Domaine de l’R
Cravant-les-Coteaux, op 10km van Chinon. °2007 door Frédéric & Charlotte Sigonneau, na eerst
bij mensen als Patrick Baudry en Fabrice Gasnier en in de Ribera del Duero (Dominio
de Atauta) te hebben gewerkt. Begonnen met 3,6ha Cabernet franc, nu al 5ha.
Koopt ook druiven, ondermeer bij Vincent Girard, zijn neef. Geen herbicides, geen insecticides,
grondbewerking. Met de hand geoogst. Vinificatie op cement (slechts één cuvée
krijgt eik), met de hulp van Hilda Rabaut. Hij vind dat cabernet franc alleen
goede wijn oplevert indien de opbrengsten klein zijn en de druiven lang mogen
blijven hangen tot ze perfect rijp zijn. Veel oude stokken. Er wordt gewerkt
met zwaartekracht om de druiven in de fermentatievaten te krijgen (meestal van
beton). Er wordt ontsteeld, behalve voor de cuvee SO2. Heel speciale Les Mains
Sales, van heel oude stokken, en druifje per druifje geplukt en in een vat
gegooid. Het vat wordt dan af en toe zachtjes rondgerold zodat het sap met alle
druifjes in contact komt. De fermentatie start vanzelf en de wijn rijpt later
op een vat in glasvezel. . www.domainedelr.com
Le Canal des Grands Pieces, Chinon AOC, 2010 : Couvert Couvert Troca
Vins, 27 november ’11, 10,09 euro. 45 tot 65 jaar oude stokken. In de
neus fruit en patattenkelder, in de mond strak en eerder ingetogen, klassiek
maar lekker ♥♥
Sans Sulfites, Vin de France, 2010: Couvert Couvert, Troca Vins, 27 november ’11,
13,68 euro. Heel mooie neus; een intelligente wijn, een denkertje...♥♥(♥)
Rabasco
Pianella,
provincie Pescara, Abruzzo. 3,5ha. Microklimaat met de Adriatische zee op 40km en
de voet van het Gran Sasso gebergte aan de westzijde. De wijngaarden zijn nooit
behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen. Iole Rabasco. Vooral
Montepulciano met een paar rijen Trebbiano. Gemiddeld 40 jaar oude stokken.
450m hoogte. Kalkhoudende klei. Pergola opbindsysteem. Er wordt niet speciaal
gezocht naar lage rendementen, Iole wil zuren en fraicheur en geen te hoge
concentratie. Danilo Marcucci als consulent.
Rosato Cancelli, 2012 : Degustatie Surlie, 12 maart 14, 10,5
euro. 100% Montepulciano d’Abruzzo. Geur van
poepegatjes, kersen (en een snuifje lijm). In de mond fris, wat zurig scherp,
maar uitermate lekker en smakelijk; afdronk als een geuze van Girardin.
Oenologisch niet perfect, maar vin nature op z’n smakelijkst. **(*) maar met de
juiste vrienden ***.
Rosso,
Cancelli, 2013: Degustatie Surlie, 12 maart
14, 11 euro. Montepulciano d’Abruzzo, gevinfieerd in glazen demi-johns, dan
opgevoed in botti en tanks. Mooie, vriendelijjke neus. Tintelt een beetje op de
tong. Vin d’amis, een beetje als een gamay. **+
Rosso,
Damigiana, 2012: Degustatie Surlie, 12 maart
14, 20 euro. Montepulciano d’Abruzzo. Gefermnteerd op glazen demi-johns. Geen
hout, geen additieven. Zeer complexe, zeer veelbelovende broeierige en
broedende neus, als een groot onweer dat nog achter de horizon verschoen zit;
in de mond heel lekker en complex, maar ook heel krachtig met een harde finish;
beetje branderig wel; geen wijn om zo te drinken, hoort bij eten ****
Domaine
Rabasse Charavin
Cairanne, Rhône. Corinne Couturier nam hier in 1984 de vinificatie over van haar vader
Robert Charavin en is sindsdien vervoegd door haar dochter in 1993 en haar
nicht in 2002. Er wordt gelet op een goede rijpheid en redelijke rendementen en
er worden geen vreemde gisten gebruikt. De wijnen worden opgevoed op beton.
Traditionele wijnen met veel persoonlijkheid. Op het zuiden gerichte
wijngaarden in Rasteau, Cairanne en Côtes de Rhône. De stokken dateren deels
uit de jaren 70. Er wordt met de hand geoogst. Geen
filtering.
Château Rabaud-Promis
Bommes, Sauternes. Premier Cru Classé. Ontstaan
door de opdeling van Chateau Rabaud. Slorpte ooit ook de cru classé Pexoto op.
30ha met 80% sauvignon en 20% sémillon. Goed gelegen. Al sinds de jaren 50
eigendom van de familie Lanneluc. Nu geleid door Philippe Lejean. Klassiek meer
onregelmatig. Indien gelukt echter een goede prijs-kwaliteitsverhouding.
Draguignan, Provence. Eigendom van de Zweed Anders
Akesson. Tussen 1986 en 2006 eigendom van Vin & Sprit, een Zweeds alcohol
concern. Sinds 1988 Lars Torstensen. 10ha wijngaard met zandsteen en klei. Veel
oude grenache stokken. Heel hoog niveau. Drie rode cuvées, de jong te drinken
Sélection, de pas nieuwe Rocher (sinds 2006) en de Clos Dière (vooral syrah) en
een wijn met een jarenlange sterke reputatie. Vroeger bestond er een I en een
II van deze wijn, maar daar is men mee gestopt. Sinds 95 ook een handelshuis
dat goed gemaakte wijnen tegen schappelijke prijzen lanceert. www.rabiega.com De
website is in het Zweeds.
Weingut Rabl
Langenlois, Kamptal. °1750 maar pas als echt wijndomein begonnen in 1946
door de grootvader van de huidige eigenaar, Rudolf Rabl. Rudolf begon in 1986
te helpen en nam in 1992 het wijnmaken over van zijn vader. 70ha over heel
Langenlois, met uiteenlopende terroirs. De meeste hebben een ondergrond van
loess wat ze voorbestemd voor grüner veltliner, de anderen bevatten meer
rotsen, bruine grond of klei. Past de spontane gisting toe in 95% van de
gevallen. Zowel inox als holzfass. Vooral schroefdop. Zeer zuivere wijnen, zeer
gefixeerd op de wijngaard en de kwaliteit die er uit komt. In België
geimporteerd door De Kok in Lier. www.weingut-rabl.at
Rabo de Ovelha
Portugese druif. Brengt volume en kleur aan bij witte wijn uit de Alentejo.
Raboso
De rode wijn van de Raboso del Piave geurt naar viooltjes en het bos en is
droog, stevig en friszuur met veel tannines en bewaarpotentieel.
Racha-Lechkumi
Kleinste wijnregio van Georgië, geprangd tussen Imreti en de Kaukasus.
Klei en zand met wat kalk. Hete zomers, redelijk vochtig. Bekend voor zijn
grote aantal autochtone druivenrassen en voor zijn Khvanchkara, een halfdroge
rode wijn.
Racke
Bingen, Duitsland. °1855 door Adam Josef Racke. Nu geleid door Marcus
Moller-Racke. Grootse wijnbedrijf van Duitsland, goed voor een jaarlijkse omzet
van 75 miljoen flessen. Werd in Duitsland bekend in de jaren 60 met een Duitse
whisky, de Racke Rauchzart, en een wijnmerk, Amselfelder. Ook
samenwerkingsverbanden met grote buitenlandse wijnbedrijven in Chili en
Zuid-Afrika waarvan ze een cuvée vermarkten (Golden Kaan en Espiritu de Chile).
Blanchet en Vitae zijn twee van hun grote merken. Rebian's Riesling is het
exportmerk. www.racke.de
Radgona-Kapela
Slovenië. Appellatie binnen de Prodravje wijnregio. Lage rollende heuvels
met vooral leem in Kapela en zandsteen en klei in Radgona. Continentaal
klimaat. Zo goed als alleen wit met een grote produktie van schuimwijn en zoete
late harvest- en ijs-wijn. Janzevec is een lokaal erg populaire
halfzoete blend.
Radgonska Ranina
Ook bekend als Bouvier's Fruehtraube. Sloveens druivenras, een afstammeling
van de pinot blanc. Alleen in Podravje. Halfzoete of zoete wijnen, meestal jong
te drinken.
AZ Agr Radikon
Oslavia, Friuli, tegen de Kroatische grens. Stanislao "Stanko"
Radikon, één van de herontdekkers van de ribolla gialla, beheert het domein
sinds 1980. Het domein ontstond na de tweede wereldoorlog toen Franz Mikulus
ondermeer de zo goed als verdwenen Ribolla gialla aanplantte. Schoonzoon
Edoardo Radikon nam in 1948 over en hij introduceerde druivenrassen als de
tocai friulano, de merlot en de pinot grigio. Ongeveer 10ha wijngaard op steil
aflopende hellingen. Tussen de 6500 en 10.000 stokken per ha en zo weinig
mogelijk interventie in de wijngaard. Men oogst met de hand als de druiven
perfect rijp zijn. Lange schilweking (tot alle suikers opgebruikt zijn, zes tot
zeven weken komt voor), zonder temperatuurcontrole en met uitsluitend de lokale
gisten. Daarna bijna drie jaar op grote botti van Sloveense eik. Geen
toevoeging van sulfiet. Volgens Stanislao maakt de lange schilweking de
toevoeging van sulfiet overbodig. Grootse wijnen die je niet te koel mag
drinken (15° voor de witte is perfect). Noemt zijn Tokaj nu Jakot (hebt u hem
?) sinds de naam Tokaj door de EEG in Friuli verboden werd. De totale productie
bedraagt maar 28.000 flessen per jaar. www.radikon.it In België verdeeld door Divino uit Dendermonde.
Oslavje IGT, 2002: Divino, 32 euro, 23 april 07, festival van de Natuurlijke Wijn. Chardonnay,
sauvignon, pinot gris. Diepgeel; zeer serieus, complex aroma; in de mond uitermate
zuiver, diep, zéér elegant en fijn; geen spoor van oxydatie ondanks de
leeftijd; zéér mooie fruitige afdronk; een heel ernstige wijn en één van de
beste witte Ittaliaanse die ik al geproefd heb; ♥♥♥♥
Oslavje IGT, 2001: Divino, 32 euro, 23 april 07, festival van de Natuurlijke Wijn. Chardonnay,
sauvignon, pinot gris. Nog wat eleganter, maar dezelfde serieux en
complexiteit; ietsje bitterder, iets minderaliger ook en iets monolithischer,
maar nog altijd top. ♥♥(♥)
Ribolla Gialla IGT 2004: Cul de Sac, Roma, 13 juni ’10, op het terras van
de oudste winebar van Rome, 30 euro. Koperkleurige wijn. Mooi complex aroma,
heel mineralig; in de mond kurkdroog, zelfs met duidelijke tannines; neus en
mond doen denken aan ingedroogde sinaasaapelschil maar met veel andere dingen
ernaast; moet geweldig zijn bij eeen vette vis in een sinaassaus; ©©©
Ribolla Gialla IGT, 2002: Divino, 32 euro, 23 april 07, festival van de Natuurlijke Wijn. Diepgeel;
Ook deze wijn is zeer complex, maar hij is eenvormiger en minder rijk geschakeerd
(of gewoon wat moeilijker ? ), volledig gericht op de karakteristieken van de
Ribolla; veel mineraliger ook; zeer lekker
♥♥
Ribolla Gialla IGT, 2001: Divino, 32 euro, 23 april 07, festival van de Natuurlijke Wijn. Enige van
de vier waarin ik een spoor van oxydatie ontdek; even complex als de vorige,
maar nog droger (niet in de betekenis van zuur, wel echt geen spoortje suiker
meer te bemerken). ♥♥
Château de la Ragotière
Vallet, Muscadet de Sèvre-et-Maine. °1978 wanneer de
gebroeders Couillaud het 25ha grote domein kopen. In 1988 wordt daar het 41ha
grote Château La Morinière nog aan toegevoegd. Vandaag één van de meest
innoverende van de regio. 68ha met 53% melon de bourgogne, 45% chardonnay en 2%
met een beetje van alles. Culture raisonnée. Soms groene oogst. Modern
uitgerust. Rijke, vette muscadet's met verouderpotentieel (die van Morinière
zijn iets fijner en lichter). Ook een aardige chardonnay en leuke experimenten
als de Chardet (chardonnay en melon). Daarnaast een zeer leuke reeks kleine land-
en tafelwijnen met heel onverwachte cépages onder de naam Collection Privée,
waarmee de broers naar hartelust experimenteren. Verkrijgbaar in België bij
Magnus wijnen. www.freres-couillaud.com
Raimat
Raimat,
Costers del Segre. Gesticht in 1918 met geld van Codorníu, of beter gezegd van
de familie Raventós. Deze slaagde er pas in 1975 in om betere dan doorsnee wijn
te produceren toen het bedrijf de geschikte onderstokken vond in Californië.
2300ha. Zeer uiteenlopend gamma met een aantal redelijke monocépages van franse
en spaanse druiven, aantrekkelijke mengwijnen, commerciële maar lekkere
chardonnays en enkele cava's. Olivia Sales, Spaanse, en Mark Nairn, een
Australiër, zijn de wijnmakers. Beide hebben een uitgebreide internationale
ervaring. Heel commercieel en modern bedrijf dat zelfs actief is op Second Life
en Facebook. www.raimat.com
Rajnai Rizling
Ramandolo DOCG
Friuli. Enige DOCG van Friuli. Zoete wijn met de Verduzzi druif. Dario Coos
was de grote voortrekker van deze nieuwe appellation.
Domaine de la Ramaye
Sainte-Cécile d’Avès, Gaillac, Sud-Ouest. °1847.
5,8ha groot familiedomein waar Michel al in 1983 zijn eerste flessen bottelde
maar dat zich sinds 1996 op de lokale druivensoorten concentreert. 12 percelen
met gemiddeld 35 jaar oude stokken. 2ha rood met 20% braucol, 20% duras, 20%
merlot, 20% syrah. 3ha wit met 40% sauvignon, 30% len de l'ehl en 30% mauzac. 17.000
flessen per jaar. Michel Issaly. Vinifieert vaak per minuscuul perceeltje,
afhankelijk van het terroir. Vooral klei en kalk. Er wordt met de hand geoogst.
Culture raisonnée. Erg mooi gamma (drie witte, drie rode) met erg persoonlijke
wijnen in kleine oplages. Typerend voor zijn stijl zijn de lange opvoeding en
het feit dat hij de zeer typerende druivenrassen van de Gaillac in blends
verwerkt, met zeer verrassende resultaten. Maakt zelfs een vin de voile en hij
beschikt op het domein ook nog over zeer oude jaargangen. Probeert door een
wijziging in opbindmethode meer mineralen in de witte en meer diepgang in de
rode te krijgen. Altijd op zoek naar perfecte rijpheid en veel concentratie.
Geen gisten, geen chaptalisatie. Weinig sulfiet en dat loopt af en toe minder
goed af. Al zijn flessen moeten een goede zes uur op voorhand worden geopend om
hun reductieve toetsen kwijt te geraken. Michel is ook de voorzitter van de
vakvereniging Vignerons Indépendents de France.
www.michelissaly.com
Château La Rame
Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux. Yves Armand (zoon van Claude, de stichter), zoon Grégoire en
dochter Angélique zijn grote verdedigers van hun AOC. Samen met Loubens vormt
dit kasteel het dynamic duo van de appellation
Sainte-Croix-du-Mont. 20 ha wit (80% semillon, 20 sauvignon, gemiddeld 45jaar
oud), 20ha rood (60% merlot, 40% cab), voornamelijk op de hellingen ten zuiden
van het dorp. Klei en zandsteen op een onderlaag van gefossilizeerde
oesterschelpen. Met de hand geoogst in verschillende passages om alleen de zeer
rijpe druiven te gebruiken. Minder dicht aangeplante druiven dan bij Loubens,
maar eigenlijk complexer, vooral dankzij de heel precieze stijl en het
doordacht gebruik van hout. Hier wordt dan ook één van de mooiste zoete witte
van de rive droite gemaakt (de Cuvée Réserve). Onder invloed van de dynamische
schoonzoon, Olivier Allo, die als commercieel directeur de wijn bekend maakte
tot in plaatsen als Abu Dhabi en Rusland momenteel steeds belangrijker wordend.
Eerder doordeweekse rode en droge witte. Sinds kort ook een pure en zuivere
100% semillon maakt binnen de aoc Cadillac, gemaakt met de druiven van een
recent aangekochte 2ha.
Healdsburg, Sonoma
County. °1996 door David Ramey, een
ervaren wijnmaker die werkte op verschillende domeinen in Sonoma en Napa maar
ook voor Château Pétrus. Hij zit al sinds 1979 in de wijnbusiness en was
tijdens begin jaren 80 in Californië bij de pioniers rond het werken met eigen
gisten en malolactische fermentatie. Alleen cabernet sauvignon, syrah en
chardonnay. Werkt met aangekochte druiven. In zijn gamma zitten zes
chardonnay’s die tot de Amerikaanse top behoren, drie blends van verschillende
wijngaanden en drie single vineyards. www.rameywine.com
Bodegas Ramirez de Ganuza
Samaniego in de Rioja Alavesa. Fernando Remirez de Ganuza. °1989. 50ha, met een gemiddelde leeftijd van bijna 60 jaar. Maakt maar 150.000
flessen per jaar, zeer weinig voor de rioja. Ontypische rioja’s dankzij heel
strenge selectie, handpluk, veel innovaties en nieuwe technologie (men maakt
gebruik van de zwaartekracht en dus niet van pompen). Tinto Reserva of
Trasnocho, allebei goed en betaalbaar. Zeer goede reputatie. Eén van de beste
domeinen van de Rioja. www.ramirezganuza.com
Ramisco
De Ramisco druif levert de zeer tanninerijke rode Colares wijn op die pas
na tien jaar op dronk is.
Domaine Ramonet
Chassagne-Montrachet. In de jaren 20 opgestart
door Pierre Ramonet, met zo goed als geen middelen. André Ramonet, nu opgevolgd
door zijn zonen, Noël en Jean-Claude. André is één van de grote wijnmakers van
de Bourgogne en iemand die mee de legende van de grote witte creëerde. 17ha,
waarvan ongeveer 50% chardonnay. Zeer goed gelegen wijngaarden, met erg mooie
perceeltjes in Bâtard, Bienvenues en Montrachet. Geen subtiele, maar eerder
dramatische stijl, zeer herkenbaar voor kenners. Duur en absurd moeilijk te
vinden. Erg populair in de VS. Na het overlijden van vader André kregen de twee
ruzie en vanaf 2014 heeft Noël een eigen domein, Duperrier-Adam, waarvan de
gebouwen naast die van Ramonet lagen.
Ramos Pinto
Villa Nova de Gaya, Portugal. °1880 door Adriano Ramos Pinto.
Eén van de oudere porto-bedrijven, vanaf het begin zeer gericht op de
Braziliaanse markt en erg bekend in heel Zuid-Amerika. Geleid door de in
Bordeaux opgeleide oenoloog João Nicolau De Almeida, °1949, de zoon van de
absolute pionier van de droge rode in de Douro en man die de Barca Velha
(Ferreira) schiep. Zachte porto’s in zogezegde portugese stijl (dus niet de
engelse). Sinds 1990 eigendom van Roederer, maar de stijl bleef ongewijzigd. Al
lang overtuigd van het feit dat men de beste wijnen makt met druiven van eigen
wijngaarden en dus al lang bezig met een politiek om zelf goede wijngaarden te
kopen. Dekt dan ook enkele zeer goede quintas waaronder de Quinta de Bom Retiro
(sinds 1919, 62ha) in het hart van de Douro en de Quinta de Ervamoira (sinds
1974, 150ha) die is samengesteld uit verschillende stukjes grond. De twee
andere zijn die van Urtigas (sinds 1933, 4ha) en Bons Ares (sinds 1985, 20ha).
Zeer modern uitgerust, met high-tech vinificatiecentra in Bons Ares en Bom Retiro.
Maakt ook gewone wijn onder de naam Duas Quintas met een heel elegante Reserva
Particular en een briljante Reserva Especial, gemaakt van een stukje wijngaard
met oude stokken in de Quinta do Bom Retiro. 30 jaar ervaring in droge rode
Douro's, alhoewel er pas na de overname door Roederer echt werk van gemaakt
werd ! www.ramospinto.pt
Vinho Branco, Duas Quintas, Douro DOC 2006: 3 februari, luchthaven Porto, 9,9 euro, zelfde avond nog
opengedaan. Druiven 60% viozinho, 30% rabigato en 10% arinto. Leisteen. Druiven
uit de twee hoger gelegen wijngaarden (Bons Ares en Ervamoira). 20% eik. 13,5%.
Eén van de oudste stille witte wijnen van de Douro. Mooie bleekgele kleur; mooi
fruitig aroma met vooral meloen (rode?) en wat peer; in de mond rond en goed
gestructureerd, met frisse zuren en een heel klein mooi bittertje, lekker
fruit; een heel aangename wijn, een beetje een allemansvriend maar overstijgt
zeker de middelmaat. ♥♥
Vinho Branco, Duas Quintas, 2010: De Coninck, 22 juni 2011. bleek strogeel;
pompelmoes en meloen in de zeer aangename neus; in de mond erg lekker, veel
volume, vers fruit, met het zoete van een vers stuk rijp fruit, heel elegant
tegelijk, zeer lekker en zeer goed gemaakt ! heel zuiver ook ♥♥♥
Duas Quintas, Douro DOC, 2003: 2 februari 08, Porto, Bull & Bear. Rijk en kruidig
in de neus; in de mond rond, goed gestructureerd, kruidig, goed gemaakt en op
dronk ♥♥
Duas Quintas, Douro DOC, 2005: 2 februari 08, Porto, Bull & Bear. Mooi fruit, jong,
fris, structuur OK. Geen kruiden, sterk verschillend van de 2003 ♥
Tawny: Degustatie
Ramos Pinto, 1 februari 08: notig aromaatje; in de mond kruidig, notig, zacht
met een bitter toetsje; goede balans, zoet maar ook fris, mooie afdronk ♥(♥)
Adriano: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08. Dit is het populairste porto merk in Brazilië. Veel
minder neus dan de Tawny, beetje weggemoffeld; ronder en wat ingetogener dan de
tawny, relatief weinig suikers, bittertje, beetje munt ♥
10 yrs Quinta de Ervamoira: Degustatie ramos Pinto, 1 februari 08. Complex, redelijk wat tertiaire toetsen;
edel, complex en vinnig in de mond met een rijke elegante afdronk ©©©
20 yrs Quinta de Bom Retiro: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08. Muffe kelder,
stof; ziek, oud en versleten (slechte fles ? )
LBV, 2001: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08. Ijn stof, impressionant; stevig, diep en rijk, opgelegd
fruit, erg interessant ♥♥(♥)
Castello dei Rampolla – San Lucia in Faulle
Panzano, Toscane. Chianti regio. Maurizio en Luca
Di Napoli, broer en zus. Al sinds 1739 in handen van de familie Di Napoli
Rampolla. Alceo Di Napoli begon in 1964 druiven te telen en bottelde in 1975
zijn eerste flessen. Markus Edler von der Planitz als keldermeester. 42ha groot
domein met 32ha wijngaard in het natuurlijke amfitheater van de Conca D’Oro.
Kalk, klei en keien. Dicht aangeplante wijngaarden. Biodynamisch.
Opbrengstbeperking. Met de hand geoogst. Grote machtige wijnen met stevige
tannines en veel kelderpotentieel. Naast hun Chianti Classico bekend voor hun
twee cabernet sauvignon’s, de Sammarco (5% merlot, 5% sangiovese) en de D’Alceo
(15% petit verdot). Werken eigenlijk heel artisanaal, zonder teveel
technologie.
Rancio Sec du Roussillon
De droge
Rancio is een heel traditionele wijn die wordt gemaakt van de drie grenache
rassen, carignan, macabeu en soms wat muscat, zonder ouillage (bijvullen van de
vaten) zodat hij onder begeleiding kan oxideren. Aroma’s van noten, curry,
balsamico, rook, menthol of zoethout zijn typerend. Er worden elk jaar maar 20.000
flessen van gemaakt. Een gemiddelde rancio heeft tien jaar nodig om op dronk te
komen. Alleen erkend als Vin de Table, of indien ze niet onder de 15% komen als
Vin de Pays des Côtes Catalanes of de la Côte Vermeille.
Valle del Rapel
Chili. Mediterraan klimaat, met regen in de wintermaanden en hoge dag en
lage nachttemperaturen in de zomer. 12.800 ha. Alluviale grond met goede
drainage. Iets meer neerslag dan Maipo. Matigende zuidenwind in
de zomer. Cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc, merlot, carmenère,
sémillon, malbec. Niet zo geschikt voor wit. Omvat de gebieden
Cachapoal en Colchagua. De naam Rapel wordt gebruikt indien de druiven uit de
twee valleien komen.
Tenuta Rapitala
Sicilië. °1968 door de Franse officier Hugues
Bernard Comte de la Galatinais en zijn Siciliaanse vrouw, Gigi Guarrasi. 225ha
op de hellingen tussen Camporeale en Alcamo, tussen de 300 en 600m hoog. Modern
en groot bedrijf dat sinds 1976 wijn maakt. Onlangs nog grote vernieuwingen in
de kelder. De GIV (Gruppo Italiano Vini) investeerde stevig in dit huis. www.rapitala.it
Piano Maltese, 2008: Piccolo Napoli, 28 jan 2010. Grillo, cataratto en internationale
varieteiten. In de neus citrus en sinaas, en die internationale varieteit is
duidelijk chardonnay...in de mond fruitig en lekker droog, geslaagde en
commerciële allemansvriend ©(©)
Rosato, 2010: Delhaize, 13 augustus ’11, 5,39 euro. Een jong
rose met een oranje schijn; leuke fruitige neus; in de mond met structuur,
snoepjes en een mooie ronde afdronk; heel aangename, commerciële maar correcte
rosé , één van de beste die D deze zomer verkocht ♥♥
Rapsani
Centraal Griekenland - Thessaloniki. Wijngaarden op de hellingen van de
Olympus, op zo'n 300 tot 700m hoogte, met een vrij vochtig en vooral koud
klimaat. Kalkrijke bodem. Eén van de kleinste appellatie's van Griekenland. De
xinomavro druif brengt hier vaak een goede rode wijn voort, vaak geblend met
krassato en stavroto. Geen slechte omstandigheden voor merlot en de cabernet's.
Château Rasque
Taradeau. °1983 door Gérard en Monique
Biacone. 60ha. Klei en kalk. 50% rosé, 25% rood, 25% wit. In rood
vooral syrah en grenache, in wit vooral rolle. Er wordt met de hand geoogst. De
rode verblijft 18 maanden op vat. Goed bezig en heel sterk in 2006. www.chateau-rasque.com
Cave de Rasteau
°1925. Goed voor
700 van de 1200 ha van de AOC Rasteau. 180 leden. 60% van de produktie is
Rasteau. Eerlijke, goed gemaakte wijnen
met enkele mooie prestige cuvées. 67% van de aan plant is grenache, 20% syrah –
mourvèdre – cabernet.
Ortas Prestige Côtes du Rhône
Villages, 2006 : CSP degustatie Kris, 5 juni ’13, 10,9 euro. 50% grenache noir, 35% syrah, 15% mourvèdre. 50 jaar oude stokken. 20%
van de wijn rijpte 12 maanden op eik. Stevige reductie in de neus die pas na
een tijdje weggaat, komt wel goed later (zwart fruit); in de mond echt een
blokske wijn met stevige tannines; een schoon madam maar dan één met hoge leren
laarsen en een zweepke (power dus maar wat te weinig elegantie J) **(*)
Rasteau Doux, 2010: Comté en Vins Doux, 31
oktober ’14. Geur van
een wijnkelder met gesmoste wijn, fruitig, mooie mineraliteit, iets zouts
zelfs; zoet en mineralig in de mond, stevig body, nogal veel alcoholgloed **
Rasteau AOC
Rhône (Zuid-).
Rood. Gebruikte druiven: grenache, cinsault, carignan, mourvèdre en syrah.
1240ha. De wijngaarden van Rasteau liggen in het noorden van de Vaucluse, op
hoogtes tussen den 150 en 350m en gebruiken de grenache druif voor de produktie
van een zoete wijn die als AOC erkend is sinds 1944. Het terroir is verdeeld in
een zuidelijk deel met oude alluviale terrassen en een noordelijk deel met een
ondergrond van zand in het noorden. Beiden bevatten heel wat klei maar er zijn
grote verschillen qua waterhuishouding en dat proef je. Zoete Rasteau bevat
minimaal 90% grenache, met tot 10% carignan, maar de grote meerderheid bevat
100% grenache. Er wordt geschat dat nog slechts 41ha gebruikt wordt voor de
zoete. Voor droge Rasteau is minimaal 65% van de blend grenache, met maximaal
25% mourvèdre of syrah. 42hl/ha is het maximale rendement. Tot 2009 viel deze
aoc onder de Côtes du Rhônes Villages. Over het algemeen zijn het robuuste
wijnen, sterk bepaald door de wisselwerking van hun hoofddruif, de grenache, en
hun terroir. Volle,
fruitige en goed gestructureerde 2009’s.
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein. Jochen Ratzenberger, derde
generatie en sinds begin jaren 90 zelf aan het hoofd van het bedrijf (voorheen
Jochen sr). Vanaf 1997 terug hoog niveau. Rieslingspecialist met wijnen met
intensieve, mineralige, staalfrisse zuren en een zeer lang
verouderingspotentieel. Ook sterk in Eiswein met een grote voorraad oude
exemplaren. Meer en meer ook een goede reputatie voor zijn fijne sekt-wijnen
met de riesling-druif. 11,2ha. Wijngaarden ondermeer op de grand cru
Bacharacher Wolfshöhle, maar ook de rieslings van de Steeger St Jost zijn
groots. Grotendeels aangeplant met riesling, maar 15% met spätburgunder (veel
voor Mittelrhein) en 5% met Müller-Thurgau, grauburgunder en andere. www.weingut-ratzenberger.de In België verdeeld door Langbeen Duitse Topwijn.
Château de Raousset
Chiroubles, Beaujolais. °1836 door Léon Félissent, een
zijdehandelaar uit Lyon, wiens kleinzoon graaf van Raousset werd. Toen hij in
1959 overleed liet hij drie dochters na en diens erfgenamen stichtten in 1989
een maatschappij om hun belangen te verdedigen, de S.C.E.A. des Héritiers.
Chiroubles, Fleurie en Morgon. Het grootste deel van de productie wordt zelf
gebotteld en geëxporteerd. Correct.
Domaine Rapet Père et
fils
Pernand-Vergelesses. Vincent Rapet. 12ha pinot noir, 6ha
chardonnay. Wijngaarden in Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune,
Aloxe-Corton en Beaune. Grondbewerking en opbrengstbeperking. Lutte raisonnée.
Tot 30% nieuwe eik. Vooral in wit schitterend, maar de laatste jaren grote
vooruitgang in rood. Nog steeds erg aanvaardbaar geprijsd. www.domaine-rapet.com
Domaine François Raquillet
Mercurey. Al 11 generaties in de familie. Sinds 1990 geleid door François
Raquillet en echtgenote Emmanuelle. 9ha, waarvan 2ha wit. Ongeveer 50.000
flessen per jaar. Past rendementsbeperking toe. Wijnen met persoonlijkheid maar
zeer precies gemaakt. Goed en nog steeds erg betaalbaar.
Mercurey, Vieilles Vignes,
2010: 25 april ’12, 18,4 euro, Jeuris.
60 jaar oude stokken van drie
percelen. Heel fijn en elegant, aroma van krieken volgens de ene, gemengd rood
fruit volgens de andere; in ieder geval meer confituur dan vers fruit (goeie
confituur wel); in de mond vol, rijp fruit, elegant maar tegelijk stevig en
duidelijk, lichte tanninestructuur, moet nu al een goede eetwijn zijn, fris met
een mooi evenwicht; zachte, aangename evolutie; mooie afdronk ♥♥(♥)
Räuschling
Oud zwitsers ras vooral rond Zürich. Elegante witte wijnen voor bij
zoetwatervis. Jong drinken.
Château Rauzan-Gassies
Margaux. 2ème Cru
Classé. 30 ha. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit
verdot. Gemiddeld
35 jaar oude druiven, rendement tussen de 40 en 50 hl/ha. 10.000 stokken/ha. 12
maanden eik waarvan 30% nieuwe. Jean-Michel Quié, maar in 1996 nam zoon Jean-Philippe
het roer in handen. 80.000 flessen per jaar voor de eerste wijn. De wijngaard
werd volledig heraangeplant in de jaren 70. De installaties werden in schijfjes
gemoderniseerd en dit werk was pas afgerond in 2004. Minder consistent dan
Ségla. Zeer goed gelegen maar lang onderpresterend en pas recent (vanaf 1996)
aan de beterhand (maar nog lang niet waar het behoort te staan). Daarvoor heel
vaak onrijp en stroef. Nu terug goed maar nog wat te eenvoudig voor het grootse
terroir waarover ze beschikken. Mogen snel gedronken worden. Sinds 2006
geconsulteerd door de oenoloog Eric Boissenot. Momenteel leuk geprijsd voor
zijn kwaliteit. De Chevalier de Rauzan-Gassies is de tweede wijn. De familie is
ook eigenaar van Croizet-Bages, een 5ème Cru en Bel-Orme Tronquoy-de-Lalande,
een Cru Bourgeois. www.domaines-quie.com
Margaux. 2ème Cru Classé. Voor 1994 bekend als Rausan-Ségla. 66ha. 54%
cabernet sauvignon, 41% merlot, 4% petit verdot, 1% cabernet franc. Goed voor 230.000 flessen per jaar, waarvan 110.000 voor de eerste wijn.
°1661. Ooit een deel van het Rauzan landgoed dat werd gesplitst in Ségla en
Gassies. In 1956 bijna volledig vernietigd door hevige vorst. Tijdens de jaren
80 vernieuwd onder leiding van Jacques Théo, met betere wijnstokken, nieuwe
roestvrijstalen vaten en een nieuw team. In 1994 gekocht door de familie
Wertheimer, de eigenaars van Chanel. John Kolasa wordt dan de manager
(ex-château Latour). Manuele oogst en verdere selectie op de oogsttafels. Sinds
1995 volledig vernieuwde installaties. Fermentatie op inox, daarna 20 maanden
op 60% nieuwe eik. Geen krachtpatsers, maar wel de typische verfijning en
élégance van de Margaux. Sinds 2000 terug één van de grote, maar de cabernet
stokken zijn nog net niet oud genoeg en de wijn kan hierdoor nog veel
vooruitgaan. Goed verouderpotentieel en enkele jaren kelder zijn noodzakelijk
om de complexiteit naar boven te brengen. De tweede wijn heet Ségla. www.rauzan-segla.com
Domaine Raveneau
Chablis.
Jean-Marie en Bernard Raveneau sinds 1984, daarvoor hun vader François. 7,5ha,
100% chardonnay. 40.000 flessen per jaar. Wordt algemeen beschouwd
als het beste domein van de Chablis. Er wordt manueel geoogst, iets vroeger dan
veel andere, om wat meer natuurlijke nervositeit te behouden. De wijnen rijpen
tot 18 maanden lang op 7 à 8 jaar oude houten vaten. Werkt eigenlijk heel
conservatief: géén batonnage en geen rijping sur lies, wel een lange traditionele
rijping op fusten. Altijd heel duidelijk in hun uitdrukking van hun terroir of
jaar. Kunnen uitstekend bewaren en zijn jong vaak erg streng en moeilijk (on
ne peut pas être et avoir été). 4 Grands Crus, drie premier Crus. Alles is
lang op voorhand verkocht en het domein is ook in het buitenland zeer populair.
Chablis, 2007: Wereldrunddag, 11 juni ’12. brede,
complexe neus met stevige mineraliteit (of wat reductie ? ); in de mond mooi
droog, mineralig en stevig, mooi fris; erg lang ♥♥(♥)
Ravenswood
Sonoma. To Err is Human, But To Zin is D’Vine, Here Lies the Last
Wimpy Wine. Joel Peterson, ook
bekend als de The Zin Master en
voorzitter van ZAP (Zinfandel Advocates and Producers). Opgestart eind jaren 70
in een schuur toen Joel oude zinfandel struiken begon te zoeken in bijna
vergeten wijngaarden met field blends. Was de eerste die wijn begon te maken
van specifieke oude wijngaarden en de naam op het etiket zette. Rijpt zijn zinfandel’s op Franse eik. Sinds
2001 eigendom van Constellation. Heel breed gamma, met verschillende blends
maar ook heel veel single vineyard wijnen. www.ravenswoodwinery.com
Domaine Ray-Jane
Castellet, Bandol. In 1968 door
Raymond Constant die het Domaine Constant een andere naam gaf ter ere van zijn
vrouw Jane. Nu geleid door zoon Alain. De famiie zit al in de wijn sinds
1288…Oogst altijd als één van de laatsten en werkt met heel oude stokken (de
oudste zijn 130 jaar oud). Geen pesticides. 19ha. Lage opbrengsten. Met de hand
geoogst. Geen ontsteling, zo goed als geen sulfiet, lange opvoeding. Geen
klaring, geen filtering. Vaak jong al erg lekker, maar ook zeer geschikt voor
bewaring. http://ray-jane.fr
Château Rayas
Legendarische wijnen,
zeer fijn en elegant en gemaakt met oude grenache wijnstokken (15hl/ha).
12,5ha, met grenache voor rood en clairette en grenache blanc voor wit
(2,24ha). De rode stokken zijn gemiddeld 50jaar oud, de witte 30. Erg apart
terroir dat grondig verschilt van de rest van de aoc: zandige ondergrond met
een beetje klei, zonder de klassieke rolkeien, frisser dan de rest; nooit nieuw
hout maar alleen oude foudres, cementen cuves en erg late oogst. Al 20 jaar bio
(zonder certificaat) en heel gericht op de wijngaard. Absoluut niet geschikt om
jong te drinken, vijftien à twintig jaar is ideaal. Indien men ze jong wil
drinken moeten ze twee dagen op voorhand geopend worden. Legendarische 1978.
Ooit, in 1880, gesticht door Albert Reynaud, een vroeg doof geworden notaris.
Zijn zoon Louis studeerde landbouwingenieur en nam vanaf de jaren 20 de zaak
over. Hij was heel kwaliteitsgericht, maakte alleen wijn in echt goede jaren en
lanceerde het idee om alleen met grenache te werken, een anomalie binnen deze
aoc die 13 verschillende rassen toelaat. Zijn zonen, Jacques en François, nemen
over. Sinds 1997 door zijn neef Emmanuel, °1963 (eigenaar van Ch. Des Tours in
Vacqueyras) die de zaken iets consistenter aanpakt dan de nogal excentrieke
Jacques. Pignan is de tweede wijn, ook goed. Ch de Fonsalette, zijn Côtes du
Rhône, ook in wit en rood, is gemakkelijker te vinden en goedkoper. Ch. Des
Tours in Vacqueyras is ook van de familie. De Rayas bestaat ook als een mooie,
vette witte van grenache blanc en clairette die altijd begint op eik, maar de
laatste maanden op inox doorbrengt. Zeer discreet domein en heel weigerachtig
tegenover bezoek (Le temps est pour le vin...). www.chateaurayas.fr In België ingevoerd door Mostade-Hennebert in Solre-sur-Sambre.
Château Raymond-Lafon
Sauternes. 16ha in degemeentes Sauternes, Bommes en Preignac. 80% sémillon en 20% sauvignon, gemiddeld 35 jaar oud. 8,5 hl/ha. Wordt
geoogst met de hand in drie tot tien lezeingen. 3 jaar opvoeding op nieuwe eik.
20.000 flessen. Sinds 1990 geleid door zijn drie kinderen maar al aan de top
sinds hun vader, Pierre Meslier, ex-directeur van Yquem, het domein overnam in
1972. Op premier cru classé niveau. Ligt vlakbij Yquem en lijkt er ook wat op:
geraffineerd, stevig, zeer edel, kortom behorend tot de absolute top.
Betaalbaar en zeker in de sterkere jaren een alternatief voor Yquem. www.chateau-raymond-lafon.fr In België verdeeld door Van Dinter in Rotem-Dilsen.
Château de Rayne Vigneau
Bommes,
Sauternes. Premier Cru Classé. 80ha met 80% sémillon en 20% sauvignon. Buur van Yquem.
Uitzonderlijk goed terroir. Patrick Eymery. Na 1971 in handen van de négociant
Mestrezat, nu eigendom van Crédit Agricole. Momenteel onderpresterend en erg
onregelmatig. De tweede wijnen heten Chateau Le Clos L'Abilley en Mme de Rayne.
Een recente studie bracht aan het licht
dat de aanplant niet altijd correct is en dat percelen niet altijd het perfecte
druivenras kregen, en dat is men momenteel aan het rechttrekken. Er is al een
merkbare vooruitgang, maar er zullen nog jaren overgaan voordat het kasteel
zijn echte mogelijkheden laat zien. Er
bestaat ook een droge witte. Anne Le Naour, oenologe, is de technische
directrice van Credit Agricole en maakt de wijn, maar met de hulp van Denis
Dubourdieu als adviseur.
Chateau Le Raz
Saint-Méard-de-Gurçon, Bergerac,
Sud-Ouest. Patrick Barde,
zijn oom Gilles en zijn neef Cyrille (Vignobles Barde). De familie zit al sinds
1610 in de wijnbouw. 62ha, waarvan 25% binnen de aoc Montravel. Modern en goed
uitgerust met nieuwe kelders in het dal (het kasteeltje ligt bovenop de
heuvel). Sterk exportgericht. Pure, eerlijke wijnen. Goede rode Montravels met
50% merlot, 10% cabernet sauvignon en 10% malbec. www.le-raz.com
Cave du Razès
Routier, Côtes de la Malepère. °1949. 402 leden, goed voor
3300 ha wijngaard. Eén van de grootste wijncoöperatieven van Frankrijk.
Gevestigd in de versterkte 13de eeuwse dorpskerk. De wijnen van het Domaine de
Fournery en het Chateau de Montclar zijn de beste. www.cave-razes.com
Real Companhia Velha
Vila Nova de Gaia. °1756 door de belangrijkste boeren van de Douro en de belangrijkste
ingezetenen van Oporto. Legden een paar jaar later de grenzen van de appellatie
vast, wat het één van de oudste ter wereld maakt, met een strenge regelgeving
in een poging om de consument te beschermen tegen minderwaardige producten en
zo de prijzen op een aanvaardbaar niveau te houden. De firma exporteerde naar
Rusland, de Baltische Staten, had het alleenrecht op de export naar Brazilië en
legde de grondslag voor de universiteit van Porto. Op het einde van de 18de
eeuw was de firma goed voor 50% van de export, maar in 1856 verloor ze haar
prerogatieven en werd één van de vele porto-huizen. Bezit de Quinta das
Carvalhas (600ha, tegenover Pinhão, grootste Qta van de Douro), de Quinta de
Cidrô (sinds 1972), de Quinta dos Aciprestes, de Quinta do Casal da Granja
(160ha, vooral witte druiven voor witte porto en tafelwijnen), de Quinta do
Sibio (sinds 1934, 12ha op door de Unesco beschermde terrassen) en de Quinta do
Corval (2,5ha touriga nacional). Jerry
Luper, afkomstig uit Californië is al tien jaar de wijnmaker, verantwoordelijk
voor de afdeling tafelwijnen. Hij lanceerde ondermeer de Grandio, een zoete
botrytis-wijn die erg goed schijnt te zijn. www.realcompanhiavelha.pt
Porca de Murça,
Douro, 2013: ABC Drinks, 6,25 euro, 9 januari ’15. Viosinho, Gouveio, Moscatel, Arinto
en Fernão Pires. Een mooie frisse wat onstuimige neus, citrus, pompelmoes en
kruiden; mooie heldere mond, mooi fruitig en fris, lekker **
Porca de Murça, Reserva,
2013: ABC
Drinks, 9,5 euro, 9 januari ’15. Boal, Viosinho, Verdelho, Cerceal. Geslotener,
wat appelsien, hout; start heel frutigi, maar veel geslotener, weinig expressie
*
Evel, Douro Branco, 2009: De Vidts, 10 oktober ’12,11,55 euro. Moscatel
Galega, arinto, viosinho en fernão pires. Kruidig en harsig; in de mond droog,
kruidig en ok; ♥(♥) dag 2: witte peer, bijna kweepeer, gedroogd
fruit; mooi volume eigenlijk, met genoeg zuren om niet plat te worden; in zijn
stijl een lekkere wijn, beter dan dag 1, en na walsen in de mond zelfs een
zekere complexiteit ♥♥
Evel, Douro Branco, 2007: Vinotheca, 29 november ’10, 9,2 euro. Moscatel
Galega, arinto, viosinho en fernão pires. In de neus
nootjes en harde witte peer; in de mond wit fruit (vooral in de afdronk peer),
mooie fraîcheur en iets mineraligs, ook een eau-de-vie trekje ©©
dag 2: nog iets notiger op een aangename manier; in de mond nog steeds een
frisse fruitige toets met een aangename finish en afdronk met noten; vind hem
eigenlijk iets lekkerder dan gisteren; mooie afdronk, lang en met veel
fraîcheur ©©
Quinta de Cidro, Chardonnay, Reserva, 2013: 14,1 euro, ABC Drinks, 9 januari ’15. 80%
kreeg 8 maanden opFranse eik, de rest op inox. Mooi aroma van een eikgerijpte
chardonnay, klassiek, mooi fruit; in de mond van hetzelfde maar iets strakker
dan sommige exemplaren; leuk zuurtje; moet lekker zijn bij Portugese bacalau ♥♥
Quinta de Cidro, Chardonnay, Reserva, 2003: Vinotheca, 29 november ’10, 13,3 euro. Een nogal
zeer duidelijk maar wel mooi geëikte chardonnay voor de liefhebbers van deze
stijl ©©
Domaine de la Réaltière
Rians, Coteaux D’Aix-en-Provence. °1994 door Jean-Louis
Michelland, een ir-agronoom die in 2000 verdwijnt na een ongeluk. Zijn zoon
Pierre moet noodgedwongen en onverwacht overnemen als autodidact. Steun van
Peter Fischer van Ch Revelette, bijna een buur, voor het eerste millésime, dan
onafhankelijk met goede resultaten. 8,5ha klei en kalk op 400m
hoogte. Grenache, cabernet sauvignon, syrah, cinsault, carignan en ugni blanc.
Lutte raisonnée. Met de hand geoogst. Inox, behalve voor de rode die op een mix van
foeders en barrique rijpt.
Nicolas Réau – Clos des Treilles
Sainte-Radegonde, . Sinds 2005. 5ha met chenin en
cabernet franc. Geen herbicides. Lage opbrengsten. Al sinds enkele jaren zonder
sulfiet. Hij pacht ook het grotere Domaine des Champs de Vignon in Chinon, de
rest is eigendom en ligt binnen de aoc Anjou. Mooi gamma vins naturels.
Rebholz
Siebeldingen, Pfalz. Hansjörg Rebholz. Eén van de sterren van de Pfalz. 19
ha. Zijn chardonnay, pinot noir en gewürztraminer behoren tot de beste van
Duitsland, maar hij maakt ook minerale en goed gestructureerde Grosses Gewachs
rieslings. 50% aanplant met pinot noir, gris en blanc, 35% riesling en kleine
percelen chardonnay en 60 jaar oude gewurztraminer. 25 tot 30 hl/ha (extreem
laag voor de regio). Nogal opmerkelijke politiek: gebruikt niet de klassieke
duitse classificaties zoals auslese, trocken of rieslng, maar geeft zijn wijnen
gewoon de naam van hun wijngaard (de grosses gewachs wijnen) of
ondergrond(Siebeldinge, Buntsandstein, Rotliegenden). Ook president van de VDP
in de Pfalz. www.oekonomierat-rebholz.de
Recaredo
Sant Sadurni d’Anoia.
50ha. °1924, nu derde generatie. Ton Mata Milner is de zeer getalenteerde
wijnmaker. Biodynamisch sinds 2010. Gemiddeld 91 maanden flesrijping, degorgement met de hand, geen
acidificatie, geen dosage. Vinfieert erg oude xarel-lo stokken op Bourgondische
eik (Taransaud), één van de reden waarom deze cava’s zo goed zijn. Niet
goedkoop, wel erg goed. www.recaredo.es
Recioto di Soave DOCG
Veneto. Wit. Gebruikte druiven: zie
soave. Gemaakt met speciaal geselecteerde en ingedroogde druiven voor een
gouden aromatische zoete witte wijn. Minimaal 14% alcohol ! Koud drinken
(10-12°C). Sinds 2001 een Soave DOCG.
Recioto della Valpolicella DOC
Veneto. Rood. Gebruikte druiven: corvina veronese, rondinella, molinara
(minimum 85%), eventueel aangevuld met rossignola, negrara, trentina, barbera
of sangiovese (max 15%). Deze zoete, wat op port lijkende wijn, wordt gemaakt
van het bovenste stukje van de druiventrossen, de orecchi of oortjes, die van
de oogsttijd tot januari op goed verluchte zolders worden gedroogd om de
hoeveelheid suikers en smaakstoffen nog te doen toenemen. Het eindresultaat is
een verleidelijke geconcentreerde en volle zwoele alcoholrijke wijn (min 14 %)
die zeer zoet is.
Recioto della Valpolicella Spumante DOC
Veneto. Rood. Gebruikte druiven: corvina veronese, rondinella, molinara (minimum
85%), eventueel aangevuld met rossignola, negrara, trentina, barbera of
sangiovese (max 15%). Donkerrode schuimwijn, zeer geurig, sterk en zoet. 6-8°C. Minimaal 14% alcohol.
Domaine de la Rectorie
Banyuls-sur-Mer.
Thierry en Marc Parcé werken op het familiedomein sinds
1976, maar tot 1983 brachten ze hun druiven naar de cooperatieve. Eerste eigen
botteling in 1984. Eerst vooral bezig met gemillesimeerde banyuls (van het
mutés sur grain type), maar nu ook heel sterk in droge wijnen, voornamelijk
gebaseerd op de door hun zo verafgoodde grenache. Van 1976 tot 2010 stond Marc
aan het hoofd van het domein, dan nam Thierry het roer over. Jean-Emmanuel,
diens zoon, werkt ook op het domein. Begonnen met 7ha, vandaag 27ha deels in
eigendom, deels in pacht. De aanplant op het eigen deel is als volgt: 11,53ha
rood met 80% grenache, 10% syrah en 10% carignan. 3,87 ha wit met 90% grenache
gris en 10% grenache. Hun wijngaard is enorm versnipperd en expositie en hoogte
van de perceeltjes kunnen erg sterk uit elkaar liggen, maar dit is voor een
goede wijnmaker eerder een zegen dan een vloek. Door de kleine, op steile
hellingen gelegen perceeltjes is mechanisatie onmogelijk en er wordt altijd met
de hand bewerkt en geplukt. Sinds 1998 werken ze zelfs terug met ezels. De
aanplantingsdichtheid is erg hoog (8000 stokken per ha) en omdat de stokken
bijna allemaal een erg respectabele leeftijd hebben is de gemiddelde opbrengst
laag: ongeveer 20 Hl/ha. Dit maakt de wijn erg zuiver en geconcentreerd maar ze
zijn nooit goedkoop. Alle percelen worden apart gevinifieerd en tot kort hadden
ze een erg breed gamma, maar sinds 2005 hebben ze het wat gereduceerd en ze
concentreren zich nu vooral op twee cuvées: de Coté Mer voor het maritieme deel
en de Coté Montagne voor de hoger gelegen delen. Hun L'Argile blijft al sinds
einde jaren 90 één van de beste witte wijnen van de Collioure. Goed voor
ongeveer 80.000 flessen per jaar. Mikken op fruit en oogsten net voor de
druiven overrijp worden voor de cuvée Parcé Frères (alleen in de grote jaren).
De cuvée Léon Parcé is klassieker en gemaakt van overrijpe druiven zoals
normaal voor de AOC. Het domein werkt met foeders en barriques voor de drie
kleuren, gebruikt weinig sulfiet maar filtert en klaart wel. Ook de gebruikte
gisten kunnen zowel lokaal als commmericeel zijn. De witte krijgt 9 maanden
vatopvoeding, de rode tussen de 12 en de 18 maanden. Alles wordt op het domein
gebotteld. www.la-rectorie.com
Coté Mer, Blanc, Collioure,
2006: 14,8 euro, winkeltje in Collioure, 18 augustus 07.
14,5%. 3 oktober 07, CSP: Wit, met een licht roze schijn; zeer droge en toch
vettige neus, noten, oxydatieve grenache toets, iets zilts, pijnappelpit,
iemand zei druiven; in de mond zeer zuiver, , licht fris met een hele mooie
afdronk; te jong gedronken, denk ik ♥
Côté Mer
Rosé Collioure 2012 : Collioure, juli 13, 15 euro.
Grenache,
carignan en syrah. 19 januari ’14 : tussen zalmroze en oudroze ; fris
met wat citrus en bloemen ; mooi vettig, duidelijk en lang, nogal complex
zelfs, zeker in de afdronk ; zeer mooie rosé ©©(©)
Rosé, 2004: 10 euro, winkeltje in Collioure, augustus 07. 13%. Vooral carignan. 3
oktober 07, CSP: aroma met framboos en manderijntjes; in de mond een erg droge
rosé, tamelijk mineralig en strak met een lange afdronk; een rosé met karakter…
♥(♥)
Montagne,
2011 : Argeles, juli 2013, 24 euro.
14,5%. Grenache, carignan, mourvèdre en counoise. 20 dagen schilweking. 18 maanden op foeders en
barrique. 8 januari ’14, CSP: zeer zuiver aroma, meer met bosbessen dan bramen,
zuiverder en uitgesprokener dan de Mer; precies en breed in de mond, uitermate
evenwichtig en klassiek, prachtige wijn met een grote toekomst, indrukwekkend
en fascinerend ©©©(©)
Coté Mer,
Collioure, 2011 : Argeles, juli 2013, 14 euro.
grenahce, carignan, syrah. 20 dagen schilweking. 18 maanden op foeders en barrique. 8 januari ’14,
CSP: iets animaals eerst, “kalfsdrek” zei iemand, maar dat ging weg en dan
kwamen er frisse aroma’s van zwart fruit als bramen; in de mond iets zilts ? of
was dat illusie, maar een prachtig en indrukwekkend evenwicht, fijn én stevig
tegelijk, een wijn om even bij te gaan zitten, een wijn die tot tranen toe
ontroerde, heel vreemd, heel speciaal en heel lekker; groot; ©©©©
Coté Mer, Rouge, Collioure,
2006: 14,8 euro, winkeltje in Collioure, 18 augustus 07.
14%. Grenache, carignan en syrah, 18 maanden op foeder. Rood. 3 oktober 07,
CSP: zéér zuiver rood fruit; ook in de mond erg zuiver en puur, veel rood
fruit, een tikje vanille in de afdronk en goed verwerkte nauwelijks merkbare
alcohol. ♥
L'Oriental, 2005 (Anno MMV): 15,8 euro, winkeltje in Collioure, een swingende 15% alcohol ! Grenache
noir, een jaar op foeder. Romeins cijfer omdat de wijn de eerste twee jaren
alleen als VdP mocht verkocht worden. Marc Parcé herinnert zich dat de wijn in
zijn jeugd werk verdund met water om het hoge alcoholpercentage wat te temmen.
3 oktober 07, CSP: in de neus jeneverbes, pure alcohol, maar ook zeer zuiver;
in e mond stevige knaap met zachte tannines, kaneeltoets en een fluwelige
afdronk; ♥♥
Domaine Michel Redde & fils
Saint-Andelain, Pouilly-Fumé. Groot historisch domein in de Pouilly. Sinds 1997 geleid door Thierry Redde
die na twintig jaar wamenwerking zijn vader Michel opvolgde. Zoon Sébastien, de
zevende generatie al, werkt sinds kort ook mee. Vader Michel schakelde over van
polycultuur naar wijnbouw vanaf de jaren 60 toen hij een kelder opende om te
profiteren van de toeristenstroom naar het zuiden. 41,5ha met 95% sauvignon
blanc en 5% chasselas. 500.000 flessen per jaar. Een grote reeks cuvées in
Sancerre, Pouilly-Fumé en -sur-Loire (met chasselas). De Majorum is één van de
grote cuvées van de Pouilly die minimaal vier jaar kelder vraagt voor
consumptie. Zeer professioneel gemaakte kwaliteitswijnen. Geen vreemde gisten.
Sébastien werkt momenteel op een reeks cuvées van aparte cru’s in hun
portfolio, zeer interessante terroirwijnen dus.
www.michel-redde.com
Redondèl
Mezzolombardo, Trentino. Paolo Zanini (°1970). 3ha. Zeer klein, eerder
primitief domein van een wijnboer die zijn kennis niet in de school maar als
autodidact en zoon van een wijnboer opdeed. Af en toe geholpen door bevriende
oenologen. Heel lokaal, maar een goede reputatie voor fijne en tegelijk stevige
wijn van de teroldego druif waarin hij specialiseert. www.redondel.it
Redondo DO
Portugal. Sub-zone van de Alentejo. Wit en rood. Gebruikte
druiven: Rood met periquita, aragonez, trincadeira en moreto. Wit met roupeiro, fernão pires, tamarez en rabo de ovelha. Graniet en schilfersteen.
Redwood Valley
Deze
AVA valt onder Mendocino County in Californië. Bestaat sinds 1997 en heeft een
12-tal wijnbouwers. Warmer dan Anderson Valley maar naar eigen zeggen iets
koeler dan enkele aangrenzende AVA’s. Syrah, Petite Sirah en kruidige, wat
rustieke zinfandels.
Refosco
Regent
Domaine Régina - Isabelle et Jean-Michel Mangeot
Bruley, Côtes
de Toul. Informaticus die in 2000 werd ontslagen en zijn kans waagde in de
wijnbouw. Vanaf 2003 ging hij volledig voor de wijnbouw, met vallen en opstaan,
terwijl echtgenote Isabelle nog tot eind 2009 deels actief bleef in de IT. 8ha
wijngaard in Bruley en Lucey, met gamay, pinot noir en auxerrois. Levendige
wijntjes voor aan tafel. Ook actief als B&B, verkoopt vooral aan toeristen
en direct aan buurtbewoners. www.domaine-regina.com
Régnié AOC
Beaujolais. 412 ha. Dit is de meest recent erkende cru van de Beaujolais
(in 1988). Hij ligt tussen Morgon en Brouilly en de wijnen lijken een beetje op
die uit Brouilly. Terroir van zanderig graniet met iets teveel zand om echt
goed te zijn. De wijngaarden liggen op hellingen rond het dorp Régnié-Durette
(max 350m hoog). Het is een soepele wijn, kerskleurig, met een aroma van rode
bessen, zwarte bessen en braambessen. Drinken op 12°C. Ideaal bij terrines,
patés, warme voorgerechten. Niet meer dan drie jaar bewaren. Alleen de echt
goede jaren zijn OK. Ronze en Haute-Ronze zijn het meest geschikt voor de
bewaring. Oorsprong van veel Beaujolais-Villages.
Quinta do Regueiro
Melgaço, Minho. Paulo Cerdeira Rodrigues. 6ha, sinds 1988 uitsluitend
aangeplant met alvarinho en bestaand uit een hele groep kleine perceeltjes.
Modern uitgerust. Uitstekende vinho verde van de alvarinho druif. www.quintadoregueiro.com In België verdeeld door Amor
Vini in Haren.
Reguengos
Portugal. Sub-zone van de Alentejo. Wit en rood. Gebruikte
druiven: Rood met periquita, trincadeira, aragonez en moreto. Wit met roupeiro,
rabo de ovelha, manteudo en perrum. Graniet met schilfersteen. Continentaal
klimaat met koude, droge winters en warme, droge zomers. 3000 zonne-uren per
jaar. Hoge kwaliteit.
Winzerverein Reichenau
Reichenau, Bodensee, Baden. 17ha. °1896, in de kelders van
het historische klooster van Reichenau. Kleinste winzerverien
van Baden.
Spätburgunder Trocken,
Bodensee Reichenauer Hochwart, 2011: 7 september
’12, Bodensee, toeristische dienst van Reichenau, 10 euro. 22 februari ‚13: helder en licht; kersen maar op een sterk reductieve
ondertoon, een stinkerke dus; in de mond nogal zoet en erg fruitig, licht
prikkeltje als een rosé; bestlekkere koud te drinken zomerwijn, valt me
eigenlijk wel mee; tamelijk lange afdronk zelfs dag 2: dat kleine stinkje in de
neus blijft, maar er is ook die typische spatburgunder geur; nog steeds zeer
fruitig, bijna zozt zelfs, maar heel lekker op een limonade-achtige manier;
heeft dat dorstlessende en smakelijke dat veelvin naturels ook hebben, echt een
wijn om op een terras binnen te klokken, met veel plezier ♥♥
Reichensteiner
Vroegrijpende en betrouwbare witte druif, erg populair in noordelijke
gebieden maar ook nogal saai en karakterloos. Veel suikers dus wel geschikt
voor blends.
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
Morscheid, Mosel-Saar-Ruwer. °1349. Annegret en Gerhard Reh-Gartner
sinds 1978. Onder haar leiding uitgegroeid tot riesling specialist. 36ha met
98% riesling. Voor 2000 was dat nog 55ha maar vanaf dan werden alleen de beste
stukken behouden en de rest verpacht om alleen de beste druiven te gebruiken.
Een derde is aangeplant is de Moezel, een derde in de Saar en een derde in de
Ruwer. 6,5ha op de Scharzhofberg waar ze volgens haarzelf het perfecte
evenwicht tussen mineraliteit, zuren en restsuikers bereikt en bekend is voor
de manier waarop haar wijnen strengheid en elegantie in zich verenigen. In 1999
verhuist naar Schloss Marienlay in het Ruwer-dal met nieuwe installaties.
VDP-lid. Mooie weinstube in Trier aan de Dom. In Nederland verdeeld door Jan
Van Breda, Maresto en Invivé. www.kesselstatt.com
Kaseler, 2013: Kesselstatt Weinstube, Trier, 16 nov. 14. Fruitig, wat simpel niet
verkeerd *(*)
Alte Reben,
Riesling, 2013: Kesselstatt Weinstube,
Trier, 16 nov. 14. Gesloten, maar na walsen appeltjes; wat restsuiker, maar ok
evoluerend in het glas **
Château de Reignac
Saint-Loubes, Bordeaux. Stéphane en Yves Vatelot
sinds 1990. Saint-Loubes. Kiezel op klei. 135 ha groot domein
met 80ha wijnstokken. Geconsulteerd door Michel Rolland. 74ha rood (70% merlot,
30% cabernet sauvignon), 3ha wit (60% sauvignon, 35% semillon, 5% muscadelle).
Wijnstokken gemiddeld 39 jaar oud (rood), 20 (wit) in 2005. Met de hand
geoogst. Twee maal wordt er met de hand ontbladerd en driemaal groen geoogst.
Er wordt sterk gelet op perfecte rijpheid. Traige op selectietafels. 400.000 flessen onder de AOC Bordeaux en Bordeaux Supérieur.
Chateau de Reignac,
Cuvée Prestige, Bordeaux Supérieur, 1998. : Juli 2002, Super GB, 9,89 euro. Médaille d'Or, 2000. 60% merlot, 35% cabernet sauvignon, 5% malbec.
35hl/ha. 18 maanden op 100% nieuwe Franse eik. GH01, **. 18 augustus 06: erg mooi, fijn en complex aroma met kers, ceder, getoaste
eik, erg diep ook; fluwelen mond, zeer mooi evenwicht, lekker fris en fruitig;
nogal
nerveuze finish en afdronk
Chateau de Reignac,
Bordeaux Supérieur, 2000: Carrefour, 4
december 02, 7,99 euro. Februari 2003: 9,99
euro.70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc. 12maanden, 33%
nieuwe eik. Deg csp feb 05: zeer vlezig aroma, geconcentreerd, diep aroma met
complexiteit; in de mon d opnieuw vol en rokerig; tikje hout ? Vind hem lekker.
Carrefour, 15 september 06, 9,19 euro. Parker 92/100, nu tot 2013.
Chateau de Reignac,
Bordeaux Supérieur, 2005: Cora Rocourt,
26 februari 08, 7,99 euro. GH08, **, CdC. 70% merlot, 30% cabernet sauvignon. 3 juli 08: erg donker van kleur; een erg timide neus die wel vol zuiver
fruit zit; in de mond goed gestructureerd, stevige tannines, lekker maar wat
gesloten; mooi strak ♥ Parker 92/100, nu 2017.
Chateau de Reignac,
Bordeaux Supérieur, 2006: Cora Rocourt, 5 november ’09, 9,69 euro. Cora Anderlecht, 6,39
euro, 9 februari ’10. 27 november ’11: stevige maar mooie houttoets (zeg maar
klop) bovenop mooi rood fruit, mooie uitbundige neus; mooie zuren, mooi fruit,
stevige tannines, kortom een ideale begeleider van rood vlees; mooie afdronk;
stevig gedomineerd door het getopaste hout, maar evenwichtig genoeg om goed te
zijn; dag 2: zachter en volledig versmolten hout; in de mond nog lekker,
tamelijk breed maar erg uitdrogend naar het einde toe ♥♥
Reignac, Bordeaux Superieur, 2001: Tom’s avond, 19 november
’09. 75%
merlot, 25% cabernet sauvignon. 100% nieuwe eik. heel mooie, heel complexe
neus, met mooie wat rokerige eik, heel breed, heel extravert; heel complex en
gestructureerd in de mond, mooi fruit, mooie tannines, bijna perfect, heel
technisch, schitterend gemaakt, een lichtend voorbeeld (maar een tikkeltje
saai, ook ? ) ©©©© Nounou’s avond, 1
september ’10: rokerig maar niet vlezig (en dus geen syrah wat velen dachten),
zwart fruit, en topen we het wisten ook grafiet; heel complex maar ook heel
fijn en elegant en tegelijk erg uitgesproken en duidelijk; niet echt lang in de
mond en dat is het enige wat een heel klein beetje jammer is; voor de rest
smaakt dit als een topBordeaux, maar hij kostte ongeveer 20 euro ! lijkt me nu
wel echt op dronk ©©©(©)
La Cave de la Reine Jeanne
Arbois, Jura, Frankrijk. Stéphane Tissot, zoon van André en Mireille. °1997. Dit is hun handelshuis in Arbois. Kopen geen wijn maar druiven en
maken er dan hun eigen stijl van wijn mee. 80000 flessen. Erg eigentijds,
koppig en open voor experimenten. Vaak atypische wijnen voor de Jura. Werkt
milieubewust maar zonder bio-label. Selecteert ook op terroir met de
chardonnays "les Graviers" en "les Bruyères" tot gevolg.
Zoekt vandaag vooral naar elegantie. Bijna altijd lekkere en niet te dure
wijnen.
Domaine Réméjeanne
Sabran. Remy Klein. °1960 door Remy’s ouders met 5ha toen ze terugkwamen
uit Marokko. Bottelen zelf vanaf 1875 en in 1988 neemt Rémy het domein over.
Zoon Olivier kwam in 2009 de ploeg versterken. 38ha wijngaard, 2ha olijfbomen
en 0,5ha vijgebomen. Wijngaarden op 200 tot 280m, mooi blootgesteld aan de
Mistral. Sinds 2010 volledig bio, in conversie sinds 2007. Met de hand geoogst
en triage op een oogsttafel. Volledig ontsteeld en koude schilweking voor de
fermentatie. Cuvaison tussen een week en twee maanden afhankelijk van de cuvée.
8 tot 24 maanden rijping op beton, er zijn maar twee cuvées die rijpen op
fusten ( demi-muids), les Eglantiers en les Prunelles. www.remejeanne.com
Les Arbousiers, Blanc, Côtes du Rhône, 2012
CSP degustatie Rhône, 8 juni ’13, 11,5 euro. 30% roussanne, 30% viognier,
20% clairette, 10% marsanneen 10% bourboulenc. Een neus
vol wit fruit, mooi rijp ; in de mond een aardig bittertje, plezant en
lekker maar een beetje vlak. **
Les
Chèvrefeuilles, Côtes du Rhône, 2010
CSP degustatie
Rhône, Kris, 8 juni ’13, 8,75 euro. 70% jonge syrah, 10% jonge grenache, 10% jonge
mourvèdre, 5% oude carignan, 5% marselan. Koude voorweking. 6 tot 8 dagen
fermentatie. Geen sulfiet bij de vinificatie. 12 maanden op beton. Fris met
veel rood fruit en een beetje kruidigheid; vrij gesloten in de neus maar mooi
zuiver; nogal simpel *(*)
Remelluri
Granja Nuestra Señora de Remelluri, Labastida, Rioja. °1967.
Op de gronden van een oud vervallen klooster. Jaime Rodriguez Salis (de vader
van Telmo Rodriguez !). Rioja Alavesa. 105ha wijngaard op een 150ha groot
domein. Klei en kalk. Gemiddeld 20 jaar oude stokken. Passen de lutte raisonnée
toe. Single estate. Indrukwekkend. Telmo maakte in de jaren 90 van het domein
een topper voor hij zelf een eigen zaak startte, de Cia de Vinos Telmo
Rodriguez. Vandaag is Ana Barrón de zeker even begaafde wijnmaakster. www.remelluri.com
Remontage
Hierbij wordt de wijn uit het onderste van de cuve gepompt en bovenaan
terug erin gesproeid, op de zogenaamde chapeau, het ronddrijvend pak vaste
druivenresten. Het doel is de interessante elementen uit deze hoed (tannines,
kleurstof, aromatische elementen) beter te doen opnemen door het vloeibare
gedeelte door meer contact tussen de twee te bewerkstelligen. Een intensief
zuurstofcontact vermijdt ook oxygenisatie van deze hoed.
Domaine Henri et Gilles Remoriquet
Nuits-Saint-Georges. Al vier generaties in de
familie. Gilles Remoriquet, zoon van Henri,
is een oenoloog die studeerde in Dijon en heeft vandaag de touwtjes in
handen. 9ha rood met 96% pinot noir, 2% gamay en 2% pinot gris. 0,5ha wit met
50% aligoté en 50% chardonnay. Grondbewerking en rendementsbeperking. Er wordt
ontsteeld. Nieuwe cuverie in 1999. Klassieke bewaarwijnen, verzorgd en rijk qua
stijl. Mooie premiers crus in de AOC Nuits-Saint-Georges. www.domaine-remoriquet.fr
Domaine Joël Remy
Sainte-Marie-la-Blanche,
Beaune. °1853. Joël is
de vijfde generatie, en installeerde zich in 1988 na studies in Beaune. 12ha in
lutte raisonnée. Sinds de jaren 90 gestaag moderniserend. Grondbewerking. Met
de hand geoogst. www.domaineremy.com
Les Vignots,
Pommard, 2011: GH14, *. Auchan Kirschberg,
20 augustus ’14, 24,95 euro. 24 augustus ’14: mooi aroma, mooi en fris, met
stevige tannines, niet complex maar wel mooi **
Domaine Chantal Remy
Morey-Saint-Denis. Voor 1988 bekend als Domaine Louis Remy. Echte
terroirwijnen die van jar tot jaar sterk kunnen verschillen (de laatste jaren
schijnen ze wat regelmatiger te worden). Chantal doet alles zelf: de wijngaard,
de kelder en de verkoop, alhoewel de wijngaard voor een groot deel door een
buur wordt onderhouden. 3ha pinot noir.
De grands crus bereiken hun hoogtepunt pas na tien-vijftien jaar. Traditionele
bourgogne’s, fijn en met zo goed als geen nieuwe eik. Verleidelijke, zachte en
heel fijne wijnen die zeer goed verouderen.
www.domaine-louis-remy.com
Renaissance Vineyards
Oregon House, California. °1979. Wijngaarden op terrassen op de bergwand
van de Sierra Nevada, op hoogtes tussen de 600 en 800 meter. Zeer geïsoleerd
gelegen in de North Yuba VA (het is het enige wijngoed binnen deze VA). Gideon
Beinstock is de wijnmaker sinds 1994 (deed veel stages in Frankrijk, ondermeer bij
Bernard Fourie in de Rhône; Eloi Durbach van Dom Trevallon is een goede
vriend). Reduceerde onmiddellijk het areaal om alleen de beste stukken over te
houden. Ondergrond met ijzerhoudende rode leem op een onderlaag van vulkanische
as, sterk mineraalhoudende klei en kwartz. Continentaal klimaat met hete, droge
zomers met koele nachten. Aangeplant 1975-1982 met druivelaars op hun eigen
wortelstelsel. 85 verschillende perceeltjes met hun eigen micro-klimaat en
aanplant die apart worden gevinifieerd en later geblend. Eik wordt gebruikt
maar alleen oude vaten die nog weinig smaak afgeven zodat het fruit steeds aan
de bovenhand blijft. Wijnen met karakter, bewaarpotentieel en terroir,
eigenlijk zeer on-Californisch. Zo weinig mogelijk artifificiele ingrepen in
wijngaard en kelder. Geen insecticides. Er wordt met de hand geoogst. Cabernet
Sauvignon is de meest aangeplante variant, gevolgd door syrah, viognier,
cabernet franc, zinfandel en nog negen andere druivenrassen. www.rvw.com
Thierry Renard
Clermont-Ferrand, met 1,2ha wijngaard op de Côtes de Clermont, met stokken
uit 1904. 10.000 stokken per ha, voornamelijk gamay maar ook wat pinot noir
(selection massale van de Clos des Epenaux in Pommard), en een heel klein
beetje gros manseng en sauvignon gris. Alleen biologische bestrijdngsmiddelen,
wel enherbement, geen grondbewerking
Maar 800 flessen per jaar. Past lange schilwekingen toe en gebruikt zo
goed als geen sulfiet.
Domaine de la Renardière
Pupillin, Jura. °1990. Jean-Michel Petit. 3,2ha rood met 64% poulsard, 18%
trousseau en 18% pinot noir. 3,1ha wit met 67% chardonnay en
33% savagnin. 30.000 flessen per jaar. Rode leem. Coherent en regelmatig. Veel
aandacht voor de rijpheid van de druiven bij het oogsten.
Domaine Renouard
Vauvert, Costières-de-Nîmes. Nadine en Franck Renouard in
samenwerking met de schilder Pierre Marie Brisson en de jonge oenoloog Stephane
Beuret. 19ha wijngaard. Ultra-modern uitgerust en zeer ambitieus. Lage
opbrengsten en lutte raisonnée. De stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud en er
staat syrah, grenache, carignan, mourvèdre, petit verdot, merlot, chardonnay en
muscat à petits grains. Zowel in de wijngaard als in de kelder gaat men heel
perfectionistisch te werk. De Scamandre schijnt een grootse wijn te zijn, klaar
om de rangen van de grote Zuid-Franse wijnen te vervoegen. De Brisson is de Vin de Pays. www.scamandre.com
Domaine Renucci
Feliceto, een onooglijk
dorp in de bergen van Corsica. Sinds 1850 in de familie. Bernard, °1968, een
afgestudeerde boomkweker, en Sylvie Renucci namen in 1991 de bescheiden
(2,5ha) familiale wijngaard over en
begonnen deze uit te breiden. In het begin geholpen door Etienne Suzzoni en nog
steeds bevriend met Pierre Acquaviva, die ongeveer tegelijkertijd begon. Nu één
van de beste van de AOC Calvi. Wijngaarden in de Reginu vallei bij het dorp
Feliceto, tussen de zee en het massief van de Monte Grosso. Moderniseerde ook de
kelderuitrusting. 13ha rood met 11ha sciaccarello en 2ha syrah, 4ha wit met
100% vermentinu. Nieuwe aanplantingen sinds 1992. De eerste cuvée kwam in 1995
op de markt, gevolgd in 2001 door de iets ambitieuzere Vignola, heel sterk met
ondermeer een hele mooie kruidige rosé en een erg mooie witte. Ook de
basiscuvées zijn echter geslaagd. Geen groot liefhebber van de nielluciu
omwille van het terroir en werkt dus vooral met sciacarellu en syrah. Geen
hout. Zeer eerlijk geprijsd. Erg precieze en zuivere wijnen.
Resi
Zwitserse druif. Zie Rèze.
Château Respide Médeville
Toulenne, AOC
Graves. Christian en Andrée Médeville (‘l’antiquaire du Sauternes’). Ook Château Gilette (Sauternes). Tweede
wijn La Dame de Respide. In 2004 nam de dochter, Julie Gonet-Médeville, het
roer over, geholpen door haar echtgenoot Xavier Gonet, oenoloog en afkomstig
uit de champagne. Momenteel gemoderniseerd met hulp van de consulterende
oenoloog Olivier Dauga. 8ha
met 60% cabernet sauvignon en 40% merlot. 4ha wit met 50% emillon en 50% sauvignon.
Terroir met klei-kiezel.
Cabernet sauvignon overheerst in de aanplanting. Momenteel nog gevinifeerd in
Ch Gilette maar de eigen chai is in aanbouw. Erg aromatische witte die jong
gedronken moet worden. De rode kan nog vooruitgaan in body en rondeur.
Château Respide-Medeville,
1998: Hotel de la Frontière, 25 januari 05, 32 euro. Eerste vlaag verwees naar tabak, dan zwart fruit, hout, menthol,
sinaasappelschil (!). Mooi aroma maar wat zwakjes ? in de mond vol, goed
evenwicht en nog aanwezige tannines. Kan nog wel wat verouderen denk ik. ©
Mas des
Restanques
Gigondas. Jean-Luc en Josiane Faraud sinds 1995 toen ze hun twee familiale
domeinen samenvoegden. Tot 2007 ging hun volledige oogst naar de coöperatieve.
9ha in Gigondas en Vacqueyras. Er wordt met de hand geoogst. Vanaf 2009 bezig
met conversie naar bio, met certificaat vanaf 2012. Fermentatie van de
volledige trossen. Weinig interventie in de kelder. Elegante, fruitige wijnen. www.masdesrestanques.com
Retsina
Wit. Gebruikte druiven: savatiano, rhoditis. De wereldberoemde Retsina
wordt geproduceerd over heel Griekenland en is dus geen echte AOC, wel een
appellation traditionelle, te vergelijken met een generieke appellation in Frankrijk.
De smaak van deze wijn stamt uit de eeuwenoude techniek om amfora's af te
sluiten met hars van de aleppijnbomen toen kurk nog niet gebruikt werd. Deze
harsstop gaf een wat apart aroma aan de wijn die hij beschermde en die
geapprecieerd werd door de gebruikers zodat men al snel de gewoonte kreeg om
hars direct toe te voegen aan de most. Hij verdwijnt na de eerste klaring maar
heeft dan al zijn invloed uitgeoefend. Er bestaat ongelooflijk veel variatie,
van licht tot zwaar geharste, van absolute rommel tot topkwaliteit.
Reuilly AOC
Loire. 158ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit
met sauvignon blanc, rood en rosé met pinot noir, rosé ook met pinot gris. De
wijngaarden van Reuilly liggen ten westen van die van Quincy, op zachtglooiende
heuvels van kiezelhoudende mergelaarde en in dalen van kiezelhoudende
zandgrond. 60% is aangeplant met sauvignon blanc. Witte Reuilly krijgt door het
gebruik van sauvignon blanc veel expressie en wanneer de kwaliteit van de
ondergrond en de orientatie op de hellingen goed is ook een opmerkelijke
diepgang. Hij geurt naar asperges, gras, klaver, witte weidebloemen, witte
vruchten, nuances van menthol en citroen. Hij moet gedronken worden op 10-12°C.
Er bestaat ook een plaatselijk te verkrijgen rosé van pinot gris die erg
delikaat is maar verdwijnt ten voordele van de wat gemakkelijkere pinot noir
rosé. Met diezelfde pinot noir maakt men ook lichte maar smaakvolle rode
wijnen. De rosé moet gedronken worden op 10-12°C, de rode op 14°C.
Château Révelette
Jouques, Provence. Peter Fischer (°1959), zoon van een Duitse industrieel,
sinds zijn familie het domein in 1985 kocht. Opgeleid in Californië. 24ha. 17,5
ha rood met 37% grenache, 37% syrah, 21% cabernet sauvignon en 5% cinsault. 7,5
ha wit met 34% chardonnay, 34% ugni, 17% rolle en 15% sauvignon. Ligt in het
noorden van de AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, op 330m hoogte, in het koudste
stuk van de aoc. Controleert het hele proces zelf, zonder hulp van
buitenstaanders. Bio (Ecocert). Geen insecticides, geen onkruidbestrijders.
Enherbement in de winter, ploegen in de lente en na de oogst. Actieve
rendementsbeperking. Met de hand geoogst. In de kelder traditioneel, met
betonnen cuve en opvoeding op vat (15% nieuwe) voor de Grand's. Zo weinig
mogelijk sulfiet. Basisgamma (goede kwaliteit) onder de kasteelnaam, met
daarnaast een topcuvée met de toevoeging Grand (bv Grand Blanc) met meer
diepgang. Frisse wijnen met mooie zuren die goed verouderen. Met Jean-Michel Gérin en Laurent Combier ook een kleine wijngaard in de
Priorat waar ze hun Trio Infernal maken. Zou momenteel te koop staan. www.revelette.fr
Xavier Reverchon
Poligny.
Xavier, de vierde generatie hier, beheert het domein sinds 1978. Niet bio, maar
heel traditioneel. Past al twee generaties grondbewerking toe (en grootvader
Reverchon werd daar vroeger om uitgelachen). Heel klassiek en met zeer veel
persoonlijkheid. Geen wijnen voor mensen die niet gek zijn van de oxydatieve
stijl en heel duidelijke frisse zuren omdat hij heel zacht perst. Heel sterk in
savagnin. In België verkocht door De Wijnwinkel in Mechelen.
Vignoble Réveille
Cassagnes. 8,6ha.
France Crispeels, die kort na de geboorte van haar zoon in 2000 begon
oenologie te studeren. In 2006 kocht ze haar eerste wijngaard met zeer oude
carignan en grenache stokken. Fermentatie op beton, rijping op inox. Geen
sulfiet bij het wijnmaken, een klein beetje bij het bottelen. Terroir met
graniet, gneiss en leisteen, maar zonder klei (en ze zegt dat je dat kan
proeven). www.vignoble-reveille.fr
White Spirit, 2012 : Boulogne-sur-Mer, 22 februari ’14,
winkel trésor de vin. 80% macabeu., 20% grenache gris. Goudgeel ; een wat vissig aroma, gekneusd onkruid
ook ? in de mond ook vreemd, wel fruit maar kort, droog in de finish die
dan weer wel interessant is ; beterde wel in het glas; dag 2: het aroma
blijft niet veel zegge, de mondeigenlijk ook niet
Blanc de Pot, 2011 : Boulogne-sur-Mer, 22 februari ’14,
winkel trésor de vin. 90% carignan, 10% macabeu. 25 april ’14 : iets groens en kruidigs ; in
de mond dezelfde kruidgheid maar met iets extra’s wel, en na wat opwarmen in de
mond zelfs iets interessants, dat ook beter en beter werd; beetje vreemd maar
wel goed; zeer lekker bij kabeljauw met
witloof. **
Château Reverdi
Listrac-Médoc.
Audry en Mathieu Thomas, broer en zus, en al een aar generaties lang in de
familie. 18ha, 50% merlot, 40% cabernet sauvignon, 10% petit verdot. 12 maanden
vatrijping met 25% nieuwe eik. Ook eigenaars van Château L’Ermitage, ook in de
Listrac, een wat corpulentere en minder fijne wijn. Sinds enkele jaren goed in
vorm. www.chateaureverdi.fr
Domaine de Reverdon
Odenas, Brouilly, Beaujolais.
Philippe Pitaud. 7,5ha op hellingen van Odenas, rond zijn huis, gemiddeld 45 jaar oude
stokken. Sinds 2001 maar de eerste jaren vooralvia de négociants. Hij bottelt
elk jaar een beetje meer onder eigen naam, doet zo goed als alles zelf en maakt
elk jaar betere wijn. Wat hij niet zelf verdeelt, is te vinden bij Collin
Bourisset. www.domainedereverdon.fr
Pascal & Nicolas Reverdy
Sury-en-Vaux, in het gehucht Maimbray, niet ver van Verdigny en Chavignol.
AOC Sancerre, Loire. 13ha waarvan 3ha pinot noir. Gemiddeld 26 jaar oude
stokken. Verspreid over 40 percelen op kalkrijke hellingen. De gebroeders
Reverdy namen het domein over van hun vader in 1993 en breidden het uit van
3,5ha naar de huidige 13. Er wordt met de hand geoogst en percellair
gevinifieerd. Ze namen een goede beslissing toen ze kozen voor terroir en niet
voor hoeveelheid en ze maken vandaag een mooi gamma karaktervolle en mineralige
wijnen die een correcte expressie zijn van de hellingen van Sury-en-Vaux.
Correct geprijsd. In België verdeeld door Leirovins in Wetteren. In november
2007 overleed Nicolas op 37-jarige leeftijd aan de gevolgen van een tragisch
ongeval. Zijn vrouw Sophie en Pascal zetten het domein verder.
Château de Rey
Canet-en-Roussillon,
10km ten oosten van Perpignan. Philippe en Cathy Sisqueille, achterkleinzoon
van de stichter van het domein. Terras met grote rolkeien dat zich uitstrekt
naar het meer van Canet, laaggelegen (15m). 40ha, sterk waterdoorlatende grond.
Grondbewerking en lutte raisonnée. Rood, wit en rosé. De cuvée Les Galets
Rouges schijnt erg goed te zijn. www.chateauderey.com
Sisquo,
Blanc , Château de Rey, Côtes du Roussillon, 2012 : Wijnen Michel, 18 december ’13, 6,15 euro. 50%
grenache blanc, 40% roussanne, 10% macabeu. Fermentatie op lage temperatuur. Op
inox, sur fines lies, met bâtonnage. Moeilijk maar goed jaar. 21 december
’13 : fris geel fruit ; ook in de mond aardig fruit, beetje snoep,
lekker en simpel **
Les
Galets Roulés, Côtes du Roussillon, 2011 : 25 augustus
’13, Delceur Eupen, 15,8 euro. 55% roussanne, 45% grenache blanc. Fermentatie op barrique,
dan 6 maanden rijping op barrique. Ok jaar, hoge aciditeit. 4 januari ’13: mooi
geel, beetje stroperig; nogal gesloten eerst, dan floraal met wat
citrustoetsen; eerst nogal duidelijk eikinvloed, zelfs wat bitter, maar dat
betert snel, maar een beetje bitterheid blijft en moet m.i. nog versmolten
worden; lange afdronk, mooi met vanille
en honing; lekker **
Les
Galets Roulés, Côtes du Roussillon, 2010 : 13 februari
’13, Delceur Eupen, 15,8 euro. 55% roussanne, 45% grenache blanc. Fermentatie op barrique,
dan 6 maanden rijping op barrique. 4 januari ’13: iets chemisch ? strak met
citrus en dan pas honing, oude honing en wat was, erg zacht, redelijk lang wel,
mooie afdronk met frisse toetsjes, maar de 11 was lekkerder; *(*)
Les Galets Roulés, Rouge, Côtes du
Roussillon, 2011: 18 december
’13, Wijnen Michel, 11,47 euro. 50% syrah, 40% carignan, 10% grenache noir. 12 maanden barrique. Kan nog tien jaar liggen
maar nu drinkklaar. Geen makkelijk maar
wel een evenwichtig jaar. 4 december ’13: in de neus vooral en overwegend
vanille, later chocola, maar ook rood fruit en menthol; in de mond ook die
vanille maar wat meer evenwicht, veel fraicheur wel, en menthol; heel zuiders
maar wel lekker; dag 2: vanille en zwart fruit en menthol, eigenlijk leuker dan
gisteren; mooi evenwicht nu (koeler gedronken dan gisteren en dat heeft deze
wijn graag) **
Château de Rey, Côtes du
Roussillon, 2000 : 8 september
04, 6 euro, Maag vins, Herstal. December 04: zeer gesloten, nauwelijks aroma, in de
mond alleen iets zwaars gekonfijts en niets anders.
Château La Reyne
Puy-l’Evêque, Cahors. Johan Vidal die in 97 dit familiedomein als
zesde generatie overneemt. Deed vroeger stage bij Francis Laffargue van
Lagrazette. Past enherbement toe, ontbladering, volledig manuele oogst, langere
cuvaison, pigeage… en boekte zo op korte tijd grote vooruitgang. De Vent d’Ange is een topper.
Château Reynon
Beguey, Premières Côtes de Bordeaux. Eigendom van Denis en Florence Dubourdieu (van Clos Floridène in de Graves)
sin ds 1976. 18ha. Zie ook Cadillac en Bordeaux Blanc. 16,6 ha rood (90% merlot, 10%
sauvignon), 19,8ha wit (88% sauvignon, 12% semillon). Ligt op
een mooie helling boven de Garonne. 220.000 flessen per jaar. Lange en
zijdezachte rode, uitstekende witte. Denis is bezig met de omvorming van een
aantal wijngaarden van rood naar wit, volgens hem een erg logische stap omdat
veel terroirs zich eigenlijk veel beter lenen voor wit. www.denisdubourdieu.com
Sauvignon Blanc, Bordeaux Blanc,
2004: Super GB degustatie 14 september 05, 7,59 euro ipv
9,24. Frisse fruitige wijn met sauvignon neus, frisse
fruitige mond en een geslaagde afdronk; goed produkt 14/20 9 november bij
sardientjes: passend; lekker fruitig maar ook zeer elegant, niet opdringerig,
met een zoet tikje ergens achteraan; een erg heldere zuivere wijn; 14/20 Deg
CSP 7 maart 07: Bleekgeel; appel en citroen in de neus; fruitig en erg fris in
de mond met een wat rondzwevend suikertikje; misschien nét iets te veel zuren,
maar een geslaagde aperitiefwijn, zeker ook bij zeevruchten. Was eigenlijk ok
maar viel door de mand in vergelijking met de 2005. (♥)
Sauvignon Blanc, Bordeaux
Blanc, 2005: Carrefour, 15 september 06, 6,99 euro. GH07,
*. Heerlijk. Deg CSP 7 maart 07: een
veel complexer aroma dan de 2004 met vooral kruisbessen en besuikerde
pompelmoes; in de mond fris maar beter gestructureerde, het zoet hélemaal
geïntegreerd in het zuur. Erg mooi fruitig en al meer een kandidaat voor een
mooi stukje vis. Mooi afdronkje. ♥♥ Ook een dag later (frigo) was
deze wijn nog smakelijk en lekker, iets afgeronder misschien. 31 mei ’09: mooi
complex aroma met pompelmoes als basis maar met allerlei naar muskus-zwemende
geuren erbovenop; mooi volume, mooi fruitig, mooi afgerond met frissen tintelende
zuren in de finish en de afdronk; lékker ©©
Sauvignon Blanc, Bordeaux Blanc, 2006: Carrefour, 6,99 euro,
september 07. 22 september 07: Groengeel; heel fris aroma, vooral witte pompelmoes,
citrus, witte bloemen en iets aparts vlezigs ? in de mond lekker fris, elegant,
het lijkt echt alsof je in een pompelmoes bijt, zelfs de afdronk is zo; een
fris en aangenaam aperitief, met krakend vers fruit; mooie lange afdronk ♥♥
29 jan. 08: echt heel mooi fris aroma boordevol witte pompelmoes maar ook
bloemen, gras; in de mond een beetje dun, wel dezelfde aangename frisse
fruitigheid; minder wild van de afdronk die een wat bittere, zeer friszure
toets heeft ©(©) 18 juni 2011: een mooi aroma met
pompelmoes en lychee; in de mond mooi fris en frutig, erg aangenaam, op dronk
en geen spoor van ouderdom, lekkere frisse zuren, witte peper in de afdronk,
excellent bij een slibtongetje ♥♥
Bordeaux, 2002: La Tâche Brugge, 40 euro, 4 januari ’06. Mooi
maar sterk houtgedragen aroma, heel lekker en sterk maar doet schrik krjgen voor
overdreven hout ; in de mond mooi zuiver nieuwe eik, heel overdonderend,
maar op het einde heel goed gecounterd door elegante zuren ; zijdezachte
tannines; mooie lange afdronk; zeer lekkere smakelijke wijn; 15/20
Reynon, Bordeaux, 2004: Carrefour, 15 sep. 06, 8,99 euro. GH07,
*. Deg CSP 7 mar 07: aroma met
melkchocola gevuld met rode vruchtjes en wat specerijen geuren (kaneel ? ); in
de mond rond en mollig met duidelijke maar correcte tannines, een afdronk met
opnieuw veel specerijen; even later opende de mond ook met een duidelijk puntje
van iets dat aan pizza deed denken ! zeer lekkere, gemakkelijke wijn ♥(♥)
Sep 07, twee flessen bijgekocht; 9 november 07, al open van de vorige avond;
aroma met vanille, kaneel, heel spectaculair voor 24 uur open te zijn geweest; in de mond ook die spectaculaire
elementen, mooie maar stevige tannines, fruit en geen spoor van oxidatie; nog
steeds erg mooi…♥(♥)
Rèze
De Zwitserse druif rèze is verantwoordelijk voor een zeldzame, witte Vin des
Glaciers: hij moet op leeftijd zijn, anders is hij zuur. Ook bekend als resi.
Zo goed als verdwenen, met nog één ha aanplant rond Sierre en Visperterminen.
Moeilijke druif met kleine opbrengst en veel zuren. Rond Sierre vooral Vin des
Glaciers (lijkt op sherry), in Visperterminen normale witte met aroma's van
citrus, kruiden en hars.
Rheingau
3137 ha. Wit. Gebruikte druiven: riesling. Deze regio vormt het historisch
centrum van de Duitse wijnbouw en wordt beschouwd als het thuisland van de
Riesling die 78% van de aanplantingen inneemt. Het is een relatief klein gebied
met een grote reputatie. De wijngaarden liggen vooral op de zuid-hellingen van
het Thaunusgebergte, op een ondergrond van löss, leem en verweerde leisteen en
nooit verder dan vier of vijf km van de Rijn. In het oosten ligt een aparte
streek, Hochheimer Daubhaus, waar de wijngaarden op de oever van de Main
liggen. Onder de 1500 producenten bevinden zich zowel grote domeinen als kleine
bedrijfjes en alhoewel de reputatie van de regio steunt op de grote namen zijn
er bij de kleintjes ook grote flessen te vinden. 50 lokale wijnmakers
verenigden zich in de charta-vereniging waar ze zich aan strenge normen houden,
voor de consument een gemakkelijke oplossing in dit gecompliceerde wijngebied.
De Riesling van de Rheingau is van grote klasse. Hij is vaak pittig, zelfs
bijna kruidig en kan soms geweldig mooi en lang rijpen. Op hogere leeftijd
wordt hij zeer complex maar met een perfecte structuur. Wanneer in een goed
jaar de opbrengst een beetje beperkt werd en de druiven goed rijp (spätlese)
geoogst werden is deze wijn echt voortreffelijk en hij kan best niet al te snel
gedronken worden. Door de vele microklimaten is het ook een terroirwijn en de
vermelding van de Einzellage is gerechtvaardigd, maar als consument moet je
goed begeleid worden of er echt iets van kennen. Er is soms nauwelijks een
verschil van de naam van de Grosslage massa-wijn en de afzonderlijke
Einlages.Ooit waren de grote rieslings van de Rheingau de duurste wijnen ter
wereld en ze werden algemeen beschouwd als de beste witte wijn van de wereld.
Er bestaat ook zeer goede spätburgunder (13% van de aanplant), vooral in
Assmanshausen. Qua stijl varieert hij sterk, va lichte, een beetje zoete wijn
tot op eik gelagerde wijnkanonnen. De subtiele aroma's van bessen en amandelen
zijn typisch. 60% van de geproduceerde druiven worden afgekeurd voor de betere
wijnen, maar er wordt een uitstekende sekt mee gemaakt.
Rheinhessen
26300ha. Gebruikte druiven: riesling, müller-thurgau, silvaner voor wit,
portugieser en spätburgunder voor rood. Dit is één van de grootste wijnstreken
van Duitsland (niet minder dan 4250 wijnboeren bij de laatste telling), maar ze
heeft een slechte reputatie als producent van massale hoeveelheden
supermarktwijnen, gemaakt met nieuwe druiven als kerner en bacchus. De
gemiddelde opbrengst per ha schommelt er rond de 100hl/ha (soms tot 125 !).
Ongeveer een derde daarvan gaat naar de export en vooral in de vorm van
goedkope Liebfraumilch, een wijn die in Duitsland bijna niet gedronken wordt en
gemaakt is van een mengeling van druiven. 60% van alle liebfraumilch komt uit
Rheinhessen. Het is een vaak bespotte, halfzoete witte wijn die echter in de
meeste aanvaardbaar goed gemaakt is wanneer hij op het juiste moment en de
juiste temperatuur wordt gedronken. In het oosten van de streek ligt het
Rheinterrasse (2500ha), waar grote domeinen wijnen van topkwaliteit maken tegen
lagere prijzen dan elders in Duitsland. In deze zee van industrieel gemaakte
wijnen dobberen echter ook een 50tal gewetensvolle en getalenteerde wijnmakers
die wél de moeite zijn. Vandaag zijn de aanplantingen verdeeld als volgt: 17%
müller-thurgau, 10% silvaner, 6% kerner, 4,4% scheurebe, 4% bacchus en 10,4%
riesling voor wit, 13,4% dornfelder, 7% portugieser en 4,7% spätburgunder voor
rood. 68% van de produktie is wit. De bodem bevat bijna uitsluitend vruchtbare
leem. Sinds 1992 verzamelden een aantal wijnbouwers zich onder het Rheinhessen
Selectie label waarvoor de eisen strenger zijn. De druiven moeten manueel geplukt
zijn, de opbrengst mag maximaal 55hl/ha zijn en de wijn moet minimaal 12,2%
natuurlijke alcohol bevatten. Verder komt er ook nog zeer goede riesling uit de
omgeving van Nierstein en is ook de droge Rheinhessen Silvaner met het
zwart/oranje etiket in het oog te houden. De Winzersekt is een aanvaardbare
schuimwijn.
Rhin (Zwi) zie sylvaner
Rhodos
Oost-Egeïsche eilanden. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met athiri,
rood met mandilaria. De wijngaarden van Rhodos hebben een onderbodem met kalk
of klei (noorden) of zand (zuiden) en warme droge zomers. De Ilios is een droge
witte van de athiri druif, licht aromatisch en elegant, de chevalier de rhodes
is een uitstekende rode gemaakt met mandilaria druiven, zacht aromatisch,
elegant en toch stevig. Er is ook een goede mousserende Brut met de athiri
druif, een beetje te zoet naar onze smaak, en een demi-sec die nog zoeter is.
Rhône (regio)
De Rhône regio (of de vallei van de Rhône) ligt tussen Vienne en Avignon.
Ze is uitgestrekt en verscheiden, maar kan ruwweg in een noordelijk en een
zuidelijk deel gesplitst worden. Het noorden is gespecialiseerd in monocépages,
het zuiden vooral in versnijdingen met dominantie van Grenache. Het noorden
kent vooral wijnen van zeer typische landschappen op de hellingen van de vallei.
De beste appellations komen van één zeer bepaald type landschap, zoals de
heuvel van Hermitage of het amphitheater van Cornas. Het klimaat is
continentaal met zachte lentes en warme zomers, maar met risico op nachtvorst
in de lente, hagelbuien in de zomer en schimmels veroorzakende herfstregens. In
het zuiden zijn de appellations veel meer de vrucht van zeer verscheiden
landschappen, wat de wijnen misschien minder compact maar niet altijd minder
goed maakt. Het klimaat is hier al eerder mediterraan, alhoewel de mistral er
voor afkoeling zorgt. Diezelfde mistral kan ook te hard of te lang blazen wat
de druivelaar doet uitdrogen en de wijnen een gout de mistral kan
bezorgen. Wat de hele Rhône typeert is echter fruit, veel fruit. In het
verleden zijn er twee belangrijke gebeurtenissen: het krijgen van de
Appellation Controlée in 1937 en de wintermistral van 1956 die alle olijfbomen
van de streek deed doodvriezen zodat de boeren vaak niets anders konden dan
zich terug toe te leggen op hun wijnranken die de winter wél hadden overleefd.
23 verschillende druivenrassen zijn toegelaten. In het noorden overheerst de
syrah voor rood en viognier, roussanne en marsanne voor wit. In het zuiden
wordt rode gemaakt met vooral grenache, maar ook met syrah, mourvèdre, cinsault
en carignan en witte met grenache blanc, clairette en bourboulenc. Rode wijn
uit het noorden (Syrah) heeft een typisch aroma van zwarte bessen, met
viooltjes en kruiden als hij wat ouder wordt. De opbrengst mag niet boven de
50hl/ha gaan en best rond de 30hl/ha. De zuidelijke grenache wijnen geuren
vooral naar frambozen. Vanaf een opbrengst die de 25hl/ha overschrijdt heeft
hij syrah en mourvèdre nodig om er structuur aan te geven. Goede witte komt
vooral uit het koelere noorden, met de geurige viognier als topper. De
zuidelijke witte wijnen op basis van grenache blanc zijn eenvoudiger en jong te
drinken.
2005: monumentale bewaarwijnen. 2006 was een goed
jaar en evenwichtig jaar met gezonde en niet overrijpe druiven. Heel goed syrah
jaar. Geen monumentale wijnen, maar eerder snel drinkbbare (vooral in wit) met
zijdezachte tannins. 2007 gaf voor de noordelijke Rhône vooral elegante wijnen met heel duidelijke
terroirkenmerken. Fijne maar stevige tannins, lage zuurgraad. Heel sterk voor de
zuidelijke Rhône met heel veel fruit en ronde, maar heel aanwezige tannins die
een groot bewaarpotentieel inluiden. 2008 was een duidelijk moeilijker jaar met
veel regen Dankzij de zeer lage rendementen toch OK voor wie goed trieerde met
pure witte wijnen en frisse, wat krokante rode die door hun gebrek aan tannines
weinig eik kregen en daardoor vaak erg smakelijk zijn. Geen bewaarjaar voor
rood, wel voor wit. De rode uit het zuiden zijn wel veel verteerbaarder en
dorstlessender dan in warmere jaren. 2011 bracht leuke en lekkere wijnen die goed hun
terroir weergeven, maar het is het talent van de wijnmaker die dit jaar het
verschil maakt. 2012 zag in de zuidelijke Rhône ernstige vorstschade in de
winter met veel schade aan oude grenache stokken, maar de syrah deed het zeer
goed. Evenwichtig met veel fraîcheur voor de Zuidelijke Rhône.
Riais Baixas DO
Galicia. 1500 ha (1991). Wit en rood. Gebruikte druiven: hoofddruif
albariño, daarnaast ook caiño blanco, loureira blanca, torrontès, treixadura.
Rood met brancellao, caiño tinto, loureira tinta, mencia en sousón. Hier liggen
de koelste en natste wijngaarden van Spanje en de druiven worden hier in de
hoogte geleid om schimmelziekten te vermijden. Ze liggen in het uiterste westen
van Spanje, rond de grote stad Vigo, en zijn sinds 1988 benoemd als aparte DO.
Grote investeringen in roestvrij stalen gisttanks en koelmachines voor de
vergisting deden de gemiddelde kwaliteit snel stijgen en vandaag vindt u hier
de beste witte wijn van Spanje. Zijn enige probleem voor ons is zijn grote
regionale en landelijke populariteit, zodat er weinig export is. Er bestaan
drie bodemtypes: een ondergrond van graniet met een bovenlaag van alluviale
aanslibsels, alleen alluviale aanslibsels of een ondergrond van graniet met een
bovenlaag van zand. De meeste wijngaarden liggen op 450m hoogte. De drie
subzones van de regio zijn Valle del Salnès (Val do Salnes) aan de westkust, El
Rosal (O Rosal) aan de Portugese grens en Candado del Tea (Condado do Tea). Val
do Salnes en Condado do Tea liggen tegen de Portugese Vinho Verde streek aan. O
Rosal ligt meer in het noorden, dichtbij de zee, op een ondergrond die vooral
graniet bevat. De wijnen uit deze regio zijn fruitig en geuren naar groene
appel en citrusvruchten. De albariño druif, ook bekend van de Portugese Vinho
Verde, is hier koning. Ze maakt bijna 90% van de aanplantingen uit en wordt
uitsluitend gebruikt voor het maken van witte wijn. De druif is een naast
familielid van de riesling. Een pure albariño is strak, fris en knisperig, fruitig
en floraal en vaak erg intens en aromatisch. Goedkoop is hij nooit vanwege de
redelijke arbeidsintensieve methodes en de lage opbrengst. De wijn moet koel
gedronken worden, best tussen de 8 en de 10°C. Het is een zeer goede wijn bij
vis of wit vlees en de Spanjaarden drinken hem ook bij ham. Er zijn ook witte
wijnen van andere druiven als treixadura of loureira blanca en wijnen zonder de
naam albariño wat aanduid dat de wijn minder dan 70% van de druif bevat. Ze
zijn aangenaam om drinken, maar nooit zo interessant als een echte albariño. Er
bestaat een heel klein beetje rode wijn van brancellao en caiño.
Vinho Regional Ribatejano
Ribatejo. Rood. Midden
van Portugal, meestal op de oevers van de Taag. Mediterraan zeeklimaat. Veel
klei en natte mergel. Veel internationale druiven maar ook meer en meer
portugese rassen. Zeer populair bij de wijnmakers omwille van de grote
vrijheid. Vanaf 2009 omgedoopt tot Vinho Regional Tejo.
Cave Vinicole de Ribeauvillé
Ribeauvillé. Directeur Philippe Dry. Oenologe Evelyne Bléger-Dondeleger. °1895. Oudste en momenteel één van de
beste coöp's van de Elzas, met een zéér breed aanbod waaronder niet minder dan
tien van de grand cru’s en 8 van de lleux-dits. De coöp legt strenge
kwaliteitsnormen op aan haar 40 leden en heeft de gemiddelde opbrengst streng
teruggedrongen. Sinds 2007 is de bekende oenoloog Denis Dubourdieu hier actief
als consultant. Volledig met de hand geoogst. Sinds 1935 heeft de cave het
monopolie op de Clos du Zahnacker, een ommuurd perceel binnen de Grand Cro
Osterberg. 18ha pinot noir. 244 ha wit met 28% riesling, 27% pinot blanc, 18%
gewurztraminer, 15% sylvaner, 10% pinot gris en 2% muscat. www.cave-ribeauville.com
Ribeira Sacra DO
Galicia. Terrassen. Witte wijn van albariño, treixadura, godello, loureira,
torrontès en palomino. Lijkt op ribeiro maar minder fris. 8-10°C. Rood met
mencia, alicante, caiño, souson en garnacha. Acceptabel en wachtend op
investeringen. Drinken op 12-14°C.
Ribeiro DO
Galicia. 3600 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met treixadura,
torrontès, palomino, godello, macabeo, albillo, rood met caiño, garnacha,
mencia, tempranillo, ferrón en brancellao. Deze regio ligt landinwaarts in het
verlengde van Rias Baixas, is iets droger maar nog steeds veel natter dan
andere Spaanse regio’s. De hoofddruif was hier decennialang de saaie palomino
(hoge opbrengst, weinig smaak), maar vandaag zijn de treixadura en in mindere
mate de torrontès, dankzij de inspanningen van de lokale coöperatieven, de
hoofddruiven. Vernieuwingen in methodes en installaties waren een tweede factor
om de kwaliteit omhoog te jagen. De DO bstaat al sinds 1957. De meeste
wijngaarden in deze regio liggen op de oevers van de Miño, de Avia en de
Arnoia, op een alluviale, graniet bevattende bodem. De wijnhoofdstad is
Ribadavia. De regio brengt veel goede tafelwijn voort met enkele uitschieters.
De beste witte zijn die met treixadura en/of torrontès. Het zijn goede
begeleiders bij salades of asperges en ze moeten koel (8-10°C) geserveerd
worden. De rode wijnen zijn vooral gemaakt met caiño tinto, garnacha (hier
alicante genoemd) en mencia. De meeste zijn tamelijk licht en de beste hebben
als hoofddruif garnacha, die dankzij het koelere klimaat hier een relatief
lichte wijn oplevert. Er bestaat ook een frisse, fruitige rosé.
Ribera del Duero DO
Castilla y
Léon. 21.000ha.Rood en rosé. Gebruikte druiven: tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, malbec,
merlot, albilla. Deze DO is de thuishaven van het legendarische Vega Sicilia en
één van de beste wijnstreken van Spanje en misschien ook wel van Europa. Het
was nooit een historische wijnregio en tot de jaren vijftig en zestig van de
twintigste eeuw was de produktie zeer lokaal en beperkt. Tot 1982 werd hier de
duurste en meest exclusieve tafelwijn (Vino de Mesa) van Spanje gemaakt, toen
kwam de erkenning als DO. Er werd sindsdien massaal in de streek geïnvesteerd
en niet alleen door Spanjaarden. Zoals de naam al zegt liggen de
wijngaarden op de oevers van de Duero en de beste wijngaarden liggen op een
hoogte van 750 tot 900m, tussen de heuvels en de bergen in, de rest in de dalen
of aan de voet van de heuvels. De ondergrond kan worden verdeeld in drie types:
aan de rivier zelf ligt kalkhoudende grond met een alluviale bovenlaag, aan de
voet van de heuvels kalkhoudende klei, op de hellingen lei, kiezel en
kalksteen. Voor de kwaliteit is de capaciteit om ook in grote droogte nog
voldoende vocht te stockeren erg belangrijk. De winter is heel koud, de zomer
warm en droog maar de riviernevel en het kleine beetje neerslag brengen net
voldoende vocht aan. De nachten zijn zelfs in de zomer koel, goed voor het
behoud van voldoende zuren in de druiven. De opbrengsten zijn door dit klimaat
ook zeer beperkt en liggen slechts rond de 24hl/ha. Door het risico op
nachtvorst in de herfst mag er niet te laat geoogst worden. Net als in de rioja is dit het koninkrijk van
de tempranillo (60% van de aanplantingen), maar toch blijkt het eindresultaat
erg verschillend wat bewijst hoe belangrijk terroir kan zijn. De tempranillo
(hier tinta del pais of tinto fino genoemd) levert hier wijnen op die nog
voller en donkerder zijn dan de rioja’s en die extreem lang kunnen bewaren. Net
zoals in de Rioja moet ook hier worden opgepast voor producenten die mikken op
kwantiteit en korte termijnresultaat, maar sommige wijnbouwers maken wijnen die
zonder problemen meekunnen met grote Pomerols. Naar het voorbeeld van Vega
Sicilia zijn er wijnmakers die met Franse druiven werken (volgens de DO
toegelaten als die er al voor 1982 stonden) of ze combineren met tempranillo.
Helaas mag er ook garnacha worden gebruikt en wanneer het aandeel garnacha in
een rode wijn relatief groot wordt verliest hij zijn stevigheid en
bewaarpotentieel. De klassificatie naar leeftijd is bijna identiek met
de Rioja. Er zijn frisse en fruitige jovenes, maar al interessanter zijn de
stevigere crianza die 12 maanden op eikenhouten vaten en 12 maanden op fles
doormaakten. Er is stevige reserva en dure en erg moeilijk te krijgen gran
reserva. Rode Ribera is perfect bij lamsvlees, maar ook andere soorten rood
vlees combineren zeer goed. Alleen voor de rosado’s of rosés brengt de garnacha (tinto aragones)
voldoende kwaliteit aan en vaak word er een beetje witte albillo aan
toegevoegd. Hij bestaat ook als crianza. www.riberadelduero.es
Ribera del Guadiana DO – Tierra de Barros
Duero. Extremadura. Midden-Spanje. DO sinds 1997. Continentaal klimaat, verzacht
door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Mengsel van klei en roodbruin
zand. Vooral de subregio Tierra de Barros is belangrijk. De DO wijngaarden
besloegen in 1998 maar 3400 ha van de 87000 aangeplante ha. De wijngaarden van
Tierra de barros liggen op rivierhellingen, 300 à 350 m hoog, met een
kleiachtige bodem.
Domaine Ribiera
Aspiran, Pézenas, Languedoc. °2005. 7ha, 5 rood, 2 wit. Bio.
Grondbewerking. Terret en
roussanne voor wit, cinsault en grenache noir voor rood. Parcellaire
vinificatie. Uitsluitend
natuurlijke gisten. Ongefilterd, met zo weinig mogelijk of geen sulfiet. Régis
en Christine Ribiera. Régis was sommelier, Christine komt uit de horeca, maar
ze ontmoeeten elkaar bij de Cave Hédiard Madeleine waar ze beiden werkten.
Lekkere en natuurlijke, fruitgedreven wijnen.
Ribolla Gallio
Met deze druif maakt men in Friuli een wijn onder de DOC’s Colli Orientali
en Collio. Hij is fris, citroenachtig, floraal en vegetaal tegelijk, harmonieus
en droog en heeft geurtintjes van bloemen en muurfruit.
Domaine Vincent Ricard
Thésée, niet ver van Chenonceau, in de Touraine. 17ha. Vincent volgde in 1998 zijn vader op, na stages bij Philippe Alliet
in Chinon en François Chidaine in Montlouis. Het domein verkocht tot dan zijn
druiven aan de coöperatieve. Onder invloed van zijn leermeester gaat Vincent
voor gestructureerde wijnen van rijpe druiven die hij krijgt na een strenge
triage en die atypisch zijn voor de aoc Touraine. Hij brengt zelfs een
vendanges tardives op de markt die hij L’Effrontée noemt. Liefst zou hij zijn
wijngaard nog wat inkrimpen om zich nog beter te kunnen concentreren op de
beste stukjes. De bodem bestaat uit een laag zand en silex op een onderlaag met
klei en kalk. De druiven zijn gemiddeld 60jaar oud. Cot, gamay en sauvignon blanc
zijn zijn hoofddruiven, maar hij heeft ook wat chardonnay, cabernet sauvignon
en cabernet franc. 75% van de produktie is wit.
Past een soort lutte raisonnée toe en gebruikt geen herbicides. Beperkte
maar propere kelder, waarin hij zo natuurlijk mogelijk probeert te werken.
Verschillende erg interessante cuvées, rijper en rijker dan veel andere
Touraine’s. Sommige gaan deels of volledig in malolactische fermentatie. De
rode wijnen van het domein zijn eveneens meestal rijk en opulent en krijgen
niet altijd het AOC label. Dat maakt ze echter niet minder interessant. Op dit
domein wordt nog volop geëxperimenteerd, met erg interessante resultaten. http://domainericard.com
Château Ricardelle
Narbonne, Languedoc (La Clape). Bruno Pellegrini (afkomstig uit
Zuid-Tirol). 45ha. Liet veel van zijn carignan stokken rooien
en vervangen door syrah. Plantte ondertussen ook rassen als sangiovese, merlot,
picpoul en marselan (een kruising tussen grenache en cabernet sauvignon) aan.
Past sinds enkele jaren de lutte intégrée toe. Schoonzoon Thomas Nègre beheert
de kelder. Onder La Dame en La Clape vallen de instapcuvées. De Closablières is
een blend met grenache, syrah en carignan en is al iets ambitizuer. De Blason
de Ricardelle is complexer en krachtiger met 60% syrah en 14 maanden
vatrijping. De Cuvée Juliette werd gecreëerd ter gelegenheid van de geboorte
van de kleindochter. Er bestaat ook een reeks onpretentieuze Vins de Pays d'Oc
van wijngaarden uit de vallei. www.chateau-ricardelle.com
Château Richard
Monestier, Bergerac, Sud-Ouest. Richard Doughty, zoon van een
engelse piloot. Van zijn werk in de olieprospectie naar de wijngaard.
Biologische wijnbouw. Wit en rood. Eén van de pioniers van de likeurwijnen van
de AOC Saussignac en vandaag met een sterke reputatie op dit vlak. De oudste
stokken op het domein dateren uit 1937 maar de gemiddelde leeftijd is 35. 9,03 ha wit (semillon, sauvignon en muscadelle), 6,19ha rood (merlot,
bouchet, cabernet sauvignon). www.chateaurichard.com Geen importeur bekend.
Marcel Richaud
Cairanne, Rhône. Marcel Richaud. Oenoloog Yann Rohel. 25ha.
Klei-kalk met kiezel. 35 hl/ha. Lutte raisonnée (geen herbicides, alleen
organische bemesting). Door snoei en groene oogst wordt de opbrengst beperkt
tot 25 hl/ha. Met de hand geoogst. Alleen lokale giststammen. Chaptaliseert
nooit. 70% op cement, de rest op gebruikte eik. Geen filtering, geen klaring.
Beschikt over heel wat 40-50 jaar oude stokken De cuvée l'Ebrescade schijnt
indien op leeftijd erg goed te zijn. Momenteel zo kwaad op de INAO vanwege hun
weigering om zijn primeurwijn te erkennen dat hij ook zijn grote cuvée in het jaar
2007 als vin de table wil uitbrengen. Hard werkende, oerdegelijke wijnmaker. In
België geïmporteerd door Divino.
Terre des Galets, Côtes du Rhône, 2011: Glou, Paris, 25 juli
’12. Stévige neus, karakterwijn met spieren en ballen; in de mond tannines omwikkeld
door zuiver fruit, korrelige structuur, stevig en strak; wanneer te warm
flabby, gekoeld magnifiek ♥♥(♥)
Domaine Richeaume
Puyloubier, Côtes de Provence. Henning en Sylvain (°1970) Hoesch. 22ha rood met 35% syrah, 24% cabernet
sauvignon, 20% grenache, 10% merlot en 10% carignan. 3ha wit met 50% rolle, 40%
clairette en 10% sauvignon. 70.000 flessen. Gesticht door vader Henning rond
1974, erg op ecologie gericht. Bio. Zoon kreeg opleiding bij Penfolds en Ridge.
Sinds 1997 is Sylvain de baas. Aan de voet van de Sainte-Victoire. Erg mooie
mono-cépages waaronder een sauvignon en zelfs een carignan. Ook een zeer
geconcentreerde syrah. Ook zijn traditionelere blends, Columelle en Terrasses,
behoren tot de beste van de Provence en de Tradition is een erg geslaagde
basiswijn, en een mengeling van de klassieke rassen met cabernet en syrah. Heel
goed bezig en niet vies van een experiment. Continu op zoek naar de perfecte
rijpingsgraad, zonder te overdrijven. Zijdezachte en expressieve wijnen.
Richebourg Grand Cru
Côte de Nuits. Vosne-Romanée. 8ha. Zeer krachtige en geconcentreerde
fruitige bewaarwijn. Een productie van 20 à 30 hl per ha.
Domaine Richou
Mozé-sur-Louet, Loire. Didier en Damien Richou,
broers. Derde generatie. 13ha rood met 80% Cabernet
franc en 20% Cabernet sauvignon, 29ha wit met chenin blanc. Maken ongeveer 130.000 flessen per jaar. Zeer regelmatig. Traditionalisten
die het hele Loire-scala bewerken en zich niet willen specialiseren. Wijnen
onder de aoc's Anjou en Coteaux de l'Aubance. De zoete Les 3 Demoiselles staat
op de kaart van de beste 3-sterren restaurants van Frankrijk.
Ridge Vineyards
Paul Draper.
Eerste aanplantingen in 1885 door de Italiaan Osea Perrone. Begin jaren 60
koopt David Bennion met drie partners het domein. In 1968 vervoegt Paul Draper
hen en deze begint een opmerkelijke aanpak waarbij men op zoek gaat naar het
karakter van de wijn, zonder al te grote interventies van de keldermeester.
Uitgebreid gamma uit verschillende Californische AVA’s. Hun Monte Bello is één
van de grote Californiërs die het in 2006 opnamen tegen de grote Bordelezen en
als winnaar uit de hoek kwamen. Hij wordt sinds 1962 gemaakt maar het is vooral
Draper die er een wat a-typische topper van maakte, eerder mikkend op elegantie
en fraîcheur dan op power. Niet goedkoop maar opmerkelijk goed ! Kreeg in 2005
de Wine Award Life Achievement van Wein Gourmet. Maakt ook twee uitstekende
wijnen met vooral zinfandel, maar het zijn beiden eigenlijk field blends van
zinfandel, carignan, petite sirah en andere. Ze komen van de Geyserville en
Lytton Springs wijngaarden. www.ridgewine.com
Domaine André Rieffel
Mittelbergheim. Sinds 1996 door de jonge Lucas Rieffel. Bewonderaar van
André Ostertag wiens niveau hij als doel ziet. Sinds 2000 bezig gestopt met
kunstmest en nu in zijn derde jaar omvorming naar bio. 10ha. Vriend van Patrick
Meyer. Bezig met identificeren en isoleren van zijn verschillende terroirs,
waaronder drie grands crus, die per perceel worden gevinifieerd. Met de hand
geoogst. Werkt niet langer met zijn oude vaten maar met inox of barrique om
meer zuiverheid van expressie te bekomen. Werkt indien mogelijk met indigene
gisten en begint lichter te filteren. Experimenteert heel vaak en veel, met
sulfieloze cuvées maar ook met nieuwe eik. Elegante, ingehouden wijnen die
karaf nodig hebben. Heel mooie prijzen. www.andrerieffel.com
Rieslaner
Deze kruising tussen silvaner en riesling kan schitteren in zoete auslese
of eiswein versies en geurt dan naar mango. Voldoende zuurgraad om aangenaam te
blijven.
Riesling
Wanneer we op zoek gaan naar de druif die het beste de eigenheid van een
land uitdrukt, komen we voor Duitsland onherroepelijk terecht bij de riesling.
Op de heuvels van de Rijn- en Moezeldalen liggen wijngaarden die proberen elk
beschikbaar vlekje zon op te vangen en op de beste percelen wordt steevast
riesling aangeplant. Indien de herfst warm en droog is krijgen de rieslings van
deze percelen een karakter en aroma dat uniek is. Indien de druiven onvoldoende
rijpten is de wijn vaak te zuur. Er zijn twee stijlen voor riesling. De eerste
is een florale en fruitige witte wijn met frisse zuren, een goed evenwicht, die
gewoonlijk na een vijftal jaren een zeer eigen geur ontwikkelt die verwijst
naar leisteen, mineralen en de zeer typische geur van petroleum (in het Frans
zegt men van zo’n wijn dat ‘il pétrole’). Jong wordt hij geapprecieerd voor
zijn knapperig fruit, maar eigenlijk presteert hij best op oudere leeftijd
wanneer de betere exemplaren dit zeer aparte aroma ontwikkelen. Met dezelfde
riesling maakt men in Duitsland ook zeer grote zoete wijnen die men verkreeg
door de druiven zeer laat te plukken wanneer ze hun maximale suiker- en
smaakconcentratie bereikt hebben. Het summum van deze cultuur zijn de dure
Eiswein produkten die ook met andere druivenrassen worden gemaakt, maar die hun
top vinden in de riesling. Voor deze wijn worden de druiven pas geplukt als het
al vriest en ze zijn subliem maar vaak zéér duur. De beste overleven generaties
en blijven hun schitterend evenwicht doorheen de tijd bewaren. Een Duitse druif
met zo’n karakter kan uiteraard niet anders dan ook hoog scoren in de Elzas,
waar de twee stijlen ook bestaan en het petroleum-karakter misschien zelfs
vaker voorkomt. Het summum wordt hier bereikt in de exclusieve Vendanges
Tardives en Sélection de Grains Nobles wijnen. Net als in Duitsland zijn er
percelen waar de riesling op zijn best is, en in de Elzas zijn dit de grand
crus. Ook andere koelere regio’s in Europa (Oostenrijk, Zuid-Tirol) en in de
wereld (Australië, Nieuw –Zeeland, de VS) maken mooie frisse rieslings en
sublieme ice wines (met de peperdure maar inderdaad zeer goede Amerikanen en
Canadezen op kop). Een aantal druiven stal de naam riesling maar hebben er
niets mee te maken. De Riesling Renano, Rhine Riesling of Johannisberg zijn wel
synoniemen. Ook de Zwitserse Petit Rhin is eigenlijk een riesling. Typische
aroma's : bloemen (acacia, linde), groene appels, citroen, limoen,
grapefruit, perzik, nectarine, abrikoos, mango, honing, rozijnen, rozijnen,
specerijen, vers gemaaid hooi, geraniums, citroenkruid, asperges, limoen,
petroleum; Eiswein-aroma's : amandelen, honing, peperkoek, bijenwas, kweepeergelei
Riesling Italico
Deze valschaard is géén familie van de echte riesling maar brengt een
fatsoenlijke, wat saaie witte wijn voort die in Noord-Italië veel voorkomt.
Château Rieussec
Fargues-de-Lagnon. 130ha groot domein. 90ha wijngaard met 92% sémillon, 6% sauvignon en 1%
muscadelle, gemiddeld 25 jaar oud en merendeels op 80m hoogte. Ondergrond met
mengeling van klei en kalk of klei en zand, met fijne kiezel. Momenteel 15
hl/ha (vroeger 22 maar toen was de selectie in de kelder strenger). Aan de
overkant van de weg ligt Yquem. 26 maanden eik (50% nieuwe). Na een lange en
erg moeilijke periode kwam het kasteel in 1974 in handen van de
supermarktmagnaat Vuillier die er de eerste nieuwe investeringen in deed maar
die moest toegeven dat het buiten zijn financiële mogelijkheden lag. Hij
verkocht zijn aandelen beetje bij beetje aan Lafite-Rothschild die in 1985
Charles Chevalier als nieuwe manager aanduidden. Hij bleef negen jaar en
herdefinieerde de wijn met succes. In 1989 werden de nieuwe kelders geopend en
sinds dan is er continu in geïnvesteerd. Vandaag staat Rieussec terug aan de
top, net onder Yquem. Heel uitgesproken Sauternes met veel karakter, in mindere
jaren vaak jong minder fijn maar wanneer op dronk één van de smakelijkste van
allemaal. Eén van de rijkste van allemaal, bijna meer een likeur. Wordt niet
elk jaar gemaakt. Elk lot wordt apart gevinifieerd en alles wat niet echt top
is gaat in de tweede wijn, Les Carmes de Rieussec. Sommige van de geweigerde
loten worden ook gebotteld als Clos Labère of Château de Cosse. De droge witte
heet de R. De pre-Rothschild jaargangen zijn vetter en ronder, vandaag paart
Rieussec concentratie aan elegantie. www.lafite.com
Rietsch
Mittelbergheim,
Alsace. Begin jaren 70 door Pierre en Doris Rietsch. Nu vooral in handen van de
kinderen. Vanaf 2008 bio voor de pinot noir, bio voor het hele domein sinds
2009. Enherbement en grondbewerking. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst.
Langzame persing. Uitsluitend natuurlijke gisten. Werken klassiek voor de
halfzoete en zoete wijnen, natuurlijk voor de andere (eerste experimenten in
2006). In België te koop bij Wijnfolie in Aalter en True Great Wines in Aalter.
www.alsace-rietsch.eu
Riesling,
2011: Laurent Mélotte, 1 maart ’13, . zeer fris en zuiver, citrus; in de mond
zuiver en fris maar ook mooi rijp; aangename riesling voor elke dag afdronk ♥♥
Quand Le
Chat N’est Pas Là,Riesling Nature, 2012 : Cadeauke Guy 13 december ’13. 30 november ’14 : oranjekleurig ; ijzer,
gedroogde appelsienen, kruidnagel, ook wel iets van een echt mooi bier; in de
mond vol en mooi, rijk en complex, maar met toetsen van bier, en dan ook droog
en met tannines; heel interessant en lekker bij een pompoenrisotto ***
Château
Rieussec
Fargues-de-Lagnon. 130ha groot domein. 90ha
wijngaard met 92% sémillon, 6% sauvignon en 1% muscadelle, gemiddeld 25 jaar oud
en merendeels op 80m hoogte. Ondergrond met mengeling van klei en kalk of klei
en zand, met fijne kiezel. Momenteel 15 hl/ha (vroeger 22 maar toen was de
selectie in de kelder strenger). Aan de overkant van de weg ligt Yquem. 26
maanden eik (50% nieuwe). Na een lange en erg moeilijke periode kwam het
kasteel in 1974 in handen van de supermarktmagnaat Vuillier die er de eerste
nieuwe investeringen in deed maar die moest toegeven dat het buiten zijn
financiële mogelijkheden lag. Hij verkocht zijn aandelen beetje bij beetje aan
Lafite-Rothschild die in 1985 Charles Chevalier als nieuwe manager aanduidden.
Hij bleef negen jaar en herdefinieerde de wijn met succes. In 1989 werden de
nieuwe kelders geopend en sinds dan is er continu in geïnvesteerd. Vandaag staat
Rieussec terug aan de top, net onder Yquem. Heel uitgesproken Sauternes met
veel karakter, in mindere jaren vaak jong minder fijn maar wanneer op dronk één
van de smakelijkste van allemaal. Eén van de rijkste van allemaal, bijna meer
een likeur. Wordt niet elk jaar gemaakt. Elk lot wordt apart gevinifieerd en
alles wat niet echt top is gaat in de tweede wijn, Les Carmes de Rieussec.
Sommige van de geweigerde loten worden ook gebotteld als Clos Labère of Château
de Cosse. De droge witte heet de R. De pre-Rothschild jaargangen zijn vetter en
ronder, vandaag paart Rieussec concentratie aan elegantie. www.lafite.com
Domaine Claude et Stéphane Riffault
Sury-en-Vaux, Sancerre. 13,5ha tussen Sancerre en
Sury-en-Vaux. 10ha sauvignon blanc, 3,5 ha pinot noir. 33
verschillende percelen die apart worden gevinifieerd en later geasembleerd.
Vader Claude wordt geholpen door zoon Stéphane die meer en meer de teugels in
handen neemt. Zo wordt er sinds 2008 wordt er alleen nog maar met de hand
geoogst. Ze passen ook grondbewerking toe en deels een soort enherbement en
denken na over een overgang naar bio of biodynamische wijnbouw. Drie cuvées
voor de drie terroirs: les Boucaudes, op terres blanches (klei en
zandsteenhellingen), les Chasseignes, op caillottes (zandsteen) en les
Pierrottes, op silex. 15% rijpt op oude houten vaten. De rode wijn wordt
gevinifieerd op beton. Zowel in wit als in rood bestaat er ook een cuvée
Antique die meer nieuw hout krijgt.
Akmenine, Sancerre, 2007: Zita tasting, 6 juni ’12. De
eerste neus is overweldigend die van yoghurt, melk, dan langzaam evoluerend
naar meerkruidigheid (venkelzaad ondermeer); in de mond mooi fris, laagje zuren
rond een fruitkern, heel krokante wijn, rokerige wat mineralige afdronk; heel
erg apart, niet idereeen houdt hiervan, kan zelfs worden aanzien als een beetje
fout (maar ook als een beetje interesssant!); voor mij ♥♥♥♥
31 november ’13, Degustatie Lucie. Troebel. Lychee en kelderappeltjes in de
neus. Heel lang en intens, heel rijk, bijna stroperig van consistentie, superbe
finish ♥♥♥(♥)
Jean Rijckaert - Jura
Leynes, Bourgogne. Belgische négociant met percelen in Bourgogne en Jura. Tot 1998 partner van
de Belg Jean-Marie Guffens in het bourgondische handelshuis Verget, daarna op
zichzelf. Vinifieert ook met druiven van anderen maar vermeld dan (indien de
laatste het toelaat) hun naam en het perceel. 5ha eigen wijngaard met 92%
chardonnay en 8% savagnin, maar koopt ook veel druiven van buren (de groene
etiketten zijn gemaakt met de eigen druiven, de bruine met aangekochte). 32000
flessen per jaar. Met de hand geoogst op het juiste moment en zeer zorgvuldig
gevinifieerd. Past vatrijping toe, maar met maximaal 15% nieuwe.
Hoofdactiviteit eigenlijk in Bourgondië, maar is gefascineerd door de Jura.
Heldere, compexe wijnen met veel mineraliteit, die goed bewaren. In België
verdeeld door Wine-Office in Lokeren.
Les Chailloux, Vieilles
Vignes, Pouilly-Fuissé, 2003: 26 jun. 05, Le Gaichel Luxembourg, we met Anne, 40 euro. Opgevoed door de négociant Rijckaert.
Elegant, fijn en licht aroma. Intens, zacht en elegant in de mond, mooie
houttoets, mooie afdronk; bij een heerlijke kip met ecrevisses. ©©
L’Epinet,
Viré-Clessé, 2007: Le Vin Passion, 11,53 euro, 28
februari ’10. mineralig in de neus, nogal gesloten; droog en fris in de mond,
vlaagjes eik ©©
Thurissey,
Vieilles Vignes, Viré-Clessé, 2005: Auchan,
7 december ’09, 11,75 euro. 6 februari ’10: een stevige
neus van een al gevorderde wijn, wat ranzige boter, licht gebrand (lag wat te
lang in de neon?); in de mond droog, veel beter gestructureerd; mooi maar toch
iets te verouderd; ok bij pasta met bottarga. ©(©)
Les
Sarres, Côtes du Jura, 2007: Le Vin Passion, 1 oktober
’10, 10 euro. Chardonnay. 10 oktober ’10: geur van boter in de
braadpan; in de mond wit fruit, dan witte chocola ? boterig met erg frisse
toets en dudelijk oxydatief trekje; lange afdronk; goed bij een kip met
kweeperen ©©
En Paradis, 2006: La Grenouillère, 6 oktober ’12. Rokerig, heel complex,
boter, heel lactisch; in de mond rijk en fruitg en zéér lekker; erg lang ook,
prachtig ♥♥♥
Parnac, Cahors. °1755. Handelshuis van de familie Rigal, met de kastelen
Château Saint-Didier (70ha met 80% malbec, 15% merlot en 5% tannat), le Prieuré
de Cénac (44ha met 75% malbec en 25% merlot) en het Château de Grézels (36ha
met 70% malbec en 30% merlot). Nu eigendom van de négociant JeanJean. www.chateau-st-didier-cahors.com
Il était une fois, Colombard,
Vin de Pays des Côtes de Gascogne, 2009: Cora, 5
oktober ’10, . 100% colombard. Nauwelijks geur, nauwelijks smaak,
een beetje bloemen en in de mond wat citrus
Château de Grezels, 2000: 7/10. Carrefour, 5 euro. 2002. September
2002 eentje opengedaan: bijna onbestaande neus, beetje veel zuur en
tannines.Laten liggen !!! Maart 2003: minder zuren, nog wat tannines, maar mooi
zacht met volle afdronk (pruimen, zwarte kersen). Laten liggen tot in de
herfst. Februari 04: karakterloos, vaag, zurig, te oud ?
Château de Grezels, 1999: Carrefour, 5 euro. 2002. Mooie
kleur, zachte, aangename neus, ronde smaak met volle toets in de afdronk. Beter
dan de 2000, die dan misschien toch iets langer mag liggen. Juni 2002: zeer
lekker geworden. Zachte, peperige neus. Smaakt inderdaad naar rijpe pruimen en
zwarte bessen. Absoluut op dronk en erg lekker. ©©
Chateau de Grezels, 2001: Carrefour. De neus is zacht maar ook timide,
beetje verdufte pruimen; in de mond nogal zoet, geen zuren; saaie doordewekse
wijn, al te oud ?
Chateau St Didier-Parnac, 2000: 17 september 03, Carrefour, 4,69 euro. 70ha,
Franck et David Rigal. Guide Hachette 03, twee sterren en Coup de Coeur:
“séduit d’emblée par sa robe purpurine, puis par son nez complet qui exprime un
beau boisé sur fond de fruits confits. La bouche équilibrée bénéficie d’une
large charpente et se prolongue en finale sur une sensation épicée. Un vin de belle composition”. Mei 04: eerst
nog erg gesloten en wat wrang, maar kwam na een half uurtje open en werd dan
toch wel heel lekker; volgende uitgebreid decanteren of wachten tot 2005. 12
maart 05: na enkele uurtjes decanteren aroma van gedroogde zwarte pruimen en
weelderige bloementuilen; in de mond versmolten tannines, heel wat zuur op het
einde; perfect bij vette salami; helemaal drinkklaar; ©©
Château de Rimauresq
Pignans, aan de voet van de Notre-Dame des Anges.
°1882. Pierre Duffort is de directeur, maar het domein is eigendom van de
Schotse familie Wemyss. 56,5ha rood met 25% cinsault, 20% grenache, 14% carignan, 13% cabernet
sauvignon, 13% syrah, 9% mourvèdr en 6% tibouren; 6,2ha wit met 76% rolle en
24% ugni blanc. 200.000 flessen per jaar. De wijngaarden liggen op
hellingen, op 140 tot 190m hoogte, met leisteen en grès bovenaan de heuvel en
aanslibsel onderaan, vaak in hetzelfde perceel. Geen herbicides. Er wordt
geploegd en bewerkt om de gronden goed te verluchten en te bemesten met het
omgeploegde onkruid. Gemiddeld 40jaar oude stokken. Lutte raisonnée. Goed
uitgeruste kelders die werken met zwaartekracht toelaten. Alleen de betere
percelen worden met de hand geplukt. Best in de R reeks, iets minder
interessant in de basiswijnen. www.rimauresq.fr
R de Rimauresq, Rosé, 2011: Lille, 8 augustus ’12. 50% grenache, 25% syrah,
15% carignan, 10% mourvèdre. 8 augustus ’12: zalmroze. In de neus roze
pompelmoes met iets kruidigs (tijm); in de mond vet en rond en met een goed
evenwicht; een stevige eetrosé, heel lekker en zuiders en klassiek ♥♥(♥)
Mas de la Rime
Saint-Georges-d’Orques. Bertrand de Mortillet maakt sinds 2009 de wijn, en
eigenlijk gaat het ook om wijngaarden die tot dan behoorden tot zijn domein en
die hij dan verkocht aan een firma met de naam Gael Bio . Uiteraard Bio, de
wijngaarden sinds 2007 met certificaat en bezig met biodynamie. Alles wordt met
de hand geplukt, lage rendementen. Nog eerder jonge stokken (syrah en
mourvèdre, grenache en roussanne). 4000 flessen per jaar. OK.
Riminese
Oud druivenras uit Corsica. Zo goed als verdwenen.
Giuseppe Rinaldi
Barolo. 6,5ha. Giuseppe Rinaldi, alias Citrico, een dierenarts en een groot
roker van Toscaanse sigaren, nam het domein over van zijn vader. Hij was een
neef van de in 2005 overleden Bartolo Mascarello, waarmee hij soms samenwerkte.
Traditionalist die absoluut niet van nieuwe eik houd (en er een stoel van
maakte met het opschrift: zie hier wat je best met een barrique doet). Ook een
beetje een nonconformist die een hekel heeft aan de bureaucratie. 30.000
flessen per jaar en zo goed als continu uitverkocht. Het domein werd gesticht
in 1890 maar het was Battista Rinaldi die in 1947 het huis in Barolo kocht waar
het domein nu gevestigd is. De erg trafitioneel gemaakte barolo's krijgen 20
dagen schilweking en drie en een half jaar op grote oude Sloveense botti. Sinds
1993 maakt het domein twee cuvée's: de eerste is een blend van de wijngaarden
Brunate en Le Coste, de tweede van de wijngaarden Cannubi San Lorenzo en
Ravera. Jong hebben ze stevige tannines ("en wat is daar verkeerd mee ?",
aldus Beppe) en ze krijgen bij voorkeur een aantal jaren kelder. Daarnaast
maakt hij ook twee Langhe's, een dolcetto, een barbera en een tafelwijn, de
Rosae, die met Rouché druiven gemaakt wordt. Dochter Martha volgt een opleiding
als oenologe en staat klaar om in het domein te stappen.
Riofavara
Ispica, Sicilië, tussen Siracusa en Ragusa.
Massimo Padova sinds 1994, op het wat verwaarloosde familiedomein. Vergrootte
onmiddellijk de densiteit in de wijngaarden. Bio. Parcellaire vinificatie. Zijn
Sciavé is één van de beste en fijnste nero d’avola’s van het eiland. Alleen natuurlijke gisten. www.riofavara.it
Ripaille
Savoie. Wit. Chasselas-druif. De wijngaarden van deze cru brengen een
soepele, frisse witte wijn voort en liggen aan de oevers van het meer van
Genève.
Rioja DO
Rioja. 59000 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: tempranillo,
garnacha, graciano en mazuela voor rood, viura, garnacha blanca en malvasia
voor wit. Alhoewel de wijnen van deze regio, net als die van Navarra, al in de
Middeleeuwen bekend waren in heel Europa, kreeg de Rioja in de negentiende eeuw
een enorme boom toen de door druifluis of phylloxera getroffen Franse
wijnboeren hier niet alleen wijn vonden in grote hoeveelheden, maar ook in een
stijl die dicht bij die van de Bordeaux lag. Dankzij de goede spoorverbindingen
explodeerde de export om pas in de twintigste eeuw terug stil te vallen toen de
rioja zelf getroffen werd, eerst door diezelfde druifluis, dan door de
economische crisis en de burgeroorlog. Pas na de toetreding van Spanje tot de
EG steeg de wijnproductie opnieuw. Net als zijn Italiaanse familielid, de
Chianti, draagt de Rioja vandaag de last van vele jaren overproductie toen
uniformiteit en hoeveelheid primeerden op kwaliteit. Net als bij de Chianti is
er ook in deze streek de laatste tien jaar een bijzonder interessante en
hoopvolle evolutie aan de gang waarbij onder druk van de binnenlandse
concurrentie (de Ribeira, de Navarra) de wijnbouwers van de streek gedwongen
werden te vernieuwen en opnieuw op zoek te gaan naar de kwaliteit die hun ooit
bekend maakte. De Rioja werd als DO erkend in 1926 en als DOC in 1991. Het
wijnlandschap Rioja ligt in Noord-Spanje en is heuvelachtig, groen en
vruchtbaar. Het strekt zich uit over Zuid-Baskenland, Navarra en La Rioja, voor
een groot deel in de vallei van de Ebro. De Rio Oja, een zijrivier van de Ebro,
schonk het zijn naam. Atlantische winden brengen voldoende regen aan, maar de
hete en heel zonnige zomers met de koele zeebriesjes ‘s nachts leveren een
ideaal wijnklimaat. Er zijn echter zeer grote onderlinge verschillen en de
meeste rioja’s zijn dan ook mengwijnen waarin wijn uit de verschillende streken
wordt gebruikt om een ‘typische’ rioja te bekomen. Wijn die echt van een
bepaald terroir komt is zeldzamer en duurder. De administratieve hoofdstad van
de regio is Logroño, de wijnhoofdstad Haro. De kwalitatief beste en elegantste
rioja komt van de Rioja Alavesa, het Baskische deel van de streek, waar de
lichte, kleibodem en de hooggelegen zuidhellingen (300 tot 600m) een ideale
combinatie oplevert. Het regent er iets meer en het is er iets minder warm dan
in de andere twee. De Tempranillo domineert hier. 18-tal dorpjes met Laguardia,
Elciego en Oyón als de bekendste. De Rioja Alta heeft een zwaardere bodem
(klei, kalk en ijzer), met wijngaarden op 400 à 500 meter hoogte, maar ook hier
domineert nog de Tempranillo. De wijn is iets zwaarder en krachtiger. In beide
heerst een eerder continentaal klimaat met een koude winter, zachte en zonnige
lente, warme zomer en zachte herfst met koele nachtbriesjes. De laaggelegen
Rioja Baja (beneden de 300m, vooral aangeslibde rivierklei) levert vooral
kwantiteit op, met de garnacha als dominerende druif en heeft een warm en droog
mediterraan klimaat. Ondanks het feit dat de drie duidelijk onderscheiden
streken bestaan zijn veel rioja’s mengwijnen uit minstens twee van de drie
streken. Typisch voor de Rioja zijn de de bodegas of wijnhuizen die naast
druiven van eigen grond ook druiven of jonge wijn aankopen bij andere
onafhankelijke wijnboeren. Soms zijn het gigantische wijnbedrijven met
waanzinnige productiecijfers. Dit maakt dat bijna alle Rioja mengwijn is
waarvan de druiven uit verschillende wijngaarden komen. Het voornaamste
druivenras van de Rioja is de Tempranillo, in Spanje soms ook ull de llebre,
cencibel of tinto fino genoemd. Deze typisch Spaanse druif wordt buiten Spanje
bijna niet geteeld, maar in alle decente Rioja zit voor minstens 50%
Tempranillo. Hij groeit het best in de iets koelere regio’s van Spanje en
levert elegante wijnen op die een groot bewaarpotentieel hebben, bij uitstek
geschikt voor rijping op het vat. Pure Tempranillo wijn is echter ook vaak
redelijk stroef, en daarom wordt in de Rioja vaak gebruik gemaakt van andere
druiven om kleine correcties aan te brengen. Vooral op kleigrond (de
tempranillo houdt meer van kalk) Garnacha, Graciano en Mazuela zijn het
populairst, met de massawijn van de garnacha uit de Rioja Baja als
versnijdingswijn voor meer fruit, de sterke Graciano voor extra tannines,
aroma, kleur en kracht en de mazuela voor meer zuren en tannines. Een kleine
tip: omdat tempranillo erg ongevoelig is voor oxydatie blijft een aangebroken
fles rioja, indien het percentage tempranillo hoog genoeg is, in de ijskast nog
enkele dagen goed. Goedkope rioja’s bevatten voornamelijk garnacha en zijn niet
meer dan tafelwijnen met een mooie naam. Elke officiele rioja heeft het Consejo
Regulador, een officieel label dat bevestigd dat het hier om echte rioja
gaat. Flessen zonder dit label zijn absoluut te wantrouwen. Er zijn vier
klasses, met klasse I, de joven of cosecha, als de laagste. Deze wijn is jong
en op fles getrokken in het eerste jaar van zijn bestaan. Hij is onmiddellijk
drinkbaar en moet fris en jong gedronken worden (in de streek zelf, met tapas).
Hij is vaak gemaakt van een meerderheid garnacha, wat hem zacht en soepel maakt
maar tevens ongeschikt voor bewaring. Bijna de helft van de produktie slaat op
deze. Klasse 2, crianza, is bedoeld voor wijn die minstens een jaar op eiken
vat en een jaar op fles gelegen heeft. Dit is vaak zeer goede en niet erg dure
wijn die de vergelijking met veel doorsnee Bordeaux zeker aankan. Daarna komt
de reserva, met minimum twee jaar vattijd en één jaar flestijd. De betere
Bordeaux komen hier in het vizier. De topper is echter de gran reserva, met
drie jaar vat en twee jaar fles achter de rug, en in totaal zeven jaar
vooraleer ze op de markt komen. Bovendien worden alleen druiven van
uitzonderlijk goede oogsten gebruikt. Reserva en Gran Reserva zijn bijna altijd
elegant en verfijnd met duidelijk hout (vanille) en vaak fijne zuren en een
hint van citrusvruchten. Leuk is dat ze ondanks hun vatrijping al drinkklaar
zijn wanneer ze op markt komen. Omdat de droesem in het vat achterblijft moeten
ze ook niet gedecanteerd worden, zelfs wanneer ze al oud zijn. De beste jaren
waren 1998, 1996, 1995 en 1994. De Gran Reservas, die alleen in goede jaren
gemaakt wordt, kunnen zonder probleem vijftien jaar of meer liggen. 1982 en
1987 waren uitzonderlijk. Culinair is rode Rioja een zeer goede partner voor
alle bereidingen met lamsvlees, maar ook rund, wild en zelfs stevige, goed
gekruide stoofschotels combineren goed. Een nog te vermelden uitzondering, best
in de Rioja zelf te drinken, is de traditionele vino de cosechero, gemaakt door
kleine lokale wijnboeren volgens een oeroude methode. Deze wijn is zeer
fruitig, niet goedkoop maar vooral in de streek zelf populair. De laatste jaren
van de 20e eeuw zag ook de opkomst van de alta exprésion wijnen die gemaakt
zijn van aparte stukjes wijngaard met oude wijnstokken, handgeselecteerd en
soms afkomstig van één wijngaard of één soort. Ze zijn lekker, interessant en
duur. Ook de witte wijn van de Rioja is een buitenbeentje in Spanje, alhoewel
er eigenlijk twee soorten bestaan. De eerste soort is een gemakkelijke, moderne
en fruitige witte wijn die met moderne methodes (roestvrij stalen tanks etc)
gemaakt werd. Het is een zomerse drinkwijn, fris en jong te drinken. De tweede
soort is klassiek en romig, op eiken vat gerijpt net als de rode, met dezelfde
classificeringen. Een witte crianza zag na zes maanden vat nog twee jaar
kelder, een reserva drie jaar. Soms zijn ze ouderwets en lomp, de betere bleven
echter zelfs als reserva verbazend fris. Voor alle witte is de viura druif de
voornaamste, met de malvasia en de garnacha blanca als hulpdruif. Sinds 2006
mogen ook chardonnay en sauvignon worden toegevoegd. Er bestaat ook een rosé
van garnacha met toevoeging van viura en tempranilla, vooral afkomstig uit de
Rioja Baja. De laatste jaren komt er ook meer en meer moderne frisse rosé
gemaakt van tempranillo-druiven.
Rioja wijnjaren
2000 zag
overproduktie, zeker in de reserva’s. Nu opdrinken. 2001 was een heel groot
jaar. De Reserva’smogen nu open. 2002 was gemiddeld. Nu openen. 2003 was te
heet. Opdrinken. 2004 werd gered door een mooie herfst. 2005 levere klassiekers
op, stevig en met bewaarpotentieel tot 2020 of later voor de reserva’s. 2006
was ok, maar geen bewaarjaar. 2007 idem. Drinken 2011 – 2015 voor de Rioja’s.
2008 zag een selchte zomer maar een mooie herfst. Goed tot 2020.
La Rioja
Oudste wijnregio van Argentinië maar nog maar een goede 8191 ha wijngaard.
Mooie Torrontès maar heel moeilijk klimaat en erg weinig export.
La Rioja Alta
Haro. °1890 door vijf families. Klassieker en traditioneel maar niet
ouderwets. Nog steeds een familiebedrijf. Wijngaarden in Haro en Labastida.
Klassiek gamma, topper is de Reserva 890. Luciano Ibéas in de kelders, die in
1996 volledig vernieuwd werden. 300ha wijngaard. Maakt voor 50% gebruik van
eigen druiven. Uitsluitend Amerikaanse eik (51000 vaten). 30% van de produktie
gaat naar de export. Al sinds de jaren 50 continu aan het investeren in
wijngaarden en installaties. Vandaag één van de beste Rioja's. Het bedrijf
heeft ook dochtermaatschappijen in de Alavesa (Torre de Oña), de Riais Baixas
(Lagar de Fornelos) en de Ribera del Duero (nog geen naam), die modernere
wijnen maken met een veel kleinere produktie en die geen druiven aankopen. www.riojalta.com
Viña Ardanza, Reserva, 2000 : Sacacorchos, 27 februari ’13, . 80%
tempranillo en 20% garnacha. 36 maanden op Amerikaanse
eik. 6 maart ’13, CSP: complex, oud, edel; heel elgant en interessant,
“boek-haardvuur-fles” wijn om lang over te doen; in de mond fris met mooie
kruidigheid en zeer zachte fluwelen tannines; zeer mooi ©©©
Bodegas Riojanas
Cenicero, Rioja. °1890. Eigendom van de families Frias en Artacho. 200ha, klei
en kalk. Jaarlijkse produktie van 4 miljoen flessen. De installaties verhuisden
onlangs van Cenicero naar een nieuw, modern en groot complex op 20km van de
stad. Best gekend onder de Monte Real en Viña Albina labels. Maken ook wijnen
in Toro. www.bodegasriojanas.com In België verdeeld door D.I.V.O. en Vinespa, in Nederland door Paul G.
Brantjes Wijnimport, Drinkland en Rijntax.
Rio Negro
Patagonië. 3000ha. De meest zuidelijk gelegen wijnstreek van Argentinië.
Hier worden mooie witte wijnen (met Torrontès en Semillon) en vooral
kwalitatief goede schuimwijnen gemaakt. Het gematigde klimaat (droog met veel
zon en gekoeld door wind uit Antarctica; ongeveer ter hoogte van het laagste
eiland van Nieuw Zeeland) levert frisheid en elegantie wanneer er goede
wijnmakers aan het werk zijn.De altijd aanwezige, harde en koele wind is soms
een probleem bij jonge aanplant maar maakt de druiven ook kleiner en geeft ze
dikkere schillen wat ze frisser, fruitiger en meer evenwichtig maakt.
Rivaner
Deze Duitse klassieker brengt lichte, zeer droge wijn voort die levendig en
tegelijk lang levend kan zijn indien hij van goed gelegen grond komt en de
opbrengst beperkt werd. Eigenlijk müller-thurgau.
Riverside County
Californië. 8000ha. Vooral tafeldruif. Omvat de VA's Temecula en San
Pasqual Valley. Ook schuimwijn.
Rivesaltes
AOC
Languedoc-Roussillon.
10.821 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: Witte en rode
grenache, macabeu, malvoisie, muscat. Vin Doux Naturel. Vroeger was dit een
reusachtige appellation (reeds erkend in 1931) maar ze is al jaren op de
terugweg omdat zoete wijnen uit de gratie van het grote publiek geraakten. De
wijngaarden liggen in de Roussillon en een hoekje van de Corbières op zeer arme
en droge grond en lijden onder zeer hoge temperaturen. Dit zijn ideale
omstandigheden om de druiven (grenache en macabeu) mooi te doen rijpen. De wijn
is meestal wit, maar bestaat ook in rood en rancio. Hij kan zowel in stalen
vaten als op hout rijpen, en dit verandert de smaak sterk. De beste heeft ofwel
negen maanden eik achter de rug of komt uit grote glazen mandflessen
(bonbonnes) waarin hij aan alle klimatologische extremen blootstond. De witte
geurt vaak naar amandelen en noten en kan erg lekker zijn. Jonge rode Rivesaltes
geurt naar rood fruit (kers en cassis) en is gemaakt van minimaal 50% grenache
noir. De beste Rivesaltes vermeldt de benaming hors d’âge en moet minimaal vijf
jaar liggen. De jongere wordt gedronken op 12°C, de oudere op 14-16°C.
Château
Rives-Blanques
Cépie, Languedoc. Plateau boven de Aude (350m
hoog). Jan en Caryl
Panman, een Nederlands-Engels koppel afkomstig uit de wereld van het geld.
30ha. Klei en zand en gletsjerstenen. De voormalige eigenaar is hen blijven
helpen. Eriv Vialade als wijnmaker, Georges Pauli als oenoloog. Perfect
uitgeruste kelders. Zeer lage rendementen. Lutte raisonnée (TerraVitis). 2ha
wordt bio beheerd. Expressieve witte dankzij de oceanische invloed. Mooie
chardonnay, mooie mauzac. www.rives-blanques.com
Dédicace, 2010: Herfstproeverij Wijnen Michel, 8 november ’13, 9,17 euro. Chenin blanc.
Zachte en redelijk complexe wijn, aardig voor een chenin van hier *(*)
Occitania, 2012: Herfstproeverij Wijnen Michel, 8 november ’13, 9,17 euro. Mauzac. 100%
bio. Normaal alleen voor schuimwijn, maar dit perceel is volgens de makers zo
goed gelegen dat de wijn er uitzonderlijk rijp wordt. *(*)
Odyssée, 2012: Herfstproeverij Wijnen Michel, 8 november ’13, 9,17 euro. Chardonnay.
Zes maanden op 25% nieuwe eik. Leuke neus, fruitig, met iets extra’s; in de
mond fruit en iets van snoep, de eik heeft alles rijker en molliger gemaakt
maar valt niet op; aardig **
Riviera Ligure di Ponente DOC
Liguria. Rood en wit. Gebruikte druiven: rood met rossese en ormeasco, wit met
vermentino en pigato. De wijngaarden van deze DOC liggen tussen Genua en de
Franse Provence. Er wordt een droge, frisse rode wijn gemaakt met florale
aroma’s. Met de ormeaco druif wordt een fruitige, droge rosé gemaakt. Wit
bestaat in twee soorten: een delicate met vermentino en een florale pigato met
toetsen van perzik.
Château de la Rivière
Eén van de mooiste kastelen van de Fronsac,
absoluut een bezoek waard. 65ha wijngaard op hellingen. Tussen 2003 en 2013
eigendom van James Grégoire (afkomstig uit de Cognac), van de familie Grégoire,
gespecialiseerd in de produktie van oogstmachines, samen met nog twee andere
kastelen: Ch Bois Noir in Bordeaux Superieur en Ch. Puynard
in Premières Côtes de Blaye. In 2013 verkocht aan Lam Kok, een cineese
theemagnaat, maar de deal eindigde tragisch toen de helikopter met Lam Kok,
zijn zoon, en James Grégoire neerstortte in de Dordogne. Liu Xiangyun, zijn
weduve, neemt het roer echter over, en wil investeren in nieuwe machines en een
luxehotel. Xavier
Buffo als directeur. www.chateau-de-la-riviere.com
Château de la Rivière, 2000 : 1 mei 05, Michiel’s tuin, feestje Sofie. Uitstekend
!!! heerlijk aroma van gerookt vlees en rijpe pruimen; ook in de mond lekker
zwoel en rokerig à la Graves, heel lekker ondanks de warmte (30°C).
Rizlingszivàni
Rizvanec
Sloveense naam voor Müller-Thurgau.
RJ Viñedos
Mendoza, Argentinië. °1998 door Raul V. Jofré en dochters. Vandaag 60ha
groot in de Uco vallei. Oenoloog Fabian Gardino. Zorgvuldig aangeplante
wijngaarden op grote hoogte. Lijkt veelbelovend te zijn. Wijnen onder de naam
Jofré y Hijas.
Rkatsiteli
Witte Zwarte zee druif met potentieel. Goed voor 238.000 ha aanplant ! Eén
van de oudste druiven ter wereld waarvan sporen werden teruggevonden in amforen
uit 3000 voor Christus. Heel breed aangeplant in Georgiê, vooral in Kakheti.
Ooit goed voor 18% van de Russische wijnproductie en nog steeds erg populair.
Ook Bulgarije, Roemenië en Oekraïne, een beetje in de VS. Hoge zuurtegraad.
Florale en kruidige toetsen zijn typisch, net als citrus, ananas en perzik.
Synoniemen zijn kukoura, taolek, koroloek, dedali en boudachouri.
Az Agr Roagna
Barbaresco, Piemonte. Het domein is al 150 jaar in de familie. Alfredo
Roagna, een landbouwingenieur, breidde het domein flink uit begin jaren 90 en
vernieuwde het werk in de wijngaard om het terroir beter te doen uitkomen. Eind
jaren 80 vervoegde zoon Luca hem. Het domein is momenteel bezig met het bouwen
van nieuwe kelders op de cru La Rocca e la Pira in de DOC Barolo en doet ook
aan Agriturismo. Bio. Enherbement. 15ha in Barbaresco en Castiglione Falletto.
De wijngaard bestaat uit een mengeling van stokken van verschillende leeftijden
en nieuwe aanplant komt steeds tot stand door selection massale. De meeste
wijngaarden dateren uit 1937 en 1955. 50% nebbioo, voor de rest dolcetto en
barbera en een klein perceel chardonnay. Het domein heeft nooit herbicides of
insecticides gebruikt. Aanplant uit séléction massale. Enherbement. 8 tot tien
dagen fermentatie, uitsluitend met natuurlijke gisten uit de eigen wijngaard.
Zeer lange schilweking met ondergedompelde kap, soms tot 60 of zelfs 90 dagen,
in grote tronconische foeders. Vatrijping eveneens zeer lang, vier à vijf jaar,
maar voor de Riserva is dat zelfs 12 jaar.
De Langhe Rosso van het domein is eigenlijk een tweede wijn, gemaakt met
de stokken die jonger zijn dan 20 jaar. Het domein is ook actief als négoce, vooral voor de
Noorse markt, onder de naam Luca Roagna, en maakt ook twee wijnen in
samenwerking met Sigurd Wongraven, de leadzanger van de metalband Satyricon,
onder de naam Wongraven. www.roagna.com
Domaine Robert-Denogent
Pouilly-Fuissé.
Familiedomein, begin 20e eeuw opgericht door grootvader Denogent. Jean-Jacques
Robert sinds 1988. Beïnvloed door mensen als Marcel Lapierre en zeer bezig met
de notie van terroir. 5ha met 100% chardonnay. Wijngaarden in Fuissé en
Solutré-Pouilly. Veel oude tot zeer oude stokken die in aparte cuvées terecht
komen. Parcellaire vinificatie. Alleen lokale giststammen. Lutte raisonnée.
Groene oogst wanneer nodig, probeert te oogsten wanneer de druiven optimale
rijpheid hebben. Vinificatie 12 à 15 maanden sur lies. www.robert-denogent.com In België
verkrijgbaar bij Frank Fissette in Diepenbeek.
Les Tâches, Mâcon-Fuissé,
Domaine Robert Denogent, 2006: Teruggevonden.
Heel mooie viscositeit, heel
geconcentreerd, schitterende goudgele kleur; Kruidige neus met mirabelle,
gebroken takjes, varen; in de mond duidelijk hout, mals en fris, mooie
structuur en een zeer duidelijk lange afdronk met vanille en amandel
Les Pommards, Saint-Véran
Vieilles Vignes, 2006: Van Claudine gekregen,
juni 2011. Juli 2011, aan zee: goudgeel; erg
mooie rijpe neus, eik of batonnage of de twee; in de mond een zeer mooi
volume,breed en lang, heel ‘lekker’ met frisse zuurtjes ♥♥♥
Château Robin
Belvès-de-Castillon. Bordeaux.
Stéphane Asséo (de helft van zijn tijd passeert hij in Cafornië). 12,6ha, waarvan 80% merlot, 15% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon .
Côtes de Castillon. 70.000 flessen er jaar. Er wordt met de hand
geplukt.
Domaine Roblet-Monnot
Bligny-les-Beaune, Bourgogne. Pascal Roblet. Familiedomein.
5,5ha. Biodynamisch sinds 1997. Grondbewerking en al heel lang. Rigoureuze
opbrengstbeperking. Maakt vooral goede generieke bourgogne’s en enkele mooie
Volnay’s. Geïnspireerd door leermeesters als Gérard Potel en Jacques Lardière.
Robola
Centraal-Griekenland, Peleponnesos en Ionische eilanden. Kan vinnig en fris
zijn en dan jong te drinken, maar er worden ook stevige vette wijnen mee
gemaakt met laatgeoogste druiven. Géén familie van de Italiaanse Ribolla.
Citrus en mineralen zijn typische aroma's.
Robola of Cephalonia AOC
Cephalonia, Griekenland. Appellation
voor de robola druif. Citrus en perzik en vaak een zekere rokerigheid.
Domaine du Roc.
Pepieux, een dorp in de Minervois, Languedoc. Familiebedrijf
van Brigitte et Alain Vies, sinds 1990. 53ha. Goede reputatie. Sterk
exportgericht (70%). Drie cuvées (Expression, Tradition en Passion) en twee
landwijnen. Heel aanvaardbare instapwijnen, met de Tradition en vooral de
Passion (100% syrah) als toppers. Domein met veel gezond verstand en goede
prijs/kwaliteit. www.domroc.com In België ingevoerd door Cavopro.
Chardonnay, Vin de Pays des
Coteaux de Peyriac, 2002: 18 februari 05, deg Bedimo, 5,25
euro stva. Tamelijk donker; licht eik aroma, leuke
doordeweekse chardonnay, niet overdreven, goed gestructureerd, fruitig. Qua
leeftijd al op het randje (constat één dag na openen…).
Chardonnay, Vin de Pays des
Coteaux de Peyriac, 2003: 6,35 euro, maart 06, Cavopro. 8 april: leuk, wat los geplaatste eik, niet helemaal samenvallende
frisheid; niet geconcentreerd geproefd; 29 juni 06: bloemen, wat mandarijn,
lichte houttoets; veel duidelijker hout in de mond, frisse zuren wel, wat
agrumes (♥)
Chardonnay, Vin de Pays d'Oc,
2005: 6,35 euro, februari 07, Cavopro. Lichte kleur met groene schijn; in de neus
fruitig, heel licht eiktoetsje, zelfs niet zeker daarvan, beetje agrumes; in de
mond een bitter toetsje met duidelijkere eik (de bitterheid) en wat weinig
fruit; niet in topvorm dit jaar.
Vin de Pays d'Oc, 2007: Cavopro, 5 euro, ong 5 euro. 13 maart ’09. Rijp
fruit maar een beetje strak; in de mond ook nogal streng, wat bitter, nogal
weinig expressie; very basic; een dag later beter, met een nu wat fruitiger
aroma dat zelfs interessant is; in de mond eenvoudig maar fruitig, met toetsen
van koffie en zwarte chocola, stevig genoeg om weerwerk te bieden in de keuken.
©(©)
Tradition, Minervois, 2008: 5,99 euro, Delhaize, 20 okt. 09. Syrah en grenache, 1/3
op eik, de rest op inox. 24 okt. 09:
rood fruit en een vleug koffie; in de mond wat overrijp fruit (was al wat
warm); gefilterd en dus wat simpel, wel ok; een dag later nog altijd ok, een
aardige, eenvoudige wijn voor elke dag ©
Cuvée Passion, 2001: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar, Cavopro 12 euro. 100% Syrah. 15
maanden eik. Zeer donkerpurper, rood fruit en fluwelen houtvuist, in de mond
zacht en kruidig, zeer complex en fruitig. 15,5/20.
GH04 Coup-de-Coeur. © ©
Cuvée Passion, 2002: 29 december 04, Delhaize, 10,98 euro. 100% Syrah. 15 maanden eik. Degustatie CSP 9 maart 05, 12,15 euro Cavopro. Aroma eerst
erg gesloten, maar in de mond onmiddellijk verrassend vol, kruidig en stevig,
een echte syrah wijn en een echt verrassende mondexplosie van fuit en kruiden;
na een tiental minuten idem in de neus. Mooie afdronk ook. © © delhaize fles, 7 april 06: lekkende kurk; donkere, intense maar heldere
correcte kleur; aroma eerst met vooral chocolaté, later meer kruiden, menthol
en rijp rood fruit;
Cuvée Passion, 2003: 7 maart 06, Delhaize, 11,9 euro. 100%
Syrah. 15 maanden eik. Brigitte et Alain Vies. Cavopro, 12,15 euro,
Wijnfestival leuven, 4 november 06. Inktkleurig. Zéér intens, stevig en rijk;
nu nog te jong ? Decanteren is zéker een noodzaak. Wel sterk…♥♥
Cuvée Passion, 2004: CSP Cavopro, 12 september 07, 12,15 euro. 100% syrah (eigenlijk mag dat
niet ! en dus officieel 99% syrah en 1% grenache), 15 maanden nieuwe eik.
Pikzwart; rijpe, blauwe pruimen en veel mineralen, drop, eigenaardig genoeg
valt het hout niet op; in de mond een zuivere, elegante, erg krachtige syrah;
wint waarschijnlijk zeer veel bij decanteren, nu eerder gesloten en wat stroef.
♥♥
Cuvée Passion, 2006: Cavopro, Leuven, 29 maart ’09, 12,15 euro. Fruitig, kruidig en zacht, en zeer aangenaam; ©©
Cuvée Passion, 2008: Delhaize, juni ’11, . GH11, **. 29 oktober
’11, al een dag open: erg donker en intens van kleur; vanille en zoethout en
munt, aardige neus; erg intens in de mond, een beetje plakkerig wel, maar
tegelijk een mooie syrah, voluptueus eerder dan elegant, maar lekker, gefilterd
? denk het wel, en dat stoort wat; wel redelijk lang en eigenlijk best een
leuke wijn ♥♥
Clos Roca
Nizas, vlakbij Pézenas, in de vallei van de
Hérault. Oorspronkelijk opgericht door het koppel Stéphanie en JC Michaux, maar
JC overleed na een ongeval in de wijngaard en Stéphanie heeft het domein
verkocht aan Louis Aleman, die na 25 jaar in de farmaceutische industrie een
andere uitdaging zocht. Syrah, grenache, carignan, alicante, cabernet sauvignon
en merlot. Heel verscheiden ondergrond. Vanaf 2010 bio. Met de hand geoogst. www.closroca.com
A Propos, Vin de pays d’Oc, 2009: Comptoir des Vins, 21 november
’12, 12,35 euro. 85% sauvignon en 15% marsanne en roussanne. De marsanne is
ondertussen gerooid. 25 hl/ha. Bij hoevekip of vis. 14 december ’12 : erg
naturel aroma, gedroogde bloemen, oude boenwas-kast, vleugjes honing na
walsen ; onmiddellijk een erg zachte en mooie mond, heel rond, met een erg
mooi bittertje en een heel aardige kruidigheid; erg lekker, erg zacht; na een
half uurtje ook heel sterk appelsienschil op een erg leuke manier, kon best nog
verder evolueren, maar was te lekker om opzij te zetten ♥♥(♥)
Château Roc de Cambes
Bourg-sur-Gironde, Côtes de Bourg. François & Emilie Mitjavile (van Ch Tertre Rôteboeuf in de St Emilion)
sinds 1988. Dit kasteel profiteert vooral van de vakkennis en het kapitaal van
zijn eigenaars om boven de andere uit te stijgen. 10ha. 75% merlot, 20%
cabernet sauvignon, 5% malbec. Gemiddeld 40 jaar oude stokken. Er wordt laat
geoogst, met optimale rijpheid, en met erg lage opbrengst. Drie à vier weken
schilweking met slechts één pigeage per dag. 18 tot 24 maanden nieuwe eik. Zeer
elegante, toegankelijke stijl, goed drinkbaar wanneer jong maar ook met mooi
kelderpotentieel. Hier wordt ook een Bordeaux Supérieur gemaakt, de Domaine des
Cambes, iets makkelijker en afkomstig van een 3,5ha grote wijngaard die minder
goed gelegen is. www.roc-de-cambes.com
Le Roc de Pellebouc
Mérignas, tussen Rauzan en Blasimont, in de aoc
Entre-Deux-Mers. Pascale en Baudouin Thienpont, sinds 2006, waarna
een reeks renovaties en heraanplantingen volgden. 22ha met merlot, cabernet
sauvignon en sémillon gris. Ludovic Roussillon beheert de wijngaard, Nicolas
Thienpont consulteert. De Château Pellebouc is de hoofdwijn, daarnaast is er
ook een witte, een rosé en een rode onder de naam le Roc du Pellebouc. www.pellebouc.com
Albino Rocca
Barbaresco, Piemonte. 23ha, met barbera, dolcetto,
cortese, chardonnay, maar vooral nebbiolo. Goed voor een jaarproductie van
130.000 flessen. Angelo Rocca en dochter Paola. Eén van de beste domeinen van
de Langhe. Uitmuntende barbaresco’s in een heel zuivere, precieze stijl. Ook de
rest van het gamma schijnt erg goed te zijn, en het domein maakt een paar erg
aardige witte wijnen. Er worden zowel barriques als botti gebruikt, maar sinds
een paar jaren zakt het aandeel barrique sterk. Angelo gebruikt nog nauwelijks
nieuwe eik en meer en meer rijpt een groot aandeel op de oude botti. Hij blijft
wel redelijk modern qua stijl omdat hij ontsteeld en met erg rijpe druiven
werkt, zodat de wijnen zacht, aangenaam en snel drinkbaar zijn. www.roccaalbino.com
Bruno Rocca - Az Agr Rabajà
Barbaresco. Bruno, op dat moment werkzaam bij
Ferrero in de marketing, nam het domein in 1978 onverwacht over van zijn ouders
toen papa Rocca veel te vroeg overleed.Papa had tot dan de wijn in bulk
verkocht aan de coöperatieve. 15ha met 75% nebbiolo en daarnaast nog dolcetta,
barbera, en chardonnay. 60.000 flessen per jaar. Wijngaarden in Rabaja (één van
de topstukken voor barbaresco) en Coperossa. Franse barrique, gecombineerd met
sloveense fusten. Kan worden aanzien als een modernist die niet vies is van een
experimentje, maar zijn gebruik van nieuwe eik is heel oordeelkundig. Bekend
voor zijn hele sterke barbaresco's. www.brunorocca.it In België verdeeld door het Moment in Aalst.
Rocca delle Macie
Castellina in Chianti. In 1973 kocht Italo Zingarelli (°1930), een bekend regisseur,
dit 80ha grote domein, toen met maar 2ha wijngaard. De eerste flessen kwamen in
1978 op de markt. Nu 600ha groot, met 200ha wijngaard en 80ha olijfbomen,
verdeeld over zes domeinen in de Chianti en de Maremma. Zoon Sergio Zingarelli
staat nu aan het hoofd. Opbrengstbeperking door groene oogst. Manuele pluk.
Modern uitgerust, met rijpingskelders uit 2002. Zes domeinen: Le Macie, het
oerdomein (ong. 80ha), Sant’Alfonso (125ha met 45ha wijngaard), Fizzano (1984,
61ha waarvan 35 wijngaard), Le Tavolelle (1998, 22ha waarvan 16 sangiovese). In
de Maremma kochten ze in 1998 het 60ha grote Campomaccione landgoed
(sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, syrah) en in 2003 de Fattoria
Casamaria (67ha, met 15ha vermentino). Treedt ook op als negociant voor een
reeks kleinere domeinen. Breed gamma. Zijn Chianti Classico’s zijn blends met
cabernet en merlot (de riserva) of merlot en canaiolo (de classico). De Ser
Gioveto is zijn supertoscaan, maar ook de Roccato, een 50/50 blend van
sangiovese en cabernet sauvignon schittert geregeld in de Gambero Rosso. Vooral
sinds de eeuwwisseling een sterk domein dat de goede ligging van zijn
wijngaarden weet uit te buiten. www.roccadellemacie.com In België ingevoerd door Chacalli in Antwerpen.
Occhio a Vento, Vermentino, 2010: Linate luchthaven Milaan,
1 maart ’12. Wijngaarden in de Maremma. Bloesem en iets heel kruidigs (vers
geplukte), een dag later domineerde er eerder fruit. In de mond heel vol,
breed, leuke finish, ook een dag later nog zeer lekker, met een erg mooie
finish en afdronk, heel plezierig en heel lekkere wijn ♥♥
Rocca di Fabbri
Fabbri, Montefalco, Umbria. Gesticht door Pietro Vitali,
een lokaal zakenman, in 1984. 60ha. Gebruikt alleen eigen druiven. Gespecialiseerd
in Montefalco, Sagrantino en witte Colli Martini. Goed.
www.roccadifabbri.com
Rocca di Montegrossi
Gaiole in Chianti, Toscane. 60ha groot domein, met 18ha wijjngaard en 20ha olijfbomen, vlakbij Monti in
Chianti. Vooral sangiovese, maar ook merlot, canaiolo, colorino, pugnitello,
malvasia (voor de vin santo) en cabernet sauvignon. Marco Ricasoli Firidolfi.
Wijngaarden op hoogtes ,tussen de 300 en de 450 meter, op zandsteen. In 2000
werden de kelders vernieuwd. Attilio Pagli is de consulterende oenoloog. Ook
een heel sterke vin santo. www.roccadimontegrossi.it
Podere Rocche dei Manzoni
Monforte d’Alba, Piemonte. 40ha. °1976 door Valentino Migliorini. Nu geleid
door Rodolfo Migliorini. Valentino hield van experimenteren en naast enkele
mooie Langhe’s leverde dit in 1978 ook één van de betere spumante’s van Italië
op, de Valentino Brut Riserva, later gevolgd door de Brut Zero. In hetzelfde
jaar begon hij ook te experimenteren met barriques, een experiment dat in 1982
werd veralgemeend. Het domein past ook al lang opbrengstbeperking toe. Moderne, genereuze wijnen die in de export
een groot succes waren en zijn. www.rocchedeimanzoni.it
Roccolo Grassi
Mezzane di Sotto, Valpolicella. Marco Sartori, sinds hij in 1995, na zijn
studie oenologie, de boerderij overnam van zijn vader. Hij verkocht bijna al
zijn land om betere wijngaarden te kopen. 12ha in het oosten van de DOC, bij
Illasie en Menzane. Het 8ha grote domein Roccolo Grassi (klei en basalt) brengt
zowel een Valpolicella voort van jongere druiven als een recioto van meer dan
40 jaar oude stokken en een Amarone. Hij gebruikt groene oogst en triage om
concentratie en zuiver fruit te verkrijgen. De Amarone en de Recioto worden
alleen gemaakt als het geoogste fruit van voldoende kwaliteit is. 40.000
flessen per jaar. Maakt ook een houtgerijpte Soave en een recioto van dezelfde
druif van de 4ha grote La Broia wijngaard (veel kalk). Eén van de jonge wolven
van de Valpolicella maar nu al topkwaliteit. Modern uitgerust. www.roccolograssi.it
Roc d'Anglade
Langlade, ten westen van Nîmes. Rémy Pedreno, een informaticus, in
samenwerking met wijnmaker René Rostaing. Eerste jaargang in 1999. Wijnen onder
de Vin de Pays du Var omdat hij met niet toegelaten druivenrassen werkt. 6,5ha
rood met 40% carignan, 20% grenache, 20% mourvèdre en 20% syrah. 1,5ha wit.
35000 flessen per jaar. Klei, silex en kalk. Goed gelegen. De rode rijpt op
18maanden op vat, met 1/3 nieuwe, 1/3 eerstejaarse en 1/3 tweedejaarse. Erg
mooie en originele witte op basis van chenin blanc. Heel elegant, heel puur,
zowel voor de rosé, de witte als de rode.
Le Roc des Anges
Montner. °februari 2001. Marjorie Gallet, echtgenote van de wijnmaker van Mas
Amiel. Stages bij Cuilleron en Gaillard en bij Gérard Gauby. Vallei van Agly.
15ha rood met 50% oude carignan stokken, 30% grenache en 20% syrah. 5ha wit met
80% grenache gris en 20% macabeu. 39000 flessen per jaar. 43 kleine perceeltjes
op de Forca Real. 55% van de stokken zijn tussen de 40 en 90 jaar oud.
Verbrokkelde, zwarte leisteen die heel goed draineert en de stokken dwingt om
diep te gaan. Biodynamisch. Non-interventionistisch en traditioneel in de
wijngaard, met zowel paard, als rupsvoertuig als tractor, afhankelijk van de
wijngaard. . Ook in de kelder traditionele methodes. 10% van de vinificatie gebeurt op eik, de
rest op beton. Enkele zeer sterke wijnen. Ondanks haar jonge leeftijd al één
van de referenties in de aoc. Zeer representatief voor hun terroir, fris en
stevig en met erg delicate tannines. Oude grenache en carignan stokken. Mooie witte Vieilles Vignes. www.rocdesanges.com
1903, Carignan, 2004: Tom, 19 November 2011. blind. Onmiddellijk filter ? en dacht dan bijna
direct aan carignan, en ‘t klopte. Intense, rijpe wijn, maar kan de rest van mijn
nota’s niet meer lezen... augustus ’14, degustatie Tom, aroma van hoestsiroop
en eucalyptus. Stevig, maar met een mooie fraicheur ***
Domaine de la Roche
Loroux-Bottereau, Muscadet. Marc Pineau sinds 1976. 38ha. De helft wordt machinaal geoogst en verkocht aan de négoce, de andere
helft met de hand en vinfieert hij zelf. Nooit meer dan 45 hl/ha. Zoon Vincent
neemt momenteel over en plant om 10ha weg te doen. Bekend voor zijn Schistes de
Goulaine, rijke muscadet’s die gemaakt zijn om te bewaren, van wijngaarden rond
het riviertje de Goulaine, met veel leisteen in de ondergrond. Ook uitstekende gros-plant en abouriou.
Domaine des Rochelles
Saint-Jean des Mauvrets, Anjou. Jean-Yves en Anita Lebreton
(vader Hubert ontvangt de bezoekers). Vierde generatie. Ook zoon Jean-Hubert is
nu actief. Groot militant voor de Brissac wijnen. Al 20jaar de referentie voor
de anjou's op een schist-terroir. 57ha met 36ha rood met opvallend genoeg 33%
cabernet sauvignon die hij ook echt durft gebruiken. In zijn uitstekende Croix
de Mission is de druif zelfs zelfs goed voor 90% en men noemt deze cuvée "le
plus médocain des anjous". Oenoloog Didier Coutenceau is al jaren de
vaste raadgever. Sinds kort ook een goede droge witte Anjou, La Roche. In
Nederland verdeeld door De Weinschenker.
Domaine de la Rochellière
Fitou maritime. Jean-Marie Fabre, vierde generatie, sinds 1995. 15ha,
vroeger 30 maar één van de eerste dingen die Jean-Marie deed was de minder
goede percelen van de hand doen om meer tijd te krijgen voor de goede. Vooral
kalk en leisteen. Rendementsbeperking. Al 20 jaar volgens de Méthode Cousinié,
en sinds 1979 werden er geen chemische middelen meer ingezet. Minimale
interventie in de kelder. Paar mooie rode wijnen.
Château de Rochemorin
Pessac-Léognan. André Lurton. Probeert al jaren om het kasteel te doen
opnemen in een nieuw Graves klassement. Werd tot onlangs gevinifieerd in de
kelders van Ch la Louvière maar kreeg in 2004 zijn eigen gloednieuwe,
hypermoderne chai van 5000m², ondermeer uitgerust met een revolutionaire
Tribaies sorteermachine. Aangekocht in 1973. 60ha wijngaard, voorheen was hier
alleen bosland. Goed gemaakt maar soms wat koele rode. Sterker in wit, waar hij
al jaren het aandeel semillon vermindert. De
laatste jaargangen waren zelfs 100% sauvignon blanc.
Domaine de Rochemure
Le Perréon, Beaujolais. Philippe
Vermorel, vijfde generatie. Trieert in wijngaard en kelder. Intense morgon en
moulin-à-vent. Zijn Beaujolais-Villages komt van een hele steile helling achter
zijn huis en is heel speciaal. In Nederland verkrijgbaar bij Henri Bloem’s
Wijnkoperij (vestigingen in heel Nederland).
Château Rocher
Bellevue Figeac
Saint-Emilion. Jean Dutruilh en vader. 7ha met 70% merlot, 30% cab.
42000 flessen. Evenwichtig en elegant eerder dan krachtig. Niet ver van
Pomerol. Rijk, met diepgang, maar steeds ook erg elegant. Interessant domein.
Cave des Roches – Lenoir
Beaumont-en-Véron, op 7km van Chinon. Alain
en Jerome Lenoir. 3ha, op 60m hoogte, op een lichte helling achter de
boerderij. Zo goed als alleen cabernet franc, een beetje chenin. De cabernet is
deels 100jaar oude, de jongere stokken zijn 50 jaar oud. De vermeerdering
gebeurt door marcotage waarbij loten inde grond worden geleid om een nieuwe
plant voort te brengen. Zeer lange kelderrijping op oude vaten en fusten, met
een minimum van drie jaar, waarna de wijn nog eens lang op fles verder rijpt,
bedenkt door lagen schimmel die worden gevormd door de natte atmosfeer in de
tufsteenkelders. Sinds 1990 in handen van de familie, in het begin nog in
polycultuur. 100% ontsteeld, daarna twee à drie weken fermentatie in open vaten
met uitsluitend natuurlijke gisten, met af en toe wat pigeage of overpompen.
Sulfiet wordt niet toegevoegd tijdens de fermentatie, soms wel in kleine
hoeveelheden wanneer de wijn op vat gaat.
Chinon, 1990 : Chez Max coiffeur pour hommes,
december ’12 : wat een prachtige complexiteit ! een van de beste
chinon’ die ik al dronk, echt een parel !! ♥♥
Domaine les Roches Bleues
Odénas, Beaujolais. Dominique en Christiane Lacondomine. 7,3ha in de Brouilly. 44.000 flessen per jaar. Lutte raisonnée.
Traditioneel in de kelder. Erg warm gelegen wijngaarden op een helling met
vulkanisch gesteente.
Domaine des Roches Neuves
Varrains, Saumur-Champigny AOC. Thierry Germain. Oorspronkelijk uit een Bordelese wijnfamilie, maar in
1991, op 24jarige leeftijd, kocht hij in Varrains het Domaine des Roches Neuves
waar hij methodes toepast die hij leerde in de Bordeaux. Vader is Bernard
Germain van Ch de Fesles. Het domein had al een goede reputatie voor de
overname. Dit was het werk van Denis Duveau, die als oenoloog naar Zuid-Amerika
vertrok, en het daarom verkocht. Thierry breidde het domein uit van 16 tot 22ha,
verdeeld over een dertigtal percelen die apart worden gevinifieerd. Zijn
secondant is Michel Chevré. 22ha, waarvan 2 wit. Bijna klaar met de
omschakeling naar bio-dynamische landbouw. Geen chaptalisatie, geen
cultuurgisten, geen filtering, geen collage. Volgens eigen zeggen schakelde hij
over naar de biodynamische landbouw omdat zijn laat geplukte druiven wat meer
balans zouden krijgen en oogst sindsdien vroeger, op zoek naar fraîcheur en
evenwicht. Gerard Gauby (Roussillon) is een copain met wie hij vaak samenwerkt,
maar hij noemt ook Charly Foucault en François Boucher als belangrijke
inspirators. Een goed vertegenwoordiger van de rode Loirewijn, nieuwe stijl,
met zeer rijpe druiven en opvoeding op hout. De Terres Chaudes is daar een goed
voorbeeld van, maar ook de basiscuvée maakte grote vooruitgang. De Marginale
(sinds 2005 zonder nieuwe eik) wordt sinds 1989 en alleen in erg goede jaren
gemaakt. De Cuvée Insolite is zijn witte, vroeger sterk bepaald door het
gebruik van nieuw hout en deels gebotrytiseerde druiven, maar sinds de
invoering van een tweede wijn, Le Solitaire, wat strakker en strenger geworden.
www.rochesneuves.com
Chateau Roche Redonne
La-Cadière-D’Azur, Bandol, Provence. Henri en
Geneviève Tournier kochten dit verwaarloosde domein aan in 1982. In 1984 worden
de eerste stokken aangeplant en in 1988 worden de eerste flessen gebotteld in
de kelders van Geneviève’s grootvader. Een jaar later zijn hun eigen kelders
klaar, modern uitgerust met ondermeer een pneumatische pers en
koelinstallaties. 5ha rood met 80% mourvèdre en 20% grenache. 1ha wit met 85%
clairette, 10% ugni en 5% rolle. Gemiddeld goed voor 25000 flessen per jaar. Er
wordt met de hand geoogst. Heel regelmatig. De cuvées Bartavelle en Guilhem
zijn praktisch mourvèdre monocépage wijnen maar zjn heel overtuigend.
Bodegas Roda
Haros, Rioja. °1989 door de Barcelonees Mario Rotllánt en Carmen Daurella.
Na een diepgaand onderzoek van de terroirs de volgens hem 17 beste wijngaarden
van rioja waren (vooral tempranillo maar ook garnacha), kocht hij dan de grond
of de druiven. Ze worden alle 17 apart gevinfieerd. 60ha. Geholpen door de
legendarische Agustín Santolaya als onderzoeker en opzichter en Carlos Díez als
full-time wijnmaker. Zijn Roda I en II zijn twee verschillende interpretaties
van een Rioja Reserva. Dure maar goede Cirsión van kleine perceeltjes, maar
heel kort gerijpt op nieuwe eik. Zeer goed domein. www.roda.es
Fattoria Rodano
Castellina in Chianti. Vittorio Pozzesi. 100ha. Wijndomein van de Pozzesi
familie sinds de 16de eeuw. In 1967 begon Vittorio zelf te bottelen en hij
leidt nog steeds het bedrijf, geholpen door zijn zoon Enrico en oenoloog Giulio
Gambelli. Eén van de grotere domeinen van de regio. Vittorio is ook voorzitter
van de wijnmaker van Chianti. Tamelijk klassiek bedrijf maar met een zeer
aanvaardbare kwaliteit.
Chianti Classico, 2006: Centpourcent, 23 augustus ’12. 100% sangiovese. Rijpe en rijke neus met wat
toetsen van aceto balsamico. Mooie fraîcheur, zwarte chocola, mooie bittere
afdronk, superbecombinatie met de aardsheid van het gerecht (duif) ♥♥
Chianti Classico, 2003: Bij Michiel thuis, december 08. Een zachte en aangename chianti, mooi
gemaakt, mooi op dronk, aangenaam ♥♥
Flavio Roddolo
Monforte d'Alba, Piemonte. 6ha. Leeft en maakt wijn op een
heuvel in Monforte. Zeer zwijgzame, gesloten figuur die zeer zelden zegt wat
hij denkt over de anderen (en zeker tegen de pers), maar die met gelijkgestemde
zielen graag praat over waar hij mee bezig is. In zijn jeugd interesseerde het
hem allemaal niet zo maar naarmate hij opgroeide nam zijn fascinatie toe en in
1993 besloot hij zelf te gaan bottelen. Volledig een one-man show, inj
wijngaard zowel als kelder. Heel traditioneel en werkt alleen met grote oude
botti, nooit met barrique. Ook dolcetto, barbera, nebbiolo langhe en zelfs een
cabernet sauvignon, de Langhe Rosso. Maakt een heel oorspronkelijke barolo met
veel expressie. Tamelijk onbekend maar erg sterk. Niet zo makkelijk te vinden
buiten Italië, maar een must voor wie in de regio op bezoek is.
Eric Rodez
Ambonnay, Champagne. Chardonnay en pinot noir, 50/50. Past
enherbement toe. Altijd wat geöxideerd maar dat is de huisstijl. Klein gamma
maar opvallend goede millésimé's. www.champagne-rodez.fr
Roditis
Peleponnesus, Macedonië, Thebe. Roze schil. Zeer populair. Zowel
massaproucten als goed gemaakte stevigere exemplaren. Typische aroma's: rijpe
meloen, perzik
Louis Roederer
Reims. Gesticht in
1776 door ene Dubois en nog steeds een familiebedrijf. Eerst verkocht aan
Nicolas Schreider en dan geërfd door diens neef Louis Roederer. Al in de 19de
eeuw, onder Louis Roederer, goed voor een jaarproduktie van 2,5 miljoen flessen
waarvan er 400.000 naar de VS en 660.000 naar Rusland gingen. Zwaar getroffen
door de Drooglegging en de Russische revolutie, maar doorheen die woelige
periode geloodst door Camille Olry-Roederer. Van 1970 tot in 2006 onder leiding
van Jean-Claude Rouzaud, een geschoold oenoloog en achterkleinzoon de dochter
van Louis. Vandaag bestuurd door zoon Frédéric Rouzaud (°1968). De chef de cave, Jean-Baptitste Lecaillon, is
zowel oenoloog als agronoom. 214 ha eigen wijngaard, goed voor minimaal 2/3 van
de gebruikte druiven. 135ha pinot noir en meunier, 79ha chardonnay. Goed
gelegen wijngaarden, 70% in grand cru gebied, en verdeeld over de Montagne de
Reims (60ha), de vallei van de Marne (75ha) en de côte des Blancs (65ha). Goed
voor een jaarproduktie van 2,7 miljoen flessen. De eigen druiven zijn goed voor
70% van de produktie. 15% van de stokken worden nu bio of biodynamisch geteeld.
Grondbewerking wordt meer en meer toegepast. Gebruikt 8 tot 12% vin de réserve,
maar in zeer moeilijke jaren tot 17%, wat hun kwaliteit zeer regelmatig maakt.
Een deel van de vin de réserve voor de Premier rijpt gewoonlijk op hout. Jean-Baptiste Lecaillon is de keldermeester,
maar zijn gepensioneerde voorgangers Jean-Louis Riou en Michel Pansu geven nog
steeds advies. De top-cuvée van het huis is de beroemde Cristal, de oudste van
alle champagne top-cuvées, voor het eerst gemaakt in 1876 toen de firma werd
opgericht en bestemd voor de tsaren. Omdat de tsaar een opvallende speciaal
voor hem gemaakte fles wou werd een Vlaamse meester-glasmaker aangetrokken om
een speciale vorm te bedenken, in kristal om de fles transparant te maken, en
met een platte bodem. In de groep zitten
ook: het Chateau de Pez en het Chateau Haut-Beauséjour in St-Estèphe, Deutz,
een ander champagnehuis, Domaines Ott in de Provence, Roederer Estate en
Scharffenberger in California en Ramos-Pinto in Portugal. In 2006 kochten ze
het bekende Picon-Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. www.champagne-roederer.com
Roero Arneis DOCG
Piemonte. Wit.
Gebruikte druiven: arneis. Een goede Roero Arneis of Arneis di Roero is
levendig en droog en een uitstekende zomerse terraswijn met een zachte, frisse
smaak. De wijngaarden liggen ten Noorden van Alba op zanderige bodems die rijk
zijn aan fossielen, in de Roero vallei, op de linkeroever van de Tanaro. Hij
wordt best twee jaar na de oogst gedronken en het zijn geode
maaltijdbegeleiders.
Roero Rosso DOCG
Piemonte. 186 ha, 217 producenten. Rood. Gebruikte druif: 95% nebbiolo, 5%
arneis. Dit is de rode wijn van de streek van de witte roero arneis, ten
noorden van de Tanaro, op zanderige heuvelruggen. Ook indien de fles alleen
roero vermeld gaat het steeds over de roero rosso. DOC
sinds 1985, DOCG sinds 2004.
Clos de la Roilette
Fleurie. Coudert
Père et fils. 9ha, op het oosten gericht, tegen Moulin-à-Vent aan. Zanderige kleigrond
op graniet, met magnesium. In de jaren 20 ontstaan toen de eigenaar werd
uitgesloten van de Moulin-à-Vent appellatie en uit woede zijn wijnen Clos de la
Roilette doopte en weigerde ze nog te verkopen in Frankrijk. Tegen 1967 was het
domein zwaar verwaarloosd en kocht Fernand Coudert de deels braakliggende
gronden. Hij begon heraan te planten en sinds 1984 is zijn zoon Alain mee actief
als wijnmaker. Vandaag zijn de stokken 25 tot 30 jaar oud. Het zijn wijnen met
bewaarpotentieel die naarmate ze ouderen een pinot noir trekje kunnen krijgen.
De Cuvée tardive rijpte op oude eiken vaten en kan nog langer liggen. Volle,
fluwelige Beaujolais, die toch best een jaartje of drie keldertijd krijgen.
Roilette was een ooit beroemd renpaard.
Fleurie, 2008: Vinipure, 23 december ’09, 12 euro. CSP 6
oktober ’10: in de neus paddestoelen en wat munt (en iets dat ik niet meer kan
lezen...); in de mond een mooie concentratie met wat toetsen van chocolade ©©(©)
Cuvée Tardive, Fleurie, 2007: Nounou’s avond, 1 september ’10. elegant en complex, “welopgevoed”,
traditioneel, maar heel complex ! rijp, rond, lekker en breed, mooie tannines, lang
en met een bittertje achteraan, hele complexe beaujolais ©©©(©)
Fleurie, Cuvée Tardive, 2008: Vinipure, 23 december ’09, 14 euro. CSP 6 oktober ’10: paddestoelen maarmet meer
concentratie dan de gewone, ook aroma van rozen; in de mond elegant, fijn en
rustiger dan de gewone; de meeste leden prefereerden deze, ik de gewone ©©
Domaine Rolet Père et fils
Arbois, Jura. Gesticht begin jaren 40 door Désiré Rolet. Pierre,
Bernard, Guy en Eliane Rolet. Bernard en Guy zijn respectievelijk
verantwoordelijk voor de wijngaard en de kelder. Tweede grootste domein van de
Jura. 26ha rood met 46% poulsard, 29% pinot noir en 25% trousseau. 39ha wit met
60% chardonnay en 40% savagnin. 320.000 flessen per jaar. Wijngaarden in de
Arbois, de Cotes-du-Jura en in l’Etoile. Elke cépage is aangeplant op de voor
hem meest geschikte gronden. Goed uitgerust. Zeer breed gamma met een eigen
stijl. Klassiek maar technisch zo goed als perfect. Namen in 2005 een halve
hectare over in de aoc Château-Chalon "en fermage". www.rolet-arbois.com In België deels verkrijgbaar bij Cavopro.
Coeur de Chardonnay, Rolet: Pur-pur, degustatie csp december 04. Een erg fijne neus met vuursteen,
honing en rook (fumé). Heel fris, goede verhouding en aangename afdronk. +++
degustatie CSP april 05: aroma met bloemen, licht gegrilde witte toast en wat
boter, ook iets fris; in de mond gegrilde toast en veel zuren; ontwikkelde na
een tiental minuten een overheersend aroma van groene appeltjes; verdeelde
meningen, maar voor mij een goed aperitief. februari 07: 13,95 euro. Erg mooie
fijne pareltjes; eerst toast, maar nadat de fles een half urtje open
overweldigend verse frisse groene appeltjes; in de mond meer toast, lekker
fris, mooi mondgevoel. Very well made ! ♥(♥)
Coeur de Chardonnay, 2003,
Rolet: 12 mei 07, Cavopro. Zeer mooi parelend; erg mooie
neus: toast, brioche, lichtjes rokerig; in de mond een heel vol, complex en
rijk mondgevoel en een erg mooie afdronk; zeer goed gemaakte schuimwijn; ♥(♥)
Coeur
de Chardonnay, Brut, 2004, Rolet: 11 april
08, Dulst, 14,51 euro. Leuke neus; in de mond typerend
Jura met nootjes maar ook mooi fris (een verademing na twee flauwe prosecco's).
♥ 10 euro, winkel Rolet in Arbois. Camping Portiragnes, augustus 08:
strogeel en fijn parelend; heel licht wat bloemen en wat gist; fris en levendig
zonder veel smaak ? ♥ 23 augustus 08: heel fijn parelend, bleekgeel;
fijne neus met wat brioche; in de mond fris en levendig met een mooie rijpe
toets; erg aangenaam, mooie afdronk ♥(♥) 12 juli ’09: een beetje
mineralige is de eerste neus, dan komt een mooie complexiteit en een Jura
tikje; in de mond valt het mooie fruit op (perzik eerder dan appel), met een
mooie chardonnay boterigheid die pas na een tijdje opkomt; perfect op dronk ! ©©(©)
Chardonnay, Rolet Père &
fils, Côtes du Jura, 2001: Degustatie CSP 6 april 05
Cavopro, 9,65 euro. Kurkdroge Jura neus met
oogstappel en walnoot; verrassend lekker in de mond, veel fruit, droog zoals de
neus belooft en toch ook weer vol; afdronk vol walnoot, in de mond zelf eerder
oogstappel; voor de liefhebber (ik ben een liefhebber) ©
Chardonnay,
Arbois, 2005: Rolet, Arbois, augustus 08, 10
euro. 15 tot 18 maanden barrique met 20% nieuwe. 27
september 08: helder en briljant goudgeel; witte bloemen met een duidelijk
bodemke vanille van de eik; in de mond lekker, rond en vettig maar met een goed
evenwicht; lekkere eikgedragen afdronk, lekkere chardonnay zonder een spoor van
flor en daarom iets minder typisch dan verwacht ? ♥♥ 23 augustus ’09: zeer helder
en mooi schitterend goudgeel; na walsen vooral boter die net in de pan
gesmolten is, daarnaast witte bloemen en wat rijp herfstfruit; in de mond vol
maar ook fris, mooi evenwichtig; mooie fraîcheur, met interessante smaaktoetsen
maar elegant en deftig; de tweede dronk doet ook denken aan de herfst. Mooie
afdronk die pas na enkele seconden opwelt en het dan een vijftal seconden
volhoudt. ©©(©) Wijnfestival leuven, cavopro:
complex en heel typerend; heel breed en rond en vet; zeer lekker ©©©
Naturé du Jura, Arbois, 2007: 4 oktober 2011, Cadeauke
Cavopro. 100% savagnin. Wijngaarden in Montigny, in de gehuchten Gaillard en
Chateaux Gimont, met de hand geoogst. Fermentatie op cuve, dan 12 maande deels
op cuve deels op hout.1 november ’11: soep, curry, aveve ? inj de mond zelfde
start maar dan snel ronder, en vooral breder; frisse afdronk met enige
complexiteit; aardig ♥♥
Chardonnay, L'Etoile, 2000: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar. 9,55 euro Cavopro. Strogele kleur,
typische savagnin neus, curry. Wat rokerig in de mond met mooie afdronk en
stevige zuren. Bevestigd wijnfestival leuven november 04, 9,7 euro. Bijkomende
proefnota: zeer elegant.
Chardonnay, L’Etoile, 2002: Cavopro, 30 juli ’09, 10,6 euro. 4 oktober ’09:schitterende goudgele kleur;
heel rijp geel fruit (kweepeer), honing, boenwas; in de mond prachtig en
complex, mooi rond en rijp maar toch ook lekker fris, heel complex en diep;
schitterende mineraliteit ook, zelden zo geproefd; prachtige en erg lange afdronk, met een
beetje amandelpasta; prachtige wijn ©©©
Chardonnay,
L'Etoile, 2004: Rolet, Arbois, augustus 08, 10
euro. Fermentatie en opvoeding op barrique, 12 tot 16
maanden. 25 juli ’09: gedroogd
appeltje, gedroogd fruit, maar ook een mooie volle rijpheid; in de mond notig,
zacht, droog, evenwichtig; in de afdronk wat amandel; lekker in de Jura stijl;
echt wel mooie afdronk ! ©©
Tradition, Arbois Blanc, 1999: Wijnfestival Leuven, 5 november 05, 13,10 euro, Cavopro. Erg traditionele maar zuivere Arbois, goed gemaakt en typisch. ©(©)
Tradition, Arbois, 2001: 30 juli ’09, Cavopro, 13,75 euro. 1 mei ’10:
goudgeel maar met een donkere zweem; gestoofde kweepeer, een oud potteke
boenwas, mede, een beetje vermoeid maar na walsen een mooie fruitige ondertoon;
in de mond droog maar tegelijjk breed en vet, met amandel en opnieuw gestoofde
kweepeer, zelfs met iets gekarameliseerds, frisse finish; lange afdronk ©©
Tradition, Arbois, 2004: Wijnfestival cavopro, 27 maart ’11, 14,75 euro. Mooie oxydatie, als een heel frisse sherry;
mooie zuren, mooi fruit, typisch jura maar niet overdreven ©©
Poulsard Vieilles Vignes,
Arbois 2005: Rolet, Arbois, augustus 08, 8 euro. Meer dan 25 jaar oude stokken op de crus Gaillard en Chagnon in Montigny.
12 maanden op cuve. 15/20 B&D. 4 april ’10: helder, naar het oranje wemend
rosé, mooie schittering; in de neus aardbeien met slagroom; heel fijn mooi
fruit in de mond, heel evenwichtig, zeer lekker; een zoetje met een
boerderijtoets, mooie kleine tannines en lekker fris; erg lekkere wijn ©©
Mémorial, Arbois, 2003: Rolet, Arbois, augustus 08, 10 euro. 70% trousseau, 30% pinot noir. 20
maanden fust voor de trousseau, barrique voor de pinot noir. Tot 2018. RVF 15/20. GH07, *. 22
januari ’10: over het rood ligt een schijn van mahonie; erg apart aroma, al
tertiar, een stoffige houten kamer vol oude houten voorwerpen, peper; in de
mond met een duidelijke zoete trek van restsuikers, frisse zuren en zachte
tannines; ah, wat is dit lekker, een
troost in bange dagen...zeer lekkere burps trouwens; dag 2: mooi aroma, zelfde
als gisteren maar meer zomers, warme herfstelementen die voorbij zweven; heel
evenwichtig, dit is wijn zonder bombarie maar met evenwicht en verfijning; ik
vind dit verschrikkelijk lekker; heel zacht en fijn ©©©
Vin
Jaune, 1983: Tom’s avond, 19 november ’09. Okkernoten op speed,
cognac; droog, notig, heel sec, diepe notenlikeur maar dan zonder suiker; mooie
rijke afdronk, heel lang ©©©
Rolland, Michel
°1947. Nam in 1973 met zijn vrouw, eveneens een oenologe, een labo voor
technische wijnanalyse over en richtte zich in eerste instantie vooral op
Pomerol en St-Emilion. Zijn faam breidde echter snel uit en in 1985 werd hij
actief in California. Hij kreeg al snel de faam dat zijn stijl commercieel
succes garandeerde (ondermeer door de invloed van Robert Parker) en werd
hierdoor steeds invloedrijker en populairder. Vandaag met een ploeg van zeven
medewerkers en alleen nog zelf actief in Napa Valley. Adviseert zowel op vlak
van verkoop of marketing als beheer van de wijngaard of de vinificatie of
assemblage in de kelder. Zijn grote dada (en zijn grote bijdrage) ligt in de
aandacht voor de rijpingsgraad van de druiven, volgens hem dé parameter voor
het maken van goede wijn, en een feit dat ondertussen overal aanvaard en
opgevolgd wordt. Was één van de eersten om stelselmatig de groene oogst toe te
passen (in 1985). Zweert voor de grote wijnen bij overvloedig gebruik van
nieuwe eik. Ondanks het feit dat hij vooral bekend is voor zijn ingrepen in
wijngaard en kelder, zegt hij zelf dat een grote wijn alleen gemaakt kan worden
op een groot terroir. Ook erg actief in Argentinië, waar hij ondermeer deel uit
maakt van de Clos de Los Siete. Heeft sinds 2005 zijn activiteit een beetje
(een heel klein beetje) teruggeschroefd en de samenwerking met een tiental
kastelen stopgezet. Zijn eigen domeinen zijn Rolland-Maillet,
Bertineau Saint-Vincent, Fontenil, Le Bon Pasteur en La Grande Clotte. Hij heeft ook aandelen in Bonne Nouvelle en Remhoogte in Zuid-Afrika, Val
de Flores en Yacochuya in Argentinië en Campo Eliseo in Spanje. In Frankrijk
adviseert hij momenteel nog een 65-tal kastelen. Daarnaast is hij nog actief in
verschillende andere Europese landen, de VS, Zuid-Amerika en Indië.
Château Rollan de By
Bégadan,
Médoc. Pas in 1989 gecreëerd
door Jean Guyon, startend van een wijngaard van 2ha en een huis, en in minder
dan tien jaar een klassieker van de Médoc geworden. 60ha, met 65% merlot, 13% petit verdot, 11% cabernet
sauvignon en 10% cabernet franc. Wijngaarden op 500-800m hoogte, in de omgeving van de Gironde. Klei en
kiezel. 40ha. Gemiddeld 35 jaar oude stokken, 8500 per ha. Lutte raisonnée. Groenbemesting.
Groene oogst. Handgeplukt met manuele triage. Fermentatie op inox, de
malolactische voor 50% op nieuwe eik. 12 maanden vatrijping op 100% nieuwe eik.
Vanaf jonge leeftijd al zeer verleidelijk, rijk maar altijd ook fris. Na drie à
vijf jaar gewoonlijk op hun hoogtepunt. De Cuvée Haut-Condissas (sinds 1995) is
nog intenser, maar ook duurder. Tour Seran en La Calre vervoegden in 2000 en 2001
de portefeuille. La Fleur de By is de naam van de tweede wijn.Tour Seran komt
van 10ha wijngaard met gemiddeld 25 jaar oude stokken, maar wordt volgens de
website op dezelfde manier gevinifieerd. Chateau Haut-Condissas komt van een
5ha grote wijngaard met lagere opbrengsten en krijgt 18 maanden nieuwe eik.
Chateau La Clare is de meest recente aanwinst met 20ha wijngaard, fermenteert
uitsluitend op inox en krijgt 12 maanden 2/3 nieuwe eik. Ricardo Cotarella en Alain Raynaud zijn de consultants. www.rollandeby.com
Rolle
Domaine Rolly-Gassmann
Rorschwihr, Alsace. Louis
Rolly-Gassmann. Dit domein is vooral bekend voor zijn muscats,
maar de grote geologsiche verscheidenheid binnen de dorpsgrenzen zorgt ook voor
mooie gewurztraminers en pinot gris. Het domein heeft de gewoonte om een deel
van zijn cuvées pas na lange flesrijping op de markt te brengen, wat toelaat om
oudere jaargangen te kopen. 3,2ha rood met pinot noir. 32,14ha wit met 28%
gewurztraminer, 26% auxerrois, 20% pinot gris, 15% riesling, 6% sylvaner en 5%
muscat.
Château Rol Valentin
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR; mso-fareast-font-family: 'MS
Gothic'">St Emilion Grand Cru. Eric et Virginie Prissette, sinds 1994. Eric had
daarvoor een carrière als profvoetballer. 7,5 ha met 97% merlot en 3% cabernet
sauvignon. 100% nieuwe eik. 23000 flessen. Consultant Stéphane Derenoncourt
(vroeger Gilles Pauquet). Rijk, geconcentreerd en goed gestructureerd. Lage
rendementen, optimale rijpheid, vinificatie in houten cuves en lang verblijf op
eik. Moderne stijl. www.rolvalentin.com
Domaine
Rols
Conques, in de
Aveyron, een dorp waaruit alle wijnbouw was verdwenen maar waar ooit 110h wijngaard
stond. 6ha. Joël et Patrick Rols, broers. Chardonnay, merlot, cabernet
sauvignon, chenin en een beetje syrah. In het begin geholpen door de raad van
Nicolas Carmarans. Wijngaarden op 330 à 400m hoogte omringd door bomen en
struikgewas, op het zuiden gericht. Enherbement. Bio, en nooit bewerkt met
chemicaliën omdat de wijngaard ook geen buren heeft. Er wordt met de hand
geoogst. Werken zonder sulfiet. Leisteenhoudende grond. Opvoeding op foeders en
oude barriques, minimaal een jaar lang. Geen filtering, geen klaring.
Romagnolo (Italië)
zie Sangiovese
Domaine La Romance
Bagnols-sur-Cèze, Rhône. Gilles Chinieu, sinds 2002, na opleiding en stages
in Zuid-Afrika en Bordeaux, maar wel degelijk afkomstig van de Gard. Eerst aan
het hoofd van de coöperatieve van Laudun Chusclan, waar hij zijn vader
opvolgde, nu op eigen benen, alhoewel nij nog steeds een deel van de oogst aan
de coöp verkoopt. Bio vanaf 2012.
La Romanée Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 0,84
ha. Eén van de kleinste wijngaarden ter wereld, één van de beste en duurste
wijnen ter wereld. Uiterst geconcentreerd. Gelimiteerde productie van 20 à 30
hl per ha. Voor de helft verdeeld door Bouchard, voor de helft door
Liger-Belair.
La Romanée-Conti Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 1,81ha.
Nog wat fijner en eleganter dan La Romanée. Eén van de beste ter wereld. Sinds
1996 is een langzaam heraanplantingsproces bezig.
Domaine de la Romanée-Conti
Vosne-Romanée. Aubert de Villaine en Henry-Frédéric Roch. 24 ha
rood met 100% pinot noir; 0,85 ha wit met 100% chardonnay. Jaarlijkse produktie
(situatie 2005): 80.000 flessen. Vooral geleid door Aubert de Villaine, een
legendarische figuur, afkomstig uit één van de twee eigenaar-families en
werkzaam op het domein sinds 1964. Fantastische terroirs, oude wijnstokken,
lage rendementen en oogst wanneer de druiven perfect gezond zijn. Werkt zo goed
als biodynamisch, sinds 1985 al biologisch. Veel aandacht voor de kwaliteit van
het plantmateriaal, geënt van de beste eigen stokken (die met weinig maar
geconcentreerde trossen). Werkt in de kelders eigenlijk héél traditioneel: géén
artificiële gisten, opmerkelijk genoeg geen volledige ontsteling (vanwege de
meerwaarde voor de tannines en de complexiteit), geen temperatuurcontrole
(alleen bij de schilweking), lange fermentatieduur, gebruik van nieuw hout
(licht tot halfsterk getoast van François Frères). Wanneer men vermoedt dat de
wijn te fijn is gebruikt men wel eens de vaten van het jaar daarvoor. Een
topper. Wijnmaker Bernard Noblet, al sinds 1978 op het domein werkzaam, zoals
ook zijn vader voor hem. Altijd al legendarisch, de laatste jaren in topvorm.
Spijtig genoeg zeer duur en erg moeilijk vindbaar. Vaak aangeduid als DRC.
Vanaf jaargang 2009 heeft DRC ook 2,2ha wijngaard in Corton, van de familie de
Merode, in pacht genomen. Het gamma bestaat uit een Romanée-Conti, een La
Tâche, een Richebourg, een Romanée-St-Vivant, een Grands Echézeaux en een
Echézeaux. Van een wijngaard in de Côte de Beaune wordt een witte Montrachet
gemaakt. In 2009 stelde Aubert zijn neef, Bertrand de Villaine, voor als zijn
opvolger.
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 9,44
ha. Vol en stevig, elegant en sappig. Tien tot vijftien jaar kelder. Voor de
helft in handen van het Domaine de Romanée-Conti.
Domaine Romaneaux-Destezet
Arlebosc. Hervé Souhaut. °1993. 6ha, een mix van nieuwe
aanplant en aangekochte percelen met oude stokken. De wijngaarden liggen nét
buiten het Rhône gebied en worden dus gebotteld als Vins de Pays de l'Ardèche.
Daarnaast worden ook nog druiven aangekocht om tot een totale jaarproduktie van
25000 flessen te komen. Viognier, roussanne, gamay en syrah. Graniet. Bio in de
wijngaard, maar gaat nog een stapje verder en maakt alleen natuurlijke wijnen.
Voor liefhebbers hiervan een leuk detail: Hervé bezit en gebruikt de oude
wijnpers van Jules Chauvet, de grondlegger van het natuurlijk wijnmaken. Zijn
Sainte-Epine ligt binnen de AOC Saint-Joseph maar omdat Hervé de regels niet
wil volgen wordt hij gebotteld als een Vin de Table ! In België verdeeld door
La Boite des Pinards in Brussel en True Great Wines in Pécrot bij Wavre (en in
de VS door de legendarische Kermit Lynch!). In Nederland door De Wijnvriend in
Haarlem. www.romaneaux.destezet.free.fr
Saint-Rémy-de-Provence. Biodynamisch
sinds het begin. Ontstaan in de jaren 80. Eerste jaargang in 1990. Jean-Louis Charmolüe,
de vroegere eigenaar van Montrose (St-Estèphe) kocht het domein in 2006. Pascal
Fraychet is al directeur sinds 2000. 230ha groot domein met 55,5ha wijngaard. 51,5ha rood met 28% syrah, 21% grenache, 20% cabernet sauvignon, 14%
mourvèdre, 8% counoise, 6% carignan en 3% cinsault. 4ha wit met 69% rolle en
31% ugni blanc. 25 à 30 hl/ha. Klei en kalk op de hoger
gelegen delen, zanderig aanslibsel met keien in het vlakkere deel van de
wijngaarden. Een groot deel van de stokken is van voor 1978. Er wordt met de
hand geoogst. Denis Dubourdieu en Daniel Péraldi zijn de consulterende
oenologen. Mindere periode in het begin van de eeuwwisseling, maar nu terug in
vorm. www.romanin.com
Domaine Eric Rominger
Westhalten.
Eric Rominger. Bio en sinds enkele jaren aan het experimenteren met biodynamie.
Heel enthousiast man die ook risico’s durft te nemen, wat vooral resulteert in
heel sterke zoete wijnen. De droge wijnen zijn wat minder rijk en wat
makkelijker dan vroeger, ze hadden vroeger wel wat last van een teveel aan
restsuikers. 0,8ha rood met pinot noir. 11,2ha wit met 20% pinot blanc, 20%
pinot gris, 20% riesling, 20% gewurztraminer, 10% muscat en 10% sylvaner.
Crémant d'Alsace, Brut: Degustatie CSP december 03: zeer bescheiden maar ook zeer
elegant. Fris en met een heel speciale afdronk.
Februari 04, erik & karin: OK, fruitig, tikje zoet ?
Crémant d'Alsace, Brut: Lente 2011, degustatie Dulst, 11,8 euro. Mooi fruitig,
lange afdronk ♥(♥)
Gewurztraminer, Zinnkoepflé
grand cru, Les Sinneles, 2000: Degustatie
winebar 29 januari 04, Dulst, 15,91 euro. Wijngaard op
de Zinnkoepflé grand cru. Mooi geel. Zeer aromatisch, met kruiden enbloemen.
Zoete aanzet, maar dan snel droog. Zeer stevig, een echte mondvol, niet
plakkerig. 22 g/l. 14,5/20. Guide Hachette
2003, twee sterretjes: "onctueux, long et délicat, marqué par des aromes
floraux, des notes d'abricot et d'épices."
Pinot Blanc, 2001: Dulst, 5,45 euro, 15 januari 04. Peer, stro of hooi, na
enkele minuten openende neus, zacht in de mond, mooie zuren, goed gemaakt;
gunstige evolutie in het glas (12/20).
Pinot Noir, 2004: Dulst, 9,18 euro, 1 april 06. Mooie interessante neus met stalgeuren en fruit; veel
terroir; discussie tusse gert en mij (I like he doesn't); bijna een duitse
pinot noir
Riesling, Schwarzberg,
2004: Winterdegustatie Dulst, 13 oktober
06, 8,18 euro. Honing en eenbeetje een oxydatieve
toets; aangekondigd als droog, maar bleek halfzoet te zijn.
Romorantin
In Cheverny, in het Loire gebied, maakt men met deze druif een beendroge
witte wijn. Typische aroma's : honing, acacia
Domaine Dominique Romy
Morancé. Terra Vitis lid. Past de groene oogst toe om de rendementen te
beperken en maakt zo een heel mooie klassieke beaujolais, laag in
alcoholgehalte, hoog in smaak. Dominique en Nicolas Romy. Pierres Dorées regio.
De wijn wordt gebotteld en verdeeld door de négociant Paul Beaudet (www.paulbeaudet.com).
Château La Roncheraie
Bordeaux, Côtes de Castillon. Anne en Grégoire Roy de
Pianelli die elkaar leerden kennen op de schoolbanken van een wijnbouwschool.
Kochten in 97 dit 7,5 ha groot domein aan met vervallen gebouwen maar een mooie
wijngaard. Grégoire in de wijngaard, Anne in de kelder. Twee cuvées: Terroir,
op cuve en fruitig, Sereine, op eik en met oude stokken.
Ronco del Gnemiz
San Giovanni al
Natasone, Friuli. °1964 door Enzo Palazzolo. Serena Palazzolo en echtgenoot
Gabriele Gregorat. 30ha groot domein met 17ha wijngaarden. 13 tot 30jaar oude
stokken. Bottelen hun wijnen sinds 1982. Sinds 2000 biodynamisch. In België
ingevoerd door Licata in Diepenbeek.
Sauvignon, 2007: Licata, 17,97 euro, januari 09. 10% op barrique. CSP degustatie juni ’09: geurt naar een verse brok kalk,
krijt, een beetje kruiden; in de mond fris, zuiver, een mooi volume met strakke
pompelmoes toetsen achteraan ©©(©) richting ©©©
Sauvignon Sol, Colli
Orientali, 2006: Licata, 29,65 euro,
januari 09. 12 maanden nieuwe eik. CSP
degustatie juni ’09: aroma van botermelk en engelse drop; heel complex in de
ond, citrus, agrumes en heel mooi gestructureerd; erg mooi, maar ik zou hem
niet kopen, de minder geêikte versie wèl ! ©©©
Bianco San Zuan,Colli
Orientali del Friuli, 2007: Licata, januari 09, 17,97 euro. 100% tocai friulano.
Druiven van een 1,7ha grote wijngaard in San Giovanni al Natasone. Fermentatie
op inox, dan 9 maanden oude eik. Geen malolactische. CSP degustatie juni ’09: zachte, rusitge eik
op een bedje van bloemen; mooi volume, de eik perfect onder controle maar hij
speelt zijn rol mooi, heel evenwichtig en mooi gestructureerd ©©(©)
Capriva dei Friuli, Collio. Gabriella
de Marco en Marco Perco sinds 1985 en vanaf toen overgegaan op monocultuur, daarvoor
nog een gemengd landbouwbedrijf. 12 ha. 40.000 flessen per jaar. Heeft ook vier
gastenkamers. Organische wijngaard, deels heraangeplant zodat hij nu beschikt
over een mengeling van 40jaar oude stokken en jongere. Heel kwaliteitsbewust in
de wijngaard. Opbrengstbeperking. Geen vreemde gisten en eigenlijk zo weinig
mogelijk interventie in de kelder om het terroir de kans te geven door te
komen. Traditionele witte. www.roncus.it In België ingevoerd door SVI in Zonhoven.
Rondinella
Dit is één van de druiven waarmee de Bardolino uit Veneto wordt gemaakt. De
rondinella is verantwoordelijk voor het specifieke karakter en is 10 tot 40%
van de blend. Veel aroma. Het is ook één van de hoofddruiven voor Valpolicella.
Rondo
Rode hybride die wat op Regent lijkt. Wordt populairder in noordelijke
wijngebieden omdat het veel kleurextractie geeft.
Château des Rontets
Fuissé. Claire en Fabio Gazeau-Montrasi,
ex-architecten, zij Frans, hij Italiaans. 0,5ha
gamay, 6ha chardonnay. Biodynamisch. Erfden in 94 van haar oom een domein van
6ha aan de rand van het dorp. Kalk en leem. Pure en nerveuze maar complexe
wijnen (de wijn gaarden liggen nogal hoog en in volle wind) die veel werk
vragen in de wijngaard. Op sommige percelen bio, op andere iets dat dit
benadert. Handgeplukt. Zo weinig mogelijk sulfiet. Alleen natuurlijke gisten.
Drie verschillende cuvées. Ondertussen uitgegroeid tot een klassieker voor de
AOC. 40 tot 100 jaar oude wijnstokken.
La Roque
La Cadière-D’Azur, Bandol, Provence. °1950. Grootste producent van bandol. 260 ha, 140 wijnbouwers. 250ha rood met 50% mourvèdre, 23% grenache, 22% cinsault, 5% carignan. 10ha
wit met 75% clairette en 25% ugni blanc. Goed voor een
jaarproductie van een miljoen flessen. Selectie per perceel. Enkele domeinen
worden apart gevinifieerd. Goede p/k maar volgens RVF soms te veel hout om een
gebrek aan body te maskeren. Goed gemaakte wijnen, sinds de jaren 90 veel beter
dan voorheen. Breed gamma. www.laroque-bandol.fr
Château de Roquefort
Rocquefort-la-Bédoule,
Provence. Raymond de
Villeneuve. 24ha, in het midden van een cirque met klei en kalk, op de rand met
Bandol. Eén derde van de wijngaard is veertig jaar oud, de rest is tussen de 15
en 40jaar. Kind van een Beierse moeder en een vader uit de Provence. Neemt in
94 de teugels over, na enkele jaren te hebben gewerkt op de exportafdeling van
Montmessin. Daarvoor werden de wijnen in bulk verkocht. Daniel Abrial, een
oenoloog in Bandol, geeft hem raad. Biodynamisch. Begon met rosé, vandaag
vooral rood. Grenache (voor de structuur en de kruiden) en carignan (voor de
kleur en de diepte), slechts weinig mourvèdre omdat die niet zo goed aardt
hier. Nu ook op zoek naar een goede witte. Heeft als experiment ondermeer
cabernet franc aangeplant. Eén van de belangrijkste opkomende talenten van de
Provence. Mooie etiketten en naar het schijnt een bijzonder innemend man.
Quinta dos Roques
Zie Sociedade Agricola Faldas da Serra
Domaine Les Roques de
Cana
Les Roques, Cahors. Martial Guiette, een parijse ondernemer lanceerde
dit domein, maar de dagelijkse leiding is in handen van Alexandre Gélis, een
jonge keldermeester die bij lagrezette werkte. Hij bracht onmiddellijk de rendementen
terug en herstelde de oude stokken in ere. 42ha. Drie cuvées: Graal, Vin des
Noces, Sanguis Christi. In het oog te houden. Eén van de jonge, opkomende
talenten van de Cahors.
Château Roques Mauriac
Doulezon, Bordeaux. Hélène Levieux, dochter van
Edouard Leclerc. De familie bezit drie kastelen, Labatut, Roques-Mauriac en
Lagnet. Roques Mauriac was er slecht aan toe toen de familie het kocht maar
werd volledig gerestaureerd en is vandaag het beste van de drie. 45 ha rood (50% cabernet franc, 40% merlot, 10% cabernet sauvignon) en 5ha
wit (50% sauvignon, 25% sémillon, 25% msucadelle). Valt onder de AOC Bordeaux
Supérieur.
Quinta de Roriz
São João da
Pesqueira, Douro. Qinds 1815 in
de Van Zeller familie. Joint venture tussen de Symington familie en João van
Zeller. Vanaf de zomer van 2008 trokken de Symington’s zich terug en namen
Cristiano Van Zeller en Sandra Tavares da Silva over. 96ha. 120 tot 250m
hoogte. Leisteen met wat tin en goud. Met de hand geplukt en bewerkt in oude
lagares. Historisch domein, ooit de eerst om tinta francesca aan te planten. De
naam van het druivenras tinta roriz komt ook van dit landgoed. Nieuwe
installaties sinds 2005 met de bedoeling om er toppers van te maken. De Prago
de Roriz is de tweede wijn, gemaakt van jongere stokken. www.quintaderoriz.com
Quinta de la Rosa
Pinhão, Douro,
Portugal. Cima Corgo regio. Bergqvist Vinhos, Tim Bergqvist en
dochter Sophia. De familie maakt al porto sinds 1815 en ze kocht deze quinta in
1905. Nadat de eerste porthandel, Feuerheerd, in de jaren 30 van de hand werd
gedaan, bleef de quinta in handen van de familie tot Tim in 1988 besloot om
opnieuw porto te gaan maken. Maken vandaag ongeveer twee keer zoveel tafelwijn
als port. Sinds 2003 is Jorge Moreira hier de wijnmaker en de stijl werd iets
moderner. 55 ha. De familie bezit ook het Vale da Clara merk waarvoor druiven
worden aangekocht buiten het eigen landgoed (fruitiger, minder eik, jonger te
drinken). In 2005 kocht ze ook de Quinta das Bandeiras (100ha) tegenover de
Vale de Meão, waar momenteel 20ha wijngaard in aanplant zijn. www.quintadelarosa.com
Cantine Rosa del Golfo
Alezio, Salento, Puglia. 20ha. 250.000 flessen. 200 jaar geleden gesticht door Leopoldo Calo als
een kleine boerderij met druiven en olijven. Kleinzoon Giuseppe creëerde in de
jaren 30 een bedrijfje om de familiewijnen te verdelen in het noorden van
Italië. In 1963 vervoegde zoon Mino de rangen en in 1988 nam het bedrijf de naam van zijn meest succesvolle product,
een rosé met de naam Rosa del Golfo. Nu geleid door Damiano Calo. Negroamaro en
malvasia nera in wijngaarden in Alezio, Sannicola, Campi Salentino, Salice en
Veglie. De druiven voor de rosé komen ook van andere telers, maar ze moeten
verplicht met de alberello snoeivorm werken. Angelo Solci is de oenoloog. Naast
de rosé ook nog wit en rood, met de aardige witte Bolino van 90% verdeca, de
excellente rode blend Quarantale en twee schuimwijnen. Ook de andere rosé, een
project van Damiano, is eenblend van 90% negroamaro en 10% mavasia nera
maar www.rosadelgolfo.com
Brut Rosé: 24 januari ‘14, Lecce. Negroamaro. Mooie, fruitige
neus. Goed gestructureerd. Moet goed gaan bij wat antipasti. ©©(©)
Cascina delle Rose
Barbaresco, Piemonte. Giovanna nam deze boerderij over van haar grootvader
in 1974, die ze zelf in 1948 hadden overgenomen. Davide, de oudste zoon, is
eveneens actief op het domein 3ha wijngaard in Rio Sordo, 1,2ha hazelnoten.
Enherbement en grondbewerking. Met de hand geoogst. Fermentatie op inox.
Gerijpt op grote Sloveense eiken fusten. Geen filtering. Sinds 1985 wordt de
volledige oogst zelf gevinifieerd. 18.000 flessen per jaar. In 2005 werd de cru
Rio Sordo in twee gedeeld en kreeg het andere deel de naam Tre Stelle. Ook
agriturismo. www.cascinadellerose.it
Rosé d'Anjou AOC
Loire. Rosé met grolleau (ook gekend als groslot). Vroeger was deze
halfzoete wijn zeer succesrijk, maar vandaag is hij uit de mode geraakt. Hij is
licht, soms bijna tegen een lichte rode tafelwijn aan. In de regio noemt men
hem ook "rouget".
Rosé de Loire AOC
Loire. Rosé. Gebruikte druiven: cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay,
pineau d’Aunis en grolleau. Deze regionale appellation
bestaat sinds 1974 en slaat op rosé uit de Anjou, de Saumur en de Touraine. Het
verschil met de rosé d’anjou ligt hem in de gebruikte druiven. Hij bevat
minstens 30% cabernet en hij is droog en gul. Deze wijn is steeds jong te
drinken, op een temperatuur van zo’n 10°C.
Rosé de Riceys AOC
Champagne. 35ha. Rosé. Pinot Noir. Deze erg zeldzame rosé
(640 hl in 2000) komt van drie dorpen die samen Riceys uitmaken (Haut,
Haute-Rive en Bas) en het is één van de top rosés van Frankrijk. Hij was al
populair aan het hof van Lodewijk XIV. Het productieproces is erg moeilijk
omdat de speciale smaak alleen tijdens een korte periode van de maceratie
optreedt en alleen deze krijgt de naam rosé des riceys mee. Hij wordt alleen in
goede jaren gemaakt. Hij moet jong en fris (9 à 10°C) gedronken worden als
aperitief, tenzij op hout gelagerd is. Hij kan (moet) dan drie tot vijf jaar
liggen en zijn ideale drinktemperatuur is 10 à 12°C. AOC sinds 1971. Nog een
vijftiental wijnboeren produceren deze wijn nog.
Rosenmuskateller
Italiaanse druif. Lokale variant van de Muscat, ook bekend als Moscato
Rosa. Naar rozen geurende bleekroze wijn.
Cédric Bouchard - Roses de Jeanne
Celles-sur-Ource. °2000. Cédric Bouchard.
0,905ha pinot noir. 3600 flessen per jaar. Heel klein domein van een
heel jonge wijnbouwer, maar heel puur en verfijnd. Lutte raisonnée. Gemiddeld 30jar
oude stokken. Past groene oogst en ontbladering toe. Drie verschillende cuvées.
Op voorhand uitverkocht, maar een deeltje gaat naar wat cavistes, dus
wie zoekt die vindt…www.champagne-rosesdejeanne.com
Rosette AOC
Sud-Ouest, Bergerac. Wit, met sémillon, sauvignon blanc, muscadelle. Deze piepkleine en erg onbekende appellation ten noorden van de stad
Bergerac brengt een halfzoete witte wijn voort met overweldigende aroma’s maar
ook fijne zuren. Drinken op 9 à 10°C. Hij wordt vaak verkocht als Côtes de
Bergerac.
Rosily Vineyard
Willyarup, Margaret River, Australië. °1994. Eigendom van Mike en Barb Scott en Ken en Dot Allan, zakenlui uit
Perth. Erg jong bedrijf, de eerste 12ha werden pas aangeplant in 1995 onder
leiding van consultant Dan Pannell, met scheuten afkomstig van hun buur, de
Moss Wood wijngaard. Vanaf 2000 eerste jaargang toen de installaties klaar
waren. Momenteel geleid door Mike Lemmes. Jong maar naar het schijnt
veelbelovend en jaar na jaar beter. www.rosily.com.au
Liguria. Rood. Gebruikte druiven: rossese. Deze kleine DOC ligt
in het uiterste westen van Liguria. Het is een zachte, fruitige wijn.
Domaine Rossignol-Trapet
Gevrey-Chambertin, Bourgogne. Ontstaan in 1990
door de opsplitsing van het domein Trapet. Geleid door de broers Nicolas en
David Rossignol. Wijngaarden in Beaune, Savigny-les-Beaune en
Gevrey-Chambertin. Sinds 2004 biodynamisch, maar al aan het experimenteren
sinds 1997 en sinds 2007 officieel gecertifieerd. Met de hand geoogst. 15 à 25
dagen cuvaison. Pneumatische pers. 14 tot 16 maanden vatrijping. www.rossignol-trapet.com
Giovanni Rosso
Serralunga d’Alba,
Piemonte. Davide Rossi, zoon van Giovanni en afgestudeerd oenoloog (stage bij
Denis Mortet), begon vijftien jaar geleden zijn vader te helpen en wist hem al
direct te overtuigen om zelf te gaan bottelen. 10ha. Het domein zelf bestond al
sinds 1960 en had goed gelegen wijngaarden in de Serralunga regio, met stukken
land op cru’s als Cerretta en La Serra. Vanaf 2001 is het Davide die vinifieert
en hij startte zijn zoektocht naar de expressie van het terroir van Serralunga.
Herbicides werden verbannen, pesticides zo goed als en hij werkte nog
uitsluitend met de op de druiven aanwezige giststammen. Fermentatie op cement.
De vinficatie gebeurt op grote eiken foeders uit Fontainebleau, volgens hem de
meest neutrale. Geen filtering. Traditionele barolo’s van een heel mooi
terroir.
Rosso Conero DOC
Marche. Rood. Gebruikte druif: montepulciano d’abruzzo, eventueel aangevuld
met sangiovese. Dit is de beste rode wijn van de Marche. De wijngaarden liggen
op hellingen tussen Ancona en Macerata, maar worden bedreigd door de oprukkende
urbanisatie. De Montepulciano druif levert hier een droge, zachte en vlezige
wijn op met weelderig fruit van braambessen. De prijs/kwaliteitsverhouding is
zeer goed.
Rosso di Montalcino DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese. Dit is sinds 1983 het DOC
broertje van de DOCG Brunello, zonder verplichte kelderjaren en zonder
verplichte lage opbrengst. Eigenlijk gaat het om wijnen of zelfs oogsten
waarvan men verwacht dat ze ongeschikt zijn om er brunello mee te maken. Soms
krijgt hij toch een jaartje vatrijping, maar zeker niet altijd. Het blijft toch
een krachtige, volle wijn met een geur van rode vruchten en soms een kruidige
ondertoon. Hij evolueert nog gunstig op fles en de kwaliteit gaat de laatste
jaren in stijgende lijn.
Rosso di Montepulciano DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven:
sangiovese, en andere. Het DOC broertje (°1989) van de DOCG Vino Nobile, uit
dezelfde wijngaarden, gemaakt met dezelfde druivenrassen maar van jongere
wijnranken en met hogere opbrengst per ha, soms ook wel de cuvées die de
wijnmaker niet complex genoeg vond voor een vino nobile. Heeft dan ook niet
dezelfde concentratie. Ook hier aroma’s van bosviooltjes.
Rosso Orvietano DOC
Umbria. Rood. Gebruikte druiven:
sangiovese, montepulciano, merlot, pinot noir. Een relatief nieuwe DOC.
Rosso Piceno DOC
Marche. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese en montepulciano, aangevuld met
trebbiano of passerina. Ten zuiden van de Rosso Conero ligt de Rosso Piceno die
gemaakt wordt met vooral sangiovese, met de Montepulciano in een bijrol (40%).
Hij is zacht, fruitig en droog, met een aroma van zwarte vruchtjes. Bestaat ook
als een Superiore.
Rosso di San Gemignano DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven:
sangiovese. Goed bij pizza.
Rossula brandica
Zo goed als verdwenen oud druivenras uit Corsica.
Domaine
Rostaing
Ampuis. Nam in 1971 de wijngaarden op de
Côte-Blonde over van zijn grootvader (zijn vader oefende een ander beroep uit).
Heel klein begonnen, na zijn uren (hij is een licenciaat in de rechten), maar
kocht perceeltjes op wanneer hij maar kon, en in 1981 heeft hij al 1,5ha.
Ondertussen was hij ontdekt door mensen als Kermit Lynch en Robert Parker, en
in 1990 kreeg hij de 3,5ha wijngaard van zijnschoonvader, Albert Dervieux,
zodat hij zich full time aan de wijngaard kon wijden. Wat later komt er nog
eens 1,2ha bij van zijn oom Marius gentaz, toen al beroemd voor zijn
Côte-Brune. Vandaag 8ha in Côte-Rôtie, 1,2ha in Condrieu, een beetje Vin de
Pays en sinds 1995 ook 12ha in de Languedoc (Domaine Puech-Noble). Lutte raisonnée.
Enherbement in de vallei, maar niet op de hellingen omdat dat de wijn te duur
zou maken (zeer moeilijke arbeidsomstandigheden). Bewaart de steeltjes wanneer
ze rijp genoeg zijn (70 tot 90% voor de Côte-Blonde en de Laudonne, minder voor
de Ampodium die een blend is van verschillende percelen. Gemiddeld 40 jaar oude
stokken. Werkt met roterende inox vaten voor de fermentatie, doet aan heel
zachte lange extractie (ongeveer een maand zonder enzymes, zonder vreemde
gisten en zonder temperatuurcontrole). Daarna 22 maanden op eik, deels in
demi-muids van 600l, deels in barriques van 228l, met leeftijden van één tot
tien jaar, nooit met nieuwe eik. Hij houdt niet van het wilde van veel andere
Côtes-Rôties die hij toewijst aan een gebrek aan hygiëne (één van de redenen
waarom hij de druiven bij aankomst wat sulfiteert). Hij heeft ook een hekel aan
reductie en doet alles om die te vermijden. Zeer zuivere, elegante wijnen,
stevig en goed gestructureerd, maar met iets Bourgondisch. www.domaine-rostaing.com
Rotgipfler
Oostenrijkse druif uit de Thermenregion. Bijna altijd in blend met de
zierfandler (de rotgipfler levert het palet, de ziefandler de elegantie). 100ha
aanplant en dus redelijk zeldzaam. Vooral rond het dorp Gumpoldskirchen.
Domaine de Rotisson
Saint-Germain-sur-l'Arbresle in de Pierres Dorées regio. °1920. 20ha, met
12ha gamay en 4ha Chardonnay. De ondergrond bestaat deels uit
graniet, deels uit klei en kalk. Macération semi-carbonique. Er wordt volledig
met de hand geoogst. Installaties uit 1989 met temperatuurregeling en een
pneumatische pers. Lutte raisonnée. In 1998 overgenomen door Didier Pouget.
Goede reputatie, zowel voor zijn Beaujolais als voor zijn witte Bourgogne. www.domaine-de-rotisson.com
Domaine
Richard Rottiers
Romanèche-Thorins, Beaujolais. °2007 dankzij zijn vriend
Eric Janin. 5ha verspreid over een twintigtal percelen. 3,15ha wijngaarden met
40 tot 80 jaar oude stokken binnen de aoc Moulin-à-Vent. Opgeleid in Chablis,
Gaillac, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, de Lubéron en Brouilly. Richard’s moeder
heeft een domein in Chablis (Domaine des Malandes), maar zijn grootvader is
afkomstig uit Brugge. Enherbement en griffage. Bezig met conversie naar bio
(tegen 2015 zou dit moeten ok zijn). Macerration semi-carbonique in
temperatuurgestuurde cuves. Werkt met natuurlijke gisten behalve wanneer er
zich een probleem voordoet. Malolactische fermentatie in foeders (70%) en 4 tot
8 jaar oude vaten (30%), daarna 10 tot 12 maanden opvoeding. Geen filtering,
wel klaring. Weinig sulfiet. Drie cuvées: Cuvée Classique (opvoeding op oude
fusten, druiven van 9 verschillende percelen), Dernier Souffle (60 jaar oude
stokken vlakbij het kerkhof, opvoeding op oude foeders) en Champ de Coeur
(70jaar oude stokken, 18 dagen schilweking, één jaar opvoeding op oude fusten).
Complex, fijn en fruitig. www.domainerichardrottiers.com
In belgië verdeeld dor Vin’Arte en Brussel en Oenologic in Hofstade.
Lorgues, tussen Lorgues en Draguignan, Provence. Cru Classé sinds 1953. Valérie Rousselle-Riboud sinds 1994, daarvoor was Valerie
werkzaam in het hotelwezen, echtgenoot Philippe was Olympisch kampioen
schermen. 130ha groot domein met 72ha wijngaard. 13 verschillende rassen op één
aaneengesloten groep percelen, gericht op het
en zeer goed gedraineerd. Klei en kalk. Lutte raisonnée. Olivier Nasles
is de consulterende oenoloog. Pierre Gerin is de jonge keldermeester. Groot en
eerder klassiek domein. Ook gastenkamers.
www.chateauroubine.com
Rosé, 2009: Rosé aan Zee 2010 en 14 augustus, thuis. 12 euro
? Cinsault,
Grenache, Cabernet Sauvignon et en petits pourcentages Carignan, Tibouren, Syrah,
Mourvèdre. 80% saignée. Apart gevinifieerd per ras en dan geassembleerd. Rosé aan
zee: elegant met structuur; mooi vineus, fijn en lekker fris; thuis: stinkske
bij het uitschenken, dan rozen, meloen, bosaardbeitjes; elegant en fijn, goed
gecontroleerde suikers, heel klassiek maar goed gemaakt ©©
Domaine de la Roubine
Gigondas, Rhône. Eric en
Sophie Ughetto. Na een carrière als brandweerman in Parijs in 1991 teruggekeerd naar de
Vaucluse om de leiding over het familiaal domein over te nemen. Eerst werden de
druiven nog naar de coöp gebracht maar vanaf 1999 bottelen ze zelf. 16ha, met 5 ha Gigondas, 5ha Vacqueyras, 5ha Sablet
en 0,5ha Séguret. Grenache,
syrah, mourvèdre en cinsault. In wit pas aangeplante viognier en 30 jaar oude
stokken marsanne en clairette. Oogsten erg laat en Eric mikt op stevige wijnen
met karakter, zoals hijzelf. Geen vreemde gisten. In warme jaren wordt het
gebruik van sulfiet niet geschuwd. 65% syrah, 34% syrah, 1% counoise en vaccarese voor
zijn Gigondas (gemiddeld 40 jaar oude stokken). Bio, sinds 2013 met
certificaat, maar hij werkte al tien jaar op dezelfde manier. Diploma oenologie
(BTS). Werkt met lokale gisten, vendange entière, lange cuvaison (40 dagen). 14
maanden opvoeding op beton en demi-muids voor de Gigondas. www.domainelaroubine.com
Clos
Rougeard
Loire. Charly
(Jean-Louis) en Nady (Bernard) Foucault, twee broers uit een familie die al
acht generaties in de wijnbouw zit. 10ha waarvan 9 voor rood. Bio sinds 1970.
Erg gezocht, erg hoog niveau. Zeer strenge triage bij de pluk, erg lage
rendementen. Handmatige oogst met triage tijdens de pluk, en dan nog eens op de
oogsttafel. Geen chaptalisatie of toevoeging van vreemde gisten. 20 tot 40
dagen schilweking. Fermentatie op cuves. Rijping op eiken fusten, waarvan één
derde nieuw en twee derden oude van Ch Margaux en Ch. Latour, van 18 tot 24
maanden. Beheersen de moeilijke cabernet franc volkomen. Twee terrois worden
apart gevinifieerd, zijnde Les Poyeux (2,7ha) op een zuid-zuid-oost helling
waar het heel warm kan worden en le Bourg (1,75ha), op het plateau met iets
rijkere grond en 80 jaar oude druivelaars. Eén ha in chenin blanc voor witte
wijn (Brézé) of een zoete Coteaux de Saumur.
Alle roden blijven op het domein in de kelder tot de gebroeders ze klaar
voor consumptie achten maar blijven best nog minstens vier à vijf jaar in de
kelder voor ze op dronk zijn.
Saumur
Champigny, 2005 : Degustatie Tom, augustus
’14. Erg vlezige neus, paardenstal maar ook
peperkoek, paardenzweet, leder ; in de monde en prachtig evenwicht, mooie
fraicheur, toetsen van cederhout ; zeer lang ; prachtige wijn ****(*)
Domaine Rouge-Bleu
Rhône. Jean-Marc Espinasse. Maakte kennis met de
wijnbouw toen zijn oom het Domaine du Banneret kocht, werkte dan drie jaar in
de financiële wereld en werd dan commercieel directeur van Château
Ferry-Lacombe in de Provence. Eind 2006 koopt hij de boerderij van la Bouillon,
een vervallen gebouw met 8ha wijngaard. Kristin, zijn Amerikaanse echtgenote,
houdt zich bezig met de verkoop. 25 Amerikaanse en Franse vrienden zijn
aandeelhouders en droegen bij tot de aankoop. Het eerste jaar werd hij geholpen
door Eric Michel van Domaine Cros de la Mûre en Helen Durand en Marcel Richaud
zijn ook vandaag nog raadgevers. Serge Mouriesse is zijn oenoloog.
Biodynamisch. Zeer goed drainerende grond met veel kiezel en rolkeien. Enherbement.
Grenache, carignan, mourvèdre en roussanne, tussen de 50 en de 80 jaar oud,
recent aangeplante syrah. Vinificatie in 13 kleine betonnen cuves. Smakelijke
en levendige wijnen. Maakt momenteel ook een rode op de flanken van de Etna. www.rouge-bleu.com
Domaine Rouge Garance
Saint-Hilaire-d'Ozilhan. Sinds 1997-1998. 27ha rood met 50% grenache, 39%
syrah, 6% carignan, 4% cinsault en 1% mourvèdre. 1ha wit met 25% grenache, 25%
marsanne, 25% viognier en 20% roussanne. De stokken zijn
gemiddeld 30 jaar oud. Bio. Klei, kalk en stenen. De wijngaarden kijken uit op
de Pont du Gard. Met de hand geoogst en getrierd. Fermentatie op beton met
uitsluitend de eigen gisten. Opvoeding op oude eiken fusten. Minimaal gebruik van
sulfiet. Bertrand en Claudie Cortellini (al in de wijn sinds 1977), maar de in
Frankrijk erg populaire komiek jean-Lous Trintignant is mede-eigenaar. Nooit
zwaar of rustiek, de Cortellini's gaan altijd op zoek naar fraîcheur en aroma.
Mooi en volledig gamma. Etiket door de striptekenaar Eki Bilal. www.rougegarance.com In België verdeeld door Wijnfolie in Aalter.
Château Rouget
Pomerol. Ligt naast Eglise-Clinet. Tamelijk onbekend
maar de laatste tijd goed in vorm sinds Jean-Pierre Labruyère uit de Mâcon hem
in 1992 kocht. In 1999 uitgebreid met 2ha. Goed terroir, mooie wijngaard en
verzorgde vinificatie, en nog steeds redelijk geprijsd. 17,5ha. 85% merlot, 15%
cabernet. Voor de verkoop met een groter aandeel cabernet. Klei met kiezel.
Gemiddeld 30 jaar oude stokken, 6000/ha. 35 hl/ha. Er wordt laat en met de hand
geoogst en per perceel gevinifieerd. Gevinifieerd op inox en hout. 50% nieuwe
eik, 16 à 8 maanden vatrijping. Sinds 1997 met Michel Rolland als consultant.
De Vieux Chateau des Templiers is de tweede wijn. De familie bezit ook een
familiedomein in de Beaujolais, Domaine Labruyère, en is
meerderheidsaandeelhouder van het Domaine Jacques Prieur in Meursault. www.chateau-rouget.com
Château de Rouillac
Pessac-Léognan. Canéjean, in het noorden van de AOC. Domaines Lafragette.
Florence Lafragette. 38ha, op het zuiden gelegen kiezelhoudende croupe.
Erg goed bezig. Ook l’Hospital in de Graves. Ook Ch Loudenne in de Médoc. Onder
de vorige eigenaars onbekend en niet zo veel soeps, maar de Lafragettes
moderniseerden en investeerden; Revue de Vin de France klassement N°29. http://www.lafragette.com/ Manuele oogst, triage op tafels, 14 tot 16 maanden eik met tot 40% nieuwe.
Moulin de Rouillac als tweede wijn. Oenoloog An Dong. Michel Rolland als
raadgever.
Domaine Roulot
Meursault. Jean-Marc Roulot nam dit domein in 1988
over, nadat zijn vader, Guy, in 1982 plots was overleden. Tussen 1982 en 1988
werd het domein bestuurd door de jonge Amerikaan Ted Lemon en Frank Grux, omdat
Jean-Marc een carrière als komisch acteur wou uitbouwen, maar in 1988 besloot
hij het domein toch zelf te gaan leiden, samen met zijn zuster Michelle. 1,8ha pinot noir, 9,2ha wit met 90%
chardonnay an 10% aligoté. Hij pacht daarnaast nog eens 2,5ha wijngaard. Zijn
vader gebruikte in de jaren 50 bijna alleen selection massale als aanplantmethode
(geen klonen), wat de diversiteit in de wijngaard zeer ten goed komt. 50.000
flessen per jaar. Bio sinds begin jaren 90, maar nog steeds zonder certificaat
alhoewel het in aanvraag is. Past in de wijngaard enherbement en grondbewerking
toe. Geen voorstander van natuurlijke wijnen omdat hij zich de vrijheid gunt om
af en toe wél in te grijpen, en hij gebruikt bijvoorbeeld wel sulfiet. Zijn
werk in de wijngaard is er wel op gericht om zo goed als nooit additieven te
moeten gebruiken. Gebruikt ook nooit externe gisten. Lichte klaring. Vooral
wit, slechts 15% van de productie is rood en de wiite zijn het beste. Zeer
pure, precieze, frisse wijnen, heel elegant. Mooie mineraliteit. 15% nieuwe
eik, voor 96 met 11 maanden opvoeding, sinds dan met 18 maanden. Bijna
spookachtig goede wijnen van verschillende goed gelegen percelen. Eén van de
topdomeinen van Meursault, niet héél duur maar moeilijk te vinden.
Domaine Georges Roumier
Chambolle-Musigny. °1924, en zelf bottelend vanaf 1945. Koopt in 1953 de Clos
de la Buissière in Morey-Saint-Denis. Christophe Roumier. 11,67ha pinot noir,
0,2ha chardonnay. 40.000 flessen per jaar. Zeer klassieke evenwichtige wijnen
die pas na zeven à acht jaar echt op dronk komen. Veel oude stokken op percelen
in grand crus als Bonnes-Mares en Musigny en in een uitstekende premier cru als
Les Amoureuses. Al sinds 1989 geen onkruidbestrijdingsmiddelen of kunstmest,
maar niet officieel bio. Met de hand geoogst. De druiven worden bewust maar ten
dele ontsteeld, wat gecombineerd met temperatuurcontrole en pigeage het
karakter van de wijn sterk bepaald en stevigere tannines oplevert. 18 à 23
dagen cuvaison, 15 à 18 maanden vatrijping met 15 tot 40% nieuwe eik,
afhankelijk van de appellation. Geen filtering. Sterk beïnvloed door Henri
Jayer (Christophe is voor de rest autodidact). www.roumier.com In
België verkrijgbaar bij Bourgogne Wijnen in Edegem (maar meestal uitverkocht)
Roupeiro
Deze Portugese witte druif brengt een frisgele kleur met een groene schijn
en mooie fijne citrus aroma's aan bij de wijnen uit de Alentejo indien ze vroeg
genoeg geplukt werd. Ook bekend als Códega.
Château Rouquette-sur-Mer
Narbonnes-Plage, La Clape, Languedoc. Jacques Bouscary, vierde generatie. 420ha
groot domein. 50ha wijngaard, omringd door garrigues (struikgewas). en vlak bij
zee. Lutte raisonnée. De laatste jaren veel preciezer geworden. www.chateaurouquette.com
Roussanne
In de witte wijnen van de Rhône gaan de druiven marsanne en roussanne
steeds hand in hand, maar het is de roussanne die de betere van de twee is en
die zorgt voor de aroma's en de zuren. Hij zorgt ook voor het bewaarpotentieel
omdat hij niet snel oxideert, terwijl de marsanne voor de volumes instaat.
Buiten de Rhône wordt de druif steeds populairder in de Languedoc waar ook de
eerste mono-cépages opdruiken. In de Savoie draagt ze de naam bergeron. In
Australië en de VS wordt met de druif geëxperimenteerd, soms met verrassend
goede resultaten. Het is geen gemakkelijke druif: ze rijpt laat en is gevoelig
voor meeldauw en harde wind. Typische aroma's zijn abrikoos en violetjes, na
veroudering vaak omslaand in honing en gedroogd fruit.
Domaine Armand Rousseau
Gevrey-Chambertin, Bourgogne. Begin 20e eeuw opgericht door
Armand Rousseau die vanaf begin jaren 20 zijn meest prestigieuze cru's zelf
begon te bottelen. Na zijn overlijden in 1959 (het domain is dan 6ha groot),
neemt Charles het roer over en hij zet de expansie voort. Het domein richt zich
nu ook sterk op de export naar de Engelstalige landen. Ergens in de jaren 80
doet ook zoon Eric, een geschoold oenoloog, zijn intrede. Sindssien wordt er
continu geïnvesteerd in de kelders (een ontsteler, een pneumatische pers,
koelinstallaties, een geautomatiseerde pigeage installatie). Vandaag
13,7ha, het grootste gedeelte in premier en grand cru. 40 à 45 jaar oude
stokken, met een aanplantingsdichtheid van 10.000/ha. 30 à 35hl/ha. Lutte
raisonnée. 15 dagen schilweking. Niet meer dan 35% nieuwe eik (behalve voor de
Chambertin en de Clos St Jacques die 100% nieuwe eik zien). 20 à 22 maanden
vatverblijf. Zoeken naar finesse en elegantie, eerder dan kleur en extractie.
Laat op flessen getrokken. Werken eigenlijk nog zoals de grootvader begon, maar
met aangepaste moderne installaties. Hun Clos St-Jacques is een wijn met de
prijs van een premier cru en de kwaliteit van een grand cru. Eén van de betere
Gevrey-Chambertin domeinen. In België verkrijgbaar bij Maison Jacques Pirard in
Genappe of Young Charly in Merksem, in Nederland door Henri Bloem
(verschillende vestigingen). www.domaine-rousseau.com
Château La Rousselle
La Rivière, Fronsac. Viviane
Davau. Mooi terroir, met klei en kalk en gelegen op een zonnige op het zuiden
gerichte helling. Sinds 1999 ernstige inspanningen rond de kwaliteit en dat is
merkbaar. Hartige, nogal moderne wijn die even kan ouderen. Wordt elk jaar
beter. 4,6ha rood met 60% merlot, 30% cabernet franc en 10%
cabernet sauvignon. 30 hl/ha.
Roussette
Roussette de Savoie AOC
Savoie. Wit. Gebruikte druiven: altesse (roussette) en chardonnay. Deze AOC
bestaat nog maar sinds 1989. De wijn is licht parelend wanneer jong, en vol en
rond, met aroma’s van bos en veldbloemen. De namen van de dorpen Frangy (18ha),
Monthoux (2ha), Montherminod (2,5ha) en Marestel (24ha) kunnen worden
toegevoegd indien de druiven komen van de beste en hoogst gelegen stukken
wijngaard. De ondergrond bevat meestal kalkbrokken of gletsjergruis, maar kan
lokaal erg verschillen. De gewone mag tot 50% chardonnay bevatten, de cru's
zijn altijd gemaakt met uitsluitend roussette en kennen een opbrengstbeperking
van 45 hl/ha (wat streng is voor Frankrijk). Voller en vetter dan een gewone
vin de savoie van jacquère druiven. Perfect bij vis, wit vlees en de lokale
Beaufort kaas.
Azienda Vinicola Rovellotti
Ghemme, Alto Piemonte. Antonello Rovellotti.
Kelders in het Castello de Ghemme.16ha, waarvan 4 in de DOC Ghemme, vooral in
het zuiden van de DOC. Nebbiolo, vespolina en uva rara (bonarda).
Lutte raisonnée. 4000 stokken/ha. De naar verluidt excellente Riserva komt van
een perceel met stokken uit 1976, heel goed gelegen, en van het perceel er
naast. Maakt ook een witte Erbaluce. www.rovellotti.it
In België verdeeld door Gusto Wines in Zeebrugge.
Domaine du Roy René
Chanzeaux, Loire. 14,5ha waarvan 7,5ha rood. Antoine Chéreau, een in de Bourgogne opgeleide
idealist, talentrijk en eerlijk maar ook erg strijdvaardig. Veel
persoonlijkheid. Nam in 2000 het domein over met erg weinig middelen. De 7,5ha
rod is aangeplant met 56% Cabernet franc, 25% grolleau, 12% gamay en 7%
Cabernet sauvignon. De 7ha wit met 90% chenin, 6% sauvignon en 4% chardonnay.
Veel talent voor de toekomst. Volgens het RVF vooral sterk in zijn 'kleine'
wijntjes.
Tenute Rubino
Brindisi. 500ha
waarvan 200 wijngaard, verdeeld over vier domeinen waarvan twee vlak tegen de
zee. Deels mechanisch geoogst, deels door de lokale vrouwen. Midden jaren 80
door Tommaso Rubino. Nu geleid door Luigi Rubino. Nieuwe kelders en
installaties in 2000. Ondersteund door Ricardo Cotarella. De Vissellio, een
100% primitivo, is de topper. De Torre Testa is een mooie susumaniello. Mooie
wijnen met steeds meer succes. Www.tenuterubino.it
Marmorelle, Bianco, Az. Ag.
Luigi Rubino, Salento IGT, 2003: 3 juni 04, Enoteca Pergola,
10,5 euro.Chardonnay en 20% Malvasia. Frisse en fruitige witte.
Torre Testa, Rubino, 2007: Gia Sotto l’Arco, 26 januari ‚14. 100% susumaniello, zeeniveau, deels
oude (80 jaar) stokken, deels nieuwe, de oude nog in alberello. 16 dagen
schilweking op inox? 12 maanden barrique. Niet elk jaar gemaakt. Top !
Magnifieke neus, wat op z’n Bordelees; perfect gemaakte wijn maar in een meer
internationale stijl (Ricardo Cotarella). ***
Malèn
Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. In 1999 gesticht door twee Franse
investeerders, Jean-Pierre Thibaud, ex-president van de Argentijnse vestiging van
Chandon) en Jacques-Louis de Montalembert, een Bourgondiër. 91ha. 450.000
flessen per jaar. Zeer modern uitgerust en sinds 2006 werkend met Pablo Cuneo,
oenoloog, en voorheen werkzaam bij Chandon en Terrazas de los Andes. Drie
cuvées, van de te simpele Yauquèn, over de Ruca malèn met 10% nieuwe eik en de
topper Kinien, 100% nieuw hout. Ongeveer de helft van de wijn gaat naar de
export. Krijgt wat kritiek in de pers na de veranderingen van 2006. Niet zelf
geproefd. www.bodegarucamalen.com
Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Een Grand Cru van Gevrey-Chambertin. 3,3ha. Eén van de
kleinere cru's van deze AOC.
Rueda DO
Castilla y Léon. 5700 ha. Wit en
rood. Gebruikte druiven: wit met verdejo, viura, sauvignon en palomino, rood
met tempranillo en cabernet sauvignon. Uit deze eeuwenoude wijnregio komt één
van Spanjes beste witte wijnen. Veel wijnkelders zijn meer dan 500 jaar oud en
de wijn werd geschonken aan het Castiliaanse hof en zelfs geëxporteerd naar
Engeland. Met 29000 ha wijngaard was het één van Spanjes grote wijnregio’s. En
toch was de regio tegen het begin van de jaren zeventig bijna verloren voor de
wijnbouw. Een druifluisepidemie had de wijngaarden vernietigd en er was
palomino aangeplant, een zeer produktieve druif, die hier een zo saaie en
vlakke sherry-achtige massawijn opleverde dat de overgrote meerderheid zelfs
niet op fles getrokken werd. Het zou de lokale en relatief weinig gebruikte
Verdejo druif zijn die de regio uit de vergetelheid haalde toen de Bodegas
Marques de Riscal roestvrij stalen tanks installeerden in Rueda en er moderne
witte wijn mee begon te maken, met zeer veel succes. Zij ontdekten dat wanneer
men de geplukte druiven snel transporteerde en perste en dan behandelde met
inert gas de wijn zijn frisheid veel beter bewaarde en pas veel later
oxideerde. Dit was één van de eerste keren dat moderne technologie een
wijntrend in een regio fundamenteel veranderde en het potentieel van een
bestaande maar wat vergeten druif 100% benutte. Andere producenten volgden en
in 1980 volgde de erkenning tot DO. Sinds de jaren 90 bleek ook de sauvignon
blanc bijzonder goed te aarden en er frisse en zeer aromatische sauvignon
wijnen op te leveren. De Rueda streek ligt links onder de Ribera del Duero
streek, naast de Toro regio. Er heerst een streng continentaal klimaat en het
landschap is dor en droog en winderig met alleen in de herfst wat regen. De
wijngaarden liggen op 600 à 800 m hoogte, op zeer arme zand- en sterk
kalkhoudende grond. De hitte van de korte maar heel hete zomer word alleen een
beetje getemperd door de Duero rivier en de beste wijnen komen van het hoger
gelegen plateau. Grote verschillen tussen dag en nachttemperaturen in de zomer
(tot 25°C) zorgt voor een goede balans tussen suiker en zuren. Provincie
Valladolid (een beetje in Avila en Segovia). Sinds 1980 heerst hier de witte
verdejo-druif opnieuw en volgens de DO moet minstens 50% van alle wijngaarden
hiermee aangeplant zijn. Daarnaast bestaat er ook viura en sauvignon blanc die
beiden worden toegevoegd aan verdejo-wijnen om andere accenten te bekomen, maar
ook de klassieke palomino word nog gebruikt. De aanplantingspercentages waren
eind jaren 90 de volgende: 47% voor de Verdejo, 25% voor de Palomino, 21% voor
de Viura, 7% voor de Sauvignon Blanc. Een Rueda witte wijn moet minimaal 25%
verdejo bevatten en voor een Rueda Superior was dit 85% (vandaag is de
vermelding Verdejo op het etiket hiervoor de aanduiding). De neutrale viura
druif zorgt voor de aanvulling. Hij moet jong en fris gedronken worden. Verdejo
wijn is smakelijk en rond, met tonen van anijs en hinten van bloemen en fruit
(groene appel en citrus). Het is een redelijk stevige wijn. Sommige Rueda’s
worden nu ook op hout gerijpt en krijgen dan wat vanille mee. Sommige bestaan
in hoofdzaak uit sauvignon blanc of viura, de andere mengdruif, en krijgen dan
een veel lichter en minder diep karakter. Rueda Sauvignon bevat 100% sauvignon
blanc en is gewoonlijk heel aromatisch en fruitig. De Verdejo is één van de
meest karaktervolle witte wijnen van Spanje en combineert perfect bij worst of
kaas. Er bestaat ook een schuimwijn, de Rueda Espumoso, de lokale tegenhanger
van cava, met minimaal 75% verdejo. Bestaat als Brut Nature, Brut of Semiseco.
Traditionele, ouderwetse palomino-wijnen (toch nog met minimaal 25% verdejo)
zijn de Pálido, een lichte sherry-achtige wijn die florgroei heeft gekend en
minstens vier jaar oud is met drie jaar op vat, en de Dorado met minimaal twee
jaar vat. Sinds 2000 komt er ook rode wijn van Rueda voor, met vooral
tempranillo en cabernet sauvignon. De eerste jaargangen zijn veelbelovend.
Rufete
Deze druif komt voor in het Duero grensgebied tussen Spanje en Portugal en
werd met haar lage opbrengst maar haar overvloedig fruit vooral gebruikt als
toevoegsel aan Douro en Dão wijnen. Sinds kort zijn er vooral in Dão wijnmakers
die ze apart vinifiëren, met verrassend goede resultaten.
Daniel Ruff
Heiligenstein, Alsace. 14ha waarvan 3 met de
zeldzame klevener de heiligenstein waarvan hij één van de redders is. Bio. Zoon
Guillaume staat al klaar voor de opvolging. Klassiek gamma, vooral interessant
omdat hij één van de betere Klevener’s maakt. www.ruffvignerons.fr
Ruffino
Toscane. Leopoldo Ruffino, die begonnen met het opkopen van druiven in
Toscane om ze dan te vinifieren in hun kelder in Pontassieve. De kelders lagen
naast een spoorlijn en ze begonnen al vroeg te focussen op meer kwaliteit. In
1900 stapten een hele reeks mede-aandeelhouders mee in het bedrijf. De
kinderloze Ruffin’s verkopen het bedrijf in 1913 aan de Folonari familie uit
Brescia, in het noorden an Italië, die het nog verder moderniseren. De Chianti
wordt nu één van de eerste die wereldwijd werden geëxporteerd, en in 1927
brengen ze de Riserva Ducale uit, hun eerste prestige-cuvée. Tegen 1930 is
Ruffino de grootste familiale producent van wijn in Italië. Wanneer de
originele kelders tijdens WOII worden vernietigd door een bom, worden ze
vervangen door twee nieuwe, op de domeinen Poggio Casciano en en Montemasso.
Tegen 1950 draaien ook de kelders in Pontassieve opnieuw mee, volledig
vernieuwd. De export blijft groeien en in 1975 maakt het domein voor het eerst
Chianti zonder de karakteristieke strofles. Het imago van Ruffino leed onder
zijn eigen, overal te vinden, goedkope chianti in mandflessen. In 1984 koopt
Ruffina een domein in het Brunello gebied, Greppone Mazzi, en de firma blijft
uitbreiden. In 1990 komt de eerste Super-oscaan op de markt, de Romitorio, een
blend van merlot en colorino en in 1994 kopen ze een domein in Montepulciano,
Lodola Nuova. In 2000 komt een nieuwe generatie aan het roer, Marco en Paolo
Folonari, en de eerste wijngaarden buiten Toscane worden aangeschaft, de wijnen
scoren in de Gambero Rosso, en het bedrijf blijft continu vernieuwen. Vandaag
worden de wijnen van Ruffino geëxporteerd naar meer dan 90 landen. Enorm breed
gamma, met rommel en met parels. www.ruffino.com
Ruffino, Orvieto Classico, 2000: Juni 2002. Gekregen
van Fons en René voor mijn verjaardag. Mooie witgouden kleur, weinig tranen.
Neutrale neus. Strakke smaak, mooi bittertje, voldoende zuren. Gedronken bij
Griekse salade. ♥(♥)
Lodola Nuova, Ruffino, Vino Nobile de Montepulciano, 2000 : 29 januari 04, Wijndegustatie wijnbar, 11,48 euro, Dulst.
90% sangiovese, 10% merlot. Purperrood met randje. Krudig en elegant in de
neus, wat goed verborgen hout en nog iets extra’s dat ik niet kan benoemen.
Aangename aanzet, licht prikkeltje, goed evenwicht. ♥♥.
Lodola Nuova, Ruffino, Vino Nobile de Montepulciano, 2003 : BYOBB, 1 augustus 07, André, Dulst: (helaas zagen we bij
het uitschenken de takszegel al dus was hier niet veel aan): kirsch,
donkerblauwe pruimen, kruidnagel; zeer zacht, mollig, zo goed als geen zuren en
tannines; nu op dronk, mist wat fraîcheur ♥
Ruggeri & Co
Valdobbiadene.
Prosecco-specialist. °1950 door
Giustino Bisol. Nu geleid door Paolo Bisol. Een kleine eigen wijngaard in
Cartizze, een iets grotere in Montello. Heeft afspraken met een 120tal
wijnbouwers in de omgeving. Goed voor ongeveer 900.000 flessen per jaar. De
installaties werden vernieuwd in 1993. Veel aandacht aan wat er in de kelder
gebeurt. Goed product. www.ruggeri.it
Les Rugiens
Bourgogne. Premier cru onder de aoc Pommard. Mooiste terroir van Pommard. Men moet onderscheid maken tussen de
wijnen van de top van de helling (leem) en die van beneden (kalk en rode grond,
rijk aan ijzer) die als beter wordt beschouwd, alhoewel er van de twee zeer
geode wijnen komen.
Ruinart
Reims.
°1729. Eigendom van LVMH. Keldermeester Jean-Philippe Moulin. Oenoloog die
afstudeerde in Montpellier. Vanaf 1985 achtereenvolgens bij Lanson, Pommery en
Mumm, daarna zelfstandig consulent en sinds 2002 keldermeester van Ruinart. Eén
van de oudste huizen van de Champagne. Twee eeuwen in dezelfde familie tot het
domein in 1963 in de groep Moët & Chandon wordt opgenomen. Sinds 2004
geleid door Bernard Peillon, maar het was vooral zijn voorganger Roland de
Calonne die het merk groot maakte. Sinds 2007 is Frédéric Panaïotis de
keldermeester. 100ha in eigendom, op de Côte des Blancs en de Montagne de
Reims, goed voor 30 à 40% van de gebruikte druiven. De andere komen van
wijnbouwers onder contract of van de andere merken van de LVMH groep. Sinds
jaren 80 een heel eigen stijl, gebaseerd op de chardonnay druif en een blend
van de druiven van de Côte de Blancs en de Montagne, die een heel expressieve
stijl oplevert met een groot bewaarpotentieel. De R is de basis van het gamma,
een blend van 40% chardonnay en 60% pinot noir. Ook een erg opmerkelijke rosé,
een mengeling van witte en rode champagne, een praktijk die alleen in de
Champagne toegelaten is. Heeft één van de mooiste keldercomplexen van de regio,
sinds 1931 geklasseerd als historisch monument. Heel populair in Frankrijk dat
75% van de produktie afneemt. Omwille van te snelle groei in de jaren 2000
minder, nu terug op zijn top. www.ruinart.com
Santiago Ruiz
San Miguel de Tabagon - O Rosal, Rias Baixas. °1892 door Angel Martinez,
wiens dochter huwde met Santiago Ruiz, waarop die in 1903 het domein overnam.
Diens zoon, met dezelfde naam, begon in 1978 (op 70-jarige leeftijd) zich
full-time op zijn domein te concentreren, samen met zijn dochter Julia. 38ha.
Wijngaard vlakbij de rivier Miño aan de Portugese grens, in de subzone O Rosal.
Oud domein met excellente albariño. Sinds kort eigendom van de groep Bodegas
LAN, maar dochter Rosa blijft actief in het bedrijf. www.bodegasantiagoruiz.com
2006:
Meegebracht van luchthaven Madrid, 11 euro, 21
april 07. 70% albariño, 20% loureiro, 10% treixadura. Strogeel. Heel fijn aroma,
wat eerst opviel was gist maar na walsen zeer mooi opzijgeduwd door een aroma
van bloemen en iets heel fris en kruidig; des te meer je walst des te meer dit
eigenaardig maar erg lekker elementje naar voor komt (ananas& venkelloof
?); in de mond fris en neutraal, mooi gestructureerd, achteraan wat meer
complexiteit ♥
2007: Luchthaven
Madrid, 1 juni 08, zelfde dag nog opengedaan; heel fijn aroma, erg aromatisch
ook, heel helder en fris, des te steviger je walste des te uitgesprokener;
fruitig en vrouwelijk maar met een hele frisse, zuivere toon; lekkere wijn; ♥♥
2008: Luchthaven
Madrid, 22 september ’09. zelfde blend als andere jaren; mooi aroma met heel
zuivere geur van bloemen en citrus; in de mond lekker fris, mooi fruit; hmmm ©(©)
Ruländer
Oostenrijk. zie Pinot Gris
Rully AOC
Côte Chalonnaise. 485ha, waarvan 123 Premier Cru. Sinds
1939. Wit en rood. Deze appellation is bekend voor zijn lichte, aangename rode
en witte wijnen, die nog zeer betaalbaar zijn en toch van goede kwaliteit. Er
wordt ongeveer twee keer zoveel witte als rode wijn gemaakt en er zijn 20
Premier Cru wijngaarden. In 2003 was 217ha aangeplant in wit, 122ha in rood. De
bodem bevat veel kalksteen. De witte is traditioneel licht, met veel fruit en
bloemen. Hij werd de laatste jaren wat voller en de aroma’s van noten worden
vaak aangevuld door die van honing die de smaak wat verzachten. Er word ook
veel geëxperimenteerd met eiken vaten. Hier word zeer goede witte bourgogne
gemaakt aan niet-Bourgogne prijzen. De rode is licht met een aroma van
aardbeien en kersen die na twee tot vier jaar rijping zeer leuk om drinken is
en vaak doet denken aan een natte herfst. Uit deze regio komen ook zeer goede
crémants.
Russian River Valley VA
California, Sonoma County. 3400 ha. Kiezelachtige oevers van een traag
kronkelende rivier. Veel fruitige delicate mousserende wijnen. Tamelijk koel,
veel Chardonnay, Pinot Noir, White Riesling en Gewürztraminer (aroma van
nootmuskaat). Nu beschouwd als de beste VS regio voor pinot noir.
Girolamo Russo
Castiglione di Sicilia. °1940
maar pas bekend geworden toen in 2003 de kunstenaar en pianist Giuseppe Russo
de familiezaak overnam. Eerste bottelingen in 2005. 16ha in Castiglione en
Randazzo, op de hellingen van de Etna, met stokken die tussen de 50 en 100 jaar
oud zijn. Bio. 12500 flessen per jaar. Elegante terroiwijnen met een
schitterende Feudo, een blend van nerello mascalese en cappuccio uit de Feudo
wijngaard met zeer oude stokken. De twee andere cuvées zijn eveneens heel
sterk. www.girolamorusso.it
Rust
en Vrede
Stellenbosch.
Jean Engelbrecht. Coenis Snyman is de wijmaker. Bestaat al meer dan drie
eeuwen, maar pas sinds 1977 maakt de familie Engelbrecht er op een moderne
manier wijn. Eerst was het Jannie Engelbrecht en zijn keldermeester Kevin
Arnold, later opgevogd door Louis Strydom en deze twee maakten hier voor meer
dan 30 jaar wijn. Alleen shiraz, cabernet en merlot.
Rust en Vrede Estate, 2009: Boeres Tasting, 13 maart ’13. 32 euro. 61% cabernet sauvignon,
31% syrah, 8% merlot.23 maanden op Franse en Amerikaanse eik. Zéér mooie neus. Heel complex, lange,
peperige afdronk, heel mooie cab s toetsen aangevuld met syrah. ♥♥♥♥
Rutherford VA
California. Napa Valley. Centrum
van Napa Valley. Alluviale, grindachtige en goed gedraineerde gronden op een
groot, vlakgelegen terras aan de Napa rivier. Stevige
Cabernet Sauvignon. Aroma van salie en zwarte bessen.