veel oude stokken. 40ha,
waarvan 23ha wijngaard. Cinsaut, grenache, mourvèdre, syrah en cabernet sauvignon.
Lutte raisonnée. Goed bezig maar mist nog wat evenwicht
en verfijning. Gamma in wit, rosé en rood, met de cuvées Bagnard en La
Gourmande als wijnen met bewaarpotentieel. www.lesvalentines.com
Valentino, Carmine
Consultant in Campania en de consultant voor enkele van irpinia's beste
jonge getalenteerde wijnmakers. Elegantie en mineraliteit zijn zijn
handelskenmerken.
Vall de Baldomar
Baldomar, Lleida, Costers del Segre. 35ha, met 14ha eigen wijngaard en 6ha
die ze controleren, in een kleine vallei met micro-klimaat. Familie Porta
Trepat. Oenoloog Juan Mila Mallofré. 70% export. °1981, eigen flessen van 1990.
Werkt vaak met heel originele druivenrassen.
Cristiari, 2011: Dulst, 31 oktober ’12, 9,66 euro.
Pinot blanc en müller thurgau. 1 nov. 12: frisse, fruitige wijn; mooie frisse
zuren, lekker fruit, erg leuk wegdrinkende witte; heel frutige finish, heel
frisse afdronk, met een fijn vleugje mineraliteit; lekker ♥♥
Cristiari,
2003: Auberge du Sabotier, 8 januari
05. Müller-Thurgau
en Pinot blanc. Aroma is fris en aangenaam met appel en citrus. In de mond sec,
met een bittertje en wit fruit. Frisse afdronk. O.m. bij iets met st
jakobsschelp , langoestine en spek. Leuke eenvoudige frisse
recht-voor-de-raapse wijn. ♥♥
D’Alos, 2011: Dulst, 31 okt. 12, 12,92 euro. 100% merlot. 15 juni ’14: cacaopoeder,
pruimen, zoethout, munt; zacht en zelfs naar het zoete toe, maar wel met een
mooie fraicheur, heel intens ook; geen toonbeeld van finesse en compexiteit,
maar wel lekker, een beetje in your face, een beetje playboy-beauty. **
-
Valle dell’Acate
Acate, Sicilië. Familie Jacono, al twee eeuwen lang in de druiventeelt, en
sinds de komst van Gaetana Jacono, de zesde generatie en een gediplomeerde
apotheker, nu ook zelf aan het wijnmaken. Ze moderniseerde de installaties en
het wijnmaken en doet dat met succes, met steeds beter wordende wijnen. Erg
goede cerasuolo di Vittoria en een superbe nero d’avola, de Tanè, maar ook de
andere cuvées zijn erg lekker. Onder de Case Ibidini zitten enkele eenvoudigere
en commerciëlere monocepage-wijnen. 100ha. Kalhoudende zandsteen met klei.
453.000 flessen per jaar. www.valledellacate.net In België verdeeld door Espacevin Pirard.
Antoine Van Remoortere
Menetou-Salon.
Zoon van
Joseph, die al sinds 1994 de wijngaarden van het Château de Maupas beheert.
Werkte tot in 2011 bij Julien Zernott (Pas de l’Escalette). Dit is de eigen
wijn van de zoon, gemaakt met de druiven van 6ha wijngaard die hij pacht.
Eerste jaargang 2010. Klei en kalk, op het ZO gericht. Sauvignon en pinot noir.
Nog op zoek naar een eigen kelder (en een domeinnaam). Plantte onlangs nog 4 ha
aan. Te volgen.
Château de Vannières
Eric Boisseaux. °1957 door de familie
Boisseaux uit de Bourgogne, waar ze pas in 1990 hun laatste gronden verkochten
om zich te concentreren op de Provence. 33 ha. 75% mourvèdre, 25% grenache,
heel klein beetje cinsault voor de rosé. Gemiddelde leeftijd 35 jaar. 35 hl/ha.
De mistral houdt de wijngaard gezond. Met de hand geoogst. Deels op kleine
houten vaatjes, deels op barriques, grotendeels nieuw. Bandol en Côtes de Provence. Sinds kort met
de jonge Jean-Philippe Fourney als keldermeester. 50% van de productie is rood.
Uitstekende bandol, zowel in rood als rosé (mourvèdre, cinsault en grenache).
Oppassen met de rode die eerst lekker en fruitig is, zich na twee of drie jaar
helemaal sluit en dan pas na zijn vierde jaar terug opent en zonder veel
problemen de twintig jaar haalt in een goede kelder. Terroir marno-calcaire.
Met de hand geoogst en apart per cépage gevinifieerd. Vanaf hun jeugd zijn de
wijnen complex en vlot maar het zijn ook uitstekende bewaarwijnen. Ook een erg
goede CdP.
Bandol, 2007: Tom’s CSP avond, 15 december ’12,
26 euro. 90% mourvèdre, 10% grenache. Broeierige neus, veel hout ; in de
mond wat zoet en fruitig, mooi maar met alcoholgloed, lange en leuke afdronk
maar met veel hout ♥♥
Van Volxem
Wiltingen, Saar. Roman Niewodniczanski (erfgenaam van een brouwerij
imperium) kocht dit domein in 2000. Keldermeester is zijn vriend Gernot
Kollmann die op verschillende andere domeinen in Moezel en Franken zijn
ervaring opdeed. 17 ha. Huurde excellente wijnmakers en begon de beste percelen
die vrijkwamen in de omgeving op te kopen. 95% van de wijngaard is aangeplant
met oude riesling stokken, sommige nog op hun originele wortelstok en sommige
ongeveer 120 jaar oud. Hij volgt het Prädikat systeem niet maar wil dat zijn
wijn de expressie van hun terroir zo goed mogelijk brengen. Droge maar stevige
riesling, met iets hoger alcoholgehalte dan normaal in Duitsland en een beetje
anders dan de andere in de Saar. Bezit 2,2ha op de legendarische Scharzhofberg,
waarmee hij vier cuvées maakt, van droog tot zoet. Ze vallen alle vier op door
hun diepgang en complexiteit en Roman vergelijkt de Scharzhofberg dan ook met
een premier grand cru zoals Montrachet. Maakte op heel korte tijd van dit
domein terug één van de beste van de Saar. Sinds 2007 VDP lid.
Riesling, Van Volxem, 2004: Oesterbar, 5 juli 05, 21 euro, wijn van de maand. Stevige, fruitige
riesling met ook iets rokerigs, en een zoet tikje. Mooie afdronk. Bij een
heerlijke kreeft. 12,55 euro 12 februari 06, Hilton World Wine Taster of the Year: erg originele
riesling, fijn, rokerige ondertonen. Margaux, Antwerpen, 31 augustus 06: veel
mineralen in de neus (leisteen, moeras ?); veel fruit, fris en zoet tikje. ♥(♥)
Alte
Reben, 2004: 12 februari 06, Hilton World Wine Taster of the Year, 14,55 euro. Intens, zeer lekker, iets nerveuzer dan de
gewone riesling, maar helemaal in dezelfde stijl ©©
Alte Reben, 2007: Leirovins, 19 augustus ’09, 18 euro. Mooi goudgeel en intens; een mooie fruitige neus
(sinaas, exotisch fruit) met een zweem van mineralen op de achtergrond; in de
mond onmiddellijk zeer fruitig, mooie zuren, heel intens, heel zuiver, heel
stevig; héérlijk en diep doorsmakend ©©
Scharzhofberg, 2004: 12 februari 06, Hilton World Wine Taster
of the Year, 22,49 euro. Magnifiek, rijk, vol, intens; mineraliger dan de twee andere, mooie
afdronk; magnifieke wijn; ©©©
Varramista
Toscane. Dit oude domein werd in 1952 eigendom van Enrico Piaggio,
uitvinder van de Vespa en werd tot 1998 bewoond door Giovanni Agnelli die er
begon met de wijnbouw, maar zonder veel rekening te houden met tradities.
Momenteel woont zijn zuster er nog. Federico Staderini is de oenoloog en hij
begon in 1990 met een aanplantingsprogramma met de nadruk op cabernet sauvignon
en syrah, met later ook merlot en wat sangiovese. Frasca is een sangiovese met
20% merlot en 20% syrah. Varramista, de topper, is een 100% syrah die 15
maanden op eik bleef. Sinds kort hebben ze ook een wijn voor alledag, de
Sterpato. http://www.varramista.it/
Domaine Vacheron
Sancerre. Ooit begonnen met 5ha, maar nu 38ha,
11ha rood, 27ha wit. Denis en Jean-Louis Vacheron zijn ondertussen in de kelder
opgevolgd door hun respectievelijke kinderen Jean-Dominique en Jean-Laurent.
Jean-Laurent is gediplomeerd oenoloog die werd opgeleid in de Bourgogne, met
name bij Jean-Claude Ramonet. Bekend voor zijn op rode Bourgogne gestileerde
wijnen, maar sinds kort ook in wit interessanter. Lage rendementen, late
oogsten en strenge selectie. Sinds 2006 ook officieel biodynamisch. Zuivere, geconcentreerde
en minerale wijnen. Heel sterk in rood met vooral de cuvée Belle Dame. Ook de
witte les Romains is gewoonlijk erg sterk. Terroir met 50% silex en 50%
klei-kalk. In Nederland ingevoerd door Léon Volaris in Weert, In België door
Leirovins in Wetteren.
Vacqueyras AOC
Rhône. 1395 ha. Wit, rood en rosé. Gebruikte druiven:
Grenache (minimal 50%), syrah (minimal 20%), mourvèdre, cinsault (maximaal
10%). Dit is de jongste AOC van de Noordelijke Rhône en hij bestaat sinds 1989.
De wijngaarden liggen in de Vaucluse, tussen de Gigondas en Beaumes-de-Venise,
op de steile hellingen van de Dentelles de Montmirail. Er zijn drieëntwintig
bottelaars, één coöperatieve en drie wijnhandelaars. 95% van de produktie is
rood. Het zijn stevige en stijlvolle, wat peperige wijnen met veel verfijning.
Ze passen uitstekend bij gevogelte, wit vlees en vis. Hij is ook wat minder
duur dan Gigondas en meestal minstens even goed en soms zelfs beter. Hij mag
geopend worden na twee of drie jaar maar de meeste houden het vlot tien jaar
vol. 4 % van de produktie is rosé, gemaakt van dezelfde druivenrassen als de
rode. Er bestaat een klein beetje witte van grenache blanc, clairette ,
bourboulenc en roussanne.
Vacqueyras wijnjaren
2000 was goed,
vooral voor Grenache en is nu op dronk. 2001 was zeer goed, met elegante,
fruitige wijnen. Op dronk of bewaren. 2002 heeft onterecht een slechte
reputatie maar is niet echt een bewaarjaar. Nu op dronk en vaak lekker. 2003
was groot en zwaar door de hitte. Tannines beginnen te verzachten. 2004 gaf
geode wijn, maar is geen topjaar. 2005 was een zeer goed jaar met zuiver fruit
en mooie tannins. Bewaarkwaliteit. 2006 was goed, veel body, soms wat te sterk.
2007 bracht veel fruit en genoeg tannins. Smakelijke wijnen. 2008 was aardig en
licht en niet te sterk. Stevige rode wijnen met veel tannins voor 2009 indien
er niet te vreog werd geoogst. Veel hagelschade.
Vaeni Naoussa Co-Op
Episkopi Naoussas, Macedonië. °1983. 245 leden. Goed voor een jaarproduktie
van 1,8 miljoen flessen. Dimitris Naniatis is de vaste oenoloog, Anghelos
Iatridis is de consulterende. Sinds 1996 geleid door Niki Katarahia en
sindsdien sterk gemoderniseerd en meer op kwaliteit gericht. Veel nieuwe labels
de laatste tien jaar. Meer dan een kwart gaat naar de export. www.vaeni-naoussa.gr
Domaine Pierre Vaïsse
Puéchabon.
15ha in Puéchabon en Aniane. Verkopen het grootste deel
van hun druiven aan de coöp, maar met 3ha van hun beste land maken ze sinds
kort een eigen botteling. Twee cuvées, de Les
Capitelles, een syrah-mourvèdre, en de L’Aphyllante, een mourvèdre-syrah.
Pierre leerde het vak bij Frédéric Pourtalié van het Domaine de Montcalmès en
Laurent Vaillé van le Grange des Pères. Veelbelovende
jonge wijnmaker.
L’Aphylante,
Terrasses du Larzac, 2010: Wijnfestival leuven, Credo. 100% Mourvèdre, 18,5 euro. Stevige, zwarte
neus; in de mond krachtig en straf, peperig en zeer ok **(*)
Les
Capitelles, Terrasses du Larzac, 2010 : Wijnfestival leuven, 50% syrah, 50% Mourvèdre, 20,42 euro, april ’14. Mooie complexiteit, heel
interessant, stevig **(*)
Valais of Wallis
5136 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met chasselas, sylvaner,
petite arvine, chardonnay, pinot gris, amigne, muscat, marsanne balnche en Paën
/ heida, rood met pinot noir, gamay, humagne, syrah, cornalin en diolinoir. Dit
is de belangrijkste wijnstreek van Zwitzerland, goed voor 40% van de totale
productie. De wijngaarden liggen op de terrassen van redelijk steile hellingen
(de laagste op 300m, de hoogste op 1100m) in de Rhône vallei. De bodem is zeer
arm en verbrokkeld en in de lente en de herfst heerst er een warme bergwind, de
föhn. De streek doet een beetje denken aan de provence en er valt weinig regen wat
irrigatie noodzakelijk maakt. Het klimaat is eerder continentaal maar met
mediterrane invloed (ondermeer in de herfst een groot verschil tussen dag en
nacht). Warme en hete zomers, late herfsten. De druiven rijpen hier
gemakkelijk. De 5200 ha worden verdeeld over zo’n 17.000 wijnbouwers (95%
daarvan bezit minder dan een ha druiven). Er zijn maar 250 bedrijven die meer
dan 2ha bezitten en de de reus Provins Valais palmt een goede 25% van de grond
in. Er zijn 700 bedrijven die onder eigen naam gebotteld worden (50% door
négociants, 25% door de coöperatieven, 25% door de wijnbouwer zelf). Veel
producenten maken dan ook wijn met druiven van nabijgelegen kleinere
producenten. De ondergrond bestaat uit graniet (Martigny), aanslibsel en
puinkegels (Chamoson), kiezel en grind (Saillon), leisteen (Sion) en kalk
(Sierre). Er worden meer dan vijftig verschillende druivenrassen gebruikt,
enkele daarvan zijn uiterst zeldzaam. Er zijn twee crus die als appallation
controlée erkend zijn. De eerste is de fendant, voor 100% gemaakt met de
chasselas druif en goed voor 24% van de produktie van de Valais. Het is een
droge en levendige witte wijn, duidelijk herkenbaar. Fendant wordt gebotteld
voor het natuurlijke koolzuurgas helemaal verdwenen is en fendants zijn dan ook
vaak licht parelend. Meestal moet hij binnen één à drie jaar gedronken worden.
Er is ongeveer 1648 ha aangeplant voor deze AOC die meestal wordt aangeduid
door de naam fendant, gevolgd door die van de gemeente Die van Vétroz of Ardon
is wat mineraler, die van Sion of St-Leonard voller en rijker, die van Sierre
opwekkend. Kiezel maakt de fendant fijn, klei sterk, kalk vol en rond, ijzer
mineraal. De tweede is de Dôle, een mengeling van pinot noir en gamay. Hij is
gul, fruitig en zacht en bestaat voor minimaal 80% uit pinot noir. De pinot
noir zorgt voor aroma en temperament, de gamay voor fruit en power. Hij wordt
best drie jaar na de oogst gedronken en is meestal goed gestructureerd. Naast
de gamay (770ha voor de Valais) mogen ook syrah en de lokale humagne of cormalin
worden toegevoegd. Buiten de twee cru’s zijn er enkele zeer interessante lokale
druivenrassen en mooie monocépages. De zeldzame Amigne (40ha) is zoet, wit en
verleidelijk en buiten Zwitserland zo goed als onvindbaar. De beste komen van
de hellingen van Vétroz. Zeer aromatisch. Bij foie gras, gevogelte in room,
rabarbertaart. Bewaart drie à vijf jaar. De Petite Arvine (65ha) is een
fruitige, stevige en complexe witte bewaarwijn. Hij kan droog (sèche) of zoet
(Flétrie) zijn en de opbrengsten zijn erg beperkt. Kan vier à tien jaar bewaren
en wordt gedronken bij tomme, alpenkazen, visschotels en zeevruchten. De
ermitage of marsanne blanche (44ha) is van oorsprong een franse druif en brengt
een goede witte, droge of zoete wijn voort. De top is indrukwekkend. Bewaart
drie à acht jaar. Bij niertjes, blanquette, fricassée. De humagne blanche
(10ha) is wit en erg zeldzaam. De sylvaner kreeg hier een andere naam, de
Johannisberg (ong 204 ha). Hij is mild en zacht, met muskaataroma’s en het is
een goed aperitief. Binnen de twee à vier jaar drinken bij een
champignon-salade, asperges of zeevruchten. Hij wordt soms ook Rhin of Gros
Rhin genoemd. De malvoisie (55ha) is droog, zoet en wit en eigenlijk een pinot
gris. Binnen de drie à tien jaar drinken bij curry gerechten, reblochon of kip
in room. Een zeer oude plaatselijke druif is de paien, hij groeit op
wijngaarden boven de 1000m (savagnin in Savoie, Traminer in Duitsland): hij is
fris en droog en geurt naar groene appels en noten. Jong drinken bij
alpenkazen, paling in ‘t groen, tartaarsaus. De rèze is verantwoordelijk voor
een zeldzame, witte Vin des Glaciers: hij moet op leeftijd zijn, anders is hij
zuur en hij wordt slechts bij uitzonderlijke gelegenheden geschonken. In de
rosé bestaat er een speelse Gamay en een 100% pinot noir die men
Oeil-de-Perdrix noemt. Wat betreft rood bestaat er naast de Dôle ook een Goron,
met dezelfde samenstelling maar lichter. De cornalin is een gulle, vriendelijke
rode, die men pas na een tweetal jaar mag openen en die 4 tot twaalf jar oud
wordt. Ideaal bij pluimwild. Hij overleeft vandaag nog op ongeveer 38ha en komt
alleen voor in de Valais. Humagne rouge (100ha) is zeer aromatisch en heeft
enkele jaren kelderrijping nodig. Hij is robuust en kan rijping op nieuwe eik
aan, wat een tanninerijke wijn oplevert die in de buurt van een barolo komt.
Bewaart vijf a tien jaar en past bij stevige schotels en wild. Wel vaak een
moeilijke wijn: om te maken (rijpt laat) en om te drinken (veel mensen
struikelen over zijn aniamle, wat rustieke kantjes). Er is ook een soms goede
100% pinot noir, met meer body dan een Dôle, die tussen de drie en zes jaar oud
moet worden gedronken, alhoewel het hier iets te warm is. Daarnaast vindt men
ook een verrassende 100% syrah (62ha), een straffe, rijke wijn, typisch voor de
druif. In 1933 werd de druif aangeplant als experiment en in 1962 erkend als
toegelaten in de Valais. Het is één van de meest noordelijke aanplantingen van
de druif. In totaal staan er ongeveer 1836 ha aanplant met pinot noir en 933 ha
met gamay. Dôle Blanche is een samenstelling van wit gevinifieerde pinot noir
en gamay met een eigenaardige lichtroze kleur (bleek zalm). Zijn aroma gaat wat
naar rosé en ook in de mond lijkt hij op een vieve lichte rosé, maar net iets
anders…
Vin de Pays du Val d'Agly
Roussillon. Vooral rood. De wijngaarden liggen in de heuvels ten westen van
de Vin de Pays Catalanes.
Domaine Valambelle
Laurens, Faugères, Languedoc. Vader Abbal was jaren secretaris
van de Cave Coöperative maar was het oneens met hun politiek en begon op
zichzelf. Nu geholpen door zoon en sinds 2003 volledig op eigen benen met een
nieuwe kelder met betonnen cuves. 26ha met 8ha syrah, 7,5ha
grenache, 4ha carignan, 3ha cinsault, 2,5ha mourvèdre en 1ha roussanne en
grenache blanc. Lutte raisonnée met Terra Vitis label. Zeer
aangename, toegankelijke wijnen. Men gebruikt de macération carbonique methode
om veel fruit te krijgen. Nog zeer jong domein dat een mooie toekomst lijkt te
hebben. www.domaine-valambelle.com
Clos Val Bruyère
Roquefort-la-Bédoule, Cassis, Provence. °1900
door Emile Bodin, grootvader van de sportieve Cerciello's die het domein in
1989 erfden en deden herleven. Sophie is samen met oenoloog Didier Simoni
verantwoordelijk in de kelder, alhoewel het vooral Sophie is die zich bezig
houdt met de uitsluitend witte wijnen van de Clos. 7,5 ha met 30% clairette,
30% marsanne, 30% ugni en 10% sauvignon. 30.000 flessen per jaar. Klei en kalk.
Bio. Goed in toom gehouden rendementen (25 à 28 hl/ha). Met de hand geoogst.
Ook 23 ha in de Côtes de Provence (Chateau de Barbanau). www.chateau-barbanau.com
ValCerasa AzAgr Bonaccorsi
Piedimonte Etneo, Catania. Dr Vincenzo Bonaccorsi maakte
op dit kleine domein wat wijn voor de familie, toen zijn dochter Alice
Bonaccorsi en haar echtgenoot Rosario Pappalardo in 1996 besloten de zaken wat
ernstiger aan te pakken met de hulp van de bekende locale oenoloog Salvo Foti.
Hun eerste botteling was in 1997. Vandaag maken ze 40.000 flessen per jaar.
Alice breidde het domein uit tot de huidige 20ha en nam in 2003 het domein
over. Aangeplant met carricante, chardonnay, nerello mascalese en nerello cappuccio.
www.valcerasa.com
Etna
Bianco, 2008: Antica Marina, 28 januari 2011,
16 euro. 100% carricante. Goudgeel; zeer rijp fruit in de neus, droog en strak
in de mond, ideaal bij de antipasti van vis ©©(©)
Noir,
2008: Antica Marina, 28 januari 2011, 22 euro.
Troebel; in de neus very much a vin naturel; ongelooflijk lang en breed, heel
mooie structuur, heel veel karakter, een erg mooie vin naturel en dé verrassing
van de reis. ©©©©
Vin de Pays du Val de Montferrand
Ten NO van Montpellier, met 47 gemeenten in de Hérault en 2 in de Gard.
Rood met carignan en cinsault voor max 50%, rosé met max 20% carignan en wit
met max 30% carignan blanc en ugni blanc. 70 hl/ha als max opbrengst.
Valdamor
Meaño, Riais Baixas. °1990 door een groep rond de
Madrileense restaurateur Manuel Dominguez, die in de regio geboren was. In 2003
werd het domein volledig het eigendom van de familie. Vandaag ook met zoon
Diego. Gespecialiseerd in de albariño druif en maakt er een opmerkelijk
karaktervolle wijn mee. www.valdamor.es
Domaine du Val de Saône
Bonnencontre, Bourgogne. Guy Bussière. Bio en zo goed
als biodynamisch. Al bio sinds 1996, nu ook Demeter gecertifieerd. Wijngaarden
op de rechteroever van de Saône. Past grondbewerking toe, gebruikt geen
herbicides en pesticides en gebruikt enherbement. De rendementen worden op
natuurlijke wijze in toom gehouden. Met de hand geoogst. Het persen gebeurt nog
met de veoten. Alleen gisten eigen aan de plant. Geen klaring of filtering,
geen sulfiet. Natuurlijke wijnen die buiten de aoc’s vallen en als Vin de Table
gebotteld worden. www.guybussiere.fr
Valençay AOC
Valencia DO
Valencia. 18500 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: Wit met macabeo,
malvasia, merseguera, moscatel de alejandria, pedro ximenes en planta fina de
pedralba. Blauw met garnacha, monastrell, tempranillo en tintorera. Uit deze
regio komt vooral veel zeer matige export bulkwijn, zeer goedkoop en zonder
karakter. Net als in andere Spaans regio’s zijn enkele producenten bezig met
het zelf bottelen van voornamalijk witte wijnen die iets beter zijn en die de
slechte naam van de DO moeten tegengaan. Er zijn vier subgebieden binnen de DO.
De beste witte wijn komt van het bergachtige Alto Turia, met wijngaarden op 400
tot 700m hoogte en een bodem met kalksteen en zand. In Clariano liggen de
wijngaarden op terrassen tussen de 165 en 650m. De grootste qua omvang is
Valentino met wijngaarden die wat lager liggen en waar zowel witte als blauwe
druiven vandaan komen. Moscatel de valencia is de vierde. Het klimaat in de
hele regio is mediterraan. De betere witte wijn is hier gemaakt van de
merseguera druif en is fris en licht. De Alto Turia Blanco is de beste en
gemaakt van 100% merseguera, de Valencia en Valentino Blanco zijn mengwijnen waaraan
andere witte druiven zijn toegevoegd. Clariano Blanco Seco is gemaakt met
merseguera, tortosi en malvasia. In rosé en rood bleef de bobal de
belangrijkste druif, maar voor rood word ze meer en meer vervangen door
monastrell, tempranillo of garnacha. De ouderwetse rancio’s, vinos de liquor en
moscatels zijn bijna altijd zwaar en lomp.
Valcalepio DOC
Lombardije. Wit en rood. Gebruikte druiven: moscato di scanza, merera,
incrocio terzi en pinot blanco, grigio, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon
en franc. Vlakbij Bergamo. Oostelijk gedeelte met klei en kalk, westelijk met
kiezel, schilfersteen en klei. Mengeling van oude Italiaanse en moderne
druiven: moscato di scanza, merera, incrocio terzi en pinot blanco, grigio,
chardonnay, merlot, cabernet sauvignon en franc). Valcalepio Rosso is vooral
gemaakt van cabernet sauvignon en merlot met toevoegingen. Droog en
karakteristiek voor de combinatie. 14-16°C. De riserva heeft minimaal drie jaar
rijping achter de rug. Valcepio Bianco is meestal gemaakt van pinot bianco,
chardonnay en pinot grigio. De beste zijn elegant en intens. 10-12°C. Er
bestaat ook een zoete Moscato Passito, een ouderwetse maar zeer sensuele rode
wijn. Mimimum 17% alcohol, minimum 18 maanden gerijpt.
Valdadige DOC
Trentino. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met pinot bianco, pinot
grigio, riesling italico, müller-thurgau, chardonnay, bianchetta trevigiana,
trebbiano toscano, nosiola, vernaccia en garganega. Rood
met schiava, lambrusco, merlot, pinot nero, lagrein, teroldego of negrara. Dit is één van de generieke DOC's van Trentino met wijngaarden in Alto
Adige, Trentino en Veneto. De basis bianco is gemaakt met zeer veel
verschillende druiven, maar er zijn ook veel monocépages met steeds minstens
85% van de op het etiket vermelde druif. Hij is meestal fris en aromatisch. Ook
voor de rosso zeer veel variatie, meestal met aroma's van verse druiven en
kruiden. De generieke is gemaakt van de drie schiava varianten (gentile, rossa
en grigia), soms aangevuld met neutralere druiven. Vaak friszuur en licht
aromatisch. De rosato wordt gemaakt van dezelfde druivenrassen en is verrassend
lekker en eenvoudig.
Le Val d’Argan
Essaouira, Marokko. Charles Mélia, van het domein Le
Font du Loup in Châteauneuf-du-Pape is de stichter. 50ha,
grotendeels aangeplant in 1994, met mediterrane druivenrassen als clairette,
bourboulenc, ugni blanc, syrah, grenache en mourvèdre. Klei en kalk in de
ondergrond. Bio. Modern uitgerust. 120.000 flessen per jaar. Bij de betere
wijnen van Marokko. www.valdargan.com
Valdespino
Ouderwets
familiebedrijf met goede reputatie. Deel van de Grupo Estevez. °1430 maar
geregistreerd sinds 1875 en één van de oudste sherry huizen in Jerez. Tot 1999
eigendom van de familie maar dan verkocht aan industrieel José Estevez, een
groot sherry liefhebber. Gedurende twee-en-een-half jaar werd de solera met
25.000 vaten in totaal verhuisd naar een gloednieuwe bodega. Een beetje een
uitzonderlijk huis dat als één van de enige nog eigen wijngaarden heeft en dit
heel belangrijk vind (186ha) en voor de rest koopt bij boeren die ze
controleren. Eén van de weinige domeinen met single-vineyard sherries.
Fermenteren nog op eik (de laatste). Eduardo Ojeda, de oenoloog, is ook betrokken
bij het Equipo Navazos project dat uitzonderlijke vaten bottelt. www.grupoestevez.es
Manzanilla deliciosa en Rama,
2014: 30 Januari 2015, Taberna der Guerrita. Gebotteld
in de lente van 2014. Vijf jaar oud en gemaakt met twee vaten van de
Misericordia solera, de beste Manzanilla solera. Zeer zilte en heel mooie complexe neus; heel
fijne fino, heel lang, mooie zilte nasmaak; top ***
Quinta Vale des Escadinhas –
Quinta da Falorca
Silgueiros, Dão. Carlos en Pedro Figueiredo. Vijfde generatie. Carlos is de wijnmaker. 23ha groot domein met 13ha
wijngaard, verspreid over vier percelen, goed gelegen. 1ha met 50jaar oude
stokken, de rest is de laatste 30jaar heraangeplant. Rood met touriga nacional,
tinta roriz, jaen, tinta pinheira, alfrocheiro preto, wit met encruzado en
malvasia. Ook olijfbomen en hazelnotelaars. Modern uitgerust, traditioneel
domein. www.qve.pt
Quinta do Vale Dona Maria
Ervedosa do
Douro en Vila Nova de Guia. Vroeger werd hier voor Symington port gemaakt. Eigendom Lemos, Cristiano
& Joana van Zeller (vroegere mede-eigenaar van Qta do Noval waar hij in 93
vertrok, ook nog werkzaam bij de legendarische Quinta do Crasto). Opgestart in 1996 toen ze het domein in de Rio Torto
vallei van Joana’s familie konden kopen, met veel oude stokken maar ook met
veel werk. Dirk Niepoort en Jorge Roquette leenden hun installaties om de
eerste jaargangen te vinifieren. In de kelder werkt vandaag de getalenteerde
oenologe Sandra Tavares da Silva (een ex-mannequin) en Cristiano zelf. In 2001
waren de eigen installaties klaar. 40 ha, 40 à 60 jaar oude stokken, een 20tal
varieteiten op steile Z-ZO terrassen. Een tiental ha hebben nog hun oude
stokken, maar Cristiano plantte zelf nieuwe wijngaarden aan, met ondermeer wat
extra syrah om zijn wijn iets extras te geven. Modern uitgerust met lagares,
temperatuurgecontroleeerde inox tanks en Franse open fermentatievaten.
Parcellaire vinificatie. Niet zo gek op Amerikaanse eik. Geen of zeer weinig
filtering. Goed over de hele lijn, van de simpele basiscuvée tot de toppers.
Gebruikt vrij veel van de inheemse rufete druif. www.quintavaledonamaria.com In België verdeeld door Vinesse in
Temse.
Quinta do Vale de Meão
Vila Nova de Foz Cõa, Douro. °1896, door Dona Antonia
Ferreira. 270 ha waarvan 65 met druiven. Ligt in het meest oostelijke deel van
de Douro, op 10 kilomeer afstand van de Spaanse grens, in een erg dor en heet
gebied waar hij druppelirrigatie moet toepassen. Eig. Francisco Javier Olazabal
en zijn drie zonen, ex president van Ferreira en achterneef van Dona Antonia
die zijn Ferreira aandelen verkocht om hier zelf wijn te kunnen maken. In de
kelder zijn in 98 afgestudeerde zoon Francisco Jr. Olazabal & Nicolau de
Almeida. Ooit werd hier de legendarische topwijn Barca Velha boven de doopvont
gehouden. 65 ha met 35% touriga nacional, 30% tinta roriz, 15% touriga
francesa, 10% tinta amarela, 5% tinta barroca en 5% tinta cão. Boven Douro. Traditioneel
maar uiterst modern uitgerust. Eerste jaargang in 1999. Meandro is de tweede
wijn. Gemengd terroir met graniet, leisteen en alluviale klei.
Meandro, Quinta do
Vale Meão, Douro, 2006: Caves Au Porto Roi,
16 december 08, 13,5 euro. 40% touriga nacional, 30% tinta roriz, 20% torurgia
franca, 5% tinta barroca en 5% tinta amarela. Gebotteld mei 08. Winespectator
Top 100 !! 6 augustus 2011: mooie, donkere en nog jonge kleur; in de neus veel
fruit, rood en zwart, chocolade ook, munt zelfs, en een interessante minerale
toets; in de mond erg aangenaam en fruitig, nogal stevige alcohol (14,5%) maar
lang én lekker, met mooie tannines en mooie zuren; zeer lekker en net genoeg
complexiteit om hem ook interessant te maken; mooie fles en een excellente
tweede wijn aan een héél eerlijke prijs ♥♥♥
Edoardo Valentini
Abruzzi. Maakt
naar verluidt (Jancis Robinson) de beste trebbiano die er bestaat maar weigert
te communiceren over de manier waarop. Edoardo was de eerste van de familie die
zelf begon te bottelen. Overleden in de lente van 2006, maar opgevolgd door
zoon Francesco die voorlopig niets schijnt te willen veranderen. 65ha, maar
alleen het beste deel wordt gebruikt, de rest wordt verkocht aan de co-op. Ze
oogsten vroeg om genoeg zuren te krigen. Ongefilterde, op botti gerijpte
trebbiano's en montepulciano's die pas op de markt komen wanneer ze als rijp
worden beschouwd en die niet elk jaar gemaakt worden. Berucht vanwege hun
prijs, hun soms inconsistente kwaliteit en hun totale gebrek aan compromissen.
Een werkelijk uitstekende rosé, de cerasuolo, die ook verrassend oud kan
worden. Bij voorkeur decanteren. In alle opzichten echte terroirwijnen.
Tenuta di Valgiano
Valgiano,
Lucca, Toscane. Wijnmaker Saverio Petrilli. °1994. Eén van de toppers van de
provincie Lucca nadat hij een beetje per ongeluk een wijngaard oude sangiovese
vond en zich het potentieel van de streek realiseerde. 16ha. 6 tot 40jaar oude
stokken, 5700 per ha. Sangiovese, merlot en syrah, telkens aangeplant op het voor
de druif meest geschikte stuk. Biodynamisch. 10km ten Noorden van Lucca, op een
heuvel op 230-270m hoogte. Zandsteenkiezel en kleiige rots op een laag
kalkhoudende klei. Traditioneel en non-interventionistisch in de kelder. Triage
en ontsteling om alleen met zuiver materiaal te werken. Fermentatie op grote
houten vaten, 6 tot 18 dagen schilweking waarbij alles wordt gedaan om
overdreven extractie te vermijden. Rijping op barrique, 20% nieuwe. Minimaal
sulfiet. Stevige tannines en de rode van het domein vraagt keldertijd. www.valgiano.it In België
verdeeld door SVI in Zonhoven, in Nederland door Pieksman Wijnimport in
Amstelveen.
Quinta do Vallado
Peso da Régua, Douro. °1716. Familie Ferreira sinds 1818. Hier werd zeer
lang uitsluitend porto gemaakt die aan Ferreira werd verkocht en gebotteld en
gecommercialiseerd onder die naam. Tijdens de jaren 90 gemoderniseerd door
Guilherme Alvares Ribeiro en zijn vrouw Maria Antonia Ferreira. In 1993 werd
besloten om zelf te gaan bottelen en de wijngaarden ingrijpend te
herstructureren, begeleid door ene professor Nuno Magalhães. Er werd voor het
eerst per ras aangeplant (porto wijngaarden zijn gemengd) en alles werd
mogelijk gemaakt om gemakkelijker te kunnen oogsten. Sinds enige tijd wordt ook
de groene oogst toegepast. In 1997 werden de moderne nieuwe installaties
geopend. Nu in handen van de vijfde generatie, João Ferreira Alvares Ribeiro,
Francisco Ferreira en Francsico Olazabal, een neef. Die laatste heeft de
verantwoordelijkheid in de kelder (hij maakt ook de Quinta do Vale Meão),
Francisco is de viticulturist. 44ha, deels met jonge druiven, maar ook met 26ha
meer dan 60 jaar oude stokken. Wijngaarden op de oevers van de Corgo, een
zijrivier van de Douro, op het zuiden gericht, met veel leisteen in de grond.
Fermentatie op inox (voor de gewone wijnen). De Reserva rijpt veertien maanden
op eik, 50% nieuw en 50% eerstejaarse. De porto is wat anders dan vele andere
omdat hij hier rijpt en niet in Vila Nova da Gaia. Wijnen in de prijsklasse
rond de 10 euro. Francisco is één van de Douro Boys. www.quintadovallado.com In België ingevoerd door Pasqualinno in Opglabbeek.
Branco, Quinta do Vallado, Douro DOC, 2006: Porto, resto Dom Tonho, 30 januari 06. Rabigato, verdelho, viosinho, arinto. 85%
inox, 15% nieuwe eik. neus eerder neutraal, wat bloemen ? in de mond fris en
floraal, redelijk rond (de eik), een aardig maar wat onopvallend wijntje. (♥)
Branco, Quinta do Vallado, Douro DOC, 2007: Pasqualinno, 18
maart ’09. arinto, gouvejo, rabigato en viosinho. 7,8 euro. OK. (©)
Branco Reserva, Douro DOC, 2007: Pasqualinno, 18 maart ’09, 17,8 euro. Rabigato,
verdelho en viosinho. 70% nieuwe barrique, 30% 2de en 3de
jaarse. Leisteen terroir. 15 mei ’09: hout overheerst nogal, op de achtergrond
wat sinaasconcentraat (als in een sorbet) dat door walsen wordt weggeduwd; in
de mond mooi vet, veel hout maar niet bitter maar met wat weinig fruit; frisse
zuurtjes, lange afdronk. Naar mijn persoonlijke smaak over-oaked en ook te
duur. ©
Tinto, Douro DOC, 2006: Pasqualinno,
18 maart ’09, 8,9 euro. 25%
touriga nacional, 20% touriga franca, 50% oude wijngaarden met tinta roriz,
tinta amarela, tinta barroca en tinta sausão. Eind mei 09: hele aardige,
drinkbare en zachte wijn, heel aangenaam, mooie prijs/kwaliteit en een
allemansvriend met genoeg diepgang om ook de wat verwendere wijndrinker
tevreden te stellen. ©(©)
Sausão, Quinta do Vallado, 2006: Hilton Antwerpen, 8 maart ’09,
17,9 euro. 100% sausão, houtgelagerd. Wierook eerst, dan donker fruit en
gebraad ? stevig, zuiver fruit en een mooie complexiteit: a regouter ! ©© 16 mei ’09: donker en intens; al
van op afstand geurend, aroma’s van perfect rijpe pruimen, maar eerde
ingehouden; in de mond opvallend veel zuren en weinig tannines, wat rood fruit;
interessant wel maar niet veel meer...
Valle d'Aosta DOC
Valle d'Aosta. Wit, rosé en rood. De wijngaarden van Italië's
kleinste provincie liggen op terrassen in de vallei van de Dorea Balta rivier.
Meestal zijn ze licht en fruitig en vaak zijn het monocépagewijnen. Er is
potentieel maar de lapjes grond zijn klein en de lokale vraag groot zodat veel
landbouwers hun druiven aan de coöperatieven leveren die er vrolijke wijn voor
de toeristen mee maken. Er zijn zeven erkende subzone's waarvan de namen
gebruik maken van het lokale Franse dialect: Arnad-Montjovet, Blanc de Morgex
et de la Salle, Chambave, Donnaz, Enfer d'Arvier, Nus en Torette.
Valle Central
Chili. 45000 ha. Deze aanduiding slaat er vooral op dat de gebruikte
druiven een beetje van overal uit het centrum van Chili kunnen komen. De Valle
Central is een ongeveer 600km lange regio in wiens valleien zich de wijnbouw
concentreert. Binnen de regio onderscheidt men de volgende aparte appellaties:
Maipo, Cachapoal, Colchagua, Rapel, Maule en Curico. Wijnen die werden gemaakt
van druiven uit de verschillende valleien krijgen de naam Central Valley of
Valle Central mee.
Valle de Güímar DO
Oosten van het eiland Tenerife. 580 ha. Gual, Listán blanco, Listán negro,
Malvasía, Negramoll, Torrontés, Verdello, Tintillo en Vijariego. Wit, rosé en
rood.
Valle de la Orotova DO
466 ha tussen het centrum en het zuidwesten van tenerife. Bastardo blanco,
Forastera blanca, Gual, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Moscatel, Pedro
Ximénez, Torrontés, Verdello, Vijariego (wit), Listán negro, Bastardo negro,
Negramoll, Tintilla, Malvasía rosada, Moscatel negro en Vijariego negro (rood).
Valle Isarco DOC
Alto
Az Agr Valle Reale
Popoli,
Abruzzo. °2000. Eigendom van de familie Pizzolo en deel van een groot
landbouwconcern met dezelfde naam. Nu geleid door Leonardo Pizzolo. 54ha
wijngaarden op 400m hoogte, tussen de bergketens gran Sasso en Majella in bijna
ongerept gebied met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en zeer
koude winters. De hoogte geeft de wijnen een typische fraîcheur en veel
aroma’s. Verdeeld over de Popoli en de Capestrano wijngaarden. 8ha oude
wijnstokken in Popoli(gemiddeld 38 jaar). De volledig nieuw aangeplante
Capestrano wijngaard ligt het hoogste (450m) maar is toch warmer dan die Popoli
door zijn ligging zodat de druiven twee weken vroeger geoogst kunnen worden.
Het is ook hier dat de 6ha trebbiano voor de witte staan. Beide wijngaarden hebben
veel kiezel, maar de ondergrond van Popoli is eerder leem, de andere eerder
klei. De druiven zijn gewoonlijk pas echt rijp tegen begin november. In het
begin, bij de aanplant, geholpen door professor Leonardo Valenti die research
deed naar de Montepulciano druif. Vandaag is Carlo Ferrini de consultant.
Giulio Vecchio is de oenoloog van het domein. Hij werkte voorheen in Oltrepo
Pavese, bij Delicata op Malta en Cottanera op Sicilië. Fijne wijnen met de San
Calisto als uitschieter. Ook de Valle Reale wordt gemaakt met oude stokken, de
andere wijnen heten heel toepasselijk Vigne Nuove. www.vallereale.it
Valle Venosta DOC
Alto Adige. Wit en een beetje rood. Gebruikte druiven: chardonnay, kerner,
riesling x sylvaner, pinot bianco, riesling, traminer aromatico; rood met
schiava en pinot nero. Voor de Duitssprekenden is dit de Vinschgau. Vooral
frisse, fruitige witte. Fruitige schiava, maar dierlijker aroma met licht
bittertje in de staart.
Viño de Calidad de los Valles de Benavente
Spanje. 3500 ha met Prieto Picudo, Tempranillo, Mencia, Verdejo, Malvasia,
Garnacha en Cabernet Sauvignon. Sinds 2000 wettelijk vastgelegd. De vier
rivieren van de regio (de Tera, de Este, de Orbigo en Valderadey) zijn
zijrivieren van de Duero. Wijngaarden op het grondgebied van een 50tal steden
waarin een vijftal wijnbouwgebieden liggen: Valle Vidriales, Velle del Tera,
Valle Valverde, La Vega en Tierra de Campos.
Vall Llach
Porrera, Priorato.
Eig van de Catalaanse zanger Luis Llach en Enric Costa, een notaris. °1998.
42ha, met 60 tot 90 jaar oude cariñena en garnacha stokken. Hetdomein koopt ook
druiven van andere boerderijen en plantte ter aanvulling van de traditionele
rassen ook merlot, cabernet sauvignon en syrah aan. Naast de Vall-Llach, de
hoofdwijn, ook een tweede wijn, de Embruix, gemaakt met merlot en carignan
stokken. De Idus is gebaseerd op hele oude carignan en garnache stokken op
andere boerderijen, ondersteund door internationale druivenrassenSalus Alvarez
en Alberto Costa als oenologen. Er bestaat ook een witte 100% viognier, die in
heel kleine hoeveelheden wordt gemaakt. www.vallllach.com In België verdeeld door La Buena Vida.
Agricole Vallone
Lecce, Salento, Puglia. °1934 door de zusters
Vittoria en Maria Teresa Vallone. Zeer groot landbouwbedrijf, historisch domein met zetel in het Serranova
kasteel. Bijna een halve eeuw geleid
door Donato Lazzari, agronoom, die het domein bekend en groot maakte. Graziana
Grassini is de oenologe. 170ha wijngaard, 516.000 flessen. 40ha rond het
kasteel met negroamaro, susumaniello, fiano en ottavianello, allen autochtone
druivenrassen. De Vigna Flaminia wijngaard is er voor de Brindisi en Salento
wijnen met negroamaro, montepulciano, sauvignon blanc en chardonnay. Hier
liggen ook de pas vergrote en vernieuwde kelders. De 30ha in Iore hebben bijna 100jaar oude negroamaro
stokken waarmee de gratticaia en de Vereto gemaakt worden. De beste wijngaard
is de Caragnuli heuvel in San Pancrazio Salentino met 70 jaar oude stokken.
Groenbemesting. Cultuurgisten. De
Gratticaia is het vlaggeschip. www.agricolevallone.it
Château Valmy
Argelès-sur-Mer. Mooi gelegen wit kasteeltje op 2km van de zee
dat je vanuit de hele omtrek ziet liggen. °1888 door Jules Pams, een advocaat
uit Perpignan (en later Minister van Landbouw) die het kesteeltje bouwt met het
fortuin van de rijke erfgename Jeanne Bardou-Job. Gebouwd door de Deense
architect Viggo Petersen. Toen een 84ha groot domein met wijngaarden en
kurkeiken. Na WOI wordt het domein gekocht door Victor Peix, rijk geworden in
de drankenhandel en de distillerie, die overal druiven aanplant voor zijn
handel in zoete wijnen met de merknaam Valmya. Tijdens de jaren 80 vervalt het
domein en worden alle stokken gerooid. Kleinzoon Bernard Carbonell werd
ondertussen rijk in de immobiliën en besluit in de jaren 90 van Valmy terug een
wijnkasteel te maken. Hij vernieuwd de kelders volledig en plant het domein
terug aan. Momenteel zijn 24ha al terug aangeplant. 9,8 ha syrah, 5ha grenache,
1,8 ha mourvèdre, 0,5ha carignan, 0,9ha merlot, 0,5ha cabernet sauvignon, 0,4ha
tannat, 1,14ha grenache blanc, 0,9ha viognier en 0,7ha marsanne. 5000
stokken/ha, gemiddeld 35hl/ha. Oeonologe Valerie Sannac (stages in Californië),
maar met Jean-Michel Barcelo als consultant. Wijngaarden op terrassen met veel
rolkeien. Ondiep laagje klei en zand. Er wordt met de hand geoogst en de
rendementen zijn klein. Technieken als ebourgeonnage, ontbladering en groene
oogst worden toegepast. Sinds kort ook magnifieke, zeer moderne en mooie
kamers. www.chateau-valmy.com In
België verdeeld door Les Eleveurs in Halle.
V De Valmy, Blanc, Vin de Pays
des Côtes Catalanes, 2012 : Argeles, juli ’13. Muscat en grenache. Bleek
strogeel, kruidig maar vreemd ; hield er niet van (*)
Les Roses Blanches
de Valmy, Vin de Pays des Côtes Catalanes, 2005: Op het domein gekocht, augustus 07 13 euro. Viognier, marsanne, grenache blanc op de koelst
gelegen percelen van het domein. Met de hand geoogst en lage rendementen.
Streng getrieerd en opgevoed op eik. 16 sep. 07: mooi wit fruit, een beetje
witte pompelmoes met de bijhorende bitterheid maar zonder de zuren, een
duidelijke grenache blanc ondertoon; duidelijke eikinvloed; in de mond stevig
maar lekker, lekker mollige start, ook hier met veel wit fruit; mooie volle
mondindruk; mooie afdronk; klassewijn; ♥♥ 19 aug. 08: in de neus witte
bloemen en wit fruit van de viognier met een zweem notigheid van de grenache;
in de mond ook duidelijk viognier met een grenache blanc toets, het duidelijkst
in de afdronk; mooie wijn ♥♥ 27 maart ’09: witte bloemen, grenache
blanc met een oxy toetsje (niet in de kleur); erg mooie mond, héél véél volume,
écht fruit lijkt het, mooi evenwicht, amandelen in de afdronk ©©
Rosé, V de Valmy, Vin de Pays
des Côtes Catalanes, 2012 : Argeles sur Mer, juli 2013. Grenache en syrah. Zalmroze ; vooral rozen in de neus ; licht
en fris met klein rood fruit ; eenvoudig maar ok. ©(©)
Rosé, Côtes du
Roussillon, 2011: Argeles, juli 2013, 8,5
euro. Kleur van grenadine; in de neus vooral klein rood fruit; mooie structuur,
fris en een beetje vet en redelijk lang; aangename maaltijdrosé ©©
Rosé, Côtes du
Roussillon, 2005: Carrefour, 9 augustus 07. Op het domein 7,8 euro. Syrah, grenache noir, mourvèdre, met de hand
geoogst. Erg intens gekleurd, bijna een lichte pinot noir, heel veel kleur;
zeer fruitig (krieken), kruiden en erg aromatisch; in de mond vol en zeer
fruitig, mollig, voldoende zuren, mooie structuur; erg geslaagde rosé. ♥
28 juni 08: bevestigd, misschien iets minder uitgesproken en al wat aan het
achteruitgaan ? maar buiten en dronken gedronken (♥)
Le Premier de Valmy,
Côtes du Roussillon, 2001: Op het domein, augustus 07, 30 euro. 12 maanden op eik. Alleen
de beste stukjes syrah, mourvèdre en grenache, op sterk graniethoudende grond. Lange
schilweking. 2 oktober ’10: gedroogde vruchten, na walsen ook wat onderhout,
eigenlijk nogal zwak; in de mond nogal warm, zelfs mollig, heel rijp; daarna
plots wel een opwelling van fruit; redelijk lange afdronk; ok, zelfs goed, maar
te duur ©(©) 22 januari ’12: mooie
veroudering in de neus, paddestoelen, gebraad, houten kast, mooie complexiteit;
in de mond zeer rond maar ook mooi fris, veel karakter, veelvolume, mooie
structuur. Mollig maar heel goed in balans, lijkt op een oude Bordeaux maar dan
één met teveel suiker; zachte maar nog aanwezige tannines; mooie, redelijk
lange afdronk met ook iets van drop; excellente wijn ♥♥(♥)
Le Premier de Valmy,
Côtes du Roussillon 2004: Op het domein,
16 euro, augustus 07. 12 maanden op eik.
Alleen de beste stukjes syrah, mourvèdre en grenache, op sterk graniethoudende
grond. Lange schilweking. GH08, **: cela donne un
vin qui s’ouvre à l’aération sur la vanille et les fruits mûrs. Le petit fruit
frais se présente dès l’attaque, puis la maturité s’impose, les tanins
s’expriment, tapissant la bouche de leur grain fin avant de se fondre
doucement. Une bouteille pret à boire. 28 februari ’10: een wat dunne,
onpersoonlijke neus; in de mond wat chocolaté en een vlaag vanille, maar dun en
iel; al te oud ?
L'Or de Valmy, Muscat
de Rivesaltes, 2005: Op het domein,
augustus 07, 10 euro. Met de hand geoogst. 100% muscat à petits grains.
Temperatuurgecontroleerde fermentatie. Gebotteld in de lente na de oogst. Mooie
helder groengele kleur, stevige, stroperige tranen (16% alcohol). In de neus
krente, perzikenconfituur; in de mond stevig en rond, honing,
perzikenconfituur, goed gecontroleerde alcohol; aardig, niet complex maar erg
aangenaam, een beetje zoals de eigenaars… ♥(♥)
Valpolicella DOC
Veneto. Rood. Gebruikte druiven: corvina veronese en corvinone (40-80%),
rondinella (5-30%), eventueel aangevuld met molinara, rossignola, cabernet,
merlot, negrara, trentina, barbera of sangiovese (max 15%, maar max 10% van één
soort). Wijn uit de valleien ten noorden van Verona. De Classico-zone ligt rond
San Pietro in Cariano, Fumane en Negrar waar de druiven op 150 tot 450 meter
hoogte rijpen. Gewone Valpolicella uit het dal is een lichte rode wijn die jong
gedronken moet worden bij salami of allerlei pasta-gerechten. De beste (en vaak
zelfs beter dan de classico) komt uit de heuvels van de dorpen Mizzole,
Mezzane, Illasi en Colognola al Colli. De Classico is intens, met een
nootachtige geur, veel fruit (verse kersen) en een ietwat bittere smaak. Hij is
meestal droog en fluweelachtig. Wijnen uit de Valpantena vallei dragen de naam
vaak als aparte vermelding. De Superiore heeft één % meer alcohol en kreeg één
jaar extra tijpingstijd. Er worden nog steeds grote hoeveelheden
pasta-valpolicella gemaakt maar de hoeveelheid goed gemaakte, klasse-valpolicella's
stijgt. Veel Valpolicella producenten maken vandaag gebruik van de
ripasso-methode. Hierbij wordt de nieuwe gegiste wijn geklaard op de droesem
van recioto van het vorige jaar om intensere smaken en aroma's te bekomen.
Zowel in kleur, smaak als geur verwijzen ze heel sterk naar warme kersen. Het
woord ripasso moet niet vermeld worden op het etiket. Een andere techniek is
die van de rigoverno waarbij gedroogde druiven worden toegevoegd (volledig of
in most) om een tweede fermentatie in gang te zetten. De term leggermente
appassite komt dan vaak voor op het etiket.
Valpolicella jaren
2005: rijp en goed uitgebalanceerd, zeer goed
2004: licht en aantrekkelijke
2003: vooral de ripasso's zijn goed
2002: licht en jong te drinken (al over hun top)
2001: zeer evenwichtig; nu drinken
Valtellina DOC
Lombardije. 800 ha (2000). Rood. Gebruikte
druiven: nebbiolo (chiavennasca), aangevuld met pinot nero, merlot, rossola,
pignola valtellinese of brugnola. De wijngaarden van Valtellina liggen op de zuid-
en oosthellingen van het dal van de Adda, net ten zuiden van St Moritz aan de
Zwitserse grens, op een hoogte van zo'n 350 à 700m. De zomers zijn er heet en
de herfst lang en warm. Overdag is er veel zon, veel wind en de nachten zijn
heel fris, wat perfect is om de druiven veel aroma’s te doen afgeven. Men
gebruikt er de Chiavennasca-druif (nebbiolo), soms aangevuld met wat pinot
nero, merlot, rossola, pignola valtellinese of brugnola. Meestal zijn het
redelijk elegante, frisse en geurige wijnen die zich goed laten combineren bij
stevige schotels. De gewone Valtellina heeft een maximum opbrengst van 65hl/ha,
maar de betere telers beperken zich tot 30 of 40 hl/ha. Er bestaat ook
Superiore (DOCG sinds 1998, 12 maanden op vat, 12 maanden in de fles) uit vier
sub-zones (Sassella, Grumello, Inferno, Valgella). Ze hebben hetzelfde
karakteristiek bouquet maar andere details door de assemblages. Drinken op
14-16°C. Hij wordt het best geopend tussen de vijf à tien jaar na de oogst.
Slechts 20 producenten, maar bijna 2000 telers, met een gemiddelde
wijnoppervlakte van 0,3 ha. De Riserva wordt gelagerd in eiken barriques of in
grote botti die de smaak minder beïnvloeden.
Valtellina Superiore DOCG
Minimaal 95% chiavennasca. De eerste jaren bitterzuur en erg tanninerijk. Heeft altijd enkele jaren
rijping nodig, maar is redelijk snel op dronk om dan toch nog jaren goed te
bewaren. Pas na twee jaar rijping te koop (de riserva na vier jaar). 14-16°C.
Typische aroma’s zijn rozen en violetjes en dit is heel andere nebbiolo dan die
van de Piemonte, met zacht fruit, fijne tannins en een fris einde. Past erg
goed bij kip, konijn, tarbot in een rijke saus en varken.
Valtellina Superiore Grumello DOC
Iets beter en voller dan de gewone.
Valtellina Superiore Inferno DOC
Zelfde niveau als Grumello.
Valtellina Superiore Sassella DOC
Beste Cru van de Valtellina.
Valtellina Superiore Valgella DOC
Zelfde niveau als de Grumello.
Valtellina Sfursat DOCG, Valtellina Sforzato DOCG
Lombardije. Rood. Gebruikte druiven: nebbiolo. Deze bijna
oranjekleurige stevige zoete en erg geconcentreerde wijn wordt gemaakt met
deels ingedroogde druiven (appassimento: drie maanden drogen in een goed
geventileerde kelder). 14,5%. Hij moet koud of fris gedronken worden. Sommige
zijn zeer lekker en enorm fruitig. Sinds 2003 een DOCG.
Domaine Vaquer
Tresserre,
Roussillon. °1912 door ene Pierre Vila, maar het was de bekende rugbyspeler en
schoonzoon fernad Vaquer die zijn naam aan het domein gaf. Alhoewel hij nog
samen met zijn zoon in 1947 de carignan stokken plantte die vandaag
verantwoordelijk zijn voor de cuvée l’Exception, hield hij zich voornamelijk
bezig met zijn hobby terwijl zijn zoon Fernand Jr het domein beheerde. In 1968
was deze trouwens de eerste die bottelden onder de naam Roussillon des Aspres.
De zoon van Fernand, studeerde oenologie in Dijon en volgde samen met vrouw
Frédérique zijn vader op, maar hij overleed in 2001 en sindsdien zet Frédérique
op haar eentje de zaak verder. 15ha met Grenache, Carignan en Syrah. Alleen
lokale giststammen indien de natuur het toelaat. Er wordt uitsluitend met de
hand geoogst. Lutte raisonnée.
Est-ce Spécial
?, Rosé, 2010 : Argeles, juli 2013. Vooral
grenache noir. Oud-oranje schijn. Neus verwijst naar houtrijping, tussen een
banyuls en een rioja riserva rosado; goed evenwicht, stevige mond, erg
doordringend, echt sterk lijkend op een traditionele rioja rosé; dit is een
interessante maaltijdrosé met culinaire mogelijkheden, lang, met een frisse
toets en heel interessant en eigenlijk als je hem even gewend bent ook wel erg
lekker ©©
Château La Varière
Brissac. Jacques Beaujeu. Sinds 1850 in de familie en
nu de 7e generatie. 90ha. 68ha rood met 70% Cabernet sauvignon en 30%
Cabernet franc, 22ha chenin blanc. Zeer sterke zoete wijn in de appellaties
Coteaux du Layon, Aubance, Quarts de Chaume en Bonnezeaux. De Aubance drink je best jong, de Bonnezeaux mag 15 jaar de kelder in. De
rest van het gamma is OK. In 2001 nam Jacques Beaujeu ook het Domaine de la
Perruche over in de Saumur-Champigny (40ha). www.chateaulavariere.com
Los Vascos
Peralillo, Colchagua. Opgericht door een Bask, Miguel Echenique, in 1750.
In 1988 overgenomen door de Rothschild-Lafite familie en nu voor 57% in handen van
deze familie en voor 43% in de handen van Santa Rita (die zich erg passief
opstellen). Van 1983 tot 1994 werd er zwaar geïnvesteerd. Franse eik van bij
Lafite. 630 ha wijngaard op een domein van 4000 ha, 130m boven de zeespiegel en
40km van de Oceaan. Zand, klei en graniet. Excellente Le Dix de los Vascos 2001
(100% cab s). De Grande Réserve was oorspronkelijk en mono-cépage cabernet en
is nu een blend van cabernet, carmenère, syrah en malbec. Volgens Marco Puyo
(nu bij San Pedro) de laatste tijd meer op zoek naar een eigen identiteit.
Vasse Felix
Margaret River, Australië. Oudste wijndomein van de regio. Dr Tom Cullity
was in 1967 de eerste die reageerde op het rapport van Dr Gladstone uit 1965.
In 1987 verkocht Dr Cullity het domein aan de Holmes à Court familie en vandaag
wordt het bedrijf geleid door Janet Holmes à Court. Sinds 1999 nieuwe,
hypermoderne installaties, maar al enige tijd zware investeringen en mikkend op
de markt van topwijnen. Ondergrond van rode leem met wat kiezel en een
ondergrond van klei. 160ha wijngaard maar kopen ook druiven op contractbasis.
Het domein is aangeplant met de klassieke druivenrassen: cabernet sauvignon,
merlot en syrah voor rood, chardonnay, semillon en sauvignon blanc voor wit.
Met andere soorten als tempranillo of viognier wordt on kleine series
geëxperimenteerd. In Nederland verdeeld door Wijnimport Bart. http://www.vassefelix.com.au/
Vassiliou
Koropi, Attica, Griekenland. °1905. Nog steeds in handen van de Vassiliou
familie. In 1988 nam de in Dijon afgestudeerde George Vassiliou het roer over
en bouwde hij een kelder met erg moderne uitrusting. 25ha, waarvan 15 in
Mesogeia, Attika, met savatiano, assyrtiko en roditis en 15 in Nemea met
aghiorghitiko. Koopt ook cabernet aan van een wijngaard in Viotia, maar de
familie is een groot verdediger van de eigen druivenrassen. 300.000 flessen per
jaar. Opbrengstbeperking, koeltransport, zwaartekracht, temperatuurcontrole en
moderne uitrusting. Thanassis Fakorellis, opgeleid in Bordeaux, werd de
consulterende oenoloog vanaf 1995.
Domaine Edmond Vatan
Sancerre. Traditioneel
en artisanaal, maar sinds 2006 verhuurd aan iemand anders toen Edmond op
pensioen ging. Behield wel 1ha wijngaard, de Clos La Néore, die hij samen met
dochter Anne en schoonzoon Nadi Foucault (Clos Rougeard) verder blijft
vinifieren. Plukt zijn druiven erg laat, veel later dan de anderen. Geen
vreemde gisten, lange rijping (een jaar) sur lies. Geen hout. Eerder gesloten
wanneer jong, na zes à zeven jaar openenend, en dan goed voor twintig jaar.
Vaud
3850 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: chasselas voor wit, pinot noir en
gamay voor rood. Na de Valais is dit de tweede wijnregio van Zwitserland. Er werd
al wijn gemaakt in de middeleeuwen, maar in de helft van de negentiende eeuw
werden de wijngaarden verwoest door phylloxera. De klimatologische
omstandigheden onderscheiden vier terroirs: La Côte, Chablais, Lavaux en Nord
Vaudois met 28 kleinere sub-appellations. De delicaatste aroma’s komen van de
wijngaarden op de oevers van het meer van Neuchâtel en van de rivier Orbe. De
fijnste wijnen komen tot stand op de oevers van het Léman meer, tussen Genève
en Lausanne, en profiteren van de temperende invloed van het meer en de Jura
bergketen. Goed doortimmerd en wat complexer, met aroma’s van houtgril en
honing, zijn de wijnen van Lavaux, die iets warmer zijn dan de andere dankzij
de reflectie van het zonlicht op het meer en de muurtjes tussen de wijngaarden.
De stevigste komen van Chablais en hebben een kenmerkende vuursteensmaak. De
meeste wijngaarden liggen op 400 à 500m hoogte, op een bodem van kalk,
gletsjergruis, klei, rots en kalkzandsteen. Het is hier dat de chasselas druif,
goed voor 68 % van de produktie, in topvorm komt. 27% van de produktie is rood
(overwegend pinot noir, goed voor 11,5%, en gamay, goed voor 10%). De
zogenaamde salvagnin AOC, typisch voor de Vaud, is een assemblage van pinot
noir en gamay en maximaal 15% gamaret en garanoir. Hij is vooral fruitig en
smakelijk en moet binnen de twee, drie jaar gedronken worden bij terrines,
charcuterie, rood vlees, konijn. 3% van de productie zijn monocépages van
andere druivenrassen. Gamaret en garanoir zijn nieuwkomers en moderne
kruisingen tussen gamay en reichensteiner. De topdorpen van de Vaud zijn Aigle,
Féchy, St-Saphorin, Lutry, Yvorne, Epesses, Rivaz. www.vins-vaudois.com
Château
de Vaudieu
Châteauneuf-du-Pape.
Familie Brechet. Gabriel Meffre kocht dit domein in 1955 en het
bleef sindsdien in de familie. 70ha, grotendeels rond het kasteel. Door de
familie opgedeeld in 32 verschillende percelen om secuurder te kunnen
vinifieren, waarbij elk perceel apart wordt gevinifieerd. Nogal redelijk wat
verschillende terroirs en hoogtes tussen de 85 en 125m. 40ha grenache noir, 16ha syrah en 4ha
mourvèdre. Voor wit 22% roussanne, 60% grenache blanc, 11% clairette, 7%
bourboulenc en 6% picardan. Een deel van de grenache blanc komt van oude
stokken in een ommuurde clos wat veel smaak en karakter geeft. Goede
opbrengstbeheersing via groene oogst. Met de hand geoogst. Alleen natuurlijke
gisten. www.famillebrechet.fr
Châteauneuf-du-Pape Blanc, 2011 : CSP
degustatie Kris, 5 juni ’13, 29,5 euro. 70% grenache, 27% roussanne, 3% picardan. 7 maanden opvoeding waarvan
10% op nieuwe en eerste jaarse eik. Eerst echt heel veel erg agressief hout,
vreemd, maar evolueerde heel erg goed; heel zacht en mollig en vet in de mond,
niet echt mijn favoriet maar wel lekker; geen idee hoe zo iets gaat
evolueren…** of meer
Vavasour Winery
Awatare Valley. De Vavasour’s emigreerden in
1890 van Engeland naar Nieuw-Zeeland. Begin jaren 80 van vorige eeuw begon
Peter Vavasour geïnteresseerd te raken in wijnbouw. Hij kwam tot de constatatie
dat de tot dan niet voor wijnbouw gebruikte Awatare Valley ongeveer dezelfde
omstandigheden bood als de Wairau valley, maar dat de eerste droger en minder
vruchtbaar was. In 1985 besloot hij de stap te zetten en werd zo de pionier
voor de wijnen van de Awatare Valley en in 1989 werd de eerste jaargang
gebotteld. Sindsdien hebben ze eigen wijngaarden maar ook veel contracten met
andere druiventelers, in de twee valleien. Ze plukken echter altijd zelf om te
kunnen trieren en hun eigen viticulturist, Allan Croker, begeleidt alle
wijngaarden, ook die niet van hun zijn maar waarmee ze een contract hebben.
Vooral sauvignon blanc, maar ook pinot noir, riesling, chardonnay en pinot
gris. Glenn Thomas en Stuart Marfell zijn de wijnmakers. Redwood Pass en
Dashwood zijn ook merken van het huis. www.vavasour.com
Vazart-Coquart
Chouilly, Champagne. Jean-Pierre Vazart sinds 1995 (vader Jacques overleed
in 2006). Familiebedrijf dat champagne maakt sinds 1953. 11ha. 95%
chardonnay in de Grand Cru Chouilly, met 5% pinot noir in Premier Cru
wijngaarden. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. Enherbement en opbrenstbeperking.
Stevige investeringne in uitrusting tijdens de jaren 90. Lutte raisonnée. Drie
jaren rijping voor de dégorgement. Eén van de betrouwbare adressen van
Chouilly. www.champagnevazartcoquart.com
VDP - Verband Deutsche Prädikatsweinguter
De letters VDP, in combinatie met de gestileerde adelaar met de druiventros
op zijn borst is het symbool dat je op de flessen aantreft die door de leden
van deze vereniging gemaakt werden. De vereniging verzamelt 200 wijndomeinen
die zéér bewust bezig zijn met kwaliteit maar die ook hun oorsprong niet
vergeten (zo moet bijvoorbeeld 70% van hun aanplant bestaan uit de traditionele
druivenrassen voor de regio). Gesticht in 1910 door domeinen die niet wilden
meedoen aan de chaptalizatie techniek en die hun wijnen "natuurlijk" bewerkten.
Vanaf 1991 kwamen nieuwe, nog strengere reglementen: strikte
opbrengstbeperkingen, ecologische maatregelen maar ook meer herkenbaarheid door
de adelaar die vanaf nu op elke hals gedrukt wordt. De website biedt een
uitgebreide uitleg en documentatie en een overzicht per regio van de erkende
wijndomeinen. www.vdp.de
Domaine Vecchio
Linguizetta, Corsica. °1998. 12ha in vin de
pays. Lutte raisonnée, met grondbewerking. Met de
hand geoogst. Vermentinu en chardaonnay, en syrah en cabernet sauvignon.
Florence Giudicelli en haar man Jérome Girard, die oenoloog is. Sinds 2004 in
het gezelschap van Sylvain de Villiers, vroeger werkzaam als geluidsman.
Charmante wijntjes, met de mélusine als uitschieter. Werken doelbewust niet
onder da aoc regels om via kleine rendementen heel smakelijke monocépages te
maken.
Vega Sicilia
Valbuena de Duero. Historische start in 1848 wanneer de Baskische grootgrondbezitter Toribio
Lecanda het 2000ha grote domein koopt van de Markies van Valbuena. Voor de wijn
start de geschiedenis in 1864 wanneer Eloy Lecanda 18.000 bordelese wijnstokken
aanplant naast de lokale tempranillo. In 1904 begint Domingo Garramiola ook
Bordelese technieken toe te passen en te letten op de zuiverheid bij het vinificatieproces
en de kwaliteit steeg beduidend. De twee legendarische namen van vandaag, Vega
Sicilia en Valbuena, zien als wijn het daglicht in 1915. Het waren klassieke
rioja-stijl wijnen die niet te koop waren maar alleen aan naaste vrienden en
relaties werden geschonken. In 1956 nam Jesus Anadon het goed over en hij was
één van de voortrekkers voor de creatie van de DO Ribera del Duero. De
belangrijkste overgang moest echter nog komen. In 1982 koopt en herstructureert
de zeer kapitaalkrachtige familie Alvarez het domein met de hulp van de
uitermate getalenteerde oenoloog Mariano Garcia (die al sinds 1968 voor het
domein werkte, ondertussen een eigen domein heeft en in 1998 werd opgevolgd
door Javier Ausas, een briljante modernist). Aan het hoofd van het domein staat
Pablo Alvarez. De top, de Unico, ondergaat tien jaar rijping voor hij verkocht
wordt, werd gemaakt met tempranillo, cabernet sauvignon en merlot, en is
legendarisch lekker maar zeer duur. Er bestaat ook een hele traditionele
variant van, de Reserva Especial, een blend van de beste jaargangen. De
Valbueno is moderner, met meer merlot dan cabernet sauvignon, rijpt maar vijf
jaar en is iets minder duur. Het domein maakt zijn eigen vaten van Amerikaanse
eik maar koopt de Franse. De twee worden door elkaar gebruikt tijdens de
vinificatie. 250ha wijngaard, voor 80% beplant met tempranillo, de rest met
cabernet sauvignon, merlot en malbec. De druivelaars moeten minimaal tien jaar
oud zijn voor de stokken mogen worden gebruikt. Bodem met klei en zandsteen. Het
domein heeft ook eigen rundvee en plantte onlangs ook zijn eigen kurkeiken aan.
Sinds 1992 maakt de bodega Alion in Valladolid beter betaalbare wijnen die in
grotere hoeveelheden gemaakt zijn, maar door hetzelfde tema als de topwijnen.
Ze hebben niet het unieke van de twee andere maar zijn zeer goed voor hun
prijs. In 1992, 1993, 1997 en 2001 werd geen Unico gemaakt omdat de eigenaar de
druiven niet goed genoeg vond. Het domein investeerde ondertussen ook in
Hongarije waar ze het wijndomein Tokaj Oremus aankochten en moderniseerden. Ook
in de DO Toro werd een domein, Bodegas Alquiriz, aangekocht en de Pintia
bestaat sinds 2002. Deze stevige maar verleidelijke 100% tempranillo is vooral
een kind van Ausas. Lid van de Primum Familiae Vini. www.vega-sicilia.com
Quinta da Vegia
Penalva de Castelo, Dão. João Pedro Araujo, sinds
1996 de wijnmaker van Casa de Cello, kocht deze quinta in 1999. Vierde
generatie. Anselmo Mendes is de consulterende oenoloog. Onder de Quinta da
vegia naam komen de Dão’s van het landgoed uit omdat ze de echte naam, Casa de
Cello, niet mogen gebruiken van Sogrape, die een Cello merknaam in het gamma
heeft. 20ha met touriga nacional, aragones en Alfrocheiro. Drie cuvées
waaronder een Reserva. Ook 14ha vinho verde onder het Quinta de Sanjoanne
label. www.casadecello.pt
Vegoritis
Amynteo, Macedonia, Griekenland. °1997 op de grens van Aghios Panteleimonas.
6ha. Genaamd naar het gelijknamige meer waar het vlakbij ligt. Zeer modern
uitgerust. Anghelos Iatridis is de oenoloog, maar het is Yannis Boutaris die de
teugels van dit nieuwe bedrijf in handen heeft. Veel potentieel, stevige
investeringen.
Masseria
Li Veli
Cellino
San Marco, Puglia. °1999 toen de familie Falvo (van Avignonesi) een vervallen
domein kocht met kelders die in het begin van de 20e eeuw waren
aangelegd. 33ha, meestal gesnoeid in alberello en aangeplant in settonce, een
oud Romeins systeem met hoge aanplantingsdichtheid waarbij elke plant precies
dezelfde ruimte heeft. Negroamaro, primitivo, verdeca, susumaniello en
aleatico.Bio sinds 2005. Askos project voor vergeten druivenrassen als verdeca,
fiano minutolo en susumaniello. www.liveli.it In België verdeeld door Licata.
Fiano, 2012 : A Casa Tu
martinu, 25 januari ’14. Mooie mineralige neus, citrus; is best ok, misschien
wat eenvoudig ?
Rosato, 2012 : A Casa Tu martinu, 25
januari ’14. OK, niet
meer. *
Aleatico, Passito, 2007: Gia Sotto l’Arco, 26 januari ’14. Schitterende, wat
geëvolueerde neus; zeer complex, oude honing, fruits. Eén van de lekkerste
passito’s die ik al dronk ****
Velich
Apetlon, Neusiedlersee, Oostenrijk. Roland en Heinz Velich, vader en zoon.
Heinz, de zoon is een geoloog-bodemdeskundige, gefascineerd door het lokale
terroir. °1930 (met 3ha). Vandaag 10ha en pas volledig vernieuwd (eerste oogst
1999). Alleen wit. Geen kunstmest. Gebruik van wilde gisten en soms zelfs open
fermentatie. Grote fans van de chardonnay druif met de cuvées Darscho en
Tiglat. Hun TO (de Hongaarse naam voor meer) is een blend van chardonnay,
sauvignon blanc en welschriesling. Geen schrik van een beetje nieuwe Franse
eik. Broer Roland concentreert zich nu op rode wijn onder het Moric label. www.velich.at In Nederland verkrijgbaar bij Wijnkoperij De Geus in Delfgauw, in België
bij Leirovins in Wetteren.
Vendange Entière
Bij deze manier van oogsten worden de druiven aan de tros gelaten en zo in
de fermentatiekuipen gebracht. Vroeger werd dit veel gedaan, maar de moderne
oenologie is voorstander van ontsteling, en de techniek was sterk op zijn
retour met uitzondering van de Beaujolais, waar het nodig is voor de maceration
carbonique. Buiten de Beaujolais werd de techniek vooral gebruikt in de
Bourgogne en Châteauneuf-du-Pape. Hij brengt een bepaalde vegetaliteit mee die
voor sommige wijnen erg interessant kan zijn, brengt in koelere regio’s de
alcoholgraad een beetje naar beneden en maakt sommige wijnen complexer. Veel
moderne oenologen vermijden het, en in slechte (koele) jaren kan er een
storende vegetaliteit ontstaan, maar de techniek wordt terug populairder.
Vendange Verte
Zie groene oogst.
Candé-sur-Beuvron,
Loire. 4ha, vooral binnen de aoc
Cheverny. Nog steeds een bedrijf in polycultuur en de eigenlijke specialiteit
van Christian is het scheren van schapen, waarvoor hij nog geregeld een tijdje
weggaat. Gedreven maar ook nogal onstabiel wijnmaker. Gebruikt maceration
carbonique en werkt met eenvoudige cementen vaten. Geen filtering, geen
sulfiet.
Les hauts de Madon, Vin de
Table: Troca Vins, 20 mei ’10,10,29 euro. Sauvignon/chardonnay. 26 mei ’10: very
vin naturel, gedroogd fruit; in de mond veel frisse zuren, gedroogde banaan ©
Haut de Madon, AOC
Cheverny, 2010: Troca Vins Couvert Couvert
27 november ’11, 11,35 euro. 60% sauvignon, 40%
chardonnay. Heel interessante neus; in de mond zacht en mooi en redelijk
intens; lekker ♥♥
Les Carteries, AOC
Cheverny, 2010: Troca Vins, Couvert
Couvert, 27 november ’11, 11,35 euro. Sauvignon en
menu pineau. Erg zachte neus; heel elegante complexiteit; heel mooi ! ♥♥(♥) 9 augustus ’12, aan zee: zeer mineralige neus met een lichte reductie ? licht
en fijn en heel fruitig, met een prachtige mineraliteit, heel lang en zuiver en
intens; schitterend !! ♥♥♥
La Gautrie, Vin de Table
Blanc, : Troca Vins, 20 mei ’10, 14,1 euro. Sauvignon blanc, oxydatief. 14
nov. 10: goudgeel; leuk aroma met gedroogd fruit en gedroogde kruiden van bij
de bio-winkel; in de mond zeer droog, ook nu gedroogd wit fruit en kruiden,
redelijk lang en best wel mooi maar een beetje speciaal; lekker bij
bio-energetisch eten van Fallon ©©
La Gautrie, Vin de Table,
2008: CSP degustatie Troca Vins, mei ’10, 10,29 euro. Helder van kleur; in de
neus kaas (op spaghetti bolognaise) en een vleug paprika; fijn, fruitig en
elegant, een juffrouwke, heel interessante afdronk ©©©
Le Clos des Carteries, AOC Cheverny, : Troca Vins, Couvert
Couvert, 27 November ’11, 11,35 euro. Pinot noir en gamay. Mooie
elegantie in de neus, in de mond fruit en zuurtjes, maar naast elkaar, en niet
in elkaar; ♥♥
De Venoge
Epernay. °1837.
Geen eigen wijngaarden, eigendom van Lanson-BCC. Uiteenlopende kwaliteit. 700.000
flessen per jaar, maar vooral bezig met etiketwijnen voor derden. Gilles de la
Bassettière is sinds 2005 de PDG, Isabelle tellier is de keldermeester. 60%
wordt verkocht in Frankrijk, lang nogal onregelmatig en vaak wat oxydatief,
maar aan de beterhand (met meer % pinot noir). www.champagnedevenoge.com
Finca Venta d'Aubert
Valderrobres,
Teruel, in de Bajo Aragon. °1986 en toen een verwaarloosd domein met hazelnoten en olijfbomen en een
paar oude garnacha blanca stokken. Hans T. Frei, Erwin Kunz en Urs Rudolf, drie
Zwitsers, zijn de eigenaars. Domein van 82ha met 18ha wijngaard. Viognier,
chardonnay, garnacha blanca, monastrel, merlot, syrah, cabernet sauvignon,
cabernet franc, garnacha. Half-continentaal mediterraans klimaat, kalk en klei
in de bodem. De nieuwe installaties waren in 2001 klaar. Momenteel geleid door
een jong Zwitsers koppel, Michèle Hörler en Michael Rudolf. Stefan Dorst is de
Duitse wijnmaker (van Laibach in Stellenbosch). www.ventadaubert.ch In België verdeeld door Ad Bibendum.
Viognier, 2008: CSP degustatie
Aragon, 4 januari 2011, 14,5 euro. Bleek strogeel;in de neus rijstpap, nutella,
iets floraals ook, maar niks aangenaams; in de mond gebroken en vooral zure
melk
Ventus, 2002: Degutatie pur-pur Ad Bibendum, 18 oktober 05,
9,14 euro. Mooie vlezige neus met veel fruit; frisse zuivere wijn met redelijk
veel zuren, maar ook mooi helder fruit; tannines zijn ok maar er is een klein storend
groen tikje achteraan dat een bittertje geeft; 13,5/20
Ventus, 2007: 4 januari 2011, CSP Aragon. Cabernet, garnacha en merlot. In de neus tabak
en ceder en een vleug chocola, een cabernet neus eigenlijk; in de mond vlot, genoeg
structuur, nogal kort wel en opnieuw erg cabernet in de finish “cabernet uit
een potteke…” ©(©)
Château Ventenac
Ventenac,
Cabardès. °1973 door Alain Maurel. Olivier Ramé, een consultant in Parijs, was gehuwd met de dochter van Alain
en wist hem te overtuigen dat hij de geknipte man was om de opvolging te
verzekeren. Zijn eerste jaargang was de 2009 en sinds 2010 woont hij ook op het
domein. Hij introduceerde enherbement en investeerde verder in de kelders
(trieertafel, pneumatische persen). 90ha rond het dorp Ventenac. Ondergrond die
het water goed doorlaat maar op een dieper niveau vasthoudt om in tijden van
droogte als reserve te dienen. Voor wit met chenin, colombard, chardonnay en
gros manseng, voor rood met cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah
en grenache. Lutte
raisonnée (Terra Vitis). Stéphane Yerles en Claude Gros (alleen voor de Mas
Ventenac) zijn de consulterende oenologen. De wijnen van het domein waren al ok en lijken nu steeds
beter te worden. De Domaine wijnen zijn simpele mono-cépages, de Château wijnen
krijen een opvoeding op eik. De Mas Ventenac is de topper (12 maanden nieuwe
eik). http://vignoblesalainmaurel.net
Ventisquero
San Pedro de Milipilla, Maipo Valley. Eerste wijnen in 2000, maar in 1998 opgestart
door Agrosuper, de grootste producent van voedingsmiddelen van Chili. Momenteel
geleid door wijnmaker Felipe Tosso. Wijngaarden op 6 plaatsen in Maipo,
Casablanca, Lyda, Colchagua en Apalta Valley. De meest prestigieuze wijnen, de
Quelat reeks, zijn single vineyard
wijnen. Ze worden gemaakt door Sergio Hormazabal. Efficient en zeer modern
uitgerust. Onder de Ventisquero naam zit het breedste gamma met een achttal
reeksen. Onder de naam Yali zit een reeks eco-wijnen en de Ramirana reeks, van
de hand van Alejandor Galaz, komt van koel gelegen wijngaarden aan de kust. www.ventisquero.com
Quelat Gran
Reserva Carmenère, 2009: September ’13, CSP, 9,5 euro.
Pas geopend eigenlijk vooral vers karton en teer, onaangenaam sterk, maar dit
was wat bottleshock denken we, in het glas werd hij wat beter, maar hij bleef
wel erg hard; in de wel ok, genoeg fruit maar ook erg hard; redelijk lang *(*)
Jané Ventura
El Vendrell, DO Penedès, Catalunya, Spanje. 12ha.
°1914, maar in het begin vooral aan- en verkoop in bulk. Papa Benjami Jané
begon zelf te bottelen vanaf 1985 en werd al snel bekend voor zijn cava's en
zijn eenvoudige maar mooie witte en rosé wijnen. Zonen Albert en Gerard willen
echter een stap verder gaan en ze wilen stevigere wijnen maken met meer
concentratrie zoals er vandaag weinig worden gemaakt in de regio. De
wijngaarden liggen in de Baix Penedès, op arme grond. Ze liggen rond twee
domeinen, de Finca Els Camps (8ha, 450m hoogte, kalkrijke ondergrond, aanplant
met ull de llebre en 50 jaar oude macabeu stokken) en de Mas Vilella (7ha
stenen, kalk en zand, op 250m hoogte, aanplant met cabernet sauvignon, merlot,
garnatxa negra en subirat parent). Zeer veel aandacht voor het werk in de
wijngaard. Er worden ook druiven aangekocht bij andere boeren die volgens een
goed omschreven lastenboek werken. Goed uitgeruste kelders in de Mas Vilella en
in El Vendrell. Carles Mitjans is al 33 jaar lang de oenoloog van het domein. www.janeventura.com In België verdeeld door La Buena Vida uit Mol.
Verbicaro DOC
Calabrië, Italië. Ouderwetse, traditionele wijn uit de een aantal gemeentes
in Cosenza.
Verdea
Eiland Zakynthos, Griekenland. Wit en rood. Frisse groene droge
gemaderiseerde wijn. Goed aperitief. Witte verdea wordt gemaakt met Robola,
areti, goustolodi, pavlos en Skiadhopoulo zijn de gebruikte druiven. Rode met
augustiati, katzakoulia en skilopnikti.
Verdejo
Een Spaanse druif die dankzij de ABC beweging ook buiten zijn landsgrenzen
populair werd is de Verdejo, een afstammeling van de savagnin. Ze werd vanaf
1980 populair in Rueda, een witte wijn regio in Castilië, waar na de grote
druifluisepidemieën, de zeer productieve maar smakeloze palomino druif was
aangeplant. De Bodegas de Marques de Riscal, één van de wijngiganten van
Spanje, herontdekte de lokale, bijna uitgestorven verdejo en begon er
uitstekende witte wijn mee te maken. Ze werden al snel gekopieerd en vandaag is
witte verdejo één van de populairste wijnen van Spanje. Verdejo's zijn
smakelijke en ronde wijnen, redelijk stevig en goede begeleiders van worst en
kaas. Sommige worden houtgerijpt maar dit zijn smakelijke uitzonderingen.
Wanneer er veel sauvignon of viura is toegevoegd wordt hij veel lichter. Alleen
de Rueda Superior moet meer dan 50% verdejo bevatten. Typische aroma's: anijs,
groene appel, citrus, bloemen, laurier, vers hooi, vanille, noten
Verdelho
Portugal. zie Verdejo
Verdesse
Witte druif uit de Isère, naast Savoie. Vooral binnen de kleine appellatie
Coteax du Grésivaudan, waar het lang de dominante druif was. Rijke, levendige
witte wijnen, of als blend met de rode persan.
Domaine Aurélien
Verdet
Arcenant, Hautes-Côtes de
Nuits, Bourgogne. Aurélien is een nog erg jonge
man die zich wat gevangen voelde op het familiedomein in de
Hautes-Côtes-de-Nuits en die een klein handelshuis opstartte vanaf jaargang
2005. Erg klein gamma maar groot savoir-faire en nog erg redelijke prijzen. Opgeleid
bij David Duband waar hij nog steeds
werkt. Papa Alain was in de jaren 70 een van de bio-pioniers. 4,7ha pinot noir,
1,3ha chardonnay. Biodynamisch. Zeer getalenteerd. Redelijke prijzen maar
kleine hoeveelheden. In België te koop bij Wijnen Finesse in Broechem.
Verdicchio
In de Marche wordt met deze druif aangename witte wijn gemaakt met een hoog
natuurlijk zuurgehalte. Een aroma van noten is typisch. Jong is de wijn erg
fris met vooral citrus aroma's, op leeftijd kan hij romiger worden met sterke
hazelnoottoetsen. Typische aroma's : perzik, hazelnoten, citrus
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Marche. 2000ha. Wit. Gebruikte druiven: minimaal 85% verdicchio, met
aanvulling van trebbiano of malvasia. Verdicchio is vooral bekend voor de opmerkelijke
amfora-vorm van zijn flessen (een uitvinding van Fazi Battaglia) maar heeft nog
steeds een reputatie die die van een toeristisch zomerwijntje niet te boven
ging. Hij is de laatste jaren sterk aan het verbeteren, met nog steeds veel
massaproduktie maar ook met enkele opmerkelijke uitschieters met een erg goede
prijs/kwaliteitsverhouding. Het klimaat is in de Marche koeler en ruiger dan in
andere delen van Italië en dit doet vooral de witte druiven goed. De met de
Verdicchio druif beplante wijngaarden liggen in het achterland van de havenstad
Ancona, vanaf het plaatsje Jesi, zo'n 20km weg van de kust, in alle richtingen.
De beste wijngaarden liggen op 200 à 500m hoogte op de zuidhellingen rond de
stadjes Montecarrotto, Cupramontana en Móie, met een ondergrond van zand en
klei. Indien goed is hij zacht en subtiel (aroma's citrus, perzik en
hazelnoot), droog en met een wat notige, vaag zoutachtige bittere ondertoon.
Een Riserva kreeg twee jaar extra rijping waarvan één op fles en heeft minimum
12,5% alcohol. De maximale opbrengst in de wijngaard is vastgelegd op een
100hl/ha (veel te veel) met 75 hl/ha voor de Superiore. De meeste Verdicchio
wordt jong gedronken wanneer hij weinig neus heeft en veel smaak (citrus met
een afdronk van bittere kruiden). Indien enkele jaren bewaard wordt hij
complexer en krijgt hij een honingzachte roomsmaak à la pinot grigio. Een goede
verdicchio heeft minstens een jaar flesrijping nodig, maar drink je best toch
voor hij vijf jaar oud is. Hij past zeer goed bij bouillabaisse of zeevruchten
op z'n Italiaans. Hij wordt gedronken op zo'n 10-12°C.
Verdicchio di Matelica DOC
Marche. 323 ha. Wit. Gebruikte druiven: verdicchio, met aanvulling (max
15%) van Trebbiano of malvasia. Deze kleinere DOC ligt zo'n 40km weg van Jesi,
eveneens aan de Esino rivier, maar aan de andere kant van een heuvelketen en is
goed voor 10% van de productie van Castelli di Jesi. Het is een aromatische
wijn met stevigere zuren en over het algemeen fijner dan Castelli di Jesi en
met meer bewaarpotentieel. De nachten zijn hier iets koeler maar de dagen
warmer; de bodem bevat kalk en veel mineralen. Hij bevat 11,5% alcohol, 12,5
voor de riserva. De opbrengst is iets beperkter (95 hl/ha). De riserva heeft
twee jaar extra rijping gekend.
Vergelegen
Stellenbosch. 112ha wijngaard. Wijndomein uit 1700. In 1987 aangekocht door
Anglo American die twee jaar later een ambitieus wijnbouwprogramma opstartten.
Sinds 1998 geleid door André Van Rensburg, een boer in hart en nieren en
en beetje het enfant terrible van de Zuid-Afrikaanse wijnmakers (en
tegelijk ook één van de meest getalenteerde). Liet een deel van de massaal
aangeplante merlot terug uitrukken en vervangen door de volgens hem veel
geschiktere cabernet sauvignon. Houdt niet van pinotage. Aan de voet van de Schaapenberg.
60% rood. Zéér sterke sauvignon blanc en enkele mooie rode, met vooral de
speciale uitgaves (show reserves) als uitblinkers. Momenteel zes witte en zes
rode cuvées. Tijdens de grote Fairbairn Capital Trophy Wine Show, de
belangrijkste wedstrijd in Z-Afrika, kaapte dit domein een hele reeks prijzen
weg, waaronder die voor de beste witte (jury met ondermeer Michel Bettane en
Tim Atkin). De V was de eerste Zuid-Afrikaanse rode die voor meer dan 50 dollar
over de toonbank ging en, alhoewel uistekend, is niet iedereen gelukkig met
deze evolutie. Vooral de 15% alcohol en de rijke, rijpe stijl krijgt kritiek
als nog maar eens een voorbeeld van een bodybuilder wijn uit de Nieuwe Wereld
met overdreven kracht en concentratie. Niet geproefd maar stevige reputatie. www.vergelegen.co.za
Verget
Sologny, Mâcon. In 1990 opgestart door de Belg Jean-Marie Guffens met 2ha
wijngaard toen hij al 5 jaar bezig was als broker. Gespecialiseerd in de
witte wijnen van Mâcon, Chablis en de Côte d'Or. Négociant die druiven aankoopt
en vinifieert. Al sinds enkele jaren erg bezig met de Mâcon en daar nu de
belangrijkste négociant. Koopt alleen met de hand geplukte druiven. Excellente
wijnen met mineraliteit en terroir, hoog in kwaliteit en prijs. In de filosofie
van Guffens zoekt hij continu naar de beste stukjes wijngaard bij kleine
wijnboeren. Met Olivier Leflaive deelt hij een grote vinificatie-eenheid in
Chitry-le-Fort, op 10km van Chablis. Zelf bezit hij het 2ha grote Domaine Guffens-Heynen
in de Mâcon waar hij sinds 1980 experimenteert met de eigen wijnen. In de Côtes
du Lubéron kocht hij in 1997 het domein Château des Tourettes met 22ha rode en
witte druiven. In België verdeeld door Portovino in Maldegem en Benevins in
Brussel, in Nederland door Dielen in Venlo.
Jean-Louis Vergnon
Le-Mesnil-sur-Oger, Champagne. Vijfde generatie maar het was
Jean-Louis die in 1950 begon met de herstelling van de wijngaard om in 1985
zijn eerste flessen zelf te bottelen. Vandaag geleid door zijn echtgenote, maar
vooral sinds een nieuwe oenoloog startte op niveau gekomen. Geen malolactische
fermentatie. Eerder strakke stijl.
Vérité Wines
Sonoma County, California. Pierre Seillan,
afkomstig uit de Armagnac, betrekt zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet
franc druiven van een drietal wijngaarden in Sonoma County (in respectievelijk
Alexander Valley, Bennetts Valley en Knights Valley) en maakt er drie cuvées
mee, La Muse (merlot), la Joie (65% cabernet sauvignon) en Le Désir (cabernet
franc). Pierre arriveerde in 1998 in Sonoma om Jess Jackson en Barbara Banke te
helpen een Californische wijn te maken die als basis het cru idee had.
Hij kreeg de vrije hand om elk van de geselecteerde wijngaarden op hun best te doen
uitkomen en helemaal het terroir te volgen. Elk perceel wordt dan ook apart
gevinifeerd. 12 tot 14 maanden eik (Oak in wine should be like a ghost. You sense its presence, but you don’t actually perceive it.). www.veritewines.com
LePlan – Vermeersch
Dirk
Vermeersch, een voormalig autopiloot uit Brugge. Eerste jaargang 2001 met de
druiven van de 2ha rond zijn B&B, nog met de hulp van zijn buren en van
oenoloog Thomas Qui. In 2005 vervoegd door dochter Ann die wijnbouwschool
volgde in Châteauneuf-du-Pape. In 2010 werd deb&b verkocht en werd er een
nieuiwe ultramoderne wijnkelder gezet in Suze-la-Rousse. Vandaag 22ha
wijngaard. Bio. Leem, kalk en rolkeien. Aramon, alicante, grenache, carignan,
viognier en syrah. Lage rendementen. Onder de Classic naam worden instapwijnen
gemaakt, de GT reeks is het paradepaardje van het domein. www.leplangt.com
GT-V, Le Plan Blanc, Côtes du Rhône Blanc, 2012 : CSP degustatie Rhône
Magnus, december ’13. Viognier
met wat clairette. Ongefilterd. Mooie nogal complexe neus; goed evenwicht, mooi
fris, mooie complexiteit, interessante eetwijn, mooi **(*)
GT-G, Côtes du Rhône Villages, 2010 : CSP degustatie Kris, 5
juni ’13, 13,5 euro. 100%
grenache. 40 jaar oude stokken. 12 maanden op Franse en Amerikaanse eik. Hele
mooie complexe neus, breed en gul; in de mond heel lekker, heel complex, erg
breed; topper; Angelina Jolie wijn (dat zal de amerikaanse eik wel zijn) ***
Vermentino
Italië. Op Sardinië worden goede witte wijnen gemaakt met deze druif. Ze
zijn licht en droog, met kruidige aroma's die doen denken aan het aroma van de
hellingen als ze baden in de zon. De beste komen uit het Noorden van het
eiland. Ook in Ligurië en Toscane wordt de druif gebruikt voor een delicate en
lichte wijn. In Corsica Malvoisie de Corse genoemd. In de Provence aangeplant
als rolle en als dusdanig verdienstelijk.
Vermentino di Gallura DOC
Sardinië. Sinds 1975, maar sinds 1996 als DOCG. Wit.
Gebruikte druiven: vermentino. Noord-westen van het eiland. Droog, fris,
subtiel. Bijna altijd een volledige monocépage, alhoewel 5% van een niet
aromatische mengdruif is toegelaten. Best bij vis. Bestaat ook als superiore.
Enige DOCG van het eiland. Erg karakteristiek is het bittere amandeltoontje in
neus en mond.
Vermentino di Sardegna DOC
Sardinië. Sinds 1988. Wit. Gebruikte druiven: vermentino.
Dit is een subtiele en elegante witte wijn, sappig, droog, kruidig en met een
licht bittertje. Zeer interessant en een erg goede begeleider van een
mediterrane visschotel.
Vernaccia
De term Vernaccia betekent in het lokale dialect eigenlijk gewoon
‘plaatselijk’ of ‘lokaal’. In en rond San Gimignano wordt er een droge witte
mee gemaakt, maar de term wordt ook gebruikt in de Marche (met een rode
schuimwijn als resultaat) of in Sardinië (sherry-achtige wijn).
Vernaccia di Oristano DOC
Sardinië. Wit. Gebruikte druiven:
vernaccia. Zwoele en verleidelijke dessertwijn met een intense aromatische geur
van mandarijntjes, toffees, gedroogd fruit en geroosterde amandelen. Bestaat
ook als Superiore en Riserva. De druif zou oorspronkelijk Spaans zijn en aan
het eind van de 14de eeuw geïntroduceerd zijn. Kan zeer goed verouderen en
wordt dan complexer.
Vernaccia di San Gemignano DOCG
Toscane. Wit. Gebruikte druiven: vernaccia en 10% chardonnay, viognier.
Deze normaal gezien magere en ingetogen witte wijnen komen alleen nog bij de
betere fabrikanten als echte Vernaccia door en ze zijn dan romig en notig.
Wanneer ze goed gemaakt zijn zijn ze schitterend. De wijngaarden liggen iets
buiten het chianti classico gebied, met een ondergrond van tufa en gele
zandsteen, soms gemengd met klei. Het is een wijn die mooi veroudert. Hij is
elegant, fris en subtiel, maar ook met een uitgesproken karakter, inclusief een
zekere bitterheid. De riserva mag een jaar extra rijpen op barriqe maar niet
iedereen is het er mee eens dat dit een verrijking is. Al in 1966 erkend als
een DOC (in feite de allereerste die deze erkenning kreeg). Sinds 1993 DOCG en
sinds dan mag er 10% chardonnay of viognier bij.
Vernaccia di Serrapetrone DOC
Marche. Rood. Gebruikte druiven: vernaccia nera, aangevuld
met sangiovese, montepulciano en ciliegiolo. Deze geparfumeerde natuurlijk
mousserende, rode donkere wijn kan droog, medium of zoet zijn. Hij is in ieder
geval heel speciaal en intense geurend naar verse druiven, met een aangename
bittere ondertoon.
Vernaccia Nera
Zeldzame blauwe druif uit de Marche. Alleen rond Serrapetrona, voor een
zoete rode schuimwijn.
Georges Vernay
Condrieu,
Rhône. Christine Vernay sinds 1997. 7ha rood met syrah, 10ha wit met viognier. Zéér elegante
en harmonieuze wijnen. Topdomein voor de Condrieu en de Coteau de Vernon is één
van de beste en duurste Condrieu's die er bestaan, met een geweldig bewaarpotentieel..
Ook heel goede rode Côte-Rôtie, met de La Blonde du Seigneur en de al wat
duurdere Maison Rouge. www.georges-vernay.fr
Viñas del Vero
Barbastro, Somontano, Spanje. °1986 toen er
550ha land werd gekocht in Somontano. In 1987 begon men een groot
heraanplantingsprogramma met zowel locale als internationale druivenrassen. In
1990 kwamen de eerste wijnen op de markt, voorlopig nog gemaakt in een
experimentele kelder in Salas Bajas, maar in 1993 opende de nieuwe faciliteiten
de deur, ondermeer met een rijpingskelder met 8000 vaten van Franse en
Amerikaanse eik. Het onterp van de kelder laat toe om met zwaartekracht te
werken en het gebruik van pompen te vermijden. Vandaag 1160ha groot met wijngaarden
verspreid over de hele Somontano en goed voor een jaarproduktie van 6,5 miljoen
flessen per jaar. De stokken zijn nu tussen de tien en twintig jaar oud. De
Vero is een lokale rivier. De merken Secastilla en Blecua zijn eveneens
eigendom van de groep. Blecua maakt sinds 2000 wijnen met de druiven van de
zeven beste wijngaarden. De Secastilla vallei ligt op 700m hoogte en heeft zeer
oude granacha stokken. www.vinasdelvero.es In België verdeeld door Inbev.
Clarion, 2003: CSP degustatie, 4
Januari 2011. 14,91 euro. Chardonnay, chenin blanc en gewürztraminer ? Diep goudgeel van
kleur; doet wat denken aan Riesling in de neus, het rubber van een garage,
ananas op likeur ook; in de mond stevig en tertiair, doet wat denken aan
tequila, maar over de hele lijn wel erg lekker, niet echt subtiel, maar lekker ©©
Merlot, 2001: 29 januari 04,
Terclavers, 7,41 euro. Aroma van oude schoen en sinaasappelschil. Zéér véél tannines, wrang, overdreven.
Garnacha, La Miranda de Secastilla, Viñas del Vero, 2004: Delhaize, 3
september 06. Domaine Pago la Miranda. 14%. 8 september 06: jonge, purperrode kleur. Aardbeien,
rode bessen en laurier, niet verkeerd; in de mond rond en gemakkelijk, frisse
zuren op het einde. Geneog suikers. Korte afdronk; Correcte wijn, misschien wat
hoog alcoholgehalte. ♥
Gran Vos, Viñas del Vero, 2003: CSP degustatie Aragon, 4 januari 2011. 18 maanden Franse
eik. Merlot, cabernet sauvignon en pinot noir ? Gekookt fruit, heel rijp, iets
rots in de neus, deed sommige mensen denken aan kattebrokjes, oude
appelsienschil ook; in de mond overrijp, overdone, met iets onaangenaams
bitters, zwaar en agressief; drinkbaar voor wie hiervan houdt ©
Secastilla, 2002: CSP degustatie Aragon, 4 januari 2011, ongeveer 20 euro
op het domein. Wijngaard op 700m hoogte, zanderige leem met keien, oude
garnacha stokken. Met de hand geoogst, 20 dagen schilweking, 10 maanden nieuwe
Franse eik. Stevig gekookt fruit, helder en met structuur en met een mooie complexiteit;
in de mond rijk en zeer stevig maar met een mooi evenwicht en een frisse
afdronk; zeer goede wijn, bijna de beste van de avond ©©©
Vertus
Premier Cru uit de Champagne. 520ha in het zuiden van de Côte
des Blancs. Grenst aan Le Mesnil. Chardonnay, in de stijl van Mesnil, maar
minder streng en sneller op dronk. Op sommige zuidhellingen nog wat pinot noir.
Paul Vranken en Carole Duval startten hier hun imperium. Ook Veuve-Clocquot,
Roederer en Billecart-Salmon hebben er veel wijngaarden.
Verzenay Grand Cru
Grand Cru uit de Champagne. 415ha. 85% pinot noir. Het
historische hart van de champagne. Op het noordoosten gerichte hellingen.
Vlakbij Reims. Pommery, Mumm, Taittinger en Ruinart hebben hier hun oudste
wijngaarden omdat de noordoostelijke ligging druiven voortbracht waarmee wijnen
konden werden gemaakt die lang konden bewaard worden en die erg aromatisch
waren en omdat ze dichtbij de stad lagen. Rustieker dan de basiswijn van
Ambonnay of Aÿ, maar perfect om ermee geassembleerd te worden.
Verzy Grand Cru
Grand Cru uit de Champagne. 406ha. 75% pinot noir. Montagne de Reims. Wijngaarden op het noord-noordoosten. Levendige champagnes die in goede
jaren zeer verfijnd kunnen zijn. Beetje in de trant van Mailly.
De Vescovi-Ulzbach
Mezzocorona, Trentino. 3,5ha. Gevestigd in een oud Palazzo. Oude maar wat
verarmde adellijke familie waarvan de zoon, Giulio (°1977), na een mislukte
carrière als beroepsrenner nu de wijngaard uitbaat. Deed ervaring op in
Argentinië, California en Friuli en studeerde in Firenze. Moderniseerde het
wijngebeuren sterk en voerde een nieuw opbindsysteem in, past de groene oogst
toe en stopte met irrigitatie. Zeer zorgvuldige ontsteling en fermentatie in
grote open kuipen. Maakt een zeer goede teroldego Riserva, de Vigilius, vandaag
maar op 6000 flessen en zo goed als altijd uitverkocht. Samen met die van
Foradori één van de beste teroldego-wijnen. Ook zijn basiswijn is OK. www.devescoviulzbach.it De basiswijn kan je in Nederland vinden bij Claudio Mario
Wijnimport in Vogelenzang.
Vespaiola
In de DOC Breganze in Veneto wordt met deze lokale druif een droge witte
wijn gemaakt met een aroma van limoen. Met dezelfde druif wordt ook de zoete
Torcolato gemaakt als een passito (met half gedroogde druiven).
Jean Vesselle
Bouzy, Champagne. Delphine Vesselle, nadat papa Jean in 1996 overleed. 10,5ha rood met 100% pinot noir en 1ha wit met 100% chardonnay. Goed voor
100.000 flessen per jaar. Vooral in Bouzy, met één ha in de Aube. Stevige,
intense champagnes, vol en aards, met pinot noir dominantie. Drie jaar kelder
voor de dégorgement. Mooie rosés. Heel typisch voor deze champagnes is een
stevig reductief karakter en ze moeten eigenlijk op voorhand gekarafeerd
worden. Momenteel goed in vorm. www.champagnejeanvesselle.fr
Veuve Clicquot Ponsardin
Reims, Champagne. °1772 door Philippe Clicquot,
wiens schoondochter, Nicole-Barbe Ponsardin, na de dood van haar man het roer
in handen nam en haar naam aan het huis gaf. Zij en Antoine Müller, haar chef
de cave, zijn de uitvinders van de remuage, een techniek om de daarvoor in
champagne aanwezige droesem te verwijderen die sindsdien door alle makers van
heldere schuimwijn over de hele wereld wordt toegepast. Sinds 2012 geleid door
Jean-Marc Lavave, een LVMH man die daarvoor ook werkte voor Evian, Pommery en
voor de afdeling horloges, een kenner van de Aziatische markten. Cécile
Bonnefond staat momenteel aan het hoofd. Sinds 1987 deel van de groep LVMH.
371ha rood met 80% pinot noir en 20% pinot meunier, 144ha met 100% chardonnay.
Wijngaarden vooral in de Montagne de Reims en de Côtes de Blancs. Kopen ook
druiven aan. Een stijl die sterk wordt bepaald door pinot noir en het laten
gebeuren van de malolactische fermentatie. Vanaf 2008 met keldermeester
Dominique Demarville, ex-Mumm. Schitterende rosés met bewaarpotentieel. De
basis-brut Carte Jaune, waarvan niet minder dan 8 miljoen flessen per jaar
worden gemaakt is nog altijd een goede champagne met een eigen karakter, maar
komt momenteel wat te vroeg op de markt en krijgt best eerst één of twee
jaartjes kelder achter de kiezen. De eerder lichte dosage bedraagt tussen de 9
à 11 gram per liter en 25 tot 40% van de fles bestaat altijd uit oudere wijnen
(de zgn. Réserve). De flessen hebben altijd minimaal 30 maanden kelderverblijf
had in het huis zelf (vijf jaar voor de vintage wijnen). De prestige-cuvée, La
Grande Dame, is sinds 1988 zeer sterk. Het huis baat in Reims ook een
luxe-hotel uit, het Hôtel du Marc. www.veuve-clicquot.com
Champagne Veuve A. Devaux
Bar-sur-Seine. °1846 door de neven Jules en Auguste Devaux. Opgevolgd door de weduwe Augusta Devaux. Gelegen
in de Aube, het zuidelijkste deel en de thuisbasis van de pinot noir. In 1987
laat de laatste erfgenaam het domein over aan de cooperatieve Union Auboise die
het als hoofdmerk behield (800 leden voor 1470 ha). 80% van de produktie gaat
naar andere grote huizen in de Marne. Zelf maakt ze 700.000 flessen per jaar.
Côte de Bar. Twee gamma's: het basisgamma, toegankelijk en goed gemaakt, en de
D de Devaux, erg typerend voor de op pinot gebaseerde champagne's van de Aube.
De Cuvée D is hun beste en bevat 50% pinot noir. Laurent Gillet is de huidige
directeur die er in tien jaar in slaagde om er terug één van de betere merken
van te maken. Michel Parisot is de keldermeester. Opmerkelijk is het netwerk van
12 cooperatieven waarop het merk steunt en die alle twaalf de eerste
vinificaties doen dicht bij de wijngaard. Kwaliteit boven
volume. www.champagne-devaux.fr
Champagne Veuve Fourny et fils
Vertus. 8ha in eigendom in de Côte des Blancs, waaronder de Clos
Notre-Dame, één van de zeldzame Clos in de regio, waarmee de Millésimés worden
gemaakt. Kopen ook druiven van nog eens 8ha. De druiven van de 30 percelen
worden apart gevinifieerd. Alle druiven komen uit Vertus en zijn premier cru.
Goed voor 160.000 flessen. Monique Fourny, een Kortrijkse, nadat ze in 1980
weduwe werd, alhoewel de Veuve uit de titel op haar schoonmoeder slaat.
Ondertussen opgevolgd door haar zonen Emmanuel en Charles Fourny, vijfde
generatie. Sinds 1995 bezig met het vernieuwen van de wijngaard en
modernisering van de vinificatie. Zeer discrete dosage. 25 à 30% van de
productie gaat naar België. www.champagne-veuve-fourny.com
Weingut Veyder-Malberg
Spitz, Wachau. Peter Veyder-Malberg komt uit de wereld van de reclame,
werkte van 1993 tot 2007 voor Graf Hardegg na studies oenolgie en heel wat
stages en kocht in 2008 4ha wijngaard, met ondermeer enkele terrassen in de
vallei Spitzergraben. Veel wijnstokken tussen de 30 en de 50 jaar oud. Beetje
een uitzondering omdat hij niet naar het suikergehalte kijkt maar naar de
rijpheid van de steeltjes en de pitten. Wijst het Smaragd etc systeem af omdat
hij ze te alcoholisch vindt. Biodynamisch. Doet zowat alles met de hand omdat
zijn wijngaarden te moeilijk toegankelijk zijn. www.malberg.at
Château Veyry
Saint-Magne, Cotes de Castillon. 4ha met 90% merlot en 10%
cabernet franc, op steile hellingen. 12 tot 16.000 flessen per jaar.
Oenoloog-consultant Cristian Veyry, vooral actie in de Saint-Emilion. Dit is
zijn vin de garage. Hij kocht het terrrein in 1986, plantte zijn eerste
perceeltje in 1989 en een tweede in 1993. Zeer verleidelijke, soepele en
intense wijnen. Eén perceel ligt op een helling met klei en kalk, het tweede op
een meer zandsteen en kiezelhoudend stuk in Saint-Magne. 50% nieuwe eik, 50%
eerstejaarse. Ook Chateau Louvie in de St-Emilion.
Domaine de Vézian
Toulouges, Roussillon. °1876. Marie-Jo Briu. Werken
liefst onder de Vin de Pays vlag om meer vrijheid te hebben. 25ha. Klei en
kalk. Eigen kelders. Een nogal commercieel, erg marktgericht aanbod met de
internationale druivenrassen als merlot, sauvignon blanc, cabernet, syrah,
pinot en de meer lokale als grenache en carignan. www.domainedevezian.com
Domaine Vial-Magnères
Banyuls-sur-Mer. Familiedomein. Olivier en Bernard Sapéras. 8ha rood met 85%
grenache, 10% carignan en 5% syrah. 2ha wit met 70% grenache en 30% grenache
gris. Indrukwekkend gamma banyuls met een paar specialiteiten zoals de
Rancio's, familie van de sherry. Heel sterk in witte banyuls. Sterke maritieme
invloed. Hier wordt ook al sinds 1986 witte wijn gemaakt, eerst in vin de pays,
later onder de aoc Collioure (de Armenn werd zo de Petit Couscouril). In België
verdeeld door le Madec in Sint-Pieters-Woluwe.
Domaine Vico
Ponte Leccia.
°1902 door Jean Vico. In 1990 overgenomen door François Acquaviva en
Jean-Marc (oenoloog) en Manu Venturi. 82 ha met 25ha niellucciu, 20ha vermentinu, 10ha
sciaccarellu, 10ha syrah, 8ha grenache en 6ha muscat. Wijngaarden op 300 à 400m hoogte,
verdeeld over twee grote percelen, één met klei en kalk en één met leisteen.
Groot maar goed bestuurd en modern uitgerust. Lutte raisonnée. Breed gamma met
druivelaars die op leeftijd beginnen te komen. Goede, fruitige basiswijnen en
enkele heel sterke cuvées waaronder de beroemde Clos Venturi, de 1769 en de
Chiesa Nera. www.domainevico.com
Victoria
Eén van de vier wijngebieden van Australië, het meest zuidelijk gelegen.
Het is een zeer gevarieerd gebied waar veel kwaliteit vandaan komt en dat goed
is voor ongeveer 17% van de Australische produktie. Het gebied is opgedeeld in
negen zones, die op hun beurt verdeeld zijn in 17 regio’s met niet minder dan
82 sub-regio’s, waar we ons in Europa niet al te veel van moeten aantrekken.
Niet alleen vinden wijnen die echt van een bepaalde wijngaard komen zelden hun
weg naar Europa (die drinken de Australiërs liever zelf uit), voor sommige
sub-regio’s is het verschil in terroir nauwelijks te merken. Het Australische
systeem van regio's is maar 30 jaar oud en kent nog niet veel tradities. De
meeste regio's lijken zelfs nog geen eigen stijl gevonden te hebben (met de
uitzondering van Rutherglen). De grootste afzetmarkt hier is de stad
Melbourne. 95% van de wijn die hier wordt gekocht, wordt binnen de twee uur
opgedronken. Zo goed als alle wijnen worden dan ook gemaakt om onmiddellijk
drinkbaar te zijn (wat niet wil zeggen dat sommige niet uitstekend kunnen
verouderen). Over het algemeen kunnen de zones wel worden opgedeels volgens hun klimaat.
De Murray River Valley Region, Central Northern Victoria en North-Eastern
Victoria kennen zeer hoge temperaturen maar koude
nachten. Hun wijnen zijn erg stevig, bevatten veel alcohol maar kennen
kwaliteit. De produktie van witte wijn is gericht op massa en overstijgt
meestal niet het niveau van tafelwijn. Western en Central Victoria kennen een
gematigd klimaat, goed voor cabernet sauvignon en shiraz wijnen. In Yarra
Valley, Geelong, Mornington peninsula en Gippsland zijn er ook regio’s waar het
koel is en waar de Boergondische druiven als pinot noir en chardonnay op hun
best zijn.
Victoria wijnjaren
2004: warm jaar met traag rijpende druiven, vooral goed voor wit zoals
chardonnay (2006-2012)
2003: droog en warm, rijke en geconcentreerde wijnen, uitmuntend un de
kuststreek (2006-2012)
2002: kleine oogst door slechte weer tijdesn bloesemperiode; iets te koel
voor de bordelese druiven; beter in binnenland dan aan de kust; tot 2008
2001: droog en heet, te droog in yarra; best in Mornington tot 2010
2000: droog en kleine oogst; op sommige plaatsen lekker warm, elders te
heet; tot 2008
1999: zeer warm in het binnenland; opdrinken
1998: droog en warm; opdrinken
1997: zeer warm, vooral in Yarra: erg goede pinot oir in de koelere
kustregio; openen
1996: koel en nat, ok voor pinot noir en chardonnay; opdrinken
Vidal Blanc
Noord-Amerika (VS en Canada). Met deze druif wordt een droge naar appeltjes
geurende wijn gemaakt, maar de druif presteert best als materiaal voor Late
Harvest of Icewine. Aroma's van citrus, tropische vruchten, banaan en honing
zijn dan typisch.
Vidigueira DO
Portugal. Sub-cru van de Alentejo. Wit en rood. Gebruikte
druiven: Rood met alfrocheiro, moreto, periquita, tinta grossa en trincadeira.
Wit met anão vaz, manteudo, perrum, rabo de ovelha en roupeiro. Eén van de
oudste wijnstreken van Portugal. Continentaal met
subtropische trekken. Vulkanische bodem.
Saillans, Fronsac.
Colin Ferenbach, een
Amerikaanse investeerder sinds 1986. 18ha met 75% merlot, 22% cab f en 3% cab s.
100.000 flessen per jaar. Pas volledig vernieuwde chai en gerestructureerde
wijngaard, met nog heel wat oude wijnstokken. Sinds een paar jaar goed bezig.
Heel typisch voor Fronsac.
Domaine de la Vieille Riboulerie
Mareuil, Fiefs Vendéens. Hubert Macquigneau. Sinds 2004
geassocieerd met het Domaine de la Vrignaie van Daniel Brisson en samen goed
voor 50ha. Modern uitgerust en de nieuwe kelders zijn bijna klaar. Eerlijke,
goed gemaakte basiswijnen voor alledag.
Château De
Viella
Viella, Madiran. Alain Bortolussi. In 1990 door Alain overgenomen van zijn
grootvader en volledig heraangeplant. 20,5ha rood met 65% tannat, 25% cabernet franc en
10% cabernet sauvignon. 4,5ha wit met 50% petit manseng, 35% gros manseng en
15% arrufiac. Goed gelegen op het zuiden gerichte wijngaard. 150.000 flessen per jaar.
Eén van de beste domeinen van de AOC. www.chateauviella.com
Tradition,
2005: Delhaize, 6 februari ’09,
6 euro. 14/20 RVF. 25 april ’09: eerder gesloten, wat karton, wat chocola; in de
mond gesloten, eenvoudig en wat strak; weinig aan
Pacherenc-du-Vic-Bilh,
Moelleux, 2006: Delhaize, 12 juni 08,
6,19 euro. Goudgeel; aroma van gekonfijte appelsien; in
de mond zoet maar ook apart en zeer kruidig & exotisch met amandelen en
specerijen; mooie complexiteit; ging goed bij het ijsje met slagroom en
aardbeien dankzij de fraîcheur die in de wijn zat ♥(♥)
Vien de Nus
Aosta. Samen met petit rouge goed voor de blend Nus Rosso. Brengt kruiden
en specerijen aan in het aroma.
Les Vins de Vienne
Rhône. In april 1996 opgericht door drie getalentueerde wijnmakers uit de Côte
Rôtie: Pierre Gaillard, François Villard en Yves Cuilleron. Hun doel was het
herscheppen van een verloren wijnregio, Seyssuel, in de Vienne, op de
linkeroever van de Rhône. Na de phylloxera crisis waren de steile hellingen (te
steil voor machines) verlaten. Het terroir bestaat uit leisteen en is op het
zuid-zuidoosten gericht. 18ha, waarvan 11 op het Seyssuel terroir en 7
verspreid over andere aoc's. Syrah en viognier. Alle moderne
wijngaardtechnieken als ebourgeonnage, ontbladering, groene oogst etc worden
toegepast om zuivere, geconcentreerde wijnen te krijgen. Sinds 2003 met
Jean-Pierre Villa als algemeen directeur. Sotanum, Taburnum en Heluïcum zijn de
namen van de cuvées, twee rode en een witte. Uitstekende syrah wijnen, ondanks
de jeugdigheid van de aanplant. Onder de name Amphore d'Or en d'Argent worden
wijnen uit andere aoc's gebotteld. www.vinsdevienne.com
Reméage, Vin de Table Francais, NV : Sobelvin,
25 februari ’09, 9,23 euro. 9 maanden op cuve. Viognier, marsanne, roussanne, cognette, chardonnay.
Geen hout dit ? vreemd. Een wat massief maar wel mooi aroma met amandel,
bloemen en een vleug agrume; in de mond minder dik dan ik verwachte, eerder
elegant, goed gestructureerd en gewoonweg lekker en heel toegankelijk; mooie
afdronk die eveneens aan eik doet denken; zeer verdienstelijk, geen diepgang,
maar wel erg lekker ©©
Les Laurelles, Côtes du Rhône Blanc, 2010 : Sobelvin,
25 februari ’09, 13,45 euro. 60% viognier, 20% marsanne, 20% grenache blanc. 4 maanden sur lie. 24
september ’13. Goudgeel ; heel mooi rijp en rijk aroma, doet denken aan
eik, maar dat zou het niet zijn (batonnage ?) ; ook in de mond heel
rijk en breed, misschien zelfs iets té, niet complex maar wel hedonisitsch
lekker en goed gecombineerd met gamba’s, mosseltjes en schelpen in een vermouth
roomsausje; in ieder geval very happy !! ©©(©)
Les Laurelles, Côtes du Rhône Blanc, 2006 : Sobelvin,
25 februari ’09, 12,62 euro. 50% marsanne, 50% viognier. 10 maanden op cuve. 7 maart ’09: heel mooi
aroma, beetje floraal, bittertje (in de neus!); in de mond sec en droog, intens
met mooie zuren en genoeg body, een geslaagde structuur, wit fruit (een harde,
witte peer), heel lekker en tegelijk ook wat ernstig, mooi volume. Lekker.
L’Elouède, Saint-Joseph, 2007 : Sobelvin,
25 februari ’09, 20,53 euro. 60% marsanne, 40% roussanne. 12 maanden op eik. 21 april ’14: kopergeel
met licht bruine schijn; honing, frangipane, amandel; in de mond goed
evenwicht, rijp, tertiair; in de mond lekker, evenwichtig, oud, boenwas,
complex genoeg om goed te zijn; mooi **(*)
Cuilleron-Gaillard-Villard,
L’Elouède, Saint-Joseph, 2001 : Cora Hornu, 23 oktober 03,
16,89 euro. Guide Hachette 04, citation. Negen maanden vatrijping. Drinken vanaf 2004. Intens gele kleur, duidend
op houtrijping. Eerst wat gesloten, dan mooi aroma van acacia, bloemen,
gegrilde amandelen, beetje toast, na een kwartiertje ook honing. In de mond
zachte aanzet, mooi vol, goed evenwicht, vaag bittertje, wat vette afdronk ide
mooi (zeker dertig seconden) blijft hangen. 17,5/20.
Les Cranilles, Côtes du Rhône, 2011 : Sobelvin, 11 september ‚12,
11,06 euro. 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre. 10 maanden op beton. 28
september ‚13: zeer licht en doorzichtig van uitzicht; vooral klein fruit, wat
eenvoudig; in de mond ook jong en vooral fruitig maar ook simpel maar ook best
wel lang; dag 2: rood fruit, vleugjes chocola met een wat donkerdere
achtergrond, veel leuker dan gisteren; mooi volume, mooi fruit, lekker en
ernstig (nu op ideale temperatuur gedronken) **
Les Cranilles, Côtes du Rhône, 2006 : Sobelvin, 25 februari ’09,
10,18 euro. 50% syrah, 50% grenache. 16 maart ’11: nogal gesloten, balsamico en leer; in
de mond nogal fris en scherp, ook in de tannines, erg frisse afdronk maar erg
geloten en geen fruit; veel alcohol; is
dit al te oud ? dag 2: geur nog steeds wat gesloten, klassiek; mooi volume maar
weinig karakter, elegant en wat anoniem ©
Vietti
Castiglione Falletto. 31ha. De Vietti familie is al sinds midden 19de eeuw
actief in de wijn, maar het was pas een eeuw later, onder Mario Vietti, dat ze
hun eigen wijngaarden begonnen aan te kopen. Vandaag geleid door Luciana Vietti
en echtgenoot Alfredo Currado, herontdekker van de Arneis druif. De schamele
restanten ervan waren toen bekend als nebbiolo blanco en werden zoet
gevinifieerd of gewoon bij in het vat nebbiolo gegooid. Currado ontdekte in
oude teksten dat de wijn ooit een erg goede naam had en vroeg aan een
parochiepriester om zijn parochianen te vertellen dat hij na de zondagmis hun
nebbiolo bianco wou opkopen. Een vijftigtal parochianen reageerden en brachten
per kar, fiets of te voet hun druiven en hiermee werd de eerste droge arneis
sinds decennia gemaakt, eigenlijk zelfs per ongeluk omdat Currado eigenlijk een
zoete wijn wou maken. Hij deed er nog een aantal jaren over voor hij de
kwaliteit bereikte die hij zocht. Ook voor de Barolo was Alfredo erg belangrijk
omdat hij in 1952 als eerste de wijnen van individuele wijngaarden apart begon
te vinifieren en bottelen. In 1983 nam schoonzoon Mario Cordero het marketing
en sales gebeuren over, in 1990 werd Luca Currado, de zoon en een geschoold
oenoloog actief. Onder zijn invloed evolueert het beheer in de wijngaard meer
en meer naar het biodynamische. In de kelder noemen ze zich traditioneel maar
ze passen onbeschroomd ook de technieken van de modernisten toe: sommige
percelen rijpen op de klassieke botti, sommige op barrique. Ook bekend voor hun
excellente barbera. Bekend voor de zeer mooie etiketten, waarvoor Alfredo graag
bekende kunstenaars aansprak en deze traditie bleef behouden. www.vietti.com
Vieux Château Certan
Pomerol. Dit kasteel bestaat al sinds 1745 onder
de huidige naam en is sinds 1924 in de handen van de Belgische familie
Thienpont. Nadat in 1956 de hele aanplant werd vernietigd door een zeer koude
winter werd alles opnieuw aangeplant. In 1972 installeerde het kasteel als één
van de eersten eikenhouten gistingskuipen maar de kelders werden in 2002-2003
opnieuw volledig vernieuwd. Na de dood van Léon in 1984, werd het beheerd door
Alexandre, een geschoold oenoloog, met zijn broer Luc als medebeheerder, maar het
kende in de jaren 80 een minder sterke periode. 14ha met 60% merlot, 30%
cabernet franc en 10% cabernet sauvignon. De ondergrond bevat kiezel, leem en
zand met veel ijzer. Het domein is omringd door legendarische wijngaarden als
Petrus, L'Evangile, La Conseillante en andere. Voor een betere kwaliteit van
het fruit werd dicht aangeplant, past men de groene oogst toen en wordt er
volledig met de hand geoogst en getrieerd. De druiven ondergaan drie weken
schilweking op houten vat. Daarna zien ze 8 tot 22 maanden opvoeding op 50%
nieuwe eik. Geen filtering. De cepages worden apart gevinifieerd en dan
geassembleerd om de typiciteit van het kasteel te verbinden aan die van de
jaargang. De normale produktie van de hoofdwijn bedraagt zo'n 4000 kisten.
Tweede wijn La Gravette de Certan. www.vieux-chateau-certan.com
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Vieux Chateau Gaubert<o:p></o:p></SPAN>
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Portets. Dominique Haverlan sinds begin jaren 80. 20ha rood met 50/50
cabernet sauvignon en merlot; 5ha met 50% semillon, 50% sauvignon. 120.000 flessen. Ondergrond bevat een erg compacte, droge kiezellaag van
enkele meters dik, perfect voor cabernet sauvignon. Voorzitter van het syndicat
des Graves. Altijd goed gemaakt, zijdezachte tannines, aangenaam en
evenwichtig, vooral na drie vier jaar flesrijping, ook voor de witte die indruk
maken door hun body. Na 20 jaar hard werk, algemeen aanzien als één van de
referenties in het zuidelijke deel van de Graves. Niet te vroeg drinken (drie à
zes jaar).
Benjamin de Vieux Château
Gaubert, 2004: Cora Anderlecht, 18 oktober 05,
6,29 euro. GH06, *. 60% sémillon, 40% sauvignon. 80% cuve, 20% nieuwe eik. 6
maanden sur lie met regelmatige batonnage. 15 december 06: helder en
lichtgroene schijn; mooi en helder aroma met kruisbes, munt en sinaasappel; in
de mond vlot en fruitig, fris en evenwichtig; frisse maar aanwezige afdronk;
lekker bij een paar makrelen met mosterd. ♥(♥)
Vieux Château Gaubert, Graves Blanc, 2002: Cavopro, 8 februari 07,
13,25 euro. Juli 2011, aan zee: goudgeel; was, honing, gedroogd geel fruit; in
de mond nogal houterig en eigenlijk over tijd ♥(♥):
Vieux Chateau Gaubert, Graves,
2001: Degustatie
bedimo, februari 05, 15,1 euro. Deg CSP Cavopro, 6 april 05. GH04. Echte Graves neus,
rokerig met ook iets animaals, bijna verslavend; zeer evenwichtig, erg mooi
fruit, goed versmolten, een genot over de hele lijn; nu op zijn top, was een
dag later al veel minder; ©©©
Le Vieux Donjon
Châteauneuf-du-Pape. Marie-José en Lucien Michel. Lucien’s vader, Marcel, bottelde op het domein voor de eerste keer in 1966.
In 1979 nam Lucien het over. 14ha, waarvan één wit. De jaarproduktie bedraagt
ongeveer 55.000 flessen. Traditioneel (geen ontsteling, oude eiken vaten) maar
grote inspanningen in de wijngaard leveren geconcentreerde wijnen met diepgang
en de juiste structuur voor een lang leven. Het domein maakt geen speciale
cuvées, zodat anders dan bij vele andere ook de allerbeste druiven elk jaar
weer in de hoofdwijn terecht komen, wat de regelmatigheid ten zeerste
bevordert. Dit geldt ook voor de witte. De rode bevat gewoonlijk 75% grenache,
10% syrah, 10% mourvèdre en 5% cinsault. Hij rijpt zes maanden op cement en 12
op foeders. De witte bevat grenache blanc, clairette en roussanne, elk één
derde. Nog steeds erg betaalbaar, maar heel klassiek, heel geciviliseerd en in
goede jaren erg goed.
Chateau Vieux Pourret
Miaille, Saint-Emilion Grand Cru. Eigendom van de familie Richert en nu geleid door Sylvie Richert-Boutet,
een ontwerpster. 6ha met 80% merlot en 20% cabernet franc, gemiddeld 45 jaar
oud, en grenzend aan buren als Tertre Roteboeuf, Jacobins en Franc Mayne.
Biodynamisch sinds 2003, eerste als dusdanig gecertifieerde oogst in 2005.
Sinds 2008 is Olivier Dauga, een bekende Bordelese consultant en een rijzende
ster aan het wijnfirmament, de man in de wijngaarden. Michel Tardie, een al
even bekende consultant uit de Rhône, vinifieert sinds 2004. Dit is momenteel
het enige kasteel in de St-Emilion met een Demeter certificaat. Mooi gemaakte
wijnen en sinds 2008 kent het kasteel Dixit, een heel mooie aparte cuvée. www.chateau-vieux-pourret.fr
Domaine du Vieux Saint-Sorlin
La Roche-Vineuse. Olivier
(opgeleid in Beaune, stages in de Jura en California) en Corinne Merlin. °1987 met 4,5 ha; nu 11 ha in Mâcon-La Roche Vineuse, Bourgogne en
Saint-Véran. Olivier kreeg geregeld advies van de
Guffens-Heynen familie. Vanaf 1996 werkt hij ook als handelshuis dat druiven
aankoopt uit de Pouilly-Fuissé en Viré-Clessé, Fleurie en Moulin-à-Vent. Het
domein kende een rampjaar in 1995. Olivier en Corinne zoeken naar elegante en
evenwichtige wijnen die hun europese terroir uitstralen, geen oenologische
techno-wijnen.
Domaine du Vieux Télégraphe
Châteauneuf-du-Pape.
Familie Brunier sinds begin 20e eeuw, momenteel de broers
Frédéric en Daniel. Zeer regelmatig, zeer hoog niveau en aan de top van de AOC.
Alle wijngaarden liggen op het plateau van Crau. Oude grenache van 60jaar oude
stokken, 15% syrah en 15% mourvèdre (eveneens van oude 40jarige stokken).
Streng gecontroleerde rendementen, respect voor het milieu, moderne vinificatie
maar met zo weinig mogelijk tussenkomst. Gebruiken ontsteling en een mix van
foudres en barriques met een korter verblijf op eik om meer fruit en elegantie
meer naar de voorgrond te brengen. Eén cuvée in wit en rood. De
familie bezit ook la Roquette in dezelfde aoc en les Pallières in Gigondas.
Druiven van de jongere struiken worden gebruikt voor de tweede wijn, de Vieux
Mas des Papes. Het domein maakt geen micro-cuvées wat zijn wijn heel regelmatig
maakt, altijd elegant en geraffineerd en dankzij de relatief grote produktie
ook nog steeds betaalbaar. Uitstekend huis. In België verdeeld door Rabotvins
uit Gent.
Jean-Marc Viguier
Entraygues,
Aveyron, Entraygues Le Fel VDQS. 6ha met graniet en schist in een lager gelegen
deel van de aoc. Zorgvuldig gemaakte wijnen, vooral de middenmoters zijn te
weerhouden.
Domaine
Vigneau-Chevreau
Chancay. 27ha chenin blanc. Jean-Michel Vigneau.
Biodynamisch, bio sinds 1995. De
wijngaarden liggen wat verspreid over verschillende terroirs maar met de
meerderheid binnen de gemeente Chancay. Hierdoor kan er geassembleerd worden om
een zijdezachte stijl te verkrijgen. De generieke zijn eerder simpel en de
persoonlijkheid is er eerder te vinden in de apart geoogste en gevinifieerde
clos. www.vigneau-chevreau.com
Extra Brut,
Vouvray: Cadeauke Guy, 21 augustus
’13. 24 augustus ’13 : mooie inderdaad krukdroge schuimwijn, mooi
parelennd en met die typische droge Loire-chenin toets. ©©
La Vigne du Perron –
François Grignand
Villebois, Bugey, Savoie. Opgestart in 2009 met de hulp van een paar in
vins naturels gespecialiseerde handelaren. 3ha in Villebois, op steile
hellingen, verspreid over een vijftal percelen. Geen kunstmest, geen
insecticides of herbicides. Zeer lage rendementen. Enherbement en
grondbewerking. Gamay, pinot noir, chardonnay en roussette. Geen sulfiet,
vreemde gisten, enzymes. Fermentatie op hout, rijping op oude grote houten
vaten. Geen collage, geen filtering. www.domaineduperron.com
Les Ermitures, 2009: Divino, 4 jan. 11, 16 euro. Gamay van
een wijngaard in Beaujeu van een andere teler. 15 hl/ha. 10 dagen
semi-carbonique en 12 maanden 5de en 6de jaarse eik uit
Bourgondië. 8 maart ’11: rijp, zwoel aroma met een krakende frisheid; in de
mond fruitig, mooie fraîcheur, rijp vers fruit, erg aangenaam, dag 2: mooi vers
fruit met iets zwoels, rozen in de avondzon, bloesems bij valavond, seringen?
In de mond erg aangenaam fruitig, lekker vinnig, heel naturel, frisse finish
met karakter maar ook echt lekker en lekker fris ♥♥♥
Les Etapes, 2009: Divino, 4 jan. 11, 21,01 euro. Pinot Noir. 28 hl/ha. 12
dagen semi-carbonique en 12 maanden 5de en 6de jaarse eik
uit Bourgondië. 11 maart ’11: donker; fruit en vers leder, een leeg glas rook
overwelidgend naar een havana; krokant en lekker vers fruit, zo goed als geen
tannines, wel fris, maar ook een zekere alcoholgloed; dag 2: gekookt fruit, pas
klaar; in de mond nu veel lekkerder, meer diepgang en lekker fris; de wijn
plooit in de mond mooi open, wordt heel complex en is eigenlijk nu pas zijn
geld waard; hele mooie echo, opnieuw met die havana! ♥♥♥
Les Etapes, 2010: Divino, 15 juni ’12, 23 euro.
Pinot noir. 5 oktober ’12: een prachtig en heel zuiveraroma, een mengeling van
herfstlucht, gedrooogde kruiden en bloemen, verslavend lekker; in de mond zeer
lekker vanaf het eerstte contact, elegant met een hele mooie fraîcheur, een
heel goed evenwicht, zachte tannines, een hele lekkere natuurlijke fruitigheid;
een model-pinot noir die je kan blijven rondwalsen in je mond en die maar
lekkerder en lekkerder wordt, en die achteraan zich zelfs plots verdiept en
verbreed, heelverrassend !! Prachtig; 2 dagen later, in een koele kamer, op
zondagavond: een geëvolueerde neus maar heel krokant en wat kruidig, en ook wat
toetsjes van een wijn die al wat openstaat; in de mond zitten die wat minder
leuke toetsjes niet, daar is hij heel zacht en evenwichtig, met dat krokante
wat meer op de achtergrond; frisse en lakkere finish en afdronk ♥♥♥(♥)
Château Vignelaure
Rians. Uit het niets geschapen eind jaren 60 door de Bordelees Georges
Brunet, ex-Ch. La Lagune in de Médoc. In het noorden van de Coteaux d’Aix.
56ha. 60% cabernet sauvignon, 20% syrah, 10% grenache, de rest is cinsault,
merlot en carignan. Hooggelegen, op 350 à 480 meter (en dus meer finesse dan
normaal voor de regio). Belangrijk omdat ze als één van de eersten cabernet
sauvignon gebruikten voor een Côtes de Provence, wat de wijn veel meer diepgang
gaf. Bouwde een moderne chai en een kelder en al snel bouwde dit kasteel een
uitstekende reputatie op. Na enkele overnames rustend op zijn lauweren en snel
achteruitgegaan. Sinds 1994 David en Catherine O'Brien, hij een ex-trainer van
renpaarden, zij nicht van een directeur van Penfolds. In het begin geholpen
door de Australiër Hugh Ryman. Sinds de overname opnieuw uitstekend. Wat apart
voor de Provence omdat de wijn een goed evenwicht vond tussen kracht en
frisheid. Groene oogst, lutte raisonnée. Met de hand geoogst. Breed gamma. De
beste kunnen uitstekend bewaren. Ook uitstekende Vin de Pays, waaronder een
pure cabernet sauvignon. In 2007 verkocht aan de Zweed Brengt Sundstrom. www.vignelaure.com
I Vigneri
Sicilië.
Persoonlijk project van Salvo Foti en een groep lokale wijnbouwers. Bio, met
heel oude wijnstokken op de hellingen van de Etna en op andere plaatse op
Sicilië. Fermentatie in open eiken kuipenzonder temperatuurcontrole (de
naxchten zijn er koud op dat moment), vinificatie op cement. Geen filtering,
noch klaring. Bij het wijnmaken wordt
rekening gehouden met de maanstanden. Beperkte productie. Zeer
interessante wijnen.
I Vigneri, Etna Rosso, 2010: 31 november ’13, degustatie
Lucie. Nerello mascalese en nerello cappuccio. Frisse kruidige neus, heel
Siciliaans; mooie fraicheur, heel elegant, heel interessant, met in het middenstuk
iets heel ergs leuks en aparts ©©©
Les Vignerons de Carthage - UCCV
°1948.
Verenigd negen verschillende coöperatieven en goed
voor 2/3 van de nationale productie. Geleid door Belkacem D’Khili, oenoloog,
afgestudeerd in Montpellier. Bezit ondermeer de domeinen Magon, Royal Azur,
Reine Elissa en Clipea. www.vigneronsdecarthage.tn
Les Vignes du
Maynes
Mâcon. Julien Guillot. Extreem
biodynamisch met gebruik van slim water, eivormige keramiek voor minder
schadelijke electriciteit, met nog recent in 2000 vernieuwde en uitgebreide
kelders… 6,6ha grote clos die sinds 1954 biologisch en sinds 1998 biodynamisch
beheerd wordt maar die sinds zijn ontstaan in de 10e eeuw biologisch
bewerkt wordt (door de monniken van Cluny). Chardonnay en gamay, meer dan 50
jaar oud. Erg persoonlijke terroirwijnen. De website van het domein is onder
constructie maar hier staat een interessante film. http://bicephale-buveur.over-blog.com/ext/http://www.universditvin.com/index.php?option=com_content&view=article&id=56:domainedesvignesdumaynes&catid=16:bourgogne&Itemid=23&lang=fr
Mâcon Cruzille, 2009: True Great Wines, 4 februari ’11,
18,5 euro. 100% gamay. Heldere smaak met rokerige toets, heel
fruitig en zuiveren redelijk complex; mooie zuiverheid, goeie structuur ©©©
Pinot Noir, Bourgogne, 2009: TGW, 4 februari ’11, 19,9 euro. In de neus kersen, iets aards ook; strak en
wat gesloten, tannines maar ook mooi fruit; lang en met een goede structuur ©©
Les Vignes Oubliées
Saint-Privat, Terrasses du Larzac. Négociant-vinificateur. Olivier Jullien
en Jean-Baptiste Granier. 6ha. Druiven van een hele reeks
kleine perceeltjes op de hoogtes rond Saint-Privat, tussen de 300 en de 400m
hoog, en eigendom van drie kleine boeren,. Deze perceeltjes waren eigenlijk
bestemd om te worden gerooid vanwege de hoge moeilijkheidsgraad en de lage
opbrengsten en de druiven ervan gingen naar de coöperatieve. Leisteen,
zandsteen en klei met kalk. Grenache, syrah en carignan. Eerste experimenten in
2007, eerste bottelingen in 2008. Bio. Ondertussen volledig in handen van J-B
Granier. Bourgondische school (wat dat ook wil zeggen...). www.lesvignesoubliees.com
Vilana
Kreta. Van frisse naar groene appel ruikende kritikos topikos (vin de pays)
tot slappe waterige massaprodukten
Pierre-Jean Villa
Rhône. Pierre-Jean is
sinds 2003 directeur van Les Vins de Vienne, maar hij schiep in 2009 ook een
eigen, 7ha groot, domein met wijngaarden in Condrieu, Côte-Rôtie,
Crozes-Hermitage en Saint-Joseph.
Villa Angeli
Antisanti,
Corsica. Tussen Aléria en Corte, op zo’n 20km van de zee, maar tegen de bergen.
In 2000 van hun vader overgenomen door Jean-Pierre Mizael (directeur van het
Torraccia domein) en zijn broers Alain en Guy. 60ha wijngaard, maar slechts 15ha
wordt gebruikt onder eigen merknaam. Hij wordt apart gevinifeerd in de
coöeratieve Uval. Fruitige en correcte maar nogal technische wijnen.
Château Villa Bel Air
Saint-Morillon. In 1990 gecreëerd door Jean-Michel Cazes (van
Lynch-Bages). Met de bedoeling om evenwichtige,toegankelijke Graves te maken.
Fruitige rode, mooie eikgerijpte witte. Niet te vroeg drinken (drie à vijf jaar
is ideaal). 32ha rood met 50% merlot en 50% cabernet sauvignon. 12ha wit met
50% sauvignon en 50% semillon. 12 tot 15 maanden vatrijping.
Finca Villacreces
Ribera del Duero, Spanje. Gevinifeerd door Peter Sisseck van Pingus.
°1994. Naast Vega Sicilia. Dit domein leverde vroeger de druiven voor de Flor
de Pingus, maar werd in 2003 verkocht aan de familie Anton uit de Rioja. Lang geleid
door de ondertussen stokoude Pedro Cuadrado. Heel modern en vernieuwend; Zeer
lage rendementen dankzij de arme grond en het werk in de wijngaard.
Aubert de Villaine
<SPAN
style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'"><SPAN style="mso-fareast-font-family:
'MS Gothic'">Bouzeron, Bourgogne. 6ha pinot noir, 14,5ha wit met 78% aligoté en 22% chardonnay. Bio sinds
1986, biodynamisch sinds 2003. Lage rendementen (50 hl/ha). Met de hand geoogst. Aubert de Villaine staat
zowel aan het hoofd van Romanée-Conti als dat hij met zijn Amerikaanse vrouw
Pamela generieke wijnen maakt in de Côte Chalonnaise onder deze naam.
Aangekocht in 1971. Pierre de Benoist, de neef van Aubert, is sinds 2001 hier
de wijnmaker (zeer getalenteerd, naar het schijnt). Zeer geconcentreerde wijnen
die zeer goed het lokale terroir weergeven omdat hij in de kelder nauwelijks
intenvenieert. Gebruikt geen barriques maar wel grote houten foeders (12
maanden voor de aligoté). Zeer geconcentreerd met tot drie uren persing. Maakt
vooral een uitstekende aligoté de bouzeron die zelfs in de kelder mooi
evolueert, één van de beste van het dorp. www.de-villaine.com In België verdeeld door Van
Oevelen in Edegem.
La Fortune, Côte Chalonnaise, 2007! Joep, 17 augustus ’12. Perceel naast La Digoine
met jongere stokken; zuivere en fruitige neus. Krokant, fris en breed in de mond, zuiver en mooi lang, erg lekker,
wijn met fraicheur, fruit en karakter ♥♥(♥)
La Digoine, Côte Chalonnaise, 2006: Wijndegustatie CSP mei
’09, . helder en lciht van kleur; mineralig, complex en diep, beetje munt; fijn
maar tegelijke erg diep en complex; te jong ? blindgeproefd ©©©
Domaine Villa Minna Vineyard
Saint-Cannat, Coteaux d’Aix-en-Provence. Minna en Jean-Paul Luc. Jean-Luc kwam in 1987 terug
naar de sinds 1978 verlaten wijngaarden en begon langzaam aan de restauratie
(hij was autoracer van beroep). De eerste jaargang kwam er in 1999 met de steun
van zijn vrouw Minna, oenologe. Bio. Geen pesticides, geen kunstmest, wel
enherbement en grondbewerking. Rendementsbeperking door snoei en groene oogst.
Met de hand geoogst. Geïnspireerd door de wijnen van het domein
Trévallon.Terroir met kalkbrokken. Passen grondbewerking toe; Rolle, marsanne
en roussanne voor wit, grenache, mourvèdre, syrah en cabernet sauvignon voor
rood. Fermentatie op inox, opvoeding op bordelese eik. Alleen natuurlijke
gisten. Geen filtering. http://www.villaminnavineyard.fr
Villány-Siklos
Hongarije. Zuid-Transdanubia. 1890 ha. Wit en rood.
Gebruikte druiven: wit met olaszrizling, rood met Kékoporto, Kékfrankos, Pinot
Noir, Merlot, Cabernet Franc en cabernet Sauvignon. Aan de voet van de Villányi
bergen ligt het zuidelijkste wijngebied van Hongarije, ten westen van de Donau.
Submediterran klimaat met warme zomers en milde winters. De wijngaarden liggen
er op een vulkanische bodem met loess, leem en kalk en brengen goede rode wijn
voort, waarvan een groot deel geëxporteerd word (vooral met merlot en cabernet
sauvignon die hier goed aarden). Zelfs in slechtere jaren betrouwbaar. De rode
Kékfrankos en Kékoporto zijn de lokale specialiteiten. Siklos is vooral bekend
voor zijn redelijke witte. Enkele goede wijnbouwers maken zeer sterke blends,
met mengelingen van franse en niet-franse druiven. Erg aardige pinot noirs. In
de regio werd al in de Romeinse tijd wijn gemaakt. Duitsers kennen de regio als
Wieland.
Domaine François Villard
St-Michel-sur-Rhône. 26ha, met 12ha wit,
binnen de aoc ‘s Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray en Côte-Rôtie. Er
wordt met de hand geoogst, in drie keer, en maar gedeeltelijk ontsteeld. Bij
het plukken let hij er altijd op dat een deeltje van de druiven aangetasdt zijn
door botrytis omdat dit volgens hem iets magisch toevoegt aan de wijn. °1989, na een ietwat mislukte carrière als
kok. Echte self-made man. Geen pesticides, beetje herbicides wanneer hij het
nodig acht. Zijn Condrieu (5,5ha) behoort tot het beste wat de aoc te bieden heeft
en bewaart uitstekend. Gisting en lagering op eik, zowel voor wit als rood.
Villard Estate
Casablanca Valley, Chili. 23ha. °1989, door Thierry
Villard, Fransman, met 20 jaar wijnervaring in de Nieuwe Wereld, vooral
Australië. Zoon Jean-Charles is al actief. Hoofd oenologe Anamaria Pacheco.
Pascal Marty als consultant. Lage rendementen. Niet strikt bio, maar wel veel
aandacht voor het milieu en ISO 14001 gecertifieerd, als het eerste wijndomein
in Casablanca Valley. Sterk export gericht en doelbewust meer bezig met
kwaliteit dan met kwantiteit. Modern uitgerust. Werkt met nieuwe eik. De twee
hoofdreeksen zijn de Expresion (basis) en de Esencia (bewaarwijnen met
duidelijke nieuwe eik). De Equis, een cabernet-merlot, is de topcuvée. De El
Noble is een zoete botrytis-wijn van sauvignon blanc druiven. www.villard.cl In
België verdeeld door Chileboutique in Mariakerke.
Sauvignon Blanc, Expresión,
Casablanca Valley, Villard Estate, 2006 : 2 april 08, degustatie CSP
Chileboutique, 11,6 euro. In de neus zwoel, exotisch, een chutney van
perzik, overgoten met citrussap; fruitig, rond, fris en leuk, mooie frisse
afdronk; een mooie wat vettige, exotische sauvignon blanc ♥♥
Chardonnay, Expresión,
Casablanca Valley, Villard Estate, 2005: 2 april 08, degustatie CSP Chileboutique,
11,6 euro. Zwoele, kruidige neus, chutney en sinaas, lichte houttoets; volume,
expressie, zeer fruitgedreven, goed gestructureerd met een mooi bittertje ♥♥
Chardonnay, Esencia,
Casablanca Valley, Villard Estate, 2002: 2 april 08, degustatie CSP
Chileboutique, 15,5 euro. 14 maanden 100% nieuwe eik, gevolgd door twee jaar
fleslagering. Zeer zwoele eerste neus (heart of africa), zeer stevige eiktoets,
die alhoewel al enigszins versmolten het fruit volledig wegduwt; heel rond en
intens, een stevig bittertje, heel veel hout; erg lange afdronk; ik hield niet
van de neus, de mond viel mee, maar sommige csp'ers vonden hem wel erg goed ♥(♥)
Le Chardonnay, Grand Vin,
2011: September ’13, CSP, 16 euro. Stopverf, chemisch,
dan snoep en dennehars en nog later boter; in de mond heel vol, zwaar zelfs,
een dikke Duitser in lederhosen, helemaal echterin de zuurtjes en amendal in de
afdronk; evolueerder echter erg goed in het glas; veel te jong op een veel te
warme avond **
Pinot Noir, Expresión,
Casablanca Valley, Villard Estate, 2006: 2 april 08, degustatie CSP
Chileboutique, 11,6 euro. Kruidnagel en rode bessen, zeer geconcentreerd; mooie
mond, geen confituurwijn, mooi gestructureerd, stevig en lekker (en een beetje
een schreeuwertje); 24 uur later nog altijd mooi, iets ingehoudener nu. ♥♥
Villa Rosa
Castellina in
Chianti. Opgevolgd door de stokoude maar legendarische oenoloog Giulio
Gambelli. Werkt ook samen met mensen als Mascarello en Soldera. Traditioneel
huis met veel respect voor de natuur. 37ha wijngaard, 15ha olijfbomen. www.villarosainchianti.com In België
verdeeld door Terrovin.
Chianti Classico, 2006: Wouter Wine Consult, 28 juni 09, 9,83 euro. Aroma
van dennenhars? Ook richting chocolade; stevige tannines; goedgekeurd ©©
Chianti Classico, 2008: Terrovin, Couvert Couvert 27 november ’11, 10,81 euro. 95% sangiovese, 5% canaiolo. 12 maanden op grote botti van Slavoonse eik.
Strakke, droge stijl; mooie complexeit en lekker lang ♥♥
Villa Symposia
Pézenas, Languedoc. Eric Prissette, ex-voetballer en
eigenaar van Rol Valentin (Bordeaux). Bezig met conversie naar bio. Goede reputatie.
Château La Villatade
Sallèles, Minervois, Languedoc. Denis en Sophie Morin. Sinds 1993. 120ha groot domein met 22ha wijngaard. Grenache, syrah,
carignan, merlot, aubin, alicante. Noorden van de AOC, zo'n 15km ver van
Carcassonne. Passen de lutte raisonnée toe. Enherbement met
typische garrigue planten. Strakke, tamelijk tanninerijke
maaltijdwijnen (met uitzondering van de fruitige Vin de Sophie). www.villatade.com In
België verdeeld door Vinikus.
Villa Tempora
Pézenas, Languedoc. Bio (Ecocert). °2008 door
Sege Schwartz en Jean-Pierre Sanson. Er wordt met de hand geplukt. Goede kwaliteit. www.villatempora.com
Domaine Pierre-Jean
Villa-Tilde
Chavanay,
Saint-Joseph, Rhône. Gedurende zes jaar was Jean-Pierre de bestuurder van de Vins de Vienne
voor de drie stichters. Nu staat hij op eigen benen. Wijngaard op de rand
tussen Condrieu en Saint-Joseph. 2009 was zijn eerste jaargang en werd nog
gevinfieerd bij Jean-Michel Gérin in Ampuis. Veelbelovend.
Domaine de
Villemajou
Boutenac, Corbières, Languedoc.
°1968 door Georges Bertrand. 130ha.
Gérard Bertrand, zijn zoon, ex-rugbyspeler, bouwde op tien jaar tijd een
serieus bedrijf uit vanop dit familiegoed nadat hij het in 1988 had overgenomen
van zijn vader. Eén van de grootste domeinen van de AOC Boutenac. Ook
zaakvoerder van Ch L’Hospitalet in Narbonne-Plage, Laville Bertrou (Minervois),
Domaine de l’Aigle (Limoux), Cigalus (Pays d’Oc), Ch. Aigues-Vives (Corbières) en La Sauvageonne (Terrasses
du Larzac). Goed voor in totaal 470ha wijngaard. 19 miljoen flessen per jaar.
Het terroir van Villemajou zelf bestaat uit een 15 tot 20m dikke laag van met
rolkeien gemengd zand op een sokkel van zandsteen, die voor een stevige
waterreserve zorgt in tijden van droogte.
Niet bio, maar er wordt wel aan grondbewerking gedaan en er wordt niet
langer gewerkt met kunstmest maar met organische. Veel oude carignan stokken
(35%), nieuw aangeplante syrah (28%), grenache (20%) en mourvèdre (10%), met
een hoge aanplantingsdichtheid. 1,5% grenache blanc, 2% roussanne, 2,5% marsanne, 1% macabeu en
bourboulenc. Heel moderne installaties. Met de hand geplukt, dubbele
triage. Parcellaire vinificatie. Jean-Claude Berrouet en Marc Dubernet
consulteren. La Forge (10.000 flessen) is de luxe-cuvée, gewijd aan de
papa,bestaat uit 50% carignan en 50% syrah, en krijgt 100% nieuwe eik gedurende
een jaar. Hij heeft een viertal jaar nodig voor zijn echte karakter doorheen de
eik komt. De Villemajou zelf (250.000 flessen) krijgt 70% eik. De carignan
speelt een belangrijke rol in beide wijnen.
www.gerard-bertrand.com
Domaine de Villemont
Mirebeau, in het gehucht Seuilly. Familie Bourdier, al sinds enkele generaties in de ijn, maar de oprichting
van het domein dateert uit 1974. 18ha in het noorden van de appellation. Alain
en Rodolphe Bourdier, vader en zoon. Gloednieuwe installaties. Behoort tot het
beste wat de Haut-Poitou te bieden heeft. www.domainedevillemont.com
Château de Villeneuve
Quand les frères Foucault
travaillaient les sols, on les traitait de marginaux, quand Thierry Germain s’y
est mis, on pensait “C’est le seigneur de Bordeaux !”, et quand je m’y suis attelé,
moi, le gars du coin, les vignerons ont commencé à réfléchir !
Souzay-Champigny. Jean-Pierre Chevallier, sinds
1984, met een diploma oenologie van de universiteit van Bordeaux. Sinds 1969
eigendom van de familie Chevallier. 25ha, waarvan 6ha wit op de helling van
Souzay. Begon direct met grondbewerking en het zaaien van gras tussen de rijen
druivelaars (toen nogal revolutionair). Recent ook begonnen met groene oogst.
Past de lutte raisonnée toe. Met de hand
geoogst. Geen chaptalisatie, geen toevoeging van commerciële giststammen. Hij
houdt niet zo van barriques en werkt vooral met grote fusten. De wijnen worden
sinds 1997 terug bewaard in de oorspronkelijke tufstenen kelders van het
kasteel met een constante temperatuur van 12°C. Sterk in wit én rood, wat
eerder uitzonderlijk is voor de Saumur. Zijn droge witte saumur's van de Souzay
helling zijn erg aromatisch en ze drukken hun kalkrijk terroir zeer goed uit.
De Les Cormiers is een selectie van één perceel die 50% nieuwe eik ondergaat
maar vaak is de basiswijn even expressief en soms zelfs eleganter. In rood
bestaat er een basiswijn, een le Grand Clos en een Vieilles Vignes. De zoete
Coteaux du Saumur wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. www.chateau-de-villeneuve.com
Domaine de Villeneuve
Rhône. In 1993 overgenomen door de families Wallut en
du Roy de Blicquy. 8,4ha, met 70% grenache, 16% mourvèdre, 8% syrah,
4% cinsault en 2% clairette. Het grootste deel van de wijnstokken is ouder dan
30 jaar. Geen gebruik van herbicides. Lage opbrengst (tussen de 24 en 28
hl/ha). Al een tiental jaar maakt men hier een klassieke chateauneuf.
Biodynamisch. Wil natuurlijke wijnen maken en gebruikt nooit meer dan 20% eik.
Villers-Marmery
Premier Cru uit de Champagne. 243ha waarvan 238 met
chardonnay. Ten oosten van de Montagne de Reims. Weinig zuren en weinig
mineraliteit en daarom erg gezocht voor assemblages.
Viña Mein
Leiro (Ourense), Spanje. DO
Ribeiro. °1987. 16ha. Javier Alen. Oenoloog Ricardo Vázquez.
Javier Alen startte in het minuscule dorpje Leiro met een paar oude
wijnngaarden die hij geërfd had, maar al snel kocht hij er meer aan en begon
hij met de heraanplant van de lokale treixadura druif, in de jaren 70 een
beetje verdrongen door de productievere maar anonieme palomino. Zijn
wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 350 en 500m hoogte. Ondergrond met veel
graniet. Heeft maar drie cuvées, waarvan de witte Casal Mein de belangrijkste
is. www.vinamein.com
Casal de Mein, Viña Mein, 2005: Wijnfestival Leuven, 4 november 06, 11,98
euro, LaBuenaVida. 80% treixadura, 10% godello, 10% loureiro, torrontès,
albariño en lado. Complex en zeer lekker, heel mooi fris, met een zeer mooie structuur. ♥♥
Viña
Mein, Blanco, 2008: Chai & Bar, 16 juli ’10, 13
euro. Treixadeira en een hele vlucht lokale druivenrassen. Licht en floraal maar
ook interessant aroma; in de mond boeiend, licht prikkelend en erg apart; mooie
complexiteit en indringendheid; lekkere afdronk ; dag 2: zacht, wat eikerig
aroma; nog altijd een erg mooie mondindruk ©©
Viña Real
Rioja, Spanje. Bestaat als merk al sinds de jaren 40. 600ha met sinds begin
21e eeuw eigen kelders, maar eigendom van CVNE. Iets
moderner dan de andere wijnen van CVNE.
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
Santenay. Jean-Marc Vincent. 6ha groot familiaal domein dat
hij in 1997, na de dood van zijn grootvader, overnam. 3ha pinot noir, 3ha
chardonnay. Pure, fruitige wijnen, een beetje volgens bio-principes, en
beschouwd als de beste wijnmaker van Santenay. Geen kunstmest, geen herbicides.
Grondbewerking en enherbement. Met de hand geoogst. Moeilijk vindbaar. Ook
actief als handelshuis op een zeer bescheiden schaal. Excellente witte Bourgogne’s aan heel redelijke
prijzen. Indien U in de buurt bent…
Vinergia – Campos de España
Commercieel project dat in 2007 werd opgestart door Ignasi Lopez en Robert
Hunter. Ze gingen op zoek naar
wijngaarden in verschillende regio’s die qua kwaliteit en prijs gunstig
waren zodat ze rond bepaalde druivnerassen niet al te dure maar aanvaardbare
wijnen konden maken. Werkt onder de namen Campos de Luz (160ha met voornamelijk
garnacha in de DO Cariñena, José Manuel Mainar als wijnmaker), Campos de Viento
(3000ha, tempranillo in de DO Uclès in La Mancha, Juan Fuente Rus als
wijnmaker), Campos de Risca (monastrell onder de DO Jumilla, 17ha, Pilar
Abellan Fernandez als wijnmaakster) en Campos de Estrellas (een cava). Vinergia
is het overkoepelende bedrijf dat nog een paar domeinen onder zich heeft:
Bodegas la Emperatriz in de Rioja, Dona Rosas in de Riais Baixas, Mestres, een
cava-maker, en de Finca Viladellops in de Penedès. In België verdeeld door
Great Grapes. www.vinergia.com
Bianco, Campos de Luz, 2009: CSP avond, Aragon, 7 januari 2011, 5,5 euro.
50% chardonnay, 40% viura en 10% Muscat. 4uur koude schilweking, fermentatie op
inox. Goudgeel; in de neus sinaas en limoen, verdween na een tijdje; in de mond
zacht, wat mollig zelfs en nogal kort, wel lekker fris; leuk zomers
terraswijntje ©(©)
Vinex Slavyantsi
Slavyantsi, Sungurlare vallei, in het zuiden,
een heuvelachtig gebied (450m). Lichte, zanderige bodem. Zachte winters, warme
zomers met frisse nachten dankzij de nabijheid van de bergen en de Zwarte Zee.
535ha. Chardonnay, misket, traminer, muskat ottonel, riesling, sauvignon blanc,
gryner, pinot gris, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en
shiraz. Vijf productielocaties, vroeger zelfstandige coöperatieven, maar het domein maakt ook
brandy, raki en vermouth. Half privé, half collectief. Goed gemaakte witte
wijnen, ondermeer onder het Leva merk. Bezig met omvorming naar bio. °1898. www.vinexbg.com
Vinha Paz
Viseu, Dão. °1997, door Antonio Canto Moniz, een
ziekenhuisdirecteur uit Porto die het domein van zijn ouders nieuw leven
inblies. De oenologen zijn João Paulo Gouveia, Miguel Oliveira en
Carlos Silva. 12ha. Mooie wijnen. In België ingevoerd door Wijnhuis
Jeuris.
Vinho Verde (Minho)
Noord-Portugal. 32000ha wijngaard. Wit en rood.
Gebruikte druiven: wit met alvarinho, avesso, arinto, loureiro, pederna en
trajadura, rosé met vooral espadeiro, rood met alvarelhao, amaral, azal tinto,
borraçal, brancelho, padeiro de basto,
pedral en vinhao, maar meer dan 30 druivensoorten zijn toegelaten. Er
zijn hier niet minder dan 30.000 telers actief. 10% van alle Portugese
wijngaarden liggen in het uiterste noordwesten van Portugal, in de regio Minho,
en brengen vinho verde voort. Het zeer gunstige microklimaat, een geschikte
bodem (graniet met een bovenlaag van zand en humus), een zacht reliëf en traditionele,
zeer geschikte druiven brengen een frisse, sprankelende en jong te drinken
witte wijn voort. Viana de Castela, Porto en Braga zijn de grootste
productieregio’s. De wijnranken worden hier op een speciale manier geleid langs
een latwerk in de hoogte, wat ruimte laat voor andere gewassen onderaan. Over
de afkomst van de naam Vinho Verde is men het niet overal eens. De ene zegt dat
hij komt van het feit dat de wijn zo jong mogelijk (nog ‘groen’) moet worden
gedronken, de andere dan weer van het feit dat de druiven erg jong (nog
‘verde’) geplukt worden om de typerende lichtzure frisheid te behouden. De rode
Vinho Verde, goed voor 25% van de produktie,
wordt vooral ter plekke geconsumeerd en is jong te drinken. Hij heeft
een erg laag alcoholgehalte (8,5%). Het is een goede maaltijdwijn. Wit is het
normaal gezien een kurkdroge wijn, maar veel witte vinho verde voor de export
wordt gezoet en is vaak al te oud om zijn sprankel en frisheid nog te bewaren.
De goede zijn fris en elegant, met fijne fruittoetsen en erg aangenaam. Het
typische licht koolzuurtje ontstaat door zeer snel te bottelen na de tweede
gisting en maakt van vinho verde een erg goede dorstlesser en aperitief, ook al
vanwege het lage alcoholgehalte (9 à 10% alcohol). Serveren op 8-10°C. Vinho
Verde Alvarinho bevat iets meer alcohol en is van iets betere kwaliteit, zeker
indien hij uit Monçao, aan de Spaanse grens, komt. Serveren op 10-12°C. De 100%
loureiro's uit midden-Minho zijn fijner en meer aromatisch. www.vinhoverde.pt
Vinicola de Nelas – Quinta das Estrémuas
Nelas, Dão. Carlos Salvador Raposo. °1939. In het midden van
de Dão. Installeerde in 1990 een erg moderne wijnmakerij en koopt zijn druiven bij
een aantal lokale telers. João Paulo Gouveia, Miguel Oliveira en Carlos Silva
zijn de oenologen (van de firma Vines & Wines). 15ha. Vroeger vooral bulk,
nu meer gericht op kwaliteitswijn.
Oiro da Beira, Dão, 2005: Tasttoe, 2 december ’09, 5,1 euro. Malvasia, sercial, encruzado. Mooie
frisse gele kleur met groens chijntje, ziet er eigenlijk nog erg jong uit; neus
met een vleugske stinky, maar ook met limoen en citrus; in de mond zacht en
droog, met veel fruit, een zacht bittertje en een erg doordringende finish;
verrekt lekker voor een belachelijke prijs ©©
Status, Vinho Branco, Dão,
2005: 13 februari 08, 7,05 euro, Tasttoe. Malvasia fina,
encruzado en cerceal. 15 maart 08: overweldigend aroma van lievevrouwenbeeldjes
snoep; ook in de mond komt dit enorm sterk opzetten om pas in de finish te
worden vervangen door wat citrus (zelfs de zelfde zacht-droge textuur als die
snoepjes); mooie fraîcheur, een erg aardig wijntje met een mooi prijsje; ♥♥
Status, Dão, 2005: Wine World Taster 2008, 7,04 euro, Jeuris. Eenvoudig,
fris, leuk en OK. ♥
Vini del Piave DOC
Veneto. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met tocai, pinot bianco,
chardonnay, verduzzo, rood met merlot, cabernet sauvignon, pinot nero, refosco
en raboso. In hoofdzaak gaat het hier om hele simpele tweeliterfles-wijn,
waarvoor de tocai del piave (wit) en de merlot (rood) worden gebruikt. Er
worden ook veel treffelijke monocépages gemaakt, met ondermeer cabernet
sauvignon, pinot nero, pinot blanc, chardonnay en pinot grigio. Naast deze
minder opvallende wijnen zijn er ook enkele specialere. De rode Raboso del
Piave geurt naar viooltjes en het bos en is droog, stevig en friszuur met veel
tannines en bewaarpotentieel. Nog in rood is er de Refosco dal Pedonculo Rosso
(de franse mondeuse), licht tanninerijk en met een bittertje, maar met een
ronde volle smaak. In wit is de Verduzzo del Piave de moeite, een elegante wijn
met een volle fruitige smaak en het typische bittertje.
Vino Nobile de Montepulciano DOCG
Toscane. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese, canaiolo,
mammolo, malvasia, trebbiano. Deze zeer oude wijnregio is sinds de jaren
negentig stevig in opmars en brengt vandaag de dag zeer interessante wijnen die
best betaalbaar zijn. De wijngaarden liggen ten ZW van Siena, rond het stadje
Montepulciano in de vallei van de Chiana, op een bodem van zand en klei en een
hoogte van 250 tot 600 m. De regio kreeg zijn DOC erkenning in 1966, dia als
DOCG erkenning in 1980. De hoofddruif is de Prugnolo Gentile, een Sangiovese kloon,
die minstens 70% van de gebruikte druiven aanlevert. Tien à twintig procent is
Canaiolo Nero om het karakter wat te verzachten. De laatste tien % wordt
aangebracht door de Mammolo die meer smaak aanbrengt, maar ook door de witte
trebbiano. De opbrengsten worden bewust vrij laag gehouden. Vino Nobile moet
minimum twee jaar rijpen, drie jaar voor een riserva. Hij heeft een intense
geur van bosviooltjes, kruiden en sandelhout en het is een volle en ronde, soms
tanninerijke wijn, die nooit licht is. Decanteren is altijd aangeraden om de
aroma’s zich goed te doen ontwikkelen. Sinds kort verschijnen ook meer en meer
'Selezione' wijnen op de markt, die gebonden zijn aan een bepaald stuk land
(zoals een Franse cru).
Vinos de Calidad con Indicación Geográfica
Spanje. Tussenstap tussen Vino de le Tierra en DO. Een regio die naar DO
wil promoveren moet eerst vijf jaar in deze groep blijven.
Vinos de Madrid DO
Castilla-La Mancha. 13000 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte
druiven: wit met malvar, airèn en albillo, rosé en rood met garnacha en
tempranillo (tinto fino). Deze erg recent gecreëerde DO (1990) ligt ten westen,
zuiden en oosten van de stad Madrid in de gelijknamige provincie en is voor ons
minder bekend omdat bijna de volledige productie word opgesoupeerd door de bars
en restaurants van de hoofdstad. Ook hier waren technologische vernieuwingen
verantwoordelijk voor het tot stand komen va enkele goede rode wijnen. Het
continentale klimaat van de regio is droog en extreem met hete zomers en
ijskoude winters. De wijngaarden liggen op kleine heuvels en plateaus in drie
verschillende subzones. Arganda is de oostelijkste en de beste, met
voornamelijk witte wijn op basis van malvar (zacht, fruitig en fris, tinten van
noten) en rode van tempranillo. Deze zone is tevens de meest productieve.
Navalcarnero is de kleinste van de drie en ligt tussen de beide andere,
voornamelijk met rode wijn uit de garnacha druif. San Martin de Valdeiglesias
is de klassiekste van de drie en ligt meer westelijk. Met de garnacha worden
hier voornamelijk zware alcoholrijke mengwijnen gemaakt. Vooral de eerste twee
regio’s brengen aangename jonge rode wijnen voort, af en toe duikt er al eens
een crianza of reserva op die wat beter is.
Vinos de la Tierra
Spaanse kwaliteitsaanduiding vergelijkbaar met de Franse Vin de Pays. Eén
stap onder de DO. In Spanje vaak beschouwd als een springplank naar de DO
status, maar ook als kader om met grotere vrijheid, buiten de regulaties van de
DO, wijn te maken. Laat veel ruimte voor experimenten toe, zowel met geïmportterde
druivenrassen als met oude lokake varianten. Kan worden gepromoveerd tot Vino
de Calidad, de nodige tussenstap voor dat de regio DO wordt.
Vinosia
Atripalda,
Campania; °2003 door Mario en Luciano Ercolino, ex-Feudi di San Gregorio. 22ha
wijngaard. Ze pachtten
ook nog een extra 12ha. Heel gericht op de lokale druivenrassen en de kwaliteit
in de wijngaard. www.vinosia.com
Vinsobres AOC
Rhône (Zuid). 1300 ha, waarvan 500 in gebruik. Rood met syrah, grenache en
mourvèdre. Al vanaf 1957 was dit een gemeentelijke appellation onder de Côtes
du Rhônes Villages vlag, maar vanaf 2000 kreeg ze erkenning als aparte AOC. De
wijngaarden strekken zich uit over terrassen op een helling in de vallei van de
Aygues, niet ver van Nyons. De ondergrond is meestal steenachtig (caillouteux),
op een ondergrond van klei of marnes. De mistral of de lokale Pontias wind is
belangrijk voor het klimaat. Minimaal 50% grenache en minimaal 25% syrah en/of
mourvèdre. 38 hl/ha is het vastgelegde maximumrendement. De syrah druif houdt
van dit klimaat. Hij schijnt echter het best tot zijn recht te komen in blends
met grenache. Meestal zeer fruitige, frisse wijnen, niet zo gekruid als andere
Côtes du Rhône. Dankzij die frisheid redelijk bewaarpotentieel.
Viognier
De lage opbrengsten, de moeilijkheidsgraad voor de wijnmaker en de
gevoeligheid voor ziektes van deze druif deden ze bijna verdwijnen. Alleen in
een deel van de Rhône werd er nog wijn mee gemaakt, met de Condrieu als dure
top-appellatie. Gedurende het laatste decennium ontdekten wijnboeren in de Pays
d’Oc, de Ardèche, Californië, Chili, Argentinië, Australië en Zuid-Afrika de
mogelijkheden van deze druif en alhoewel er af en toe droevige exemplaren
tussen zitten zijn er ook, en voor weinig geld, heerlijke aroma-bommen te
vinden. Prachtige combinatie met salie-gerechten. Ze moeten jong gedronken
worden. Typische aroma's : perzik, abrikoos, lentebloesem, crème fraiche,
bloemen, rook, peer, mango, honing, kamperfoelie. Viognier wordt ook gebruikt
als toevoegsel aan syrah in de Côte-Rôtie en dit voorbeeld vindt navolging in
de Nieuwe Wereld. Marcel Guigal beweert dat het kan zijn als zout in een
gerecht: het voegt een extra dimensie toe.
Château La Violette
Pomerol. In 2006 overgenomen door Catherine
Peré-Vergé (ook Ch Montviel en Ch. Le Gay). Zeer klein domein en de bedoeling
is duidelijk om er een prestigieuze cru van te maken. De druiven worden met de
hand ontsteeld en ontpit. De oenoloog van dienst is een jonge en getalenteerde
Argentijn. 3,26ha met 100% merlot, goed gelegen in het hart van de appellatie.
De eerste jaargang zou al een schot in de roos zijn. Geholpen door Michel
Rolland. 24 maanden barrique. Beperkt produktie (5000 flessen).
Domaine Georges Viornery
Odenas, Beaujolais. 7,15 ha. 20.000 flessen per jaar. Zeer soepele,
evenwichtige wijnen, bij de betere van Brouilly.
Vipava
Slovenië. Appellatie in de wijnregio Primorje. De Vipava vallei ligt tussen
het Trnovska plateau en de Karst en is een landschap met lage heuvels, tussen
de 45 en 300 meter boven de zeespiegel. Het klimaat is deels continentaal,
deels mediterraan. De appellation kan ruwweg worden onderverdeeld in drie
delen. Het westelijke deel, tegen Brda, is het bekendst voor zijn krachtige
witte wijnen van malvasia, rebula, sauvignon en pinot blanc, en voor zijn rode
van cabernet sauvignon, merlot en barbera. In het centrale deel zijn ze meer
levendig en gemaakt met dezelfde witte druiven, maar rood is er zeldzamer (vaak
met barbera). In het noordoostelijke deel is het klimaat continentaler, het
zijn aromatische maar vaak erg frisse wijnen van lokale cepages als de zelen en
de pinela. Er wordt ook rode gemaakt. De droge Vipavec en de halfdroge Vrtovcan
zijn de lokale blends.
Château Viranel
Cessenon, AOC Saint-Chinian. Al sinds 1551 in de familie. Lutte raisonnée. Carignan, grenache,
mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet, grenache blanc, viognier. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. Zowel
correcte Saint-Chinian’s op een typische klei en kalk terroir, als leuke Vins
de pays in de vallei, met ondermeer een paar mooie witte wijnen. De Trilogie is
een interessante blend (alicante bouschet, cabernet en syrah), de Arômes
Saivages een 100% alicante. www.chateau-viranel.com
.
Tradition, Rosé, Saint-Chinian,
2013 : 7,95 euro, Grez-Doiceau, 6 juni ’14.
40% grenache, 40% syrah, 20% cinsault.
Zalmroze ; mooi aroma, fruitig en fris; in de mondok, maar heel fris *(*)
Trilogie, 2011:
CSP Here come the summer wines, 1 mei ’13,
6,9 euro. Erg mooie complexiteit in de neus. Heel mooi
gestructureerd, mooi complexiteit, drinkt zeer lekker weg ©©©
Le V de
Viranel, 2011: Grez-Doiceau, 6 juni ‘14n,
12,65 euro. 60%
grenache, 40% syrah. Geen hout. 9 augustus ’14 : jong, goeie intensiteit
van kleur ; heel fruitig, bessen, pruimen, krokant vers fruit; in de mond
zeer fruitig en intens startend, mooie zuurtjes, vinnig met een beetje
alcoholgloed en op zijn lekkerst wat gekoeld ©©(©)
Viré-Clessé AOC
Bourgogne.
430 ha. Chardonnay. Deze appellation maakte vroeger deel uit van
de appellation Mâcon-Villages en pas vanaf 1999 kregen de wijngaarden in de
dorpen Clessé, Laizé, Montbellet en Viré hun eigen appellation. De wijngaarden
liggen op klei- en kalkachtig terrain, deels met veel keien, deels met veel
leem. De wijnen zijn gekenmerkt door aroma’s van exotisch fruit, kweepeer,
meidoorn en rozen. Als ze ouderen gaat het richting witte truffel en onderhout.
Ze zijn op hun best na twee of drie jaar kelder. Die van Clessé zijn wat
rijker, die van Viré wat mineraliger. Ze passen zeer goed bij kikkerbilletjes,
zalm of gegrilde vis. De AOC kent twee coöperatieven en een dertigtal
producenten.
Domaine Viret
St-Maurice-Eyges, Rhône. In 1917 opgestart door overgrootvader Julien Genin.
Kleinzoon Alain Viret begint op het domein te werken in 1963 en volgt in 1973
zijn grootvader op. Tot dan een gewone druivenverbouwer maar in 1985 (ongeveer)
van politiek verandert omdat hij teveel mensen rondom zich zag ziek worden door
pesticides en andere artificiele hulpmiddelen. Zoon Philippe (°1973) haalt een
diploma oenologie en volgt vader Alain op in 2000. Wijngaarden op 200 à 300
meter hoogte, rijk aan klei, kalk en rolkeien. Grenache, syrah, mourvèdre,
viognier, rousanne, marsanne, clairette. Werken volgens de Cosmoculture (bio en
biodynamische principes volgens oude Maya en Inca culturen) met bachbloesems,
speciale preparaten, gemagnetiseerde menhirs. Ook heel speciale wijnkelder die
meer wegheeft van een Egyptische tempel en is opgebouwd volgens de gulden snede
en andere speciale normen (pal op een magnetische lijn). Volledig manuele oogst
in kisten en zorgvuldige triage. Alleen natuurlijke gisten en géén sulfiet.
Perceelsgewijze gisting. Mineralige, complexe en zuivere wijnen die hun terroir
volledig weerspiegelen. www.domaine-viret.com
100% Pur Bulle
Rosé: Lazarus, 29 december ’13, 10,9 euro. 100%
grenache, kroon- en gewone kurk, niet gedegorgeerd, niet gesulfiteerd. Beton,
dan fles. 3 januari ’14: geen bulles ! wel schuim bij het uitschenken, een
soort troebel roze voor de kleur; beetje fruit, maar vooral
mineraliteit ; in de mond iets fruitiger, maar vooral heel droog, alhoewel
het fruit er wel door kwam, vooral naar het einde toe; krokant fris, niet
verkeerd, maar ik verwachte er meer van; dag 2, iets warmer: beter aroma,
frambozen en iets aards; in de mond zelfs lekker en zeer fruitig, mooi fris,
wat tannines, erg lekker en smakelijk; veel beter dan gisteren ©(©)
Solstice IV, Vin de Pays Porte de Méditerranée, 2004: Degustatie CSP Vinikus, 6
september 06, 7,5 euro. Mourvèdre, merlot, cabernet sauvignon, caladoc,
grenache, carignan. 3 weken schilweking. 35 hl/ha. Aroma's met zuiver fruit, tamelijk
intens en erg aangenaam, een echte eetwijn; warm en fruitig, met een aangename
prijs, vond deze heel wat fans rond de proeftafel. Minder mijn stijl. ♥
maar velen vonden ♥♥
Energie Yang,
Côtes du Rhône, VIII: CSP
degustatie Swaffou, 7 oktober ’09, 11,04 euro. Syrah, grenache, mourvèdre. Neus met sterke reductie,
na het trukje met de kopercent kruiden en zwart fruit; in de mond droog en
strak met zwart bessenfruit, erg Viret. Dag 2: zo jong dat hij nog purper ziet;
reductie zo goed als weg, wel warm gestoofd fruit, very cosy, met vleugjes moka
en chocola ook; zeer frisse zuren, mooi fruit, compact body met daarond zuren
en tannines; tannines hangen lang na; erg aangenaam ©(©)
Renaissance, Côtes du Rhône-Villages, 2003: Degustatie CSP Vinikus, 6
september 06, 12,45 euro. Grenache, syrah en mourvèdre, alle ongeveer 40jaar oud.
Met de hand geoogst. Lange schilweking. 18 maanden op beton. Heel speciaal. In
het aroma werd curry, OXO, Aveve-winkel etc ontdekt; in de mond was hij warm,
vlezig, rijk en straf en veel aangenamer dan in de neus; over de hele lijn wel
complex en goed gemaakt; erg apart ♥(♥)
Renaissance, Côtes du Rhône - Villages, 2004: Festival Natuurlijke
Wijn, 23 april 07, 12,45 euro, Vinikus. In de neus veel fruit en garrigue
en kruiden; fris en goed gestructureerd; mooie, lange afdronk; ♥(♥)
28 juni 2011: harde, masculiene en stevige
neus; heel droog, krachtig, sterk, met heel krachtige tannines; vreemd in
vergelijking met vier jaar geleden...wel meer karakter ♥♥♥
omdat we dachten dat hij nog ging openbloeien
Emergence, Côtes du Rhône Villages – Saint-Maurice,
1999: Vinikus, 9 februari 2011,
28,8 euro. 15% alcohol. BYOBB, CSP, 28
juni 2011: perfect op dronk, overwelidgend, deed V denken aan een top-geuze; in
de mond fijn en krachtig, zacht en indrukwekkend, heel versmolten, heel mooi op
dronk, zeer lekker en nog verrassend jong smakend ♥♥♥♥ Degustatie Tom, 26
februari ’15: fris fruit, mooie kruiden, iets vlezigs, mooie complexiteit; in
de mond zeer mooi, heel complex, mooie fraicheur, stevig maar goed en lekker;
excellent ♥♥♥(♥)
Emergence, Côtes du Rhône Villages, 2003: Degustatie CSP Vinikus, 6
september 06, 12,45 euro.Grenache, syrah en carignan. 24 maanden barrique en cuve.
16,7% alcohol ! Aroma van kirschwasser, stevig en zuiver en straf; ook in de
mond viel het hoge alcoholgehalte sterk op; bijna een likeur …weinig
enthousiasme bij de proevers maar proefvermoeidheid en tijdgebrek (had moeten
gedecanteerd worden) speelden niet in zijn voordeel. ♥
Emergence, Côtes du
Rhône Villages, 2004: Wereldrunddag, 11
juni ’12. erg reductief in de neus, en dat drukt veel dingen weg lijkt het; in
de mond fris en met nog heel stroeve tannines; wachten ? ♥♥
Emergence, Côtes du
Rhône Villages, 2007: Vinikus, 22 mei 2012,
24 euro. Wereldrunddag 11 juni ‘12/ zacht en afgerond, mooi fruit; mooie
complexiteit, smakelijk en leuk, een enorm contrast met de 2007 ♥♥♥
100% Pur Jus, 2005: Trente Leuven, één van de
begeleidende wijnen, 13 april 07. Syrah, grenache, mourvèdre. Lekker complex
aroma, aards en fruitig, veel peper ook, maar ook kruidig (dacht ook even aan
peperkoek); zeer frisse mond met veel rood fruit à la cassis; korte maar
aanwezige tannines; combineerde zeer goed met het lam ♥
Amphora, 2006: Festival Natuurlijke Wijn, 23
april 07, 11,5 euro, Vinikus. Grenache, mourvèdre, syrah, carignan. 0,5 liter.
In een amfoor geweekte en gerijpte wijn. Geconcentreerd en fruitig met een wat
eigenaardige afdronk die doet denken aan klei. ♥
Les Colonnades, 1999: Trente goes Vinikus, 18 november
’10. Monumentale, rijpe en toch ook nog erg wilde, masculiene geur (jacht,
zweet van mens en dier, hagel en slecht weer en nattigheid); in de mond
verbluffend met een rijpe vlezige toets (geen gerookt vlees, écht rauw vlees,
heel rijp en complex en compleet en nog steeds met zo’n vin naturel prikkeltje;
briljante fles, super mooi op dronk ©©©©
La Vis
Lavis, vlakbij Trento. Coöperatieve in het dramatische landschap van Val di Cembra. °1948. 1500 leden,
1400ha wijngaard. Wijngaarden in de valle dell’Adige, de heuvels van Lavis,
Sorni en Meano en de terrassen van Valle di Cembra, in Pochi en Salorno en in
Isera in Vallagrina. Kopen sinds 2000 ook wijngaarden in Toscane, Sicilië,
Puglia en Umbrië. Dit was één van de eerste co-op’s die een project opstartten
om aparte cru’s te onderscheiden en ze aan te planten met de meest geschikte
druiven (vandaag een reeks cuvées onder de naam Cru). Ook de Ritratti reeks
wordt gemaakt met druiven van speciaal geselecteerde wijngaarden. www.la-vis.com
Domaine du Vissoux
Saint-Vérand, Beaujolais. Pierre-Marie
Chermette, gediplomeerd oenoloog, sinds 1982, zijn vrouw Martine, en sinds kort
ook hun zoon Jean-Etienne. 29ha gamay, 1% chardonnay. 250.000 flessen per jaar.
Erg professioneel bezig in de wijngaard. Manuele oogst. Geen gebruik van
vreemde giststammen. Zo weinig mogelijk filtering. Zeer goede reputatie, vooral
voor Fleurie. In Frankrijk ook bekend als de maker van de niet gechaptaliseerde
Primeur van de Caves Legrand. Momenteel bezig met het aanplanten van 8ha
druiven in Vissoux (6,5) en Brouilly (1,5) die bio zullen beheerd worden en die
voorbestemd zijn voor zijn zoon. In België verdeeld door Le Maison des Vins in
Brussel. www.chermette.fr
Finca y Bodega Vistalba - Carlos Pulenta
Vistalba, aan
de voet van de Cordon del Plato bergketen, Lujan de Cuyo. Carlos Pulenta is de
ex-CEO van Salentein die op zichzelf begon. Het domein ligt naast dat van Fabre
Montmayou. 60ha. De wijngaard bestaat voor een groot deel uit malbec stokken
uit 1948. Merlot, cabernet sauvignon, malbec en bonarda. Moderne kelders uit
2002 waarin ondermeer met zwaartekracht wordt gewerkt en niet met pompen en
waar gebruik wordt gemaakt van temperatuurgeregelde kuipen in beton, een
uitvinding van Carlos zelf. Gebruikt ook micro-oxygenisatie. Alejandro Canovas
is de wijnmaker, Alberto Antonini si hier actief als consultant. De Vistalba
reeks wordt gemaakt met druiven van Vistalba (beton en inox voor de
fermentatie), de Tomero reeks met druiven van de wijngaarden van Carlos' vader
in Tupungato in de Uco vallei (vooral fruitgericht en op inox gevinifieerd). De
Corte A (40% malbec, 40% cabernet sauvignon en 20% bonarda), B (35% bonarda,
malbec en merlot) en C wijnen zijn de op eik opgevoede topwijnen. Aardige
witte. www.carlospulentawines.com In België geïmporteerd door Ad Bibendum.
Vitis Metamorfosis
Roemenië, onder de appellation Dealu Mare. Samenwerking tussen Antinori
en John Halewood, een drankenhandelaar uit de UK. 100ha. Momenteel wordt er een
nieuwe kelder gebouwd en de eerste 25ha wijngaard is aangeplant, met
internationele én Roemeense druivenrassen. Vandaag gebeurt de vinificatie nog
in de kelders van het domein van John Halewood. De eerste jaargang is 2007,
onder de naam Cantus primus, een 100% cabernet sauvignon gemaakt van lokaal al
aanwezige stokken. Fiorenzo Rista is de oenoloog. http://www.vitis-metamorfosis.com/
Vitovska
Uniek druivenras in Friuli, in de DOC Carso
gebruikt voor een delicaat geurende aperitief witte. Typische aroma's: salie,
verse pruimen, poire williams, kersen, gedroogd fruit, tee, honing. In Slovenië
bekend als vitovska garganja. Vaak geblend met Malvasia en glera, maar ook erg
goed als monocépage, zowel in de high-tech versie als in de experimentele
versie met amforen.
Viu Manent
Cunaco, Colchagua, Chili. °1935. 260ha, verdeeld over
drie wijngaarden. Familiebedrijf. Traditionele producent uit Colchagua. Trok in
2003 de Nieuw-Zeelandse wijnmaker Grant Phelps aan om te moderniseren.
Momenteel geleid door José Miguel Viu Bottini, landbouwingenieur en sinds 1990
bezig om het domein meer exportgericht te maken, ondermeer door zelf te
bottelen en meer op kwaliteit te mikken. Aurelio Montes als consulent sinds
1988. Al een redelijk goede reputatie voor de malbec. www.viumanent.cl Verdeeld door verschillende wijnhandelaars in België en Nederland.
Single Vineyard
San Carlos Malbec, 2011: September ’13, 20 euro,
CSP. Stevige, donkere malbec, zuiver en fluwelig;
in de monde en zuivere brok fruit, heel puur en heel lekker ***(*)
Viura
Spanje. zie Macabeo
Vlosh
Az Agr Vodopivec
Sgonico, Friuli. Paolo en Valter Vodopivec sinds 1997. Eigenlijk een boomkweker
maar heeft ook 3ha vitovska stokken. Kalkrijk terroir. 10.000 stokken/ha.
Jaarlijkse produktie van 6000 flessen. Geen temperatuurcontrole. Alleen lokale
gisten en gebruik van grote houten botti. Bio. Zeer aparte, geconcentreerde,
droge en niet goedkope wijnen. In constante concurrentie met de sprinkhanen van
zijn wijngaard. Zeldzaam en erg apart. Komen uit onder de DOC Carso. In België
verdeeld door Divino.
Roberto Voerzio
La Morra, Piemonte. 17ha. Roberto en Pinuccia Voerzio, sinds begin jaren 80.
Leerling van Elio Altare. Zeer goede terroirs in La Morrra en Barolo (Cerequio,
Brunate, Rocche, Torriglione, I Capalot, La Serra en Sarmassa ). Zeer gericht
op kwaliteit in de wijngaard zelf, met extreem lage opbrengsten. Zeer
geconcentreerde wijnen met veel karakter. Hij gebruikt nieuwe eik, maar met
mate en op een heel gecontroleerde manier. Dat plaatst hem bij de modernisten,
maar eigenlijk staat hij wat apart. Zeer mooie maar moeilijk te vinden wijnen.
Ook zijn dolcetto is sterk. In België verkrijgbaar bij Stappato in Leuven.
Priavino, Dolcetto d’Alba, 2008: CSP degustatie Piemonte bij Stappato, 2 maart
’11, 16,95 euro. Eerst wat reductieve neus, na een tijdje walsen mineralig, op
een zeer mooie manier, fruit met een laag stenen erover; mooie strakheid,
droog, zachte tannines, mooie structuur; een echte snuffelwijn ©©©
Nebbiolo, Langhe, 2008: CSP degustatie Piemonte bij Stappato, 2 maart
’11, 29,95 euro. 1 jaar op botti. Heel intense neus, heel klassiek aroma, mooi
complex; ook in de mond een heel schone complexiteit, zacht, beschaafd, heel
goed gestructureerd; prachtige bittere tonen, hele mooie Langhe ©©©
Volitza Mavri (Gri)
Kalavryta. Eerst echt gebruikt voor wijn in 1992, momenteel in opkomst en
er wordt serieus mee geëxperimenteerd. Typische aroma's : zwarte kers,
paddestoelen
Volnay AOC
Côte de Beaune. 365ha. In dit dorp wordt sensuele, bijna tedere rode wijn
gemaakt met aroma’s van viooltjes en zwarte bessen, later evoluerend naar die van
bloemen en paddestoelen. Bijna de helft van de wijngaarden zijn premier cru en
zijn gelegen op zuidoostelijk gerichte hellingen met kalksteen. Hij is zeer
betrouwbaar en vanaf vijf jaar op dronk maar met goed bewaarpotentieel. Geen enkele grand cru, maar uitstekende premier crus: de beste zijn Taille
Pieds, Les Caillerets, Clos des Ducs, Clos des Chênes, Bousse d’Or.
Volnay wijnjaren: Fijn en fruitig 2011. 2009 gaf heel mooie, heel rijpe
wijnen; 2007: heel moeilijk jaar met heel heterogene resultaten;
elegant schurkt aan tegen dun; 2005: zeer goed, zeer puur, topjaar; 2004: goed,
fris en fruitig, nog laten liggen; 2003: veel alcohol en overrijp in veel
gevallen, beperkte productie (vaak maar de helft), nog laten liggen,
voorzichtig aankopen; 2002: zeer goed, verleidelijk en aangenaam, nog laten
liggen; 2001: moeilijk jaar, mag open; 2000: moeilijk jaar, nu drinken; 1999:
zeer goed jaar met veel bewaarcapaciteit, mag nog liggen; 1998: goed, mag open,
mag ook nog liggen; 1997: rijk en soepel, nu drinken; 1996: goed. Mag open, mag
ook nog liggen.
Domaine Voorhuis-Henquet
Conliège, op 20km van Château-Chalon in de
Jura. Jean en Marianne
Voorhuis-Henquet. Jean was een
Nederlandse advocaat. Hun zoon Carol is oenoloog. Het domein bestaat sinds
1993. De installaties lagen eerst in Passenans, nu in Conliège. 4ha, met 0,5ha rood (34% pinot noir, 33%
poulsard en 33% trousseau) en 3,5ha wit met 66% chardonnay en 34% savagnin. Gemiddeld 40 jaar oude stokken. Ondergrond
met klei, leem en kalk. Goed in wit én rood (En Rougemont, een assemblage van
pinot noir, poulsard en trousseau).
Echte terroirwijnen, zeer professioneel gevinifieerd.
Domaine Claude Vosgien
Bulligny,
Côtes de Toul. Het wijnmaken
zit al sinds 1641 in de familie, maar in 1972 schakelde het over vzn
polycultuur naar het zelf bottelen van wijn. Stéphane en Alexandre Vosgien, zonen van Claude, sinds
2002. 8ha in lutte raisonnée. Maken een witte, drie gris, een rode en een schuimwijn. Goed gemaakt,
aangenaam geprijsd. www.vosgien.com
Vosne-Romanée AOC
Côte de Nuits. 149 ha. Deze kruidige en elegante wijnen zijn rijk, verfijnd
en complex, met een lange afdronk en hebben minstens zeven of acht jaar kelder
nodig. Wanneer ze goed verouderen krijgen ze aroma’s van zwarte truffel. Er bestaan 15 premiers crus en de beste zijn Les Beaux Monts, Les Brûlées,
Les Chaumes, Aux Malconsorts, Les Suchots, Clos des Réas en Cros-Parantoux. Deze wijn is zeer geschikt voor coq au vin (maar een beetje prijzig, wel…).
Grand Crus op het grondgebied van Flagey zijn Echezeaux (31,8 ha) en Grands
Echezeaux (8,6ha): zacht, vol en zeer aromatisch; Richebourg (7 ha) in Vosne,
fruitig en vol; Romanée-Conti (1,63ha in Vosne); La Romanée (0,76 ha in Vosne),
Romanée-Saint-Vivant (9,27ha) in Vosne); weelderig, diep, complex, krachtig,
charmant; La Grande Rue (1,65ha in Vosne): harmonisch en elegant en La Tâche
(5,6ha in Vosne): intens, mineraal, kruidig.
Vougeot AOC
Côte de Nuits, Bourgogne. 18 ha. In deze kleine
gemeenschap wordt elegante en fruitige wijn gemaakt. Er zijn 4 Premier Cru’s.
Op 3 ha wordt ook premier cru witte wijn gemaakt die erg zeldzaam is (Cheval
Blanc).
Domaine de la Vougeraie
Prémeaux, Bourgogne. De grondslag van dit domein
ligt in 1964 toen Jean-Claude Boisset zijn eerste wijngaarden kocht. Het domein
werd sindsdien stelselmatig uitgebreid en veranderde in 1999 zijn naam in
Domaine de la Vougeraie. Vandaag wordt het domein geleid door broer en zus
Jean-Claude en Nathalie Boisset. De eerste jaargang onder de Vougeraie naam was
1999. Eerst geleid door de getalenteerde Frans-Canadese Pascal Marchand, maar
zijn werk werd in 2006 overgenomen door Pierre Vincent. 34ha verspreid over 27
verschillende appellaties. 29ha pinot noir, 5 ha chardonnay. Biodynamisch sinds 2005,
lutte raisonnée sinds 1992. Sinds 2007 is de hele wijngaard Ecocert
gecertifieerd. Pure, precieze stijl. www.domainedelavougeraie.com
Château La Voulte-Gasparets
Boutenac, Corbières, Languedoc. Patrick Reverdy en zoon
Laurent. Zevende generatie, telkens overgaand via de schoonzoon en ooit
begonnen door Romain Pauc. Begonnen in 1974 zelf te bottelen en te mikken op
kwaliteit en tegen 1985 werd de volledige productie zelf gebotteld. Willen het
specifieke terroir van Boutenac benadrukken (klei en rolkeien dei veel warmte
opslaan) en bleven altijd geloven in het potentieel van hun oude carignan
stokken, ook toen alle andere ze rooiden. 63ha, 2 voor wit, 6 à 9 voor rosé, de
rest voor rood. 58ha rood met 50% carignan, 25% grenache, 15% mourvèdre en 10%
syrah. 2ha wit met 50% grenache, 40% rolle en 10% macabeu. Manuele oogst en
triage aan de ingang van de kelder. Lutte raisonnée. Maceration carbonique en
géén ontsteling. Fermentatie op beton en inox, daarna assemblage en rijping op
eiken vat. De Cuvée Réservée komt van 26ha wijngaard (38 hl/ha) met rolkeien,
grès en klei-kalk, met stokken die tussen de 20 en 45 jaar oud zijn en rijpt 6
maanden op gebruikte vaten, eerste tot derdejaarse. De Cuvée Romain Pauc (25
hl/ha) komt van de op het zuiden gerichte heuveltoppen, zeer rijk aan rolkeien
en met stokken die tussen de 45 en 115 jaar oud zijn en rijpt 12 maanden op
eik, met 20% nieuwe. Marc Dubernet is de consulterende oenoloog. Bijna de hele
productie wordt verkocht in Frankrijk, er is weinig export.
Blanc, 2007: Winkeltje
Portiragnes, augustus 08. 50% rolle, 40% grenache blanc, 10% macabeu. Ong
10 euro. 4 tot 19 jaar oude stokken. Er blijft een klein beetje restsuiker in
de wijn om hem wat ronder en zachter te maken. Strogeel. Zeer mooie frisse neus
met citroenmelisse en witte pompelmoes; heel zuiver, fris, fruitig, heel goed
gestructureerd; heerlijk pompelmoes bittertje ♥♥(♥)
Rosé, Corbières, 2007:
Auchan, 7,25 euro, 26 mei ’09. Saignée. 24 juni ’09: mooi zalmkleurig intens
(canadese); pre-walsen ok, maar na walsen een erg aangename neus, heel fruitig
en zuiders; tamelijk vet, mooi volume, goed gestructureerd, iets tussen een
eetrosé en een terraswijn, dankzij zijn vettigheid die gepaard is aan frisse
zuren; mooi zuiver, een erg aangename rosé ©©
2003: Super GB Wetteren, 21 juni 05,
6 euro. 6 juli 05: tamelijk licht van kleur; wrang en gestoord aroma van kleine
rode besjes; in de mond fruitig en simpel maar met intense en lange afdronk. Na
24 uur in de ijskast: veel aangenamer aroma met zacht fruit en wat chocolade;
onmiddellijk lekker en heel duidelijk zacht rood fruit (frambozencoulis), erg
aangenaam, zachte tannines, iets te lichte zuren maar geen zwaar alcoholgehalte
dus geen probleem; aangenamer dan gisteren; derde dag sterk op de terugweg maar
geen stank of erg storende elementen.
2006: Super GB, lente 2009. 25 juni ’09: vanille valt onmiddelllijk op; mooi
rijp rood fruit, een beetje later ingehouden; zacht ffruit, een beetje vanille,
zacht met mooie zuren en nauwelijks tannines; aangenaam wijntje © een dag, nog steeds even sterk, zelfs sterker, mooiere vanille, mooier
fruit; in de mond zeer evenwichtig, eenvoudig maar heel correct, goed gemaakt,
zo’n glas mogen ze mij overal geven! mooie ondertonen van complexiteit en
evolutie, trouwens, erg mooi reagerend, mooi ©©
2007: 26 februari ’10. GB. Sterk
vanille met fruit aan de rand; in de mond fruit, wat tabak, een beetje hoerig
en overdreven, niet helemaal evenwichtig, maar best wel lekker, beetje zoet ?
dag 2: aroma heeft wat weg van een spâtburgunder, heel raar; nogal gesloten in
de mond, zacht en wat fleps, zonder zuren; erg anders dan de 2006 ! dag 3: mooi
kruidig aroma dat na walsen wat kort blijkt; ook in de mond onmiddellijk
kruiden die wegglippen dan weer terugkomen; nu eigenlijk absoluut op zijn best ©©
Cuvée Reservée, 2005: Restaurant
in Carcassonne, 19 euro, augustus 08. 13,5%. In een slecht glas en
te warm. Rijp, zuiver fruit met een interessant vlezig element; mooie zuren,
mooie tannines, mooi fruit, ook iets zanderigs (opm. Anne), mooi geëikt, heel
evenwichtig; wat storende alcohol (door de warmte, denk ik) ♥♥
Cuvée Romain Pauc, Château La Voulte-Gasparets,
Corbières, 2003: Ong 16 euro, Claudine, 20 juni 05. 60%
carignan, de rest grenache, syrah en mourvèdre. 12 maanden eik (20% nieuwe, 80%
een of twee jaarse). 25 hl/ha. Bewaarwijn. 4 tot 8 jaar bewaren. Parker
86/100. RVF Classement 2006 8,5/20. RVF,
17/20 (2007). 28 april ’09: cassis, vijgen, een prachtig, een beetje rokerig
maar heel fijn aroma van een mooie wijn op dronk, “ik staar dromend uit het
raam naar de zonsondergang boven de velden”, heel zuiver en ingetogen; in de
mond een prachtige fluweelzachte complexe verzameling, heel goed gestructureerd,
heel lekker en geen moment te zoet of te zwaar; heel goed; vive le carignan,
vive romain pauc ! ©©©28
december ’09, Duijn avond: fris en mooi gestructureerd, zeker voor een 2003;
heel evenwichtige wijn, erg aangenaam; één van de laatste wijnen van een zware
avond...©©©
Vouvray AOC
Loire. 2200 ha, verspreid over een goede 180 domeinen en 35 coöperanten. Wit met chenin blanc en
pineau blanc de Loire. °1936. 8 gemeentes: Chançay, Noizay, Parçay-Meslay,
Reugny, Rochecorbon, Tours Sainte-Radegonde, Vernou-sur-Brenne en Vouvray. 15% is bio of in
conversie naar bio. De met chenin blanc beplante wijngaarden van Vouvray liggen
in de Touraine op een bodem van kalksteen en klei met een ondergrond van
tufsteen. Er zijn vier licht verschillende bodemtypes aanwezig:
"perruches" met aan de oppervlakte klei, silex en kalk voor vooral
levendige en fruitige wijnen, "aubuis" met meer kalk voor een meer
karaktervolle en krachtigere wijn, “bournais-perruches” met wat nattere grond
(voor voor schuimwijn) en “bournais” natte landbouwgrond die meestal niet onder
de aoc valt. Er bestaat zowel een mousserende (55% van de productie) als een
stille (45%) variant. Tussen de 0 en de 10% is zoet, afhankelijk van het
oogstjaar (alhoewel 2003 zo’n succes was dat de zoete bijna voor een derde van
de stille goed was). 30% gaat naar de export. De stille kan droog zijn of
halfzoet en kan wanneer goed gemaakt zéér lang bewaren. De droge is in het
begin erg scherp maar kan in de kelder sterk evolueren en bereikt zijn
hoogtepunt pas na een tiental jaren. Hij smaakt dan naar melkpoeder en noten.
De halfzoete geurt naar kweepeer, pruimen en honing en kan zeer goed zijn, maar
goedkope flessen kunnen beter gemeden worden. Typische aroma’s voor een jonge
Vouvray zijn groene appel, citrus en peer, kruidnagel, acacia en roos. Achteraf
komen daar vaak honing, bijenwas, tabak, kruiden, dadels, kweeperen of rijpe
abrokozen bij. De wijnen van de kalkgronden ontwikkelen soms een eigenaardige
maar zeer aangename turfgeur als van een single malt whiskey. De schuimwijn is
meestal van zeer goede kwaliteit. Met de droge stille gaan vis en geitenkaas
zeer goed, de zoete past eerder bij een licht dessert. De stijl is ook erg
afhankelijk van de klimatologische omstandigheden van het oogstjaar. Er zijn
enkele soorten Vouvray:
Sec: fris en geurrijk, zich langzaam ontwikkelend en vaak zich pas na vijf
tot tien jaar openend, soms met vuursteen aroma’s indien hij op perruches
groeide.
Demi-Sec: later geplukte druiven, complexe en rijke wijn met moeilijk
evenwicht tussen zoet en fris, sappig en nerveus.
Moelleux: gemaakt met ingedroogde of door botrytis aangetaste druiven. Kan
na decennia ongelooflijk complex worden
Mousseux: levendig, fris en zeer typisch. Aroma’s van brioche, groene appel
en gedroogd fruit.
Voyager Estate
Margaret River, Australië. In 1991 aangekocht door Michael
Wright, een rijke industrieel en uitgebreid tot de 103ha die het vandaag
beslaat. Opgebouwd rond een 44ha groot domein uit 1978, voorheen gekend als de
Freycinet Estate van Peter Gherardi. Alleen de beste druiven worden gebruikt,
de rest word doorverkocht. Steve James als viticulturist en Cliff Royle als
wijnmaker (sinds 2001, voorheen Stuart Pym die nu Devil's lair werkt). Pas
nieuwe ondergrondse rijpingskelders. Groot gamma. In Nederland verdeeld door
New World Wineries. http://www.voyagerestate.com.au/
Voyatzis
Velventos, Makedonië, Griekenland. Eigen familiedomein van de zeer
getalenteerde, in Bordeaux opgeleide, Yannis Voyatzis, geholpen door vader
Harissios. 3ha met dicht aangeplante druivelaars uit 1991 en 1994 die nu op
leeftijd komen. De wijngaarden liggen op een helling die uitkijkt op het
Polyfyto kunstmeer. Aanplant met heel veel verschillende rassen. De lokale
xinomavro kloon zou een andere zijn dan in Naoussa en de Voyatzi Erythros blend
can xinomavro, merlot, cabernet en nog een handvol lokale rassen die Yannis
hier maakt is zéér sterk. Yannis is een ongelooflijk getalenteerde meester
blender en haalt hier zijn grootste trots uit. Zelfs zijn rosé schijnt
uitmuntend te zijn. Nieuwe installaties zijn in opbouw. 25.000 flessen per
jaar.
Château Vrai Canon Bouché
Fronsac. Françoise Roux, maar in 2005 overgenomen door de Nederlander Philip
de Haseth-Müller (ook Ch. Monestier la Tour), en in 2012 doorverkocht aan de
Libanees-Syrische broers Karim en Sandro Saadé, de eigenaars van Chateau
Bargylus in Syrië en van een domein in Libanon. Heel goed gelegen.
Geconsulteerd door Stéphane Derenenoncourt. Al in twee jaargangen uitgegroeid
tot een referentie. 13,8ha met 80% merlot en 20% cabernet franc. 65000 flessen
per jaar.
Vranac
Druivenras uit de Balkan, verwant aan de primitivo en zeer geschikt voor
een heet en droog klimaat.
Vranken
Reims. °1976. Paul-François vranken; Begon al snel
andere merken op te kopen: Veuve Monnier (1978), Charles Lafitte (1983),
Champagne Collin (1985), Champagne Sacotte (1987), Champagne Lallemant (1992),
Champagne Barancourt (1994), Champagne A. Charbaut & fils (1995) en
Heidsieck & C° Monopole (1996). In 2002 namen ze het handelsfonds van Pommery over. Toen in 2003 Bricout
Delbeck failliet ging kreeg de groep 200 ha wijngaard in handen. In 2004 nam de
groep de 7ha wijngaard van het Portugese Quinta do Griffo over (porto). De
eigen champagne merken zijn Vranken en Demoiselle du Champagne Vranken. Vooral
bestemd voor de grootdistributie. Dominique Pichart is de keldermeester. www.vranken-pommery.com
La Demoiselle
de Champagne, Vranken, Brut : 23 euro, Delhaize, 24
februari 07. Helder en mooi fijn parelend; heel klein beetje
toast in de neus, in de mond fris en lekker maar nogal kort.:
Château Vray Croix de Gay
Néac, Pomerol. De SCE La Baronne Guichard is de eigenaar en het
domein is al sinds 1949 in de familie, maar het domein wordt geleid door Paul
Goldschmidt, echtgenoot van Aline Guichard. Bestaat eigenlijk uit drie kleine
percelen waarvan er eentje vlak achter Petrus ligt, naast Lafleur. Gevinifieerd
door Yannick Reyrel, een leerling van J-Cl Berrouet (Pétrus, Moueix). Momenteel
in volle vernieuwing en tot in 2010
geconsulteerd door Stéphane Derenoncourt.
La Vrille
Verrayes,
Aosta. Hervé Deguillaume
en Luciana Neyruz, zijn echtgenote, wijnbouwers in bijberoep. 1,5ha.
Wijngaarden rond het huis, met ondermeer 40 jarige gamay stokken. Doet aan
grondbewerking, wat eerder zeldzaam is in de Aosta. 100% eigen druiven.
Gebruikt zowel lokale als commerciële giststammen. Zeer mooie wijnen, beperkte
productie. www.lavrille-agritourisme.com
Vugava
Wit. Kroatië. Stamvader van de Viognier.
Domaine Jean Vullien et fils
Fréterive. 30ha, waarvan 6 binnen de aoc
Chignin-Bergeron, op de hellingen van de Montmeillan aan de voet van het Massif
des Bauges. 2ha jacquère,
2,5ha altesse, 4ha chardonnay, 6,1ha roussanne. In rood 3,3ha gamay, 3,6ha
pinot noir en 6,5ha mondeuse. Veel kalkbrokken in de ondergrond. Mooi op het zuiden gericht. Jean Vullien
schiep het domein in 1973, en in 1998 en 99 vervoegden zijn zonen David (°1975)
en Olivier (°1976), na studie in Beaune, de zaak. David is verantwoordelijk
voor de wijngaard, Olivier voor de kelder. Kelders uit 1988 met inox voor de
vinificatie en barriques voor de rijping. Ook al sinds 1890 gespecialiseerd in
de produktie van druivenstokken die resistent zijn tegen phylloxera en goed
voor zowat 25% van de nieuwe stokken in de Chablis. Fréterive ligt tussen
Albertville en Chambery en de wijngaarden worden beschermd door het
Arclusazgebergte zodat de temperaturen er hoger liggen. www.jeanvullien.com Geen import in België.
Mondeuse, Pré-filtré, Vin de
Savoie Arbin, 2007: Tom, Blind, 30 oktober ’10. eerst
een beetje stinkend, dan een nogal straffe neus met zwart fruit, maar met een
ondertoon van nat karton; in de mond nogal kort, wat scherp, zonder veel
diepgang; tegelijk geproefd met de ongefilterde versie (ik had de link gelegd!)
©
Mondeuse, Non Filtré, Vin de
Savoie Arbin, 2007: Tom, Blind, 30 oktober ’10. wat
zwavelig eerst, dan rijker en wat complexer dan de eerste, wat langer ook en
hij evolueerde ok; in de mond krudiger en complexer dan de eerste ©©