Domaine des 4 Pierres Aragon,
vlakbij Carcassonne, in de Cabardès. Edouard Fortin. 4ha. Chenin, viognier en
manseng. Carignan,
merlot en cabernet franc. Met de hand geoogst. Bio. Zo
weinig mogelijk interventie in de kelder. Vinifieerde bij een vriend, Robert
Curbières, tot vandalen diens kelder in brand staken, niet voor ze alle cuvées
van Fortin hadden laten leeglopen. Waarschijnlijk wilden de vandalen vooral Curbières treffen die actief is als
vakbondsman. Om Edouard te steunen werd de cuvée Solidarité gecreëerd met de
hulp van 15 wijnbouwers die wijn aanleverde van 12 verschillende druivensoorten
en drie jaargangen (2010, 2011 en 2012) en die daarmee de Cuvée Solidarité
maakten (6500 flessen) om Eduard wat uit de nood te helpen. Te koop bij Proef
de Passie in Ninove.
Solidarité, 2010-2011-2012: CSP degustatie 3 september
’14, 13,2 euro, Proef de Passie. Mooie, geparfumeerde neus, zwarte
chocolade en warme stenen. Interessant en lekker, mooi fris fruit en mooi
zuiver ***
Domaine A Campania, vlakbij Hobart, Tasmania. Peter
Althaus, een Zwitser, die 27 jaar bij IBM werkte, en in Tasmania vol ambities
begon wijn te maken. Hij koos Tasmania omdat er veel zonneschijn is maar zonder
overdreven warmte en kocht er in 1989 de Stoney River wijngaard. 20ha in Coal
River, met cabernet en merlot op lager gelegen kleihoudende stukken, en pinot
noir op de hogere met doloriet. Met de hand geplukt. Werkt met commerciële
gisten, maar grijpt voor de rest niet veel in, wat te merken is aan de grote
verschillen tussen de jaargangen. Fermentatie op inox, rijping op barrique
(100% nieuwe voor de Cabernet Sauvignon, voor de pinot noir alleen
gebruikte). http://www.domaine-a.com.au/
<!DOCTYPE HTML PUBLIC
"-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN"><DIV
class=Section1><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Domaine de l’A<o:p></o:p></SPAN> <SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Sainte-Colombe,
</SPAN>Côtes
de Castillon AOC, Bordeaux. Eigendom van de bekende
oenoloog-consultant Stéphane Derénoncourt en zijn vrouw Christine, die er in
1999 mee begonnen. Dit is hun eigen domein dat als publiciteit en voorbeeld
moet dienen voor hun activiteit als raadgevers. 6 ha, met veel oude
wijnstokken. 60% merlot, 25% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon. De teelt
is biodynamisch. Met de jonge wijnstokken wordt de tweede wijn, B de l’A,
gemaakt. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. Bij de vinificatie wordt
gebruik gemaakt van nieuwe eik (18 maanden). Fruitige en fijne wijnen, die niet
gefilterd worden. Er worden maar 500 kistjes van gemaakt. Erg goed.
Aargau Wijngebied in
Duitssprekend Zwitserland. 400ha. Wit en rood, vooral müller-thurgau en pinot
noir. http://www.aargauer-weine.ch/
Abadia Retuerta Spanje.
Zeer moderne bodega, vlak buiten de Ribera del Duero, aan de westelijke kant.
In 1990 gesticht door het pharmaceutisch bedrijf Sandoz (Novartis). Het domein
is 700ha groot, met 200ha wijngaard, met zowel Franse, Spaanse als Portugese
rassen. De installaties zijn zeer modern, met ondermeer 80 roestvrijstalen
vaten om de 54 percelen apart te kunnen vinifiëren. Pascal Delbeck van Chateau
Belair (St Emilion), is sinds 1996 de raadgever, tezamen met Angel Anocibar
Beloqui. Fijne, elegante wijnen, waaronder de Pago Valdebellon (100% cabernet
sauvignon), de El Palomar (50/50 cabernet sauvignon / tempranillo) en de Pago
Carduna (100% syrah). Het domein scoort vandaag al erg hoog en zal normaal
gezien met het ouder worden van de wijngaarden nog verbeteren. Grote klassieke,
natuurlijke wijnen, geen krachtpatsers. www.abadia-retuerta.com
Domaine Comte Abbatucci Casalabriva,
Corsica. Jean-Charles Abbatucci. 14ha rood met 60% sciaccarellu, 20%
niellucciu, 10% carignan 10% andere. 4ha met vermentino. Ook olijfolie en
schapen. Terroir met veel graniet in de bodem. Opbrengstbeperking tot 30 hl/ha.
Biodynamisch sinds 2000. Bekend voor zijn uitstekende witte wijnen, met de
Faustine als vaandeldrager. Jean-Charles experimenteert ook een beetje met
vergeten Corsicaanse druivenrassen en heeft ondermeer nog barbarossa staan, een
nu zo goed als verdwenen druif. Wijnen van deze vergeten rassen komen nu
langzaam op de markt onder de Collection reeks. De
Général wordt gemaakt met biancone, carcajolo bianco, paga debitti, riminese,
rossula brandica en vermentino, de Il Cavaliere met bianco gentile, brustiano,
genovese, rossala bianco en vermentino. www.domaine-comte-abbatucci.com In
Nederland verkocht door DD Produits de Corse in Diepenheim. Niet verdeeld in
België.
Domaine de l'Abbaye de Petit Quincy Epineuil (10km van Chablis). Familie Gruhier sinds 1990, momenteel met
Dominique Gruhier. 15ha. Pinot noir, chardonnay en pinot gris. Ongeveer 150.000
flessen per jaar. Grote inspanningen en grote vooruitgang sinds begin 21e eeuw.
Past enherbement en opbrengstbeperking toe. Lutte raisonnée (vermijdt het gebruik
van insecticides en herbicides). Kocht onlangs eenjaarse vaten in plaats van de
vier à vijf jaar oude die hij gebruikte. Geen slechte reputatie en het beste
domein onder de AOC Epineuil. Fijne pinot noirs die vijf à zeven jaar kelder
vragen. Vooral de perceelwijnen Ame des Danots en Côte de Grisey zijn de
moeite. Ik heb persoonlijk zeer uiteenlopende ervaringen met dit huis. www.bourgognevin.com In België verdeeld door Pin'Art in Mechelen en True Great Wines in Pécrot.
Cave de l'Abbé Rous Banyuls-sur-Mer.
Coöperatieve met een goede reputatie, eigendom van de
GICB (Groupement Interproducteurs Collioure et Banyuls) die ook het merk
Cellier des Templiers hebben (iets minder van kwaliteit). Onder deze naam komen
de betere wijnen uit. De naam komt van de Abbé Rous, een priester die in 1871
de eerste was om te starten met de rechtstreekse verkoop van Banyuls wijnen.
Hij kreeg het geniale idee om de natuurlijke zoete wijnen van de Pays Catalan
te lanceren als miswijn en zijn handelshuis "L'oeuvre du vin de
messe" was dankzij de komst van de spoorwegen zéér succesvol. Met de
opbrengst restaureerde hij kerken, bouwde scholen en stichtte hij een ultra-conservatieve
royalistische politieke partij. 1150ha, 750 leden, met 86 ha in eigendom. Onder
impuls van Dr Alain Raynaud (Ch. Quinault l'Enclos) werd een mooi gamma
gemaakt. Verzorgde vinificatie en zorgvuldige selectie naar terroir. Zowel in
Banyuls als Collioure sterk. Het correcte basisgamma heeft de naam Cuvée des
Peintres, het Cornet & Cie gamma is wat ambitieuzer en wordt steeds beter. www.abberous.com In
Nederland en België verdeeld door ISPC.
Cuvée des Peintres, Blanc,
Collioure, 2005: 7,4 euro, Collioure, 10
augustus 07. 65% grenache gris, 25% grenache blanc, 10%
marsanne, roussanne, vermentino. 40hl/ha. Temperatuurgecontroleerde
fermentatie; 30% wordt gefermenteerd op nieuwe eik en gaat dan 4 maanden op
eiken fust, sur lie en met regelmatige batonnage. Strogeel; zeer fruitig in de
mond (pompelmoes), een licht mineralig bittertje, vol & fris ♥
Degustatie CSP, 3 oktober 07: redelijk timide maar vooral witte pompelmoes; in
de mond wat vet, een aardig bittertje, sommigen dachten aan peer. Iets te warm
geschonken (♥)
Cornet & Cie, Collioure Blanc, 2011 : Argeles, juli 2013. Grenache gris et blanc, roussanne, marsanne, vermentino. Houtgerijpt.
Strogeel ; heel sterk houtgedefinieerd, mar ook mooie toetsen van honing
en gedroogd fruit ; rijpe mond met voldoende fraicheur, mooi breed. Nog
wat sterk overheersend fruit, maar genoeg structuur; frisse finish ♥♥
Cornet & Cie, Blanc, 2009: 12,5 euro, Cavopro, 27 april ’11. mooi droog neusje, wit fruit, peer; in
de mond een mooie vette strat, dan citrus en perzik, mooi droog, lekker fris
met af en toe en zeker in de afdronk ook een vleug drop; ♥(♥)
Cuvée des Peintres, Rosé, 2012 : Argeles, juli 2013, 7,2 euro. Veel donkerder dan de ’11 ; in de neus vooral
cassis, eerst ook wat stinky maar dat ging weg ; fruitiger dan de vorige
maar ook simpeler en wat plakkeriger ♥
Cuvée des Peintres, Rosé, 2011 : Argeles, juli 2013, 7,2 euro. Lichtrood eerder dan rosé ; in de neus fruit
en grenadine, in de mond mooi gestructureerd, veel body, heel ok voor de prijs ♥♥
Infine, 2002: Argelès-sur-Mer, augustus 07, . 50% grenache noir, 20%
carignan, 30% mourvèdre. Al een beetje geëvolueerde kleur; eigenaardig, wat
gebroken aroma van gefermenteerde bessen of airelles; erg
ongewoon; een dag later veel rond en zachter, veel fraîcheur, veel
alcoholgloed; erg eigenzinnige wijn, tamelijk complex en te warm absoluut niet
lekker; gekoeld en gelucht echter niet slecht…(♥)
Château de Calce, Muscat de
Rivesaltes, 2004: 7 euro, campingwinkel Argelès
sur Mer, 18 augustus 07. Klei en kalk, met veel rots.
60% muscat à petit grains, 40% muscat d'alexandrie. Korte (4uur) schilweking,
temperatuurgecontroleerd, dan geperst en gefermenteerd op 18°C voor de
toevoeging van neutrale druivenalcohol; verdere rijping op tanks en later op
fles; "munt, kiwi, mango, amandelbloem…" 23 aug. 07: helder geel;
exotisch fruit, honing, munt, doet denken aan een sterk gesuikerd muntdrankje;
erg zoet maar niet plakkerig; kruidige frisse finish met honing; wel een wat
storend bittertje…
Anna Maria Abbona Farigliano, Piemonte. °1936 door
grootvader Abbona. Sinds 1989 terug eigen productie. 11ha, op de Moncucco
heuvel. 500 tot 550 m hoogte. Ongefilterd. 75.000 flessen per jaar. Anna Maria Abbona
en echtgenoot Franco Schellino, een graficus. Zeer goeie dolcetto. www.annamariabbona.it
Marziano Abbona Dogliani, Piemonte. °1970 door Celso Abbona, de papa, maar
Marziano moest al op 14-jarige leeftijd overnemen toen Celso plots overleed. 52
ha, met wijngaarden in een paar mooie cru’s. Pretentieloze wijnbouwer die de
Dolcetto di Doglinai nieuw leven inblies.In 2006 vernieuwde installaties. Geen herbicides, geen kunstmest. Alleen
natuurlijke gisten. Schenkt veel aandacht aan het fruit. Zijn barolo heet
Pressenda en is zeer goed, maar hij is ook bekend voor zijn barbaresco, de
Faset, en voor zijn Cinerino, een viognier. Giuseppe Caviola is de wijnmaker. www.abbona.com In
België vind je twee cuvées bij Leirovins, maar in Nederland is bijna het hele
gamma te koop bij Neerlands Wijnhuis in Groot-Ammers (tussen Rotterdam en
Utrecht).
Abboccato Italiaanse term.
Betekent halfzoet.
ABC Anything But Chardonnay. Beweging
eind 20e eeuw die reageerde tegen de alomtegenwoordige houtgedragen
chardonnay-wijnen die de markt en de wijnbar's overspoelden. Maakte plots tot
dan toe buiten hun regio onbekende soorten als grüner veltliner en verdicchio
en nog tientallen andere populair. Gaat ook op voor rood, maar slaat dan op
Anything But Cabernet.
Henri Abelé Reims. °1757. Eén van de oudste huizen van de Champagne.
Sinds 1985 in handen van Freixenet. Verdeeld door Yvon Mau, eveneens van
Freixenet. Sinds 2007 met Franck Nicaise als chef de cave. 500.000 flessen. Na
de overname verwaarloosd, maar olv van de nieuwe chef de cave opnieuw
investeringen en merkbare verbetering in de kwaliteit. Eén van de nieuwe
cuvées, de Sourire de Reims, een rosé, zou opmerkelijk goed zijn. www.henriabele.com
Abona DO Tenerife.
Bestaat in wit, rosé en rood. 1500ha wijngaarden. Gebruikte druiven: wit met
bastardo blanco, bermejuela, forastera blanca, gual, listan blanca, malvasia,
moscatel, Pedro Ximenez, sabro, torrontès, verdello en vijariego, rood met
bastardo negro, cabernet sauvignon, castellana negra, listan négro, listan
prieto, malvasia rosada; moscatel negro, negramoll, pinot noir, rubi cabernet,
syrah, tempranillo, tinitilla en vijariego negro. De meest aangeplante druif
van het eiland is de listan blanco. Dit is de jongste
DO van de Canarische eilanden. De wijngaarden liggen op het zuidelijke deel van
het eiland, op de hellingen van de Teide-vulkaan naar de kust toe, in een regio
die bestaat uit een soort halfwoestijn. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen
de 300 en de 1750m, met kalk en zand in de laaggelegen stukken en vulkanisch
zand en klei in de veel betere hogere stukken van het Vilaflor gebied die ook
profiteren van grotere verschillen in dag- en nacht-temperaturen. Vooral bekend
voor onopvallende fruitige witte wijnen. Er is ook wat lichte rosé en
eenvoudige rode.
Jacques et Xavier Abonnat Boudes, gehucht Chalus,
Auvergne. Eind
jaren 80 begonnen door vader Jacques, sinds 2007 met zoon Xavier aan zijn
zij. Gemengd bedrijf met 15ha graan en
appelbomen, en 7ha wijngaard met chardonnay, pinot noir en gamay. Enherbement
maar met herbicides om de ruimte direct onder de stok onkruidvrij te houden.
Met de hand geoogst. Vinificatie op cement of glasvezel, ongeveer 10 dagen.
Klassieke lokale producent die veel beter zou kunnen.
Abouriou
Abruzzi Midden-Italië. Vijfde grootste wijnproducerende
regio van Italië. Omvat de grote DOC's Trebbiano d'Abruzzi (wit) en
Montepulciano d'Abruzzo (rood). Vaak te lijden onder overproduktie maar er zijn
uitzonderingen die de moeite waard zijn.
Abymes Vin de Savoie AOC Savoie, Frankrijk. Eigenlijk een cru, of een onder-appellatie van de aoc Vins de Savoie. Frisse
en aromatische, jong te drinken witte wijn van de jacquère druif. De
wijngaarden liggen op rotsachtig puin, de resten van een gedeeltelijke
instorting van een lokale berg. Koel (8°C) drinken. Zuster-cru van Apremont,
maar iets zachter en soepeler.
Acadie <o:p></o:p> Winterharde Canadese rode druif.
Accademia dei Racemi Manduria, Puglia. 120ha. Gregorio Perrucci.
Historisch werden hier zware primitivo bulkwijnen gemaakt die dan naar
andere regio’s en het buitenland (Frankrijk, Spanje) vertrokken om er wijnen te
“versterken”, maar in 1998 besloot Gregorio het roer om te gooien en
kwaliteitswijnen met meer karakter te maken die de regio goed weerspiegelden.
Deden veel onderzoek en research naar ondermeer de Primitivo druif. Veel
verschillende ondergronden en ze hebben ondermeer een primitivo van rode grond
(Felline), zwarte grond (Sinfarosa) en zand (Dunico). Is bezig met de alberello
snoeivorm te vervangen door Guyot behalve in de oudste wijngaarden. Maakte in
1998 de eerste Primitivo di Manduria DOC wijn, de Felline. Zeggen om
kwaliteitsredenen iets onder de toegelaten opbrengst te oogsten. Ondermeer
advies van Roberto Cipresso. Werken ook nog met susumaniello (cuvée SUM) en
ottavianello (cinsaut), twee zo goed als uitgestorven druivenrassen. De cuvée
Dunico wordt gemaakt met de druiven van kleine percelen in de duinen aan de
zee, met heel lage opbrengsten. De Anarkos zou een interessante protestwijn
zijn, hevig protesterend tegen de commercialisering zonder ziel van de wijnen
uit de Puglia door mensen die er niks te zoeken hebben. Lijkt wat te zwalpen
tussen kleinschalig en oorpronkelijk en massa, maar ik heb er te weinig
ervaring mee om er over te oordelen. www.racemi.it In Nederland zijn twee cuvées te
vinden bij Léon Colaris, in België twee bij The Secret Wine Garden in
Grimbergen.
Achaval Ferrer
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinië. In 1998
opgericht door Santiago Achaval Becu, Manuel Ferrer Minetti, Marcelo Victoria
en Diego Rosso, Argentijnse zakenlui, met de duidelijke bedoeling om een
exclusieve topwijn te maken met de beste terroirs van Mendoza. Twee Italiaanse
wijnmakers uit Montalcino, Tiziano Siviero en Roberto Cipresso sloten zich al
snel aan bij het idee en brachten de know-how in. 42ha in totaal, verspreid
over 4 wijngaarden, Altamira, Bella Vista, Mirador en Diamante, op hoogtes
tussen de 700 en 1100m. Zeer goed gelegen, met van nature lage opbrengsten en
sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het domein wil topwijnen
maken en heeft dan ook maar vijf cuvées. De basiscuvée is de Malbec, met
druiven uit alle wijngaarden, daarna komt de Quimera, een blend van cabernet
sauvignon, cabernet franc en merlot, en daarna komen de Finca Altamira, de
Finca Mirador en de Finca Bella Vista, drie heel exclusieve single-vineyard
cuvées, echte Parkerwijnen met veel concentratie (12hl/ha) en uitsluitend
nieuwe eik (95% Franse, 5% Amerikaanse). Volgens Achaval moeten dit echte
Argentijnse terroir-wijnen worden: door ze altijd op precies dezelfde manier te
vinifieren is het het terroir dat het verschil maakt. Bovendien moet het effect
van het terroir sterker zijn dan dat van de jaargang, zodat je jaar na jaar het
terroir kan herkennen. Geen klaring, geen filtering. Alle drie zijn ze van de
hand van Roberto Cipresso en in geen enkel opzicht te vergelijken met de
klassieke zware Argentijnse malbec-monsters. www.achaval-ferrer.com De Chimera is verkrijgbaar bij Van
Eccelpoel in Herentals.
Stefano Accordini Pedemonte, Valpolicella.
Bottelen sinds 2001 hun wijnen zelf, maar de familie is al sinds het begin van
de eeuw actief in de wijnbouw. Stefano en Giuseppina Accordini en zonen Tiziano
en Daniele (de oenoloog). 4ha in Negrar. Onlangs werden ook 6ha aangeplant in
Fumane. Zeer modern uitgerust. Behaalde al enkele keren een Tre Bicchieri award
in de Gambero Rosso. www.accordinistefano.it
Domaine Achard-Vincent Sainte-Croix, AOC Clairette de Die. Jean-Pierre Achard. Bio
sinds 1978 en bezig met de conversie naar biodynamie. 18ha, waarvan 12 voor
Clairette de Die, met muscat en clairette. Met de hand geoogst. Terroirgerichte
cuvées. www.domaine-achard-vincent.com
Winzergenossenschaft Achkarren Vogtsburg-Achkarren, Baden. °1929. 155ha met 320 leden. Op het domein
ligt ook een interessant wijnmuseum. 35% grauburgunder, 33% spätburgunder, 16%
müller-thurgau, 9% weissburgunder, 3% silvaner. Beste wijngaarden op de Achkarrer
Schlossberg en de Castellberg. Voornamelijk een mengeling van loess en klei op
verbrokkelde rots van vulkanische oorsprong. Christoph Rombach is de wijnmaker.
Aanvaardbare basiskwaliteit dankzij de leden die overeengekomen zijn om de
opbrengst in de wijngaard wat te beperken. www.achkarrer-wein.com
Achkarrer Castellberg, Kabinett Grauburgunder, 2009: QV, 29 november ’10, 8,4 euro. Mooie typerende kruidige neus;
een goed gemaakte en correcte grauburgunder, heel correct en lekker ©(©)
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Trocken Barrique 2005: Wijnfestival
Leuven, QV Wijnen, 4 november 07, 13,4 euro. Zeer fruitig en fris, nauwelijks
te merken barrique, mooie finish; geslaagd ♥
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Trocken Barrique 2006: Wijnfestival
Leuven, QV Wijnen, 29 maart 09, 14,2 euro. Wat strakker en moeilijker dan een
klassieke duitse spb maar zeker niet slecht ©
Paul Achs Gols, Neusiedlersee, Oostenrijk. Paul Achs nam in
1991 de leiding van het familiedomein over en kreeg in 1995 zijn eerste
onderscheiding toen het tijdschrift Falstaff hem tot Winemaker of the Year
verkoos. Hij is één van de stichters van de Pannobile groep die de lokale
cépages verdedigd. Toen nog volledig op witte wijn gericht, maar vandaag bijna
volledig op rood, nadat Paul in Californië ervaring had opgedaan met het maken
van rode wijn. 25ha, 90% rood, verspreid over 42 percelen. Rood met 28%
blaufränkisch, 23% zweigelt, 17% st laurent, 13% pinot noir, 3% syrah en 1%
merlot. Wit met 10% chardonnay, 4% sauvignon en 1% müller-thurgau. 40.000
flessen per jaar. Met de hand geoogst, sinds 1994 in mandjes van 12 kg. Strenge
opbrengstbeperking. Tijdens de opvoeding werkt hij zowel met holzfass als barrique.
De topcuvée heet Ungerberg, een 100% blaufränkisch in de topjaren, anders een
blend met syrah en merlot. Mooie single vineyard wijnen van blaufränkisch. www.paul-achs.at In België ingevoerd door Kurt Ryslavy in Brussel.
Acolon Duitse druif. Kruising tussen dornfelder en
lemberger. Vroegrijpend. Veel kleurstof en daarom vaak gebruikt in blends.
Ontstaan in 1971. Nu ongeveer 428 ha in Duitsland. Zeer veelbelovend nieuw
druivenras dat ook in België wordt gebruikt.
Aconcagua Valley Chili. Norte, op zo’n 200 km
ten noorden van Santiago. 350 ha met wit en rood. Vallei van de hoogste (6959m)
berg van Amerika. Hier wordt al aan wijnbouw gedaan sinds begin 19de eeuw. Zeer
veel zon, bijna 300 dagen per jaar, maar de temperatuur wordt getemperd door
een koele bries uit de bergen. De hete, droge omstandigheden zijn goed voor het
vermijden van ziektes, terwijl de koele nachten zorgen voor een trage rijping
van de druiven. Redelijk kalkrijke bodem met vaak wat kiezel. Irrigatie door de
Alconcagua rivier. Vooral cabernet sauvignon (ideaal klimaat), maar ook meer en
meer andere druiven als syrah (zeer goede resultaten), carmenère en merlot en
kleine hoeveelheden cabernet franc, sangiovese en nebbiolo. De reserva’s zijn
echte feestwijnen die 4 tot 10 jaar bewaard moeten worden. Thuishaven van
Errazuriz.
Açores CVR Azoren, Portugal. Wit.
Archipel met negen eilanden in het midden van de Atlantische Oceaan. Heeft een
maritiem klimaat en een vulkanische ondergrond. Wijnbouw sinds de 16de eeuw in currais, kleine ommuurde perceeltjes aan
de voet van de Pico vulkaan op het gelijknamige eiland, waar verdelho druiven
waren aangeplant en waarmee een zoete versterkte passado wijn werd gemaakt die aan de Europese hoven populair was.
De phylloxera vernietigde deze traditie en naar het einde van de 19de eeuw was
ze verdwenen. Op het einde van de 20e eeuw werd Portugal echter lid van de EEG
en de inwoners van de Azoren begonnen terug met de wijnbouw, deze keer
geconcentreerd op drie eilanden: Pico, Terceira en Graciosa. Er zijn twee
bewegingen en stijlen: de traditionele, die de verdelho druif gebruiken en de
originele currais terug in gebruik nemen, en de moderne, die hedendaagse
cépages aanplant op een meer moderne, Europese manier. http://www.cvracores.pt/ (in het Portugees).
Château d'Acquéria Tavel,
Rhône. Familie Olivier, nu de derde generatie. 94ha groot
domein, waarvan 66ha wijngaard. 47ha in Tavel, 15ha voor rode Lirac en 4ha voor
witte Lirac. 380.000 flessen per jaar, 50% gaat naar de export. De laatste
jaren zeer regelmatig en bij het beste wat de AOC Tavel te bieden heeft. Zeer
gastronomische rosé's, perfecte maaltijdbegeleiders. www.acqueria.com In België verdeeld door De Clerck Wijnen uit Kortrijk.
Ad Vitam
Aeternam Les Billaux, Bordeaux. 1,5ha met 90% merlot en 10% cabernet franc. Micro domein uit 2005.
6000 flessen per jaar. Xavier Péneau (ex-Ch. De la Rivière) en Xavier Buffo.
Een echte garagewijn, met lage rendementen, zeer rijpe druiven, lange extractie
en opvoeding op barriques. Nog betaalbaar, maar erg moeilijk te vinden.
J.B. Adam Ammerschwihr, Alsace.
Dit gereputeerde en oude (1614) handelshuis duidt de wijnen die gemaakt zijn met
druiven van de 15 ha eigen wijngaarden aan met de naam ‘Cuvée Jean-Baptiste’.
Via langlopende contracten betrekt het huis ook druiven van een kleine 90ha
wijngaarden van andere eigenaars. Goede maar dure rieslings, gewurztraminers en
pinot gris. Sinds de meest recente investeringen ook absoluut goede
instapwijnen (proef de gentil en de pinot blanc). www.jb-adam.com. 30%
van de produktie wordt geëxporteerd.
Adelaide Hills South
Australia, Mount Lofty Ranges. De wijngaarden van deze heuvels
liggen op 400 à 500m hoogte en zijn iets koeler en vochtiger dan vele andere
uit de regio, maar in de zomer blijft irrigatie noodzakelijk. De bodem is vrij
arm, met leem en zand. Ze liggen op een half uur rijden van de stad Adelaide.
Koel genoeg voor sauvignon blanc. Er zijn twee subregio’s: Clarendon kent
vooral mooie rieslings en cabernet sauvignons (cassis is typisch), Piccadilly
Valley ligt wat hoger en gaat voor chardonnay en pinot noir, vaak voor
schuimwijn. Lenswood, wat meer naar het noordoosten, gaat voor de klassieke
Franse druiven. http://www.adelaidehillswine.com.au/
Weingut J.J. Adeneuer Ahrweiler, Ahr. Frank en Marc Adeneuer, broers,
leiden het domein sinds de jaren 80. Het wijnmaken zit al 500 jaar in de
familie. Onder hun leiding werden de kelders gemoderniseerd. 8,5ha wijngaard
met 83% spätburgunder, 10% frühburgunder, 5% portugieser en 2% dornfelder.
Verbrokkelde leisteen. Beste wijngaarden zijn de Walporzheimer Gärkammer en de
Ahrweiler Rosenthal. De eerste van de twee is zo goed gelegen dat de
omstandigheden elk jaar een Auslese toelaten en is met zijn 0,64ha tegelijk ook
de kleinste Lage of cru van Duitsland. VDP lid. Alle wijnen worden opgevoed op
holzfass. Kende een dipje in 2002. In 2008 door Gault-Millau verkozen tot
Aufsteiger des Jahres. Eén van de betere domeinen van de Ahr. www.adeneuer.de
Blanc de Noir, 2011: Vinikus, 1 mei ’12, 9,5 euro. Heel mineralige neus voor
zo’n b de n; mooie volle en rijpe smaak ♥♥
Spätburgunder Weissherbst
Trocken, Ahr, 2011: Vinikus, 2 mei ’12, 9,5 euro.
Geweldig lekkere rosé ♥♥ Spätburgunder Weissherbst Trocken, Ahr, 2011:
Vinikus, 2 mei ’12, 9,5 euro. Geweldig lekkere rosé ♥♥
CSP Byobb juli ’12, Joep. Ceci n’est pas un rosé bleef iemand maar beweren.
Bleekroze, bijna een gris; pinot noir snoepjes en rozen, veel volume, mooe
structuur, een perfecte eetrosé; zéér zéér lekker ♥♥(♥)
Ahrweiler, Spätburgunder Trocken, 2008: Degustatie Lucie, 31 november
2013. Donkerste van een flight van drie. Chocolade en een beetje kersen in de
neus (spät ?); zacht, romig maar ook stevig en lekker, wat te weinig zuren wel ♥♥
Ahrweiler, Spätburgunder Trocken, 2011: Vinikus, 1 mei ’12, 10,5
euro. Eenvoudig maar super lekkere sp b, dit is waarom ik zo gek ben van deze
druif ♥♥ 13 januari ’13: onstuimig, levendig en zomers fruit,
lente-achtig, aroma van granaatappel zonder het aardse; in de mond zacht,
fruitig, fris en zéér plezierig; erg lekker bij de kip in melk ♥♥
JJ, Ahr, 2010: Vinikus, 1 mei ’12, 13,5 euro. Is wat strakker en
“franser” in de neus; mooi, beetje nerveus, mooie pinot noir ♥♥
J.J. Adeneuer N°2, Ahr, 2006: Auchan, 28 april 08, 19,95
euro. 7 oktober ’09: strak en fris, munt; fris, droog, strak, mooie structuur
maar héél ernstig; zweem van TCA op de achtergrond ,
Walporzheimer Gärkammer, Ahr, 2009: Vinikus, 1 mei ’12, 25,9
euro. Indrukwekkend, groots, heel complex; pinot noir op zijn best ♥♥♥
Château Ad Francos Francs, Bordeaux. Ontstaan door het
restauratieproject van het vervallen Château de Francs dat door de Belgen
Viviane en André Vossen werd aangekocht. Michel Rolland’s familie verbleef
bijna twee eeuwen lang op dit domein en daarom besloten de eigenaars met hem
samen te werken als consultant. 7ha, met klei en kalk, op het zuiden. 1ha wordt
gebruikt voor de cuvée Ad Francos, de rest voor de Château Le Priolat.
Opbrengstbeperking door groene oogst. Met de hand geplukt en dubbel getrieerd.
Voor de Ad Francos (100% merlot) gebeurt de fermentatie op nieuwe eik, gevolgd
door 12 maanden opvoeding in dezelfde barriques, voor de Le Priorat gebeurt de
fermentatie op inox en gaat de wijn in een mengeling van nieuwe, eerste en
tweedejaarse eik (70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc). De
stokken voor de Ad Francos zijn 40 jaar oud (38hl/ha gemiddeld) en staan met
5000 stokken per ha aangeplant, die van de Le Priorat zijn iets jonger en
gemiddeld 25 jaar oud. www.chateau-adfrancos.com
AdVini Saint-Félix-de-Lodez. 1450ha en dus de derde grootste
wijnproducent van Frankrijk, ontstaan uit de fusie begin 2010 van de
beursgenoteerde familiebedrijven JeanJean en Laroche, waarbij de familie JeanJean
momenteel 49% van de aandelen heeft (de Laroche’s 11%). Momenteel geleid door
Antoine Leccia. Verdeeld of bezit de merken Antoine Moueix, Ogier, Cazes,
Gassier, Rigal en Laroche, en heeft ook wijngaarden in Chili en Zuid-Afrika. 43% export.
Affenthaler Winzergenossenschaft Bühl-Eisental, Baden. °1908. 240ha, 950
leden. Jaarproduktie van 2,5 miljoen flessen. 50% riesling, 35% spätburgunder,
12% müller-thurgau, 3% weissburgunder, grauburgunder en traminer. De beste wijngaarden liggen op de Affentaler
en de Eisentaler Betschgräbler, de ondergrond bestaat uit verbrokkeld graniet,
gneiss en zandsteen. De op het zuiden en westen gerichte wijngaarden op de
hellingen bevatten verbrokkeld graniet en houden de zonnewarmte zeer goed vast.
Ze zijn ideaal voor de pinot noir druif. De riesling wijngaarden liggen lager
in wijngaarden met vooral loess. Leo
Kläris is manager en wijnmaker. Hebben hun eigen typische buddel-fles, een
concurrent van de bocksbeutel. In de VS zeer bekend omwille van hun apenfles
die al in 1949 gelanceerd werd. In 2001 begonnen met een programma rond
opbrengstbeperking. De kwaliteit is aanvaardbaar. www.affentaler.de
Clos des Agaises – Ruffus Haulchin, vlakbij Binche. Raymond leroy, wijnhandelaar en oenoloog. Thierry Gobillard is de
consulterende oenoloog. Kalkhoudende bodem op een zuidelijke helling. 14ha met
chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Met de hand geoogst. Eerste botteling in 2003. www.ruffus.be
Clos des Agaises, Cuvée Seigneur Ruffus: BelgianWines, 12,88 euro,
Wijnfestival leuven, 4 november 06. 100% chardonnay. 7g/l. 10 dagen
fermentatie op cuve. 12 maanden sur lie. Lekkere schuimwijn, een beetje
onverwacht… ♥ 6 januari ’12, cadeau Johan: in de neus toast en een leuke
licht minerale toets; in de mond onmiddellijk en heel duidelijk appeltjes, met
achterin terug een lichte minerale toets; erg lekker ♥♥
Ruffus, Rosé, Cuvée
Seigneur : Sobelvin, 20,87 euro, 11 september ’13. Chardonnay, pinot noir en pinot meunier. 28 september
’13 : fijn schuimend, rosé maar eerder oranje ; erg aangename neus,
vooral rood fruit, een beetje à la pinot noir, mooi; in de mond eveneens heel
mooi en zijn geld echt waard ♥♥♥
Domaine Agapé Riquewihr,
Alsace. °2007 door Vincent Sipp, sinds hij het familiedomein Sipp-Mack verliet
om op zichzelf te beginnen. 10ha waaronder op de grands crus Schoenenbourg,
Rosacker en Osterberg. Droge, eerlijke monocépages, een reeks grands crus en
een ambitieuze op hout gerijpte pinot noir. De Grands Crus schijnen echt super
te zijn. Jonge, maar zeer getalenteerde wijnmaker. Maakt zowel droge als zoete
wijn (Helios-reeks) maar vindt dat een wijn ofwel droog moet zijn ofwel zoet en
nooit iets tussenin. Past dus heel goed op met restsuikers en zijn droge wijnen
zijn fris en droog zoals het hoort. Absoluut in het oog te houden. www.alsace-agape.fr
Château D’Agassac <o:p></o:p>Ludon-Médoc,
AOC Haut-Médoc. Cru Bourgeois. In 1960 aangekocht door de familie Gasqueton,
maar sinds 1996 in de groep Groupama. 42 ha, waarvan 22 met gemiddeld 35 jaar
oude stokken. 50% merlot, 47% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc. Diepe
kiezellagen. Lutte intégrée met Terra Vitis certificaat). Handgeoogst, dubbele
triage. 220.000 flessen per jaar. 12 de eeuws kasteel, herbouwd tijdens de
renaissance. Ook de tweede wijn, Ch. Pomiès-Agassac, is goed. Sinds de overname
is Jean-Luc Zell directeur en is de wijn sterk verbeterd, ondermeer door beter
gebruik te maken van het kapitaal aan oude stokken. Vroeger vooral merlot,
sinds de overname wordt op de beste stukken cabernet sauvignon aangeplant.
L’Agassant d’Agassac is een makkelijk drinkbare 90% merlot wijn. www.agassac.com
Chateau d'Agel Agel, Minervois, tussen Béziers
en Carcassonne, Languedoc. 40ha met 34ha rood (25% syrah, 20% grenache, 25%
oude carignan stokken en 30% mourvèdre) en 6ha wit (maccabeu, muscat, grenache
blanc, marsanne, viognier en rolle). 150.000 flessen per
jaar. De wijngaard kent twee terroirs: één blok van 26ha ligt aan de rivier en
heeft alluviaal materiaal en rolkeien als hoofdbestanddeel, het tweede ligt
hoger, op 180m op de Causse de Gazelle, met meer kalkbrokken. Er wordt meestal met
de hand geoogst en getrieerd. Sinds 2003 met een nieuwe ploeg. De Agellum's
zijn smakelijke monocépage landwijnen. De cuvée les Bonnes (carignan, syrah,
grenache) komt van het gelijknamige perceel, de Caudois (syrah-grenache, 50/50)
kent vatrijping. De In Extremis, eveneens een syrah-grenache blend, op 100%
nieuwe eik, wordt alleen in erg goede jaren gemaakt. www.chateaudagel.com In Nederland te vinden bij Havelaar Wijnimport in Den Haag, in België bij
Dulst in Blanden bij Leuven.
Les Bonnes, Minervois Blanc,
2007: Cora Foetz, 19 februari ’09, 6,99 euro. Macabeu, roussanne, grenache, met wat muscat en rolle. 50jaar oude stokken,
met de hand geoogst. 22 februari ’09: aardig en fris aroma ! wat citrus maar
heel elegant, mooie diepgang ook; in de mond elegant en smakelijk, een aardige
maar bescheiden complexiteit; mooi bittertje in de finish ©©
Cuvée Caudios, Minervois Blanc,
2007: Dulst, degustatie 11 april 08, 11,46 euro. %. Maccabeu, Muscat, Roussanne, grenache blanc, rolle. . In de neus wat
bloemen en wit fruit, nog eerder gesloten maar het is er al wel; in de mond
mooi rond, een fraai bittertje, leuke finish ♥(♥); neus met
opvallende muscat, maar ook perzik en wat agrumes; redelijk intens; in de mond
fris, eerst licht, maar blijkt dan redelijk intens; erg origineel door de
muscat; in de finsh en de afdronk amandel en wat hout ? erg origneel dankzij de
muscat, maar lekker en leuk; ©(©) dag 2: nog steeds mooi, maar neus en mond verwijzen nu naar een zoete
wijn en in finish en afdronk zit een nog veel duidelijkere amandeltoets ©(©) 24 december ’09, bij een provencaalse kabeljouwschotel met melk en
aardappelen; heel intense, complexe, verleidende aroma’s, wat wit fruit maar
ook eik? In de mond als een goede ijskreem met vanille, sinaas, suiker, stroop,
marhsmellows, maar wel droog; mooi volume, perfecte combinatie met de schotel ©©©
Cuvée Caudios, Minervois Rouge,
Chateau d'Agel, 2004: Dulst, degustatie 11 april 08,
11,46 euro. 14%. 50/50 syrah en grenache VV. GH08, *: affiche au nez un breland
d'arômes gagnants: griotte, mûre et vanille. Puissance et harmonie sont des
atouts maîtres, mais il sait aussi jouer la carte de la finesse et de la
rondeur. Ses tanins soyeux raflent la mise sur le donne finale. Une bouteill qui
fait longremps durer la partie." Gerijpt op eik. In de neus rokerig fruit; in de mond heel rond, rokerig en mooi rijp fruit,
mooi zuiver, erg mooi, met een finish met voldoende fraîcheur ondanks de 14%
alcohol. ♥♥(♥)
Aghiorgitiko <o:p></o:p>In de regio Nemea maakt men met deze rode druif een goed drinkbare rode
wijn die 12 maanden op eiken vat rijpt. Hij is complex, vol en zeer aromatisch
(perziken, rood fruit, kaneel, specerijen). Hij kan tien tot vijftien jaar oud
worden, maar er wordt ook een rosé en een Beaujolais Nouveau-achtige wijn mee
gemaakt. Wordt soms ook Saint-George of mavro of mavroudis genoemd. De beste
zou komen van de hoger gelegen wijngaarden van Ghymno, Koutsi, Psari,
Asprokampos, Katsena en Kalyvia. Vaak gebruikt ter verbetering van andere
wijnen op basis van xinomavro, maar combineert ook niet slecht met cabernet
sauvignon. Tweede populairste rode druif in Griekenland. <SPAN class=GramE>Typische
aroma's: men verwijst naar merlot en cabernet franc; vaak erg kruidig</SPAN>.
Aglianico <o:p></o:p>Deze « Helleense » elegante Italiaan komt vooral voor in
Campanië, Basilicata en de Puglia. De legendarische Aglianico del Vulture en de
dure maar zeer goede Taurasi (een DOCG) worden met deze rode druif gemaakt. De
wijnen hebben een groot bewaarpotentieel met stevige tannines en zijn zeer
elegant. De druif is zeer goed aangepast aan de lokale omstandigheden. Ook
gebruikt als mengdruif voor Falerno. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> zwart fruit,
maar voor een Taurasi zou de geur van gesmolten asfalt typisch zijn.
Aglianico del Taburno DOC
Aglianico del Vulture DOC Basilicata.
DOC sinds 1971. 1437 ha. Op de hellingen van de
uitgebluste vulkaan Monte Vulture, in de omgeving van Potenza, in het noorden
van Basilicata, maakt men met de laat rijpende Aglianico-druif (de 'nebbiolo
van het zuiden') een zeer intense en elegante rode wijn met een lang
bewaarpotentieel die wel eens vergeleken wordt met Barolo. In het begin is hij
intens en aards, maar met de jaren wordt hij zachter en complexer. De naam
aglianico zou een verbastering zijn van hellenika en verwijzen naar de ouderdom
en de herkomst van de druif die al meer dan 2000 jaar in de streek zou
voorkomen. De wijngaarden liggen op de koelere, oostelijke hellingen op een
hoogte van 200 tot 700 meter en kennen koude winters, late lentes en hete en
droge zomers. De jonge wijn wordt annata (van het jaar) genoemd en wordt in het
jaar na de oogst op de markt gebracht. De beste flessen worden als vecchio
(3jaar waarvan twee op vat) of riserva (5jaar waarvan twee op vat) verkocht,
wat niet overbodig is omwille van de strenge tannines. Ook in spumante
naturale. De overheersende tendens vandaag gaat naar modernere, fruit gedreven
maar nog steeds massieve wijnen die iets sneller drinkbaar zijn.
Jaargangen:
2003:
uitstekend jaar met grote fruitwijnen; bewaren; 2002: moeilijk jaar maar
drinkbaar; nu opdrinken; 2001: krachtig, fruitig en goed gestructureerd;
drinken/bewaren; 2000: rijp fruit, zachte tannines; drinken; 1999: groots; drinken
of bewaren; 1998: goed; nu drinken
Agrapart & fils Avize, Champagne. °1894 door
Arthur Agrapart. Geleid door Pascal Agrapart, geholpen door vrouw
Nathalie en broer Fabrice. Pascal begon begin jaren 80 op het domein te werken
en kreeg al in 1985 de leiding over de kelder. 10ha met 100% chardonnay. 80.000
flessen per jaar. 62 percelen met gemiddeld 40 jaar oude stokken. Mooie blanc
de blancs van de beste percelen in de grands crus Avize, Cramant, Oger en Oiry.
In de wijngaard wordt al lang geploegd ter vervanging van herbicides wat de
stokken ook dwingt om dieper te wortelen. Geen kunstmest. Niet echt
biodynamisch omdat Pascal zich niet in een keurslijf wil gewrongen zien, maar
volgt veel van de praktijken, en hij is gepassioneerd door wat er in de wijngaard
gebeurt. Nooit insecticides, maar spuit soms wel tegen zaken als meeldauw. Geen
groene oogsten, want oude stokken regelen zichzelf. Met de hand geoogst. Werkt
nog met ouderwetse kleine Coquart persen. Een goed domein dat mooie champagnes
maakt, meer en meer een goede uitdrukking van hun terroir. Alleen lokale
gisten, opvoeding op eik (fusten van 600l) voor de millésimes, chaptaliseert
nooit. Altijd malolactische. 3 à 5 jaar veroudering op de gisten, tot 7 jaar
voor sommige millésimés. Heel beperkte dosage; Probeert elk jaar een vintage
champagne uit te brengen. Echte bewaarchampagnes. www.champagne-agrapart.com
Agricola Punica Santadi,
Sardinië. °2002. Joint-venture tussen Sebastiano Rosa, de voormalige
directeur van de Tenuta San Guido, en het wijnhuis Santadi, elk goed voor 40%
van de aandelen, de Tenuta San Guido zelf, met 10%, en Antonello Pilloni en
Giacomo Tachis met elk 5%. Antonello Pilloni is de directeur van Santadi. Het
initiatief kwam van Giacomo Tachis, één van de beste oenologen-consultants van
Italië en de man achter de Sassicaia cultwijn, die een groot potentieel zag in
de combinatie tussen de carignano-druif en het terroir van Sulcis. 50ha in
Barrua en in Narcao, met 10ha oude carignano-stokken in bush-vine snoeivorm, en
40ha nieuw aangeplante carignano, merlot en cabernet. De carignano is een oud
druivenras dat houdt van hitte en licht.
Zanderige grond met veel klei. Vaak nog stokken op originele onderstam.
Goed voor 150.000 flessen per jaar. Maakt maar twee cuvees, de Barrua (carignan
met een beetje cabernet sauvignon en merlot) en de eenvoudigere Montessu,
beiden uitstekende wijnen, maar de Barrua behoort tot de top van Sardinië www.agripunica.it
Barrua, Isola dei Nuraghi IGT,
2002: Licata, 25 september 05, 29,95 euro. 85% Carignano, 10% Cabernet sauvignon, 5% merlot. Goed tot 2015. CSP 2
november 05: aroma van kruiden en opgelegde pruimen; zeer frisse start, mooie
structuur; zeer zuiver, mooie tannines; topkwaliteit maar wel duur; 16/20 maar
beïnvloed door de prijs ? ©©©
Ahr Eifel. Duitsland. 538ha. Wit en rood. Gebruikte
druiven: rood met spätburgunder of pinot noir en blauer portugieser, wit met riesling
en müller-thurgau. Deze zeer oude wijnstreek is één van de meest noordelijke
wijnstreken van Duitsland. Verrassend genoeg wordt er toch vooral rode wijn
gemaakt, en vaak nog goede ook. De wijngaarden liggen in de vallei van de Ahr,
op steile hellingen met een ondergrond van leisteen en basalt, ten zuiden van
Bonn. Het is een toeristische streek en een heel groot deel van de produktie
komt terecht in Nederlandse en Duitse dorstige kelen (en is dus goed maar niet
opvallend). 75% van de produktie is rood, met de pinot noir of spätburgunder
als populairste druif (61%), gevolgd door de blauer portugieser (10%). De wijn
is meestal fruitig en fluweelzacht. Om het gebrek aan tannines goed te maken
werkt men met wijnsteenzuur om structuur aan de wijn te geven. Wat witte wijn
betreft zijn het respectievelijk riesling (6,7%) en müller-thurgau die het
populairst zijn. Deze zijn meestal fris en aromatisch. Erg populair is ook de
weissherbst, een rosé die de specialiteit van de Ahr is. Indien goed gemaakt is
het een verfrissende en levendige wijn. De meeste producenten zijn zeer klein
en de kelders van de vijf grote coöperaties spelen een belangrijke rol (goed
voor driekwart van de productie). Enkele belangrijke wijndorpen zijn Bad
Neuenahr-Ahrweiler, Walporzheim, Dernau en Mayschoss. Een groot deel van de
betere produktie wordt door pinot noir liefhebbers opgekocht voor ze in de
groothandel komen. www.ahrwein.de
Aïdani Aspro <o:p></o:p>Griekenland. Deze witte
druif groeit alleen op de Cycladen (de eilanden Santorini, Paros, Amorghos en
Naxos) en is waarschijnlijk al sinds de middeleeuwen in gebruik als onderdeel
van malvasia, toen Griekenland's bekendste wijn. Het ras heeft een grote
opbrengst maar is gevoelig voor meeldauw omdat de druiven dicht op elkaar
gepakt zitten. Heeft de neiging tot overproduktie en geeft dan nogal weinig
suikers en zuren. Vaak gebruikt in blends met assyrtiko en athiri op Santorini,
ook voor een weelderige vinsantos. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN>
jasmijn.
Aïdani Mavro<o:p></o:p> Zeer
oude Griekse rode druif, gebruikt voor de zoete liasto, een dessertwijn
waarvoor de druiven eerst in de zon gedroogd worden. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language:
FR">Santorini en Paros.
Oenopiia Christos Aïdarinis Goumenissa, Noord-Griekenland. 40ha (komende van 3 in de
jaren 80). Kopen ook druiven bij andere wijnbouwers. Klein familiebedrijf uit
einde 19de eeuw, tegen het einde van de 20e eeuw gemoderniseerd en verhuisd
naar nieuwe gebouwen buiten de stad (tot dan werd de wijn in de kelder van het
woonhuis gemaakt). 30.000 flessen per jaar. 80% van de produktie wordt nog
altijd lokaal en ongebotteld verkocht. De wijngaarden liggen gemiddeld op 250m
hoogte, in de heuvels aan de voet van de Païkos berg. Nogal rustieke stijl. De
Goumenissa heeft een redelijk groot aandeel negoska. Ook wat interessante
experimenten met een blend van merlot en xinomavro en een blend van roditis en
sauvignon blanc. Dimitris Aïdarinis in de wijngaard, Mihalis Mihaelidis als
oenoloog.
Aigle AOC Zwitserland.
Dorp in de Chablais (regio Vaud). Gelegen aan de Rhône. Vooral witte wijn met
de dorin druif (chasselas), pittig en tintelend. Populaire pinot noir.<o:p></o:p></SPAN>
Domaine de l’Aigle Roquetaillade, Limoux. Jean-Louis Denois uit de
Champagne startte dit domein op in 1989. Hij plantte er chardonnay en pinot noir aan,
op 450m hoogte. Zowel goede schuimwijn als stille wijnen, rijp, fruitig en
fris. Ondertussen verkocht aan Antonin Rodet, die het op zijn beurt in 2007
verkocht aan Gérard Bertrand (L’Hospitalet).
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Château d’Aiguilhe<o:p></o:p></SPAN> <SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Philippe-d’Aiguilhe.
Aanrader.
Eigenaar Stephan von Neipperg (Canon La Gaffelière) en sinds diens overname één
van de ambitieuze cru’s van de aoc Côtes de Castillon. 50ha rood, 80% merlot,
20% cabernet franc. 105.000 flessen per jaar. Gelegen op hellingen met klei en
kalk in het koudere noorden van de aoc waar de druiven later moeten worden
geoogst dan in het zuiden of de St Emilion. 28ha ligt rond het kasteel zelf
waar een 40 à 60cm dikke kleilaag ovenop de kalkrots ligt en de druiven laat
worden geoogst en krachtige wijnen voortbrengen. De 18ha in Fourtanet liggen op
een zanderiger en minder zware kleilaag en zijn ouder, wat het resultaat fijn
en krachtig tegelijk maakt, terwijl men rond het kesteel moet oppassen met
extractie om nog voldoende finesse te behouden. Stéphane Derénoncourt is hier
consultant. Schitterende, geconcentreerde, rijke en rijpe wijnen.
Airén
Ajaccio AOC Corsica.
230 ha. Rood en rosé met sciaccarellu, grenache, cinsault en carignan, wit met
vermentino en ugni blanc. Wijngaarden op hellingen in het westen van het
eiland, rond de stad Ajaccio, met een ondergrond van graniet. 60% van de
productie is rood en heeft wat bewaarpotentieel (sommigen zeggen dat hij
minimaal drie jaar nodig heeft). Hij moet minimaal 50% sciacarellu bevatten.
Aroma's van geroosterde amandelen en frambozen zijn typisch, maar een zekere
wrange zurigheid is niet abnormaal tenzij bij de allerbeste. De witte is nog
niet waar hij kan geraken.
Domaine Stéphane Aladame
Montagny-les-Buxy. 6ha chardonnay, 1ha aligoté.
Het domein past grondbewerking toe en gebruikt geen kunstmest. Lutte raisonnée,
maar sinds 2007 is een kwart van de wijngaarden biologisch. Met de hand
geoogst. Geen commerciële gisten. Stéphane Aladame schiep dit domein in 1992,
toen hij 18 jaar oud was. Hij is een perfectionist die graag experimenteert en
die elk jaar beter schijnt te worden. Nog zeer betaalbare witte Montagny’s die
zeer aangenaam zijn en mooi aromatisch. Onder de naam Maison Aladame sinds 2002
ook actief als handelshuis. www.aladame.fr
Domaine Daniel et Denis Alary Cairanne, Rhône. Denis Alary, voorzitter van het
syndicat in Cairanne en een voorzichtige verdediger van de cru Cairanne.
Familiebedrijf sinds 1692. 26ha. Sinds Denis overnam van zijn vader werd er wat
aan opbrengstbeperking gedaan en gezorgd voor een betere oogstselectie. De
minder goede stokken worden sindsdien gebruikt voor een Vin de Pays en dit kwam
de kwaliteit van de CdR Villages sterk ten goede. Werkt naast de traditionele
grote vaten ook een beetje met barrique. In Nederland verdeeld door Bacchus
Wijnhuis in Haarlem, In Vlaanderen door de Vinotheek in Roeselare.
Klooster
van Alaverdi Kakheti,
Georgië. 9de eeuws klooster dat eeuwenlang zijn eigen wijn maakte
maar daar onder de Soviets mee moest stoppen. Opnieuw opgestart in 2005. Witte
wijnen van rkatsiteli, kisi, khikvi en een rode van saperavi. Vooral druiven
van omringende boeren. Heel traditioneel. Uitsluitend natuurlijke gisten.
Vinificatie op traditionele ondergrondse qvevri. De oudste op de kloostergrond
teruggevonden qvevri dateren uit de 10de eeuw.
Albana
Albana di Romagna DOCG Emilia-Romagna.
2175 ha. Wit. Gebruikte druiven: albana. Deze witte wijn op basis van de albana
druif bestaat sinds 1962 als DOC maar werd in 1987 erkend als DOCG (de enige
van de Emilia-Romagna). Hij moet jong gedronken worden en bestaat zowel als
droge of lichtzoete wijn, als zoete of zelfs passito. De laatste twee zouden de
meest interessante zijn. De passito is bedwelmend intens en fluweelachtig. Hij
bestaat ook als spumante. Toen de DOCG werd gecreëerd zagen de meeste
specialisten dit als een politieke benoeming omdat de meeste albana nogal vlak
en smakeloos is (rendementen van 100 hl/ha zijn in de DOCG toegelaten !).
Albanië Met Griekenland als buur
en uitkijkend op de Adriatisch zee is er niets dat wijnbouw in dit land
onmogelijk maakt. Decennia communistisch misbeheer en de daaropvolgende jaren
van anarchie hebben echter zware schade toegebracht. Er bestaan vier
wijnregio’s: de kustvlakte met de steden Tirana, Durrësi, Shkodra, Lezha,
Lushnja, Fier, Vlora en Delvina (tot 300m hoogte); de heuvels met de steden
Elbasan, Krujë, Gramsh, Berat, Prmet, Librazhd en Mirdita (tussen de 300 en
600m hoog); het voorgebergte met de steden Pogradec, Korça, Leskovic, Peshkopie
(tussen de 600 en 800 m); het echte gebergte waar wijngaarden tot op 1000m
hoogte liggen. De belangrijkste witte druiven zijn Shesh I bardhë, Debin e
bardhë en Pulès, de belangrijkste rode zijn Shesh I zi, Kallmet, Vlosh, Serinë
en Debin e zezë. De witte Shesh i zi en de rode Shesh I bardhë zijn het populairst
en goed voor 35% van de aanplant. Indien de opbrengst een beetje onder controle
wordt gehouden zijn ze niet slecht. Kallmet (in Hongarije bekend als kadarka)
schijnt de beste rode druif te zijn. Het land heeft zeker potentieel maar het
komt er voorlopig nog niet echt uit.
Albany Western Australia.
Subzone die deel uitmaakt van het Great Southern gebied. Aan de kust en dus
iets koeler en wat meer regen. Best voor wit en vooral chardonnay.
Albariño
Albarola <o:p></o:p>Toscaanse witte druif. Komt alleen voor in de provincie Massa. Gebruikt in
de DOC Candia dei Colli Apuani als ondersteunende druif (10 à 20%).
Albarossa Druif uit de Piemonte. Kruising uit 1938 tussen de
barbera en de nebbiolo. Was zo goed als verdwenen maar nu terug een beetje populairder, met een aanplant in 2007
van ongeveer 100ha. Combineert het fruit van een barbera met de tannines van
een nebbiolo.
Albet I Noya Sant Paul d’Ordal, Penedès. Josep Maria Albet I Noya, de
vierde generatie op dit domein, werd geboren in 1925. Hij is al bezig op het domein
van zijn 14 jaar en op zijn 17 jaar startte hij zelf met wijnmaken toen zijn
vader overleed. In 1978 begon hij biologisch te werken en werd zo een pionier
op dit vlak voor de Spaanse wijnbouw. 76ha wijngaard rond het dorp Subirats, maar ze kopen ook
druiven aan bij andere bio-boeren. Maakt een hele reeks fruitige en complexe
wijnen. Gebruikt zo weinig mogelijk zwavel wat vaak reductieve aroma’s oplevert (putteke). De
derde generatie was al begonnen met de aanplantingen van rassen als syrah,
cabernet sauvignon, merlot en pinot noir of chardonnay, viognier en sauvignon,
maar bewaarde ook zijn tempranillo, caladoc, arinarnoa in rood en macabeo,
xarel-lo en parellada stokken. Ook mooie cava. Zeer veel export en nooit
overdreven duur. Erg breed gamma van een constante kwaliteit. www.albetinoya.com In België ingevoerd door La Buena Vida.
Brut, 21: Oesterbar, 5 juli 05. Met Anne; erg lekkere volle en tegelijk frisse
schuimwijn.
Xarel-Lo, Classic, Penedès,
2008: 6,98 euro, La Buena Vida, 8 maart, Hilton Antwerpen,
WW Taster of the Year. Mooi zuiver aroma; een echte
apero wijn voor de zomer, lekker fris en fruitig maar te weinig gewicht voor
eten©
Lignum Blanc, 2009: Week van de Smaak, Zarza, 19 november ’10,
9,69 euro in de winkel. 52% sauvignon blanc, 48% chardonnay. In de neus fris
agrumes fruit; in de mond mooi correct, erg aangenaam in een nogal commerciële
stijl (maar met plezier leeggedronken) ©©
Albillo Réal<o:p></o:p> Deze
lichtzoete Spaanse witte druif komt vooral voor in Toro waar ze vaak wordt toegevoegd
aan een muscat à petits grains wijn en in de DO Madrid (San Martin de
Valdeiglesias). Vaak neutraal met (te) weinig <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en een
neiging tot oxydatie. In de Ribera del Duero wordt ze ook toegevoegd aan rosé
wijnen op basis van garnacha.
Lucien Albrecht Orschwihr in de Elzas, sinds
1698, maar de Albrechts verbouwden daarvoor lang wijn in Thann. Jean Albrecht,
afgestudeerd oenoloog, sinds 1980. 2ha rood, 28,5 ha wit. 300.000 flessen per jaar.
Terroir verspreid over 9 gemeentes. Bio, met Ecocert certificaat. Eigenaar van
het grootste deel van de Pfingstberg. Met de hand geoogst. Regelmatig en
evenwichtig. Eén van de historische domeinen van de Elzas en ook één van de
grotere. www.lucien-albrecht.fr
Alcamo DOC Sicilië. DOC sinds 1972. 3300 ha. Wit. Gebruikte
druiven: cataratto, eventueel aangevuld met maximaal 20% damaschino, grecanico
of trebbiano. De wijngaarden van de Alcamo DOC liggen tussen Trapani en Palermo
en zijn vooral beplant met de catarratto druif (de tweede meest geteelde druif
van Italië). De ondergrond is tamelijk vruchtbaar en bevat klei. Door
overproductie is de wijn meestal neutraal en dun en alleen enkele hoger gelegen
producenten zijn interessant. Jong drinken. Indien goed gemaakt is het een
goede begeleider van zeevruchten. De kleur is strogeel met wat groene schijn,
de neus neutraal (vaag wat druif, voor de besten appel en amandelen) en de
smaak is droog en fris. Binnen de DOC mag ook rosé en rode wijn gemaakt worden.
Alde Gott Winzer EG Sasbachwalden, Baden. Coöperatieve uit 1948. 246ha, 418 leden. Goed voor een
jaarproduktie van 2,2 miljoen flessen. 62% spätburgunder, 14% riesling, 12%
müller-thurgau, 8% grauburgunder, 4% andere varianten. Geleid door Günter
Lehmann, keldermeester Michael Huber. De
topwijngaard is de Sasbachwaldener Alde Gott. Vooral verbrokkeld graniet.
Basiskwaliteit. www.aldegott.de
Aldeneyck °1999.
6ha in Maaseik, met pinot blanc, pinot gris en pinot noir. Veel grind (11m) in
de ondergrond, met een toplaag van leem (80cm). Wijngaarden in de Maasvallei,
van Lanaken tot Roermond, een micro-klimaat. Karel Henckens, opgeleid tot
wijnbouwer in Trier, uit een familie van fruittelers. Heel gepassioneerd,
gedreven én professioneel. Modern uitgerust, ondermeer met een pneumatische
pers. Gekoelde bewaarinstallaties met een klein maar mooi barrique-park.
Geconsulteerd door Nicolas Sécondé, een oenoloog uit de Elzas. Oogst machinaal
om snel te zijn en wanneer het kan (in 2012 bijvoorbeeld terug met de hand
omdat de kwaliteit zo onregelmatig was Vooral pinot, om er in goede jaren
stille wijn meete maken en in slechte schuimwijnen, een wijze beslissing. Zijn pinot noir stokken zijn Kloon 777, een
Duitse variant met losse trossen, goed aangepast aan het klimaat. Zeer begaan
met zijn wijngaard, en spendeert wanneeer de druiven aan het rijpen zijn veel
tijd in zijn auto met een jachtgeweer om de spreeuwen te verjagen. www.wijndomein-aldeneyck.be
Pinot Brut, 2010: CSP degustatie oktober ’12,
17,9 euro; belgian Wines. 50% pinot noir, 25% pinot gris, 25% pinot blanc. 12 maanden sur lattes. Beste
Belgische schuimwijn van 2012. Frisse neus vol lente-aromasen bloemen; lekker
fris en levendig met mooie zuren, appeltjes, erg mooie aperitiefwijn ♥♥(♥)
Pinot Blanc, 2011: CSP oktober ’12, 11 euro, Belgian
Wines; 3 uur schilcontact na lichte kneuzing, 4 weken fermentatie op14°C in
inox, 6 maanden sur lie. In de neus gist en appeltjes; in de mond snoep, appel,
en redelijk mollig, witte zonder pretentie voor Tante Jeanne... ♥
Pinot Gris, 2009: Zarza, week van de smaak, 19
november ’10. een warme, rijpe, kruidige neus; mooi rond in de mond, mooi
lang...dit koop ik onmiddellijk ! ©©©
Pinot Noir, Haspengouw, Aldeneyck, 2008: CSP degustatie februari
’10, 13,89 euro. Nieuwe, eerste en tweedejaarse eiken barrique, 9 à 12 maanden.
Eerst een vleug putteke, dan kers en tabak, heel sterk richting spatburgunder;
erg aangename mond, zacht, mooi bittertje, met een fris fruitig tikje in het
middenstuk ©©(©) dag 2: nog kruidger, er komt
kruidnagel maar ook vleesjus (varkensgebraad) door, lekker ! in de mond valt
opnieuw het eveniwicht op, een fris zuurtje, mooie kruidigheid en veelbody;
lekker, éch lékker ! oktober ’12, CSP, Belgian Wines, uit Joep’s kelder: warme
en kruidige neus, heel goed gerijpt; zeer moi volume,rijk en op dronk, zeer
goed eveniwcht en erg lang; zéér lekkere fles...ja, in een goed jaar kan je
Belgische wijn dus perfect kelderen (maar die zelfdiscipline!) ♥♥♥
Pinot Noir, 2010: CSP oktober ’12, 17,89 euro,
Belgian Wines. Zeer laat geoogst (30 oktoeber). 5 dagen koude schilweking, 3
weken cuvaison. 60% op Franse barrique, 40% op inox. De barriques waren een
mengeling van nieuwe, eerst en tweedejaarse, telkens een derde. Moeilijk jaar.
In de neus echt spätburgunder fruit, heel herkenbaar; in de mond fris, met
datzelfde typerende spätburgunder fruit, mooie structuur, wel wat kort op het
einde ♥♥(♥) 18 april ’14: eerst in een vinum glas, mollig en
soepel, heel Duits aandoend, dan in een Burgunderr glas van zalto en een
mirakel van complexiteit ! schitterend gewoon, maar dus wel dankzij het
glas ♥♥♥
Weingut Gerhard Aldinger Fellbach, Württemberg. 15de generatie, momenteel Gert en Hansjörg Aldinger. Zoon Hansjörg deed
ervaring op bij Willi Bründlmayer in Oostenrijk. 20ha met 30% trollinger, 30% riesling,
15% spätburgunder en ongeveer 4% van elk van zijn andere varianten. Maakt naar
het schijnt een heel overtuigende sauvignon blanc die in een vergelijkende
proef in WeinGourmet 2006 als eerste sauvignon blanc van Duitsland eindigde.
VDP lid. Zijn Cuvée C, een blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en
cabernet cubin is naar het schijnt één van de betere rode wijnen van Duitsland.
www.weingut-aldinger.de In de Gault-Millau van 2004 was dit domein Aufstieger des Jahres. Eén van de meest
veelbelovende domeinen van Württemberg. In België verdeeld door Vano-Vino.
Aleatico
Met deze halfvergeten Italiaanse rode druif wordt
op enkele plaatsen in Italië een zoete aromatische dessertwijn gemaakt. Hij
bevat meestal tot 17-18° alcohol. De wijn is zeldzaam maar kan verrukkelijk
zijn. In de Puglia worden er prachtige dolce naturale’s mee gemaakt. Typische aroma's : muskaat, wilde aardbeien, rode bessen.
Aleatico
di Gradioli DOC Lazio. 22 ha.
Rood. Deze onbekende zoete rode wijn wordt gemaakt met de aleatico druif in de
gemeentes Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo en Latera in de
provincie Viterbo, aan de noordoostelijke oever van het meer van Bolsena. Er
zijn nog maar een 100tal producenten die elk zeer kleine hoeveelheden maken. Er
bestaat ook een liquoroso versie met een minimum alcoholniveau van 17,5° die
minimaal zes maanden eik ondergaat.
Aleatico di Puglia DOC Puglia.
9 ha. Rood. Gebruikte druiven: aleatico (minimaal 85%), aangevuld met negroamaro,
malvasia nera en primitivo. Deze vrij ouderwetse en zoete wijn wordt gemaakt
van aan de struik zelf ingedroogde druiven. Hij is zeer aromatisch en
fluweelzacht, redelijk sterk en bestaat zowel als dolce naturale als als de
sterkere liquoroso (minimaal 18,5°). De meeste wijngaarden liggen rond Bari en
op het Salento schiereiland. Er zijn vandaag maar een klein aantal wijnboeren
die deze variant nog maken. Hij bestaat ook als reserva (drie jaar rijping).
Alello DO Catalonië. 560 ha. Wit, rosé en
rood. Gebruikte druiven: wit met xarel.lo (pansá blanca), chardonnay, chenin
blanc, rood met tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon. Op 15 kilometer van Barcelona ligt één van de kleinere wijngebieden van
Spanje. Het heeft al sinds 1956 DO status. Vroeger werd hier een halfzoete
witte wijn gemaakt die niet veel succes had en daarom zijn veel wijngaarden
verkaveld voor villabouw. Ook hier vond in de jaren tachtig een dubbele
revolutie plaats: nieuwe druiven en nieuwe technieken. Roestvrij stalen
gistingstanks en de aanplant van chardonnay waren de belangrijkste. De
coöperatieve is nog steeds goed voor 60% van de productie (met eerder matig
succes). De wijngaarden waren vroeger gecentraliseerd rond Alella, op ongeveer
90m hoogte, met een granieten ondergrond en een bovenlaag van zand. Sinds 1989
mogen de druiven ook komen van de hoger (tot 255 m) gelegen wijngaarden van
Vallès die een kalkstenen ondergrond hebben. Er bestaan drie soorten witte,
waarvan twee droog. Algemeen word die met 100% chardonnay als de beste aanzien.
De andere is licht en droog en word gemaakt met de traditionele xarel.lo (pansa
blanca) en garnacha blanca, soms aangevuld met viura, chardonnay of chenin. Hij
moet koud gedronken worden. Er bestaat ook rosé en rood met pansa rosado, ull
de lebre (tempranillo) en garnacha. Enkele producenten combineren cabernet
sauvignon met tempranillo en die steekt er wat bovenuit. Door de beperkte
produktie is er echter zeer weinig export. Ook de rode moet fris gedronken
worden (12-14°C).
Alenquer DOC Estremadura, Portugal. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met arinto, fernão pires, jampal,
cardonnay of vial, rood met camarate, periquita, mortagua, preto martinho,
cabernet of tinta miuda. De wijngaarden van deze pas in
1999 erkende DOC liggen op golvend land rond het stadje Alenquer, ten noorden
van Lissabon. De Atlantische Oceaan en de Serra de Montejunto bieden
bescherming. Het is één van de betere wijngebieden van Estremadura. Vooral de
rode van Periquita druiven is goed en kan zo’n vijf jaar rijpen. De witte moet
binnen de twee jaar gedronken worden.
Alentejo De Alentejo is met zijn weidse golvende landschap de graanschuur van
Portugal. Het klimaat wordt er continentaler, met koude winters en hete schrale
zomers, en het is de regio van de kurkeik en het Alentejano zwijn, en,
natuurlijk, van de stevige in zon-gedrenkte rode wijnen. De ondergrand is
rotsachtig met afwisselend leem, graniet en leisteen, en omdat de zomers zo
droog zijn is het belangrijk dat het erin de winter voldoende regent.
Trincadeira, Periquita en Aragones (tempranillo) zijn de belangrijkste lokale
rode druiven, maar Alicante Bouschet is breed aangeplant om extra kleur te
geven, en Syrah en Cabernet Sauvignon worden meer en meer gebruikt. De
traditionelere wijnen zijn aards, fruitig en kruidig en geven vaak heel goed de
invloed van het jaar weer terwijl er ook veel moderner gemaakte fruitgedreven
wijnen zijn die meer gericht zijn op snelle consumptie. De goedkoopste worden
best koel en jong gedronken, de betere op temperaturen tussen de 14 en de 17°C
en verouderen goed. Veel wijnen zijn rijk aan alcohol en materie door de hete
zomers, maar de beste zijn tegelijk ook heel evenwichtig. Bijna alle betere
wijnen zijn blends. De wijnen vallen allemaal onder de Alentejano VR (Vinho
Regional), maar je ziet soms ook de benaming Alentejo DOC voor de acht
subregio’s Portalegre, Borba, Redondo, Evora, Reguengos, Granj-Amareleja,
Vidigueira en Moura. De VR benaming geeft echter meer vrijheid aan de wijnmaker
en wordt dan ook het breedst toegepast. Witte wijn is marginaler, alhoewel
bijna elke wijnmaker er produceert voor de lokale markt. Arinto en Antão Vaz
zijn de belangrijkste druiven en vooral die laatste brengt vaak heel aangename
wijnen voort, maar de wijnboeren nemen ze niet helemaal serieus: dit is een
regio voor rood. Ook roupeiro, rabo de olvelha, diagalves en mantuedo worden
gebruikt voor wit. De Alentejo is uitgegroeid tot een populaire wijnstreek. De
combinatie van een regelmatig klimaat, veel plaats (de Alentejo is dunbevolkt)
en Europese steun voor de nodige vernieuwingen heeft gemaakt dat de rode wijn
een heel goedereputatie heeft voor een wijn met een aanvaardbare prijs en een
hoge kwaliteit. Joao Portugal Ramos, Luis Duarte en Paulo Laureano zijn
getalenteerde oenologen die ook veel als consulent werken. Esporão is het
grootste merk hier en de kwaliteit ervan is behoorlijk goed, maar de
interessantste domeinen zijn momenteel de Quinta de Mouro, Cortes de Cima,
Mouchão, Malhadinha Nova en J. Portugal Ramos. http://www.vinhosdoalentejo.pt/
Château Marquis d’Alesme Margaux. 3ème CC. 15ha. Soliede wijn. Jean-Claude Zuger. RVF vindt dat hij maar een 5ème CC is,
maar de laatste jaren is beterschap merkbaar en momenteel wordt er opnieuw in
geïnvesteerd. In 2007 verkocht aan Hubert Perrodo (Labégorce-Zédé), daarvoor
absoluut ondermaats. Nu eigendom van Nathalie Perrodo. Marjolaine de Coninck is
directeur. 60.000 flessen voor de eerste wijn, 12.000 voor de tweede (Marquise
d’Alesme). Tot 2009 heette dit kasteel Marquis d’Alesme-Becker. Momenteel is er
vooruitgang dankzij de creatie van een tweede wijn, nieuwe cuves en meer
aandacht voor de wijngaard.
Gianfranco Alessandria Monforte
d’Alba, Piemonte. 7ha met nebbiolo, barbera en dolcetto in het
gehucht San Giovanni. Past opbrengstbeperking toe en werkt zo biologisch
mogelijk. Gianfranco leidt dit domein al sinds 1986 toen zijn vader overleed,
maar pas eind jaren 80 begon hij zelf te bottelen. Tegen 1996 waren de goed
uitgeruste kelders klaar en werd de hele productie zelf gebotteld. Nu ongeveer
35.000 flessen per jaar. Opmerkelijk zuivere wijnen die redelijk wat nieuwe eik
krijgen, maar die desondanks toch hun terroir niet verlochenen. Wanneer jong
zijn ze sterk eikbepaald maar ze verwerken dit heel mooi. De Vittoria is één
van de beste Barbera d’Alba’s op de markt en ook de San Giovanni, een Barolo,
is een constante hoogvlieger. www.gianfrancoalessandria.com
Alexander Valley VACalifornia, Sonoma County.
Terroir van oude rivierbodem, diep en rijk. Noordelijk deel van de Russian
River vallei, van Cloverdale tot Healdsburg. Vrij warm klimaat. Geschikt voor botrytis
en late oogsten: chardonnay, white riesling en gewürztraminer. Het hoger
gelegen terrasland is beter voor zachte en sappige Cabernet Sauvignon en hele
goede vette Sauvignon Blanc. Stevige en rijpe merlot uit het dal, uitstekende
zinfandel van de hellingen. Zeer veel chardonnay. www.alexandervalley.org
Yann Alexandre Courmas,
Champagne. 8e generatie, maar de eerste die zelf
bottelt. Was en is ook nog steeds een toeleverancier voor Krug, maar maakt nu ook
zelf enkele cuvees, een beetje in dezelfde stijl. 6,4ha met 45% pinot meunier,
35% chardonnay, 20% pinot noir, verspreid over 9 gemeentes. 30.000 flessen per
jaar. Bio sinds kort. Parcellaire vinificatie met eik of malolactische voor een
deel van de cuvées. Zeer sympathieke prijzen. http://confrerie-domaines.com/vins-champagne-yann-alexandre.html
Domaine Les Alexandrins Crozes-Hermitage. Gloednieuw
domein. Guillaume Sorrel en Alexandre Caso. 16ha in pacht. Tot nu toe werd er
gevinifieerd in de kelder van marc Sorrel, de papa van Gullaume, maar vanaf
2012 zouden ze hun eigen kelder hebben in Mercurol. Goed begonnen.
Alezio DOC Puglia. 64 ha. Rood en rosé. Gebruikte druiven:
negroamaro, met als aanvulling (max 20%) malvasia nera, sangiovese of
montepulciano. Het dorp Alezio ligt ten oosten van Gallipoli op het
schiereiland Salento. De wijn is een stevige, typische negroamaro die nog in
beperkte mate gemaakt wordt. Vandaag zijn er nog zo’n 48 producenten van.
Alfrocheiro Preto <o:p></o:p>Druivenras.
In Portugal gebruikt als onderdeel van intense rode wijnen, vooral in de Dão,
maar ook in Alentejo, Bairrada en Ribatejo. Ze brengt kleur, densiteit en zuren
aan. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> rode vruchten, wilde bloemen, anijs, munt, zwarte bessen.
Algarve Vinho Regional Onderverdeeld in vier DOC’s:
Lagoa, Lagos, Portimão, Tavira, allevier gedomineerd door hun coöperatieve.
Subtropisch. Voornamelijk zand. Voor wit de druiven arinto, diagalves, perrum,
rabo de ovelho, tamarez, voor rood bastardo, moreto, nogro mole en periquita.
Vaak ondermaatse kwaliteit.
Alghero DOC
Sardinië. Sinds 1995. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met
vermentino, torbato, sauvignon en chardonnay, rood met sangiovese, cagnulari,
cabernet sauvignon of franc en carmenère. Dit zijn gewoonlijk frivole en
vriendelijke witte wijnen en de betere gaan zeer goed samen met gastronomische
visschotels. Ook spumante’s. De Cabernet kan de twee cabernet’s bevatten of
carmenère.
Alicante DO
Valencia. 17.200 ha. Wit, rood en rosé. Gebruikte druiven: monastrell,
garnacha, bobal, tempranillo en cabernet sauvignon voor rood, merseguera, moscatel
romano, verdil en airèn voor wit. Zoals op zoveel andere plaatsen in Spanje
brengen de wijnboeren van deze regio massaal hun druiven naar de lokale
coöperatieven die er op basis van de monastrell druif zware vinos de doble
pasta mee maken die bedoeld is om in bulk te worden uitgevoerd als
mengwijn. Enkele producenten wagen hun kans met ter plekke gebottelde wijnen
maar hebben in veel gevallen de geschikte druif nog niet gevonden, of de juiste
investering in apparatuur nog niet gedaan. Er is echter beterschap in zicht. De
meeste wijngaarden liggen ten westen van de stad Alicante, op hoogtes tussen de
500 en de 600 meter, op kalksteen met een bruine losse bovenlaag. Ten Noorden
van Benidorm ligt een kleinere groep wijngaarden die gespecialiseerd zijn in
zoete witte moscatelwijnen. Het klimaat is mediterraan. De meeste witte wijn is
ronduit saai, vaak veel te sterk en smeekt om moderniseringen in de kelder.
Halfzoete en zoete varianten bestaan in overvloed, maar ze zijn even ouderwets
en vlak. Wie er van houdt kan hier wel enkele goede Moscatel likeurwijnen
vinden. Het laatste decennium valt er wat geëxperimenteer waar te nemen,
ondermeer met riesling. Er bestaat een frisse, fruitige en originele rosado van
monastrell, bobal en tempranillo die zeer goed bij vis combineert. Voor rood
blijft monastrell de hoofddruif, op zichzelf geen slechte druif, maar één die
zich moeilijk tot het klassieke houtrijpen laat gebruiken. Enkele producenten
mengen met tempranillo of cabernet sauvignon om hier iets aan te doen. Speciaal
is de Fondillon, een versterkte wijn (16 to 18 %) van de monastrell druif met
minimaal acht jaar rijping. Hij is zeldzaam en duur en word gedronken als
digestif. Het is één van de betere rancio-wijnen van Spanje (noot en toffee). Lees artikel.
Alicante Bouschet <o:p></o:p>Meest aangeplante Franse rode druif, maar ook
gebruikt voor <SPAN class=GramE>druivensap;</SPAN> in
het zuiden van Frankrijk de vroegst geoogste varieteit. Kruising tussen petit
bouschet en grenache, ergens tussen 1865 en 1885 ontwikkeld door Henri
Bouschet. Indien gebruikt voor wijn bijna altijd in blends. De zeldzame
monocepages zijn zeer hard. Ook bekend als de garnacha tintorera. Komt ook voor
in Italië, Spanje, Yugoslavië, Portugal en Noord-Afrika. Naast de syrah de
enige Franse druif die de hete zomers van de Alentejo overleeft.
Aligoté <o:p></o:p>De Bourgogne kent naast de chardonnay nog een
tweede witte druif, de aligoté, een kruising tussen pinot noir en gouais. Er
worden gewoonlijk wat wrange, scherpe wijnen mee gemaakt met hoge zuurtegraad
die vroeg gedronken moeten worden. Meestal is deze wijn saai en veel te scherp
en men vraagt zich op dat moment af waarom hij überhaupt nog gemaakt wordt. In
de gemeente Bouzeron wordt in betere jaren echter een citroenfrisse levendige
witte wijn gemaakt die wel de moeite is, vooral als hij komt van oude
wijnstokken <SPAN
class=GramE>wiens</SPAN> output klein is. In warme jaren begint hij wat
op chardonnay te lijken, zeker wanneer er eik aan te pas kwam. Veel aangeplant
in de voormalige Oostbloklanden zoals Bulgarije en Roemenië, in Rusland is het
zelfs de tweede meest aangeplante druif. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> citroen, peper, noten, bloemen, botermelk,
pijnappel, eucalyptus.
Aliscavin Hongarije, Szeksard. In
1985 gestichte wijncoöperatieve. Geprivatiseerd in 1990 en sinds 1995 in handen
van een Canadees-Hongaarse familie met de naam Kovacs. 36ha waarvan 7 nieuw
aangeplant. Ook actief als negociant voor anderen. Er zijn twee productie en
stockage centra, de eerste zijn de moderne kelders van Szent Gaal Kastely, 12
km van Szeksard, de tweede zijn de oude, traditionele kelders van Garay Pince
in de benedestad van Szeksard. Grote kadarka aanplant, goed voor wijnen met een
eigen stijl, lichter dan de klassieke egri bikaver. Willen zich niet overal aan
aan passen maar een eigen Hongaars karakter houden en met Hongaarse druiven
werken. Hebben wel merlot en cabernet franc omdat ze vinden dat die in Szeksard
goed aarden. www.aliscavin.hu
Alkoomi Frankland, Great Southern,
Australië. 102ha. Merv en Judy Lange. Pioniers die in 1971 hun
eerste druivelaars aanplantten om te diversifiëren (tot dan teelden ze alleen
graan en schapen). Begonnen met cabernet sauvignon en riesling. Eerste jaargang
1976. Goed gemaakt, heel consistent en niet te duur. Gebruikt alleen eigen
druiven. Michael Staniford is de wijnmaker sinds 1995. Opmerkelijke cuvées
zouden de Jarrah Shiraz en Blackbutt Bordeaux zijn. De Icon Range is de top,
gevolgd door de Black Label reeks en de jong te drinken instapwijnen van de
White Label reeks. www.alkoomiwines.com.au In België verdeeld door Australian Fine Wines.
Allée Bleue Zuid-Afrika. °1690 door
Pieter Andersen onder de naam Mere Rust. Wijn-, fruit- en kruiden-boerderij.
13ha pas aangeplante wijngaard met pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot
en sauvignon blanc. Vanaf 2006 zal de eigen kelder actief worden. Wijnmaakster
Gerda Willers (deed veel ervaring op in Europa). Eigendom van de Duitse Dauphin
familie.
Isabeau, 2007: De Wijnkraal, 30 december 08. Semillon/chardonnay.
Hand harvested; 70% Semillon and 30% Chardonnay 22.5-24.5°B; 60% new wood, 10%
American oak and 10% Hungarian Oak. Left on the lees for 6 months. Blended and
returned to the barrels. Wooded for 9 months. 24 januari ’09: gekopnfijte
sinaasappel en een zweem was; onverwacht lekkere en uitbundige mond, sterk
semillon bepaald maar met chardonnay molligheid en frisse zuren achteraan en in
de afdronk; vooraan valt vooral de semillon op, naarmate de mondindruk vordert
breekt de chardonnay door; interessante, goed gemaakte wijn die misschien wat
terroir mist, maar zeer leuk is ©©
L’Amour Toujours, 2007: Zita degustatie CSP, 6 juni ’12.
ongeveer dezelfde blend als de 2004. In de neus eerst en vooral en heel sterk
vleesjus, dan een straffe intense confituur en nog later sigaren; in de mond
ceder, zwart fruit, steivge maar ook wat uitdrogende tannines; lekker, wat
overweldigend en een beetje log ♥♥
L'Amour Toujours, 2004: De Wijnkraal, 16 december 06, 18,2
euro. 60% nieuwe Franse eik. 41% cabernet sauvignon, 29% merlot, 18% shiraz,
12% grenache. In maart 06 gebotteld. 15% alcohol ! 27 september 09: in de neus
rook, een boomgaard op een herfstige namiddag; in de mond fruit, evenwicht en
structuur; na 24 uur veel van zijn pluimen verloren; ©(©)
Domaine Allegria Caux, Pézenas, Languedoc.
Delphine en Ghislain d’Aboville. °2008, samen met Roberto de la Mota (van
Cheval des Andes). 9ha. Bio sinds 2011, maar in conversie sinds 2008. Vooral Syrah en
Mourvèdre, maar ook carignan, cinsault, roussanne en marsanne. Heel
uiteenlopende ondergrond. www.tribuallegria.fr
Allegrini Fumane, Veneto. Eerst Giovanni Allegrini (+1983),
nu door zijn kinderen Franco, een geschoold oenoloog, en Marilisa (de oudste zoon,
Walter, overleed in 2003). Het domein is al in de familie sinds de 16de eeuw.
Deze topproducent in het Valpolicella-gebied heeft de strenge DOC regels
verlaten omdat er in hun ogen teveel rommel werd goedgekeurd en wordt sindsdien
zo'n beetje beschouwd als de voortrekker van de modernisten. Ze waren de
eersten in de regio die de traditionele pergola snoeiwijze vervingen door de
guyot, geschikter voor kwaliteitswijn. Ook hun Amarone en Recioto zijn zeer
goed. De beste cuvées zijn de La Grola, de Palazzo della Torre en de La Poja
(op eik gerijpte mono-cépage van corvina). De La Grola bestaat sinds 1997 en
was altijd al een IGT omdat Franco geen molinara wilde gebruiken in de blend.
70ha wijngaard, verdeeld over drie heuvels. Onder de naam Corte Giara worden
iets alledaagsere wijnen uitgebracht die werden gemaakt met aangekocht fruit.
In het gamma zit ook een witte Soave. www.allegrini.it In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Thierry Allemand Cornas, Rhône. 5ha, deels
overgenomen van Noël Verset en deels in pacht, deels in eigendom. Thierry is
van opleiding electricien, en wat betreft wijn een autodidact. Eerste oogst in
1982, met toen een halve hectare wijngaard. Stukje per stukje wist hij echter
moeilijk gelegen verwaarloosde terraswijngaarden op de kop te tikken, heraan te
planten en de terrassen te herstellen. De eerste 15 jaar werkte hij ook
voltijds voor Robert Michel, wat hem toeliet om zijn eigen domein op zijn eigen
tempo uit te breiden zonder druk van de banken of andere geldschieters. In 1987
begon hij wijnen te verkopen via de négoce maar toen hij in 1991 vond dat hij
niet genoeg geld kreeg voor zijn wijnen begon hij zelf te bottelen en te
verkopen. De verschillende percelen hebben heel uiteenlopende terroirs en ze
liggen allen in de onmiddellijke omgeving van Cornas (de kleinste zijn maar
0,08ha groot). Past grondbewerking toe (te voet), en laat het gras groeien met
af en toe maaien op de meest ontoegankelijke stukken. Sommige stokken zijn tot
70 jaar oud. Voor de aanplnat werkt hij met selection massale, maar voor de
vervanging van dode stokken worden scheuten van bestaande planten geleid. Lage
opbrengsten (doelbewust). Uitermate zorgvuldige oogst. Ontsteelt alleen in
moeilijke jaren. Past een langdurige (20 - 25 dagen) schilweking op lage
temperaturen toe, gevolgd door een langdurige fermentatie, zonder sulfiet !
Alleen bij de botteling krijgen ze een minimale dosis. Geen filtering. Wil weg
van de wrange, tanninerijke basisstijl van de regio en wordt beschouwd als een
volgeling van de stijl van Chave en Clape. Maakt compacte krachtige wijnen. De
lichtere heet Chaillot, van jonge stokken, de stevigere heet Reynard, van heel
oude syrah stokken. De Reynard komt van een op het zuiden gericht terroir met veel
graniet en behoort tot de top. Hij is levendig en mineraal. Had nooit een
bio-certificaat omdat hij teveel last had op de steile Reynard helling, maar
zou het nu kunnen krijgen dankzij enorme inspanningen qua mankracht. Hij wil
echter niet in de kaart spelen van de industriële wijnmakers die nu ook het
bio-certificaat ontdekt hebben en blijft dus ongecertifieerd.
Finca Allende Rioja. °1995 door Miguel Angel
de Gregorio, vroeger de wijnmaker van de Bodega Breton en zoon van de
wijngaardbeheerder van Marquès de Murrieta, en zijn zuster Mercedes. Begonnen
in 1986 kleine stukjes land op te kopen in Briones en hebben nu 42 ha, met veel
oude wijnstokken (waar hij gek op is), in en rond het dorp Briones. 18ha oude
tempranillo stokken. Zeer lekkere en persoonlijke wijnen, waaronder de Aurus
(bevat ook wat Graciano) en de Calvario, beiden niet goedkoop. De basis-Allende
is iets goedkoper. Heeft ook een mooie maar dure witte (op vat gerijpt met oude
garnacha blanca wijnstokken). Gebruikt vaak de macération
carbonique. www.finca-allende.com
Allende, 2004
Sacacorchos, 27 februari ’13, 17,5 euro. 100%
tempranillo. 22 dagen fermentatie op inox, dan malo en 13 maanden vatrijping op
98% Franse Allier eik en 2% Amerikaanse eik. Parker 90/100. Niet gefilterd.
CSP, 6 maart ’13: de eerste geur was die van zure melk, maar die verdween snel,
om de plaats te ruimen voor die van leder en beest (zonder de stal echter); in
de mond klassiek, zuiver, elegant en lekker, mannelijker dan de Bai Gorri.
14,5% alcohol die echter minder stoorde; lekkere wijn, goede prijs ©©(©)
Domaine Philippe Alliet Cravant-les-Coteaux,
Loire. In 1978 neemt Philippe Alliet samen met zijn oom een klein
domein over van zijn grootvader met polycultuur en slechts 2ha wijngaard. In
1985 smelt het domein samen met dat van echtgenote Claude. Zand en kiezel (een
middelmatig terroir, volgens Philippe). Sinds begin jaren 90 in stijgende lijn
dankzij betere grondbewerking en beperkte rendementen, maar de grote bocht
richting kwaliteit komt er pas midden jaren 90 wanneer ze wijngaarden aankopen
op de Coteau de Noiré, een op het zuiden gerichte kalkhelling in het verlengde
van de helling van Chinon, en vroeger verlaten want te steil en te moeilijk om
te bewerken. De wijnen van dit stuk land zijn, alhoewel de stokken nog erg jong
zijn, zeer geconcentreerd, erg gesloten in hun jeugd en erg mineralig en
eigenlijk pas te openen na vier vijf jaar kelder. Ook de rest van het gamma is
sterk, met mooie volle wijnen met stevig verouderpotentieel. 17ha, verspreid
over drie plaatsen: Cravant-les-Coteaux (40 jaar oude stokken die hij erfde van
grootvader, op zand en kiezel, heel vlak en gevoelig voor vorst), L’Huisserie
(Chinon, 2,7ha, klei met silex, op het zuiden gerichte helling, nieuw
aangeplant in 2001, 5000 stokken/ha, 35 hl/ha) en de Coteau de Noiré (2,7ha op
klei en kalk, met wat meer zand onderaan de hellling, gericht op het Z en het
ZO, aangeplant tussen 1996 en 1998, met nog een perceel van 30jaar oude
stokken). Met de hand geoogst en getrieerd in de wijngaard. Fermentatie op
beton en inox, met ontsteelde druiven die echter in hun geheel in de cuves gaan
en fermenteren door de eigen gisten. Drie à vier weken schilweking. Rijping op
barrique, met 50 à 80% nieuwe eik (228l) voor de Noiré en 20% nieuwe eik voor
de l’Huisserie (600l). Gewoonlijk 12 tot 14 maanden vatrijping, in speciale
jaren als 2005 meer. Sinds 2003 is zoon Pierre ook actief op het domein, na
studies en stages in de Bourgogne. De cuvée Vieilles Vignes is soepel en licht
en jong te drinken, l’Huisserie wordt beter en beter naarmate de stokken ouder
worden.
Domaine Allimant-Laugner Orschwiller,
Alsace. Al twee eeuwen in de familie. Hubert Laugner sinds 1984. 12ha. Deze
jonge belofte maakt een hele reeks wijnen met een zeer goede
prijs-kwaliteitsverhouding in het lagere gamma, een
voorbeeld voor de regio. Lichte,
verteerbare wijnen, erg goede maaltijdbegeleiders aan heel sympathieke prijzen.
1,1ha rood met pinot noir. 10,7ha wit met 32% riesling, 26% pinot gris, 19%
gewurztraminer, 11% pinot blanc, 6% muscat, 6% sylvaner.
Bruno Allion – Domaine de
Pontcher Thesée, Touraine, Loire. Biodynamisch sinds 1996.
Getalenteerde wijnmaker die natuurlijke non-interventionistische wijnen maakt.
Bruno
n’ Côt, 2008: Veranda,
4 november 2010, 11,4 euro. 12 jaar oude malbec stokken. Bij het eten aards
maar zeer licht en kon er niet echtt egen op; veel beter na het eten. Neus met het
aroma van omgewoelde grond maar dan een beetje op afstand, gemengd met frisse
lucht (als het hard waait, den diene); in de mond eerst erg fris, licht
tintelend, heel levendige zuren, maar ook een mooie aardse toets, zeer veel
karakter; mooie wijn ♥♥
Bruno
N’Cô, Vin de table de France, : Wijnfolie,
18 februari ’10, 10,45 euro. 26 feb. 10: fruit met een handje aarde; in de mond
frisse kersen, lichte tinteling, fruitige en zeer frisse afdronk; krokant; dag
2: aroma met drop, een ouderwetse snoepwinkel; in de mond kersenfruit met zijn
zuurtjes en ook hier weer die drop; frisse afdronk met wat tannines, ik vind
hem nu beter dan gisteren ©©
Surin Sauvignon, Touraine AOC,
2008: Wijnfolie, 30 augustus ’10, 11,4
euro. 100% sauvignon, wijnstokken van 35
jr oud, gecertificeerd DEMETER, biodynamie sedert 1996, bodem: klei-kalk
op de gemeente Thesée, oriëntatie: noord, manuele oogst, vergisting in barrique
van 225l van 3 à 5 wijnen en meer, opvoeding in dezelfde vaten, fermentatie:
endogene gistcellen, directe persing, 'sur lie' met 'bâttonage', duurtijd
van de macératie/cuvaison: 15 dagen, malolactische omzetting ondergaan,
geen klaring noch filtering, geen sulfiet toegevoegd, datum van de
botteling: 10/09/2009. redement: 35 hl/ha, Charter van de natuurlijke
wijnen (AVN); 1 oktober ’10: geur van noten, pastinaak, biet; in de mond genoeg
volume, zelfs een beetje rond, mooi droog met een zuurtje maar toch ook wel nog
wat suikers, maar die zachtheid komt misschien van de barrique; dag 2: gisteren interessanter, nu wat
monolithisch ©(©)
All Saints Estate Wahgunyah,
Almansa DO
Castilla-La Mancha. 7600 ha. Wit
en rood. Gebruikte druiven: wit met merseguera, rood met monastrell, garnacha
tintorera en cencibel (tempranillo). Deze DO ligt in het
oosten van de regio Castilla-La Mancha. Als naam is de Almansa zo goed als
onbekend omdat bijna alle wijn hier bulkwijn is voor andere wijnfabrieken.
Begin jaren 90 was er nog maar één wijnmaker actief die zelf bottelde, Bodegas
Piqueras. Het klimaat van Almansa is continentaal en dus warm en droog. De
meeste wijngaarden zijn vlak met een ondergrond van kalksteen. De helft van de
regio is aangeplant met monastrell, een derde met garnacha en de rest in
hoofdzaak met de witte merseguera. Ondertussen komt er meer en meer cencibel
(tempranillo) en ondermeer de Bodegas Piqueras maakt hier mooie rode wijnen mee
waarin monastrell en cencibel gemengd zijn. De cencibel invloed laat zelfs
houtrijping toe en er zijn nu enkele goede crianza's en reserva's.
Almeirim DOC
Sub-regio van de Ribatejano. Centraal-Zuid Portugal. Gedomineerd door één grote
coöperatieve.
Almenkerk Grabouw, Elgin Valley. Joris
van Almenkerk en Natalie Opstaele uit Oostduinkerke. Opgericht door de in 2002 naar
Zuid-Afrika verhuisde Belgen, de familie van Almenkerk. 14,5ha. Was vroeger een
fruitboerderij (appelen en peren). Aanplant van stokken na uitgebreid
weteschappelijk en locaal onderzoek van de bodem en het terroir. Eerste
bottelingen in 2009, een witte sauvignon blanc. www.almenkerk.co.za
Almenkerk
Lace White, 2010: Tasting Boeres, 13 maart ’13. 100% suavignon blanc. Wat vreemde smaak, wit
fruit, peer, redelijk wat alcolgloed; in de mond vreemd maar intrigerend, te
stevige alcoholtoets, moeilijk te kwoteren, moet koud wel lekker zijn bij
schaaldieren ♥
Almenkerk
Lace Red, 2010: Tasting Boeres, 13 maart ’13. Blend van (pas achteraf op het net gevonden)
36% shiraz, 28% merlot, 18% cabernet sauvignon, 17% cabernet franc en 1%
viognier. 15 maanden op Franse eik. In
de neus eerst en vooral shiraz fruit, bessen, en een beetje complexiteit (een
blend?); start complex, versmalt dan en wordt redelijk eenvoudig, stevig en
strak. Meer cabernet achtig in de finish; alles moet nog versmelten, wel
veelbelovend denk ik, en nu al culinair zeer bruikbaar ♥♥
Syrah, 2010: Tasting
Boeres, 13 maart ’13. Elegante, aparte neus; fijn en fruitig maar nogal veel
alcoholgloed en erg speciaal, niet helemaal mijn ding ♥(♥)
Domaine Aloha Vairé, Fiefs Vendéens. Samuel Megnan, bij de start geholpen door Thierry Michon. 4ha in pacht,
waarmee hij sinds 2005 wijn maakt. De wijngaarden liggen in het terroir van
Brem, met veel leisteen. Veelbelovend, maar moet nog een eigen stijl ontwikkelen.
Vijf verschillende cuvées.
Aloxe-Corton AOC <o:p></o:p>Bourgogne. <SPAN
style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">In dit dorp met zijn sterk ijzerhoudende grond liggen de appellations
Aloxe-Corton, Corton en Corton-Charlemagne. De appellation Aloxe-Corton brengt
een krachtige en volle bourgogne voort, iets goedkoper dan de andere twee en
afkomstig uit wat lager gelegen wijngaarden, maar eveneens met stevig
bewaarpotentieel. Typisch zijn kruiden en hout in de afdronk, maar ze zijn in
het begin zeer ontoegankelijk en moeten eerst enkele jaren liggen. </SPAN><SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR; mso-fareast-font-family: 'MS
Gothic'">De bekendste premiers crus zijn
les Maréchaudes, les Valozières en les Lolières. </SPAN><SPAN style="mso-fareast-font-family: 'MS
Gothic'">De wijngaarden die het laagst
liggen brengen goede rode Bourgogne voort, licht en smaakvol maar zonder veel
bewaarpotentieel. Bijna alle witte is Grand Cru en zeer droog maar met een
opmerkelijk smakenpalet van boter, kaneel en honing. Een wijn met groot
bewaarpotentieel. Zie ook Corton en Corton-Charlemagne, de twee Grand Cru’s van
deze appellation. <o:p></o:p></SPAN>
Vin de Pays des Alpilles Gemaakt met de druiven
van 18 gemeenten in de Bouches du Rhône. De naam van het druivenras moet
vermeld worden en de druiven moeten afkomstig zijn van wijngaarden die
uitsluitend met die soort beplant zijn. Eventueel mag een blend van twee
soorten maar geen van de twee mag dan minder dan 20% van de samenstelling
bedragen. Meestal eenvoudige wijnen voor alledaagse consumptie.
Alsace AOC Franse wijn van Duitse
druiven in Duitse flessen met Duitse namen. Dit vat de Elzas aardig samen en
het is precies deze combinatie van Franse wijntraditie met Duitse druiven die
de Elzas uniek maakt in Frankrijk. Een Elzasser-fles is lang, slank en groen en
herkent U onmiddellijk aan zijn karakteristieke on-franse vorm. De druiven zijn
varianten die vooral in Duitsland gebruikt worden maar de Elzassers smaken
anders (deels dankzij de andere smaak van de wijnmakers, deels dankzij het
unieke terroir). De meeste worden nergens anders in Frankrijk gebruikt. In
totaal beslaat het wijnbouwareaal van de Elzas ongeveer 15.305 ha, die zich
over 170 kilometer van Noord naar Zuid uitstrekt. 92% van de productie betreft witte
wijn en elk jaar worden hier ongeveer 160 miljoen flessen gebotteld. In
tegenstelling tot de Bordeaux zijn het hier vooral coöperatieven en
handelshuizen die wijn maken met druiven van verschillende boeren. Dit komt
door de grote versnippering van de gronden en met 5350 wijnbouwers is het
gemiddelde domein kleiner dan 3ha. De ondergrond varieert overigens enorm: er
zijn bodems van zand en kiezel, mergel en löss, kalk en klei, leisteen en
graniet en zelfs vulkanisch gesteente. De wijn wordt zeer sterk beinvloed door
het terroir: graniet levert eerder florale tonen op, kalk meer citrus, mergel
meer peper en jodium, vulkanische ondergrond meer rokerig-mineralige aroma’s.
Dankzij de bescherming van de Vogezen, die de westenwind en de regen
tegenhouden, kent de Elzas ook nog eens een apart klimaat. Een zachte en natte
lente wordt meestal gevolgd door een warme zomer en een lang zonnig droog
najaar. De trage rijping door het toch wat koelere klimaat zorgt voor veel
aroma’s. Alle wijngaarden liggen op de westelijke en zuidoostelijke flanken van
bergen en heuvels. Aan de voet van de Vogezen liggen de beste. Op heel veel
plaatsen heerst een microklimaat. 10% van de producenten werkt bio.
De meeste
Elzasser wijnen vallen onder de appellation Alsace, al dan niet met de naam van
de druif er achter. In dat geval is het altijd een echte monocépage wijn
(gemaakt van één druivenras). Zes zijn wit (de pinot gris, de pinot blanc of
klevner, de gewürztraminer, de sylvaner, de Riesling en de muscat) en één is
rood, de pinot noir. Heiligenstein is een variant van de Gewürztraminer die
alleen in het dorp Heiligenstein groeit. De muscat is een mengeling van muscat
blanc à petits grains en muscat-ottonel. De pinot blanc is vaak een mengeling
van pinot blanc en auxerrois. Een Alsace Grand Cru is steeds gemaakt van
riesling, pinot gris, gewürztraminer of muscat en vermeldt de naam van één van
de eenenvijftig Grand Cru wijngaarden. Dit systeem werd ingevoerd in 1983, met
een eerste revisie in 1992. In theorie zijn dit de best gelegen wijngaarden
waar dan ook nog eens verplicht gewerkt wordt met een kleinere opbrengst (55hl
i.p.v. 80 hl). Sommige zijn klein (3ha), sommige groot (80ha) en niet alle
dragen even terecht de naam Grand Cru. Sommige zijn dan weer echte
ontdekkingen. Uniek zijn ook de Vendange Tardive wijnen die weelderig en intens
zijn en ongelooflijk goed kunnen zijn. Ze worden gemaakt van speciaal
uitgezochte druiven die na een lange en zonnige herfst rijk aan natuurlijke
suikers zijn. Ze kunnen zeer oud worden en hebben bij voorkeur minstens vijf
jaar kelder gekend. Ze combineren niet altijd even goed met alles omdat ze
altijd zoet zijn , maar ze zijn ideaal voor bij roquefort, munster, epoisses of
lichtzoete desserts. De Sélection des Grains Nobles wordt gemaakt van nog langer
doorgerijpte druiven, vaak aangetast door botrytis, en is nog beter en duurder.
Hij is zeer zeldzaam maar kan vaak wedijveren met de beste zoete wijnen van
over de hele wereld. De Crémant d’Alsace wordt gemaakt volgens de méthode
Champenoise.
Alsace wijnjaren
2011:
matig jaar, snel te drinken. Te hoge rendementen. Elegant en fris indien goed
gemaakt, maar vaak dun. Heel heterogeen. Pinot gris deed het over het algemeen
goed. 2010: zeer lage opbrengsten. 2009: over de hele lijn een goed jaar, met
pinot gris en muscat als uitblinkers; veel zon en dus rijk qua stijl en soms
met te weinig fraîcheur voor de minder goed gelegen of onderhouden percelen;
2008: niet het makkelijkste jaar, maar goed voor iedereen die zijn vak kent; de
beste kunnen tien jaar liggen; er werd echter nogal wat te vroeg geoogst en dit
is merkbaar bij de minder goeie wijnmakers; 2007: zij die te vroeg oogsten
kregen te dunne wijnen, vooral in pinot gris, maar ook de andere cépages
ontsnapten hier niet aan; wie geduld had en laat oogste ontsnapte; zeer goed
jaar voor gewurztraminer. 2006: zeer heterogeen en een echt wijnbouwersjaar:
door de overvloedige regen eigenlijk echt ondermaats, maar de echt sterke
domeinen maakten dankzij rigoureuze selectie magnifieke wijnen, met de
biodynamische dit jaar opvallend aan de top. 2005: voor alle instapcuvées een
mager jaar met vaak groene of te dunne wijnen, in ieder geval snel te
consumeren; voor de grand crus beter. De sylvaner, de riesling en de
gewurztraminer komen er het beste uit maar selectief zijn is de boodschap.
Redelijk geslaagd VT jaar. Redelijke rode maar geen bewaarwijn. 2004: zeer goed
voor sylvaner, muscat en pinot blanc; de overvloedige regen in oktober was
rampzalig voor gewurztraminer en pinot gris, alleen de betere rieslings konden
hier tegen op; weinig of geen VT. 2003: beste pinot noirs sinds tientallen
jaren dankzij de warmte; ook heel goede gewurztraminers; wijnen die het van hun
frisse zuren moeten hebben scoren minder dankzij de hoge suikergehaltes en zijn
snel te drinken, op hun fruit. Er werd voor het eerst in de geschiedenis van de
Elzas toelating gegeven om bij te zuren. Zeer slecht jaar voor riesling. Bijna
alle witte zijn zwaar en missen zuren. 2002: middelmatig jaar; slecht voor
muscat, pinot gris en pinot noir, goed voor riesling, sylvaner en pinot blanc.
Opgelet voor te hoge rendementen bij de minder kwaliteitsbewuste wijnmakers.
2001: groot jaar maar slecht in de gewurztraminers. De muscat en de tokay pinot
gris zijn iets beter. Goede rieslings. 2000: groot met goede rieslings, VTs en
SGNs; gewurztraminer en chasselas zijn doordeweeks. 1999: redelijk,
tegenvallende gewurz en muscat; 1998: zeer goede gewurztraminers, te hoge
rendementen voor de andere. 1997: zeer snel evoluerende wijnen, absoluut nu te
drinken
Alsace – Riesling AOC De
riesling wordt de koning van de Elzas genoemd (23% van de aanplant). Hij wordt
al verbouwd sinds de vijftiende eeuw maar eigenlijk was vroeger de sylvaner
populairder. Hij is met zijn late rijping zeer geschikt voor het Elzasser
klimaat, maar kan sterk variëren in smaak. Twee dingen zijn echter bijna steeds
aanwezig: een levendige, nerveuze zuurte die contrasteert met het al dan niet
sterk zoete of aromatische, en een petroleumachtig smaakje dat zich bij het
rijpen nog ontwikkeld. Bij het verouderen kan deze wijn sterk evolueren en na
lang liggen kan het aroma een zeer eigenaardige combinatie van petroleum en
honing krijgen. Niet iedereen is het er overigens mee eens dat dit positief is,
sommige proevers beschouwen petrol als een fout (wat het ook is indien er geen
evenwicht is). Indien de druif goed gerijpt is en de opbrengst binnen de perken
is de riesling in staat om perfekt de eigenschappen van zijn terroir te tonen
en de beste rieslings zijn gezocht, alhoewel je op reis in de Elzas soms zeer
mooie verrassingen kan vinden bij kleinere producenten. Riesling die van
kleirijke gronden komt is de volste, die van de graniet- en kalkbodems moet
minstens 18 maanden rijpen voor hij drinkbaar wordt. Uitstekend bij gerookte
vis, zeevruchten, forel, snoek, coq au riesling (nooit de zoete wijn
gebruiken), choucroute garnie à l'alsacienne en wit kalfsvlees. Zeer goed bij
visstoofschotels. Een grains nobles kan tot vijftien jaar bewaard worden.
Alsace - Pinot Gris AOC
De pinot gris levert een uiterst stijlvolle en
rijke witte wijn op. Ondanks het lage zuurgehalte rijpt deze wijn zeer goed.
Hij kan fris en jong zijn, maar ook weelderig zoet. De pure smaken van perzik
en abrikoos en soms een lichte rokerigheid maken dit vaak een zoete wijn die
toch droog is. De zoete is ideaal voor bij de foie gras, maar pinot gris past
ook bij klein wild en gevogelte ter vervanging van rode wijn. Werd vroeger
Tokay Pinot Gris genoemd, maar om een onderscheid te maken met de Tokay druif
mag de naam niet meer gebruikt worden. Sommige Vendanges Tardives en Sélections
de Grains Nobles zijn zeer lekker. De druif is op ongeveer 10% van de
wijngaarden aangeplant en zijn populariteit neemt nog toe. De wijn kan,
afhankelijk van de zoetheid, drie tot acht jaar bewaard worden en evolueert
soms op een zeer verrassende manier.
Alsace - Gewürztraminer AOC Deze druif is een lid van de grotere traminer-familie en, zoals de naam
gewürz al aanduidt, zeer kruidig en aromatisch. De druif wordt al sinds minstens
1551 aanzien als een Elzas-specialiteit en komt in deze regio het meest tot
zijn recht. Een normale, goedgemaakte gewürztraminer is tegelijkertijd
weelderig en droog, en zeer aromatisch. Het aroma wordt sterk bepaald door het
terroir en het microklimaat. Vandaag is de druif op ongeveer 2500 ha of 17,6%
van het totale plantoppervlak aanwezig. Deze wijn is culinair een buitenbeentje
en een uitstekend begeleider van curry en andere pittige schotels uit de
oosterse keuken. Het is een uitstekende dessertwijn die zeer goed combineert
met sterke kazen als roquefort of munster op voorwaarde dat ook de wijn stevig
genoeg is. In de Vendanges Tardives bereikt hij hemelse hoogtepunten en er zijn
weinig smaaksensaties die hieraan kunnen tippen. Alhoewel een fles Vendages
tardives nooit goedkoop is bereiken de prijzen maar zelden het waanzinnige
niveau van de zoete Bordeaux-toppers. Wie in de Elzas rondreist kan zeer goede
exemplaren op de kop tikken voor redelijke prijzen.
Alsace - Muscat AOC Muscat d'Alsace is droog en licht, met de typerende en verfrissende smaak
van verse druiven en een typische zwoele geur met aroma's van appel,
sinaasappel, mandarijn en druif. Hij kan van twee druivenrassen gemaakt zijn:
muscat à petits grains (ideaal) of muscat ottonel (minder). Hij wordt steeds
minder verbouwd (momenteel slechts 2,3% van de oppervlakte of 340 ha) omdat de
druif weinig oplevert en vaak ziek wordt. Het is ook niet de meest gemakkelijke
druif om wijn mee te maken en het is een opgave voor de wijnbouwer om voldoende
frisse zuurte te behouden. Deze wijn wordt bij voorkeur jong gedronken, maar
kan twee tot vijf jaar bewaren. Hij past perfect bij asperges met boter en
kervel (zo jong mogelijk). Het is tevens een goed aperitief, goed te combineren
met bijvoorbeeld garnalen. Ook erg goed bij kwarktaart.
Alsace - Pinot Blanc AOC Pinot Blanc is licht en
zacht appelachtig en niet-aromatisch. In veel gevallen is het eigenlijk een
mengeling van pinot blanc en auxerrois blanc. Beide zijn redelijk gemakkelijke
druiven die zonder overdreven zorg en op iets minder goed gelegen stukken land
toch goede resultaten geven. Het is echter de meest alledaagse van de Elzassers
en hij is altijd jong en koel te drinken. Afhankelijk van de producent zijn ze
nogal vaak saai en karakterloos, maar de goede combineren frisheid en body. De
laatste tien jaar verdubbelde het plantoppervlak van van 10 naar 21%. Klevner
is de oude naam die in de Elzas zelf nog vaak gebruikt wordt. Kan twee tot acht
jaar bewaard worden. Hij combineert met de meeste gerechten met de uitzondering
van kaas of desserts. Goede wijn bij mosselen en asperges.
Alsace - Sylvaner AOC Sylvaner is pittig en fruitig,
maar heeft vaak niet veel diepgang. Hij is jong en koel te drinken, idealiter
als dorstlessend aperitief omdat hij meestal licht parelend is. Vandaag is zijn
aandeel in de aanplantingen nog 17% (in 1969 was dat nog 27%) en hij wordt
verdrongen door de gemakkelijkere pinot blanc. Wanneer goed gemaakt heeft hij
vaak een volle honingsmaak met zure appeltjes en soms een vleugje tomaat. Hij
combineert goed met choucroute, gerookt vlees, oesters en zomerse salades.
Economisch erg interessant vanwege zijn regelmaat en rendement, maar er is een
groot verschil tussen die van de betere hellingen met gecontroleerde opbrengst en
de massa-sylvaner die licht, aangenaam en zonder pretentie is en door velen
geapprecieerd als tafelwijn zonder meer. De betere sylvaners kunnen soms
verrassend rijpen en krijgen dan een erg lange afdronk, soms met mooie aroma’s
van onderhout.
Alsace - Pinot Noir AOC
De Pinot Noir is een moeilijke druif voor de Elzas
die alleen in warme jaren genoeg zon vangt om goed te rijpen. Hij heeft dan
echter een mooie aardbei-achtige smaak die erg lekker kan zijn. De laatste
jaren beginnen enkele producenten meer en meer werk te steken in hun pinot noir
en enkele daarvan zijn echt knap. De meeste is echter lichtrood en fris en
gewoonweg plezierig. In mindere jaren wordt er een vrolijke rosé mee gemaakt.
Sommige pinot noirs zijn 'vinifiés en rouge', wat wil zeggen dat er tijdens het
wijnmaakproces sap onderuit de gisttanks getapt werd en weer op de most of
schillenhoed gegoten om de wijn voller te maken en meer smaak te geven. Vaak
rijpen ze op eikenhouten vaten, wat ze wat Bourgogne-achtig maakt. Goed bij
stoofschotels. Kan tot tien jaar bewaren. De druif beslaat nu 8,7% van de
wijngaarden (1294 ha).
Alsace - Crémant d'Alsace AOC Crémant
d'Alsace wordt al sinds de 19de eeuw gemaakt maar werd pas in 1976 een
wettelijk erkende varieteit. Hij wordt gemaakt met pinot blanc, pinot gris,
auxerrois, pinot noir, riesling en chardonnay. De druiven worden meestal
geplukt nog voor ze helemaal rijp zijn. Varianten gemaakt met pinot gris, pinot
noir en chardonnay zijn vaak erg goed en een valabel en prijsvriendelijk
alternatief voor champagne.
Alsace - Edelzwicker AOC
Deze erg traditionele en eenvoudige wijn is anders
dan de andere Elzassers omdat het hier gaat om een mengeling van verschillende
druivenrassen. 100 jaar geleden waren de meeste wijngaarden nog niet aangeplant
met één enkel druivenras, maar stonden de rassen kriskras door elkaar. Deze
wijn was dan ook vaak een staalkaart van het kunnen van een wijnmaker en een
echte cuvée van edele druiven, maar vandaag is het een afvalemmer geworden van
de wijnboeren en steeds minder producenten maken hem. Meestal bevat hij een
melange van chasselas, sylvaner, auxerrois en pinot blanc met een beetje
gewürztraminer of riesling om hem wat beter te maken. Hij is goedkoop en soms
best drinkbaar maar moet jong gedronken worden. Enkele producenten steken er
wat bovenuit (Rolly Gassmann), maar proeven alvorens te kopen is de boodschap.
Enkele producenten noemen hun wijn Gentil in plaats van Edelzwicker. In de
Elzas zelf is dit in veel restaurants en cafés de huiswijn die per karaf
geserveerd word. Ter plekke wordt hij steeds meer geconsumeerd en gewaardeerd
en misschien is dit een voorafspiegeling van een renaissance.
Alsace - Chasselas AOC
In de 60er jaren was nog 13% van de gronden
beplant met deze druif, vandaag nog slechts 1%. De wijn is licht, fruitig en
jong, maar de meeste druiven worden gebruikt voor edelzwicker en een echte
monocépage is vandaag zeldzaam.
Alsace - Klevener de Heiligenstein AOC Deze
variant is zeldzaam geworden en mag niet verward worden met de clevner. In
feite gaat het hier om een lokale variant van de Jura-druif savagnin rose. Hij
is bijna overal verdrongen door de gewürztraminer maar in het dorp
Heiligenstein en de vijf omringende dorpen bestaat hij nog. Hij is aromatisch,
maar niet overdreven (rozen, violetjes, zoethout, menthol). Eind jaren 70 was
hij zo goed als uitgestorven en bleven er nog slechts een schamele 3ha in
gebruik. Vandaag bedraagt de aanplant ongeveer 40ha en wordt hij nog geteeld
door een 20tal wijnmakers. Over het algemeen jong te drinken, maar de
allerbeste winnen in de kelder aan karakter. Erg uiteenlopend qua
suikergehalte, dat werkelijk van de wijnmaker afhangt.
Altaïr Totihue, Alto Cachapoal.
Project van het San Pedro wijnconcern. °2001 met de bedoeling om hier, in
aparte installaties, alleen op de top te mikken en een high level
produkt te maken. Daardoor ontstonden de merken Altaïr en Sideral, beide in
hoofdzaak bedoeld voor de export. Het project werd opgezet in partnership met
Laurent Dassault (van Chateau Dassault in de St-Emilion) die verantwoordelijk
zou geweest zijn voor de selectie van de perfecte plaats. 72ha hoog gelegen
wijngaard met frisse bergwind, veel zon, grote dag-nacht verschillen en
kiezelhoudende klei. De oudste stokken zijn 18jaar oud. Er wordt in de kelder
gewerkt met zwaartekracht om pompen te vermijden. Nieuwe Franse eik. Een
boutique-wijn, typisch voor de evolutie in Chili aan het begin van de
eeuwwisselling. Ana Maria Cumsille is de getalanteerde jonge wijnmaakster die
oenologie studeerde in Bordeaux en ondermeer ervaring opdeed bij Chateau
Margaux. Ze probeert met de twee cuvées een uitdrukking te vinden van het Alto
Cachapoal terroir, een relatief nieuw concept voor Chili. www.altairwines.com Nog niet geproefd. In België ingevoerd door Great Grapes
in Brussegem.
Elio Altare - Cascina Nuova La Morra, Piemonte. Elio Altare is één van de grote
modernistische wijnmakers van de Barolo met uitstekende Dolcetto en Barbera,
maar vooral met fantastische Barolo. Hij wordt wel eens de godfather van de
Barolo Boys genoemd. Elio maakte zijn eerste wijn toen hij 16 was, maar leerde
in 1978 tijdens een reis door Bourgondië het belang van gezonde druiven en
moderne vinificatiemethodes zoals kortere fermentatietijden en het gebruik van
barriques en inox. Het domein, Cascina Nuova, werd al in 1948 gesticht door
Giuseppe Altare en de vernieuwing gebeurde niet zonder slag of stoot. Elio
introduceeerde als één van de eerste eiken barriques voor barolo, maar dit gebeurde
tegen de wil van zijn vader Giovanni in. Er wordt zelfs verteld dat zijn vader
hem onterfde nadat Elio met een kettingzaag de oude botti uit de kelders had
verwijderd en dat Elio pas in 1985 na de dood van de oude terug in de kelders
mocht. Het domein past een strenge opbrengstbeperking toe met ondermeer de
techniek van de groene oogst. Elio vermijdt het gebruik van pesticides en past
de enherbement toe. 10ha. Aanplant
met 33% nebbiolo, 30% Dolcetto, 20% barbera, 10% cabernet sauvignon en 7%
andere soorten. Barolo in een zeer ontraditionele stijl à la Bourgogne, jong al
heel lekker maar toch nog met veel verouderpotentieel. Ook Langhe DOC, waarvan
de Vigneta Arborina en de op barrique gerijpte Langhe Larigi de beste zijn.
Elio Altare is extreem toegewijd aan zijn wijnen en sliep vroeger zelfs in zijn
kelder "om naar de druiven te luisteren". Vandaag is zijn oudste
dochter Silvia afgestudeerd en actief in het bedrijf. "Het interesseert me
niet of ik grote barolo maak. Ik wil gewoon grote wijnen maken. En alle grote
wijnen van deze wereld rijpen op barriques." www.elioaltare.com In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Dolcetto d’Alba, 2008: CSP degustatie
Danny, Supermarkt in Italië, 11 euro, 2 November ’11. Tussen de tien en dertig
jaar oude stokken. 2 à 3 dagen schilweking, dan drie weken oudere barriques en
dan 10 maanden inox. Zoethout, fijn, fris en zacht. In de mond stevig en
tegelijk ook zacht en afgerond, met veel volume, mooi fruit en zeer mooie fijne
tannines. Evolueerde zeer positief in het glas. Kreeg het niet over mijn hart
om het restje weg te kieperen en één van de drie glazen die ik niet gespuwd
heb. ♥♥♥
Vigneto Arborino, Elio Altare, Barolo, 2000: Het moment, 21 januari 07,
Barolo tasting. Ong. 80 euro. 1,5 ha op 250-280m hoogte met zuid- zuid-oost
orientatie. 24 maanden barrique. Redelijk intense kleur; een opmerkelijk
"anders" aroma: veel floraler, eleganter, ook wat sinaasappelschil,
maar vooral minder kruidig, veel meer florale elementen; erg zuiver aroma dat
wel nog een beetje wegglipt; ook in de mond wat droger en strakker dan de
traditionalisten (maar ik bedoel niet uitdrogend, niet de tannines, wel meer
bitters); zeer goede structuur; geeft ook de idndruk minder alcohol te hebben
dan de andere, en os over het algemeen wat minder warm; mooie afdronk; anders
dan de andere en moet in ieder geval nog liggen. ♥♥♥♥
Later op de degustatie werd tijdens een van de combinatie de
terroir-verwantschap met een wijn van Gaja, ook een modernist, duidelijk,
ondanks het flamboyantere gebruik van getoaste eik van die laatste.
Bodega Alta Vista <o:p></o:p>Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinië. Uit de
kluiten gewassen bedrijf met traditie. 347 ha wijngaard, waaronder 7ha oude
malbec in Las Compuertas. Al lang bestaande bodega die in 1997 door Jean-Michel
Arcaute (Chateau Clinet) werd herontdekt.
In 1999 overgenomen door de Franse familie d'Aulan (ex-Piper-Heidsieck,
vandaag Ch. Sansonnet en Ch. Valrose in de Bordeaux en Dom. Dereszla in
Hongarije). De familie is al sinds de jaren 70 actief in Argentinië en het
domein wordt sinds de dood van Jean-Michel Arcaute in 2001 geleid door Patrick
d'Aulan. 200ha. Vanaf 1997 werden uitzonderlijke terroirs geselecteerd op
wijngaarden als Alto Agrelo (75ha met malbec, cabernet sauvignon, merlot en
chardonnay), Vista Flores (65ha aangeplant), La Consulta (7ha oude malbec) en
Las Compuertas (7ha met 60 jaar oude malbec). De bodega werkt ook mee met het
Clos de los Siete concept. Geconsulteerd door Michel
Rolland, maar geleid door Philippe Rolet, de zoon van de gelijknamige familie
in Arbois in de Jura. Naast enkele erg mooi single-vineyard wijnen als de
Sérénade en de Alizarine, is het domein vooral bekend voor de Alto, de
topcuvée, een donkere, intense blend van malbec en cabernet sauvignon. www.altavistawines.com
Altesse <o:p></o:p><SPAN class=GramE>zie</SPAN> Roussette
Alto Adige DOC Alto Adige of Süd-Tirol, Noord-Italië. 5000ha. Wit en rood. Gebruikte druiven:
rood met cabernet, lagrein, schiava, malvasia en pinot noir, wit met
chardonnay, pinot grigio, pinot bianco, riesling, muller-thurgau en sylvaner.
Deze historische wijnstreek met 300 jaar wijngeschiedenis lag tot 1919 in
Oostenrijk en stond bekend als de provincie Süd-Tirol. De meeste inwoners
spreken nog steeds Duits en hebben een wat ongemakkelijke verhouding met hun
Italiaanse moederland en de wijntraditie, tot en met de vorm van de flessen van
de witte wijn, is eerder Duits dan Italiaans. De hoofdstad is Bolzano. De
wijngaarden liggen op de de hellingen van de Adige (Etsch) en de Isarco
(Eisack) en de combinatie van de hoogte, de hellingsgraad en het klimaat (soms
is dit de warmste plek van Italië) leveren vooral in wit wijnen op die doorgaan als de meest zuivere expressie van
hun druivenrassen. Goedkoop is hij nooit, de werk- en oogstomstandigheden zijn
vaak moeilijk. De grote verschillen in hoogte, orientatie en helling maken het
echter wel mogelijk om zeer veel verschillende druivenrassen te kweken en dat
is één van de charmes van de DOC. Als wijnliefhebber geraak je er niet snel
uitgekeken en de gemiddelde kwaliteit ligt hoog. Er zijn een goede 5000
producenten.
Het zijn altijd monocépage wijnen met maximum 15% van een ander druivenras.
De rode (cabernet, lagrein, schiava, malvasia, pinot noir) groeien op het
laagste niveau, de franse witte (chardonnay, pinot grigio, pinot bianco) een
stukje hoger en de duitse witte (muller-thurgau, sylvaner) op het hoogste
niveau. Aanraders zijn ondermeer pinot bianco of weissburgunder, riesling,
sylvaner en müller thurgau die helder en sprankelend is, en de rode lagrein.
Elke variant heeft een Duitse en een Italiaanse naam: goudgetinte, zoete
goldenmuskateller (moscato giallo) met bloemenaroma, weissburgunder (pinot
bianco), ruländer (pinot grigio) die hier een rookachtig aroma krijgt,
chardonnay, welschriesling (riesling italico), rheinriesling (riesling renano),
müller-thurgau (riesling x sulvaner) met aroma’s van lindebloesem, silvaner
(sylvaner), sauvignon, gewürztraminer (traminer aromatico) met aroma’s van
lychees, zoete maar bleke rosenmuskateller (moscato rosa), een geurige lagrein
kretzer (lagrein rosato), lagrein dunkel (lagrein scuro) met pruimen- en
bramenaroma’s en vaak wat menthol, een erg robuuste wijn, merlot kretzer
(merlot rosato), cabernet-lagrein, merlot, cabernet-merlot, blauburgunder
(pinot nero), blauburgunder kretzer (pinot nero rosato), malvasier (malvasia),
vernatsch (schiava), grauvernatsch (schiava grigia). Er bestaat ook een spumante
van pinot bianco en/of chardonnay met maximaal 30% pinot nero of grigio. De
schiava, pinot bianco, lagrein, chardonnay, pinot grigio en pinot nero wijnen
zijn de belangrijkste in volume. Schiava is goed voor 60% van de produktie in
de regio, één derde binnen de specifieke DOC. Er wordt een tamelijk lichte naar
violetjes geurende wijn mee gemaakt. Een goede wijnmaker kan met de lagrein
druif opmerkelijk frisse en minerale wijn maken met tonen van pruimen, peper en
menthol, enigszins verwijzend naar syrah. De laatste decennia werd veel tijd
geïnvesteerd in het zoeken van de perfecte druif per terroir en overeenkomstig
aangeplant.
Alto
Adige wijnjaren: 2005: redelijk goed; 2004: erg goed; 2003: redelijk goed;
2002: minder; 2001: erg goed
Altydgedacht ° Durbanville,
Zuid-Afrika. °1698. Vijfde generatie Parker familie (sinds 1852), nu geleid
door de broers John en Oliver. Oliver is de oenoloog-wijnmaker, hij studeerde
in Stellenbosch en deed ervaring op in Australië, Nieuw Zeeland en Californië.
Etienne Louw is de wijnmaker. 412ha, met 160ha wijngaard op de hellingen van de
Tygerberg. Geen irrigatie. Opbrengstbeperking wordt toegepast. Eén van de
pioniers voor de barbera druif in Zuid-Afrika.
www.altydgedacht.co.za In België ingevoerd door Kaapwijnimport De Leeuw in Anderlecht, in
Nederland door Max Wijnimport in Bodegraven.
Gewurztraminer Dry, Durbanville, 2010: 14 januari ’11, De
Wijnkraal, 9,44 euro. Mooie kleur, mooie schittering; Lichte, eerder elegante neus; in de mond
fris, typisch en redelijk lang; dag 2: nog altijd lichte neus, mooie gewurz
kruidigheid; in de mond mooie vettigheid, de smaak is wat ingehouden, redelijk
lange afdronk; niet slecht ♥(♥)
The Ollo, Durbanville, 2010: 14 januari ’11, De
Wijnkraal, 10,66 euro. Viognier, semillon, chardonnay en chenin blanc ? (licht
verkouden) wit fruit, Anne herkende ook appelsien; redelijk mollig maar fris
genoeg, aangenaam fruit ♥(♥)
Alvarinho <o:p></o:p><SPAN class=GramE>Zie</SPAN> ook albariño. Portugal, voornamelijk voor de betere Vinho Verde die dan
vaak een mono-cépage van deze druif is. Wijnen met body maar ook met frisse
zuren. Typische aroma’s zijn citrus, perzik, abrikoos, appel, indien van heel
warme grond ook tropische vruchten. Kan gewoonlijk ongeveer vijf jaar ouderen
indien goed gemaakt.
Alvaros Palacios / Ricardo Perez/ Descendientos de J. Palacios/Villa de
Corullon Spanje.
Familie van wijnmakers die na successen in Priorat neerstreek in Bierzo om er
hun exploot te herhalen. Ze kochten heel goedkoop grond op steile moeilijk te
bewerken hellingen waarvan ze wisten dat ze door oriëntatie en afwatering
perfect waren voor de druiventeelt. Biodynamisch. Werkten vanaf het begin met
de lokale mencía specialist, Raul Perez. Hun Corullon is gemaakt met 100%
mencia (enkel van eigen wijngaarden met leisteen in de ondergrond) en is zeer
sterk. Ze hebben ook vijf cuvées van aparte wijngaarden, gemaakt in kleine
hoeveelheden en erg duur. Zie ook Palacios, Alvaro.
Alves de Sousa Douro, Portugal. Domingos Alves de Sousa, de derde generatie hier,
studeerde eerst voor burgerlijk ingenieur maar nam in 1987 het familiedomein
over. De porto-crisis in 1988 zette hem op weg van de stille wijnen (voorheen
ging de hele productie naar porto-huizen). Na studies viticultuur en oenologie
zette hij een eigen kelder op in de Quinta do Gaivosa, de familiezetel. Vanaf
het begin werd hij geholpen door de bekende wijnmaker Anselmo Mendes en in 1992
lanceerde hij zijn eerste wijn, een witte. Nu
110 ha verspreid over de Quinta de Aveleira, Das Caldes, da Estaçao, da Gaivosa
en do Vale da Reposa. Zoon Tiago Alves de Sousa, landbouwingenieur, is
nu ook actief. Sterke reputatie. www.alvesdesousa.com
Branco da Gaivosa,
Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 9,79 euro. Eerst erg gesloten, dan
een aangename fruitige neus met frisse sinaas; zachte aanzet, vol in de mond,
bittertje achteraan (aangenaam), dan nog een verdere smaakontwikkeling met een
bepaalde kruidigheid; erg leuke afdronk. Eerst twijfel, maar toch wel echt zijn
geld waard ! ♥♥ Na een dag ijskast nog lekkerder, bijna heerlijk te
noemen…
Branco da Gaivosa, Douro, 2010: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. heel bleek strogeel; perizk of nectarine in de neus, speels en licht
in de mond, leuk apero wijntje, nu nog echt piepjong ♥(♥)
Branco da Gaivosa Reserva, Douro DO, 2009: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. Malvasia fina, gouveio, arinto en voor de eerst maal ook avesso. Ongeveer
een jaar op licht getoaste Bourgondische eik. Goudgeel. Zeer complexe neus,
veel eik maar gecontroleerd; ook in de mond erg compact, mooie frisse toetsen
en interessante mineraliteit; erg lang; nu nog eikdominantie maar dit wordt
denk ik een erg lekkere flesje (nu ook al, als je van eik houdt); leuke
discussie over why not ? if you know what you’re doing...♥♥(♥)
Reserva Pessoal Branco, Vinho Regional Duriense, 2004: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. 48 uur schilweking, druiven voor witte port, hyper oxydatie via
pompen, dan 12 maanden fermentatie ! Pas na zeven jaar op de markt gebracht.
Bedoeld om een droge witte in een porto-stijl te maken. Houtrook, sinaasschil,
whiskey, maar snel evoluerend in het glas; heel evenwichtig in de mond, complex
en heel interessant; heel mooie afdronk; meegekregen naar de camping: dag 2:
nog steeds heel rokerige neus, meer witte port nu, ook iets van sherry; in de
mond complex en karaktervol maar ook dunner en droger; dag 3: ongelooflijke
complexiteit in de neus, toetsen van honing; in de mond krudiig, terug veel
complexer en breder maar nog steeds zeer droog, zeer lange afdronk ♥♥♥♥
Quinta das
Caldas, Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga
nacional, tinta barroca, sousão, tinta francisca. Juli 04: OK en zeker elegant
maar te vroeg en met bezoek, eigenlijk nauwelijks op gelet. 19 juli 08: rijp
fruit, een beetje kruidig met wat kelderstoffigheid: in de mond wel fruit, maar
redelijk zurig, drinkbaar maar weinig aan
(♥) 11/20
Quinta das Caldas,
Douro, 2003: Delhaize, 29 juli 05, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga
nacional, tinta barroca, sousão, tinta francisca. Bweurk…ook gezakt tot op
schouder…
Quinta Da Estaçao, Duetos, Touriga Franca Touriga Nacional, 2000: Luxemburg, Caves Au Porto
Roi, 13,16 euro, 21 september 05. Kleur OK; stinkt nogal, midden tussen rood fruit en
goedkope frisdrank; beetje schuim op de rand; 22 november 05: minder last van
die stank, maar nogal ver geëvolueerd aroma aan de wrange kant; zure, wrange
wijn; slecht !!!
Quinta do Vale da Reposa, Rosé, 2009: Gekcoht bij Alves de
Sousa, 28 juli 2011. mooie kleur; opgelegde krieken met iets rokerigs; mooie
structuur, geen frutibom maar wel karakter; lekker ♥(♥)
Quinta do Vale da Raposa, Reserva, 2009: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. Touriga Nacional en Tinta Cao om de TN wat te temperen. 8 maanden op tweede
en derdejaarse eik. Toegankelijke wijn, veel rood fruit, wat cacao, chocola,
leek wel de filter wat te ruiken; mooi fris, mooi fruit, mooie chocoladetoets;
zachte tannines en voldoende lengte; een commerciële maar lekkere wijn ♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2008: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. In de neus earl grey thee, violetjes, en gebald en compact; in de mond
groot fruit, aanwezige maar niet overdreven tannines, mooi evenwicht; had iets
anders verwacht maar Tiago legde me uit dat Dao geen Douro is voor de TN, en
dat ze hem zelfs gebruiken om de tannines van Tinto Roriz wat te verzachten;
nogal opvallende alcoholtoets; jong drinken volgens Tiago ♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2003: Luxemburg, 19 september
05, ong 24 euro, Caves Au Porto Roi. Indrukwekkend. Zeer mooi en rijk
aroma (chocolade, rijpe pruimen…); in de mond erg complex, goed gestructureerd
met een erg mooie rijke nadronk; zeer lekkere wijn (erg mannelijk); ♥♥♥.
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2001: Luxemburg, 9 juli 03, 22,4
euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Indrukwekkend op de degustatie. Blijft nog een
vijftiental jaar goed. “un rapport qualité/prix imbattable” voor de 2000 (VdF).
31 augustus 2011: mooie kleur van een wijn die op dronk is; erg mooie neus,
eerst kleine rode kersjes op sap, na walsen heel mooie toetsen van rokerigheid,
tabak, hout maar geen eik, wel den en eucalyptus, met steeds weer dat opduikend
frisse fruit; in de mond een zeer mooi evenwicht, héél mooi op dronk, mooie
krokante fraicheur, cassis, heel fruitig, en met interessante bijtonen en
finish; heel levendig, duidelijke alcoholtoets wel, heel exuberant ook; zéér
lekker ♥♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Grande Escolha, Douro, 2000: Luxemburg, 9 juli 03,
21,28 euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Wordt alleen in goede jaren gemaakt. Voor een
groot deel van meer dan 60 jaar oude stokken. Tinta Roriz, Touriga Nacional,
Tinta Cão en andere, allen ongeveer 60 jaar oud. Ontsteling. 9 maanden nieuwe
Franse eik. degustatie csp december 05: donker, veel droesem; raar maar laatste
fles en iedereen was moe; dag 2: rijpe maar ook harde neus; gebraden kip aroma;
heel straf maar ook rijk; doet denken aan heel stevige wildschotels (gevogelte)
met zware sauzen; indrukwekkende wijn; harde tannines nog, nog te vroeg
opengedaan ? 12 mei 08, CSP: vlees, natte pels, kipkruiden, Liebig, amber!
Hondehok!vosselager!, oud verhakkeld hout, kloostereetzaal; in de mond oud,
veel tertiaire toetsen, wel erg rond en mooi fris, een oude Bordeaux, al over
de top zei iemand ♥♥
Quinta de Gaivosa, 2005: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli
2011. De topcuvée van het huis, een paar jaar te vroeg geopend; Tinta roriz,
touriga franca, tinot cao, touriga nacional ea. Eerste fermentatie op schil 5 à
6 dagen, daarna nog 8 dagen maceratie. Rijping 6 maanden op Franse eik. Daarna
minimum 12 maanden fles. Volgens Tiago op dronk vanaf 2015. Alleen in echt
goede jaren. Zeer grote complexitieit, heel stevig; ook in de mond zeer
complex, rijk maar nog in ontwikkeling; mooie fraîcheur, heel consistent ook; ♥♥♥(♥) CSP degustatie oktober ’11: zeer mooie complexe
versmoltenheid, tabak; in de mond heel zacht, heel mooi versmolten, subtiele
elegantie, erg complex en dat alles met een erg mooie fraîcheur; een dijk van
een wijn ♥♥♥(♥)
Vinho de Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2007: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. 100 jaar oude stokken, 10 hl/ha. Héél intense, heelcompacte neus met
een soort gebalde complexiteit; in de mond heel complex, heelcompact maar rond
een kern die vrolijk en fruitig is, heel apart eigenlijk, heel harmonieus, mooi
en toegankelijk; eigenlijk een schil van mineraliteit rond een heel fruitige,
lekkere kern; twee dagen later meer op een port lijkend, harder en zwaarder
geworden ♥♥♥ Degustatie CSP,
oktober 2011: complexiteit, finesse en power, zeer kruidig, natte grond ook;
evenwichtig, fijn en complex, strakker dan de Aabndonado, met heel goed
weggestopte alcohol (15%!); vond hem lekkerder dan in Portugal. ♥♥♥♥
Vinho de Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2003: FAWA, 27 juli 06, Johan.
Wijn uit de oudste wijngaard van de Quinta. 100 jaar oude stokken. Onduidelijke
samenstelleing, de druiven zijn door elkaar geplant en erg oud, maar zeker met Sousão,
Tinta Amarela, Touriga Nacional en nog veel andere. Volledige ontsteling. 10-12
maanden op nieuwe eik. rijke, warme en zonnige wijn; veel karakter en power
(kwam bij het dessert, de soupe glacé de fraises à la truffe et gelée au vin
rouge); mooi op dronk; zacht maar stevig en mannelijk tegelijk; erg lekkere
wijn met karakter ♥♥
Abandonado, 2007: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli
2011. 80 jaar oude stokken van een verwaarloosde wijngaard met zo goed als geen
bodembedekking en bijna pure leisteen; Field blend. Intens, rijk, en heel
ernstig; intrigerend, hoekig en streng, en ook heel intens met ondermeer
cassis, enorme persoonlijkheid deze wijn, heel apart ♥♥♥♥
CSP degustatie oktober 2011: heel straffe
neus, hoestsiroop, munttakje, eucalyptus (en die staan er vlakbij ook echt!);
in de mond zeer complex, zeer intens, heel veel punch maar tegelijk ook fijn;
zeer lang, een heel opmerkelijke wijn van een heel opmerkelijke wijngaard. ♥♥♥♥(♥)
White Port, Caldas: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli
2011: Witte druiven met schilweking; alleen inox met lucht-oxydatie; gedroogd
fruit, meloen; lekker, complex en niet te zoet, net niet plakkerig en veel
karakter, ideaal bij blauwe kaas volgens Tiago. ♥♥
10yr Old Tawny,
Vintage Port, 2008: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli
2011. heel intense, zuivere neus; heel veel fruit en erg intens in de mond;
bleef nog een paar agen erg lekker ♥♥♥
Domaine Les Alyssas Clansayes, Coteaux du Tricastin. Laurent Bes. Zijn ouders verkochten hun wijn nog aan de coöperatieve
en waren zo goed als gestopt maar zoon Laurent had plots de wijnmicrobe te
pakken en lanceerde in 2005 zijn eerste cuvée. Drie verschillende terroirs:
klei en kalk op het plateau van Clansayes (280m en erg winderig) voor de cuvées
Tissu de Syrah en Entre Chien et Loup; eveneens klei en kalk maar dan op het
zuiden gericht in de Vallon d'Alyssas; en bezaaid met grote vuursteen-keien (op
het oosten gericht maar ook relatief warm) voor de hellingen van Valaurie. De twee laatste worden geassembleerd tot de
cuvées Extrait d'Automne en Fleur de Vigne. Lutte raisonnée. Het domein past opbrengstbeperking toe (25 à
40 hl/ha). Zo weinig mogelijk sulfiet. 8 uur schilweking voor de witte wijn. 10
à 20 dagen fermentatie voor de rode en vinificatie voor een jaar op tweedejaars
eiken vat (nooit op nieuw). Nog maar pas, maar wel goed, bezig, naar het
schijnt.
Clos d'Alzeto Sari d'Orcino, Ajaccio,
Corsica. Pascal Albertini breidde dit domein uit van 6ha in de
jaren 70 naar de huidige 50ha. 40ha rood met 60% sciaccarellu, 30% grenache en
10% nielluccio. 5ha met 100% vermentino. 200.000 flessen per jaar. Hoogst
gelegen domein van de AOC op de flanken van de Cinarca vallei. Zand en graniet,
veel keien, gemengd met klei, op naar de zee en het zuiden gerichte hellingen
op 400 à 500m hoogte. Microkimaat met warme dagen en frisse nachten.
Traditioneel domein uit 1820. Geen herbicides. Vooral sciaccarellu, maar ook
niellucciu, cinsault,grenache, vermentinu. Eén rosé, twee witte en twee rode.
Mooi gamma, goed gemaakte wijnen, met ondermeer een fijne sciaccarellu. www.closdalzeto.com
Weingut Alzinger Unterloiben, Wachau.
Leo Alzinger, °1970. 8,3 ha in de omgeving van Dürnstein. Maakt zelf wijn sinds
1983. Vooral riesling en grüner veltliner, beide vol diepte en mineraligheid,
zeer zacht en zuiver en erg elegant. Plukt zeer laat, maar vermijdt botrytis
invloed omdatdat de wijnen niet goed laat verouderen. Loibenberg en Steinertal
zijn zijn beste wijngaarden, en Leo is één van de beste jonge wijnmakers van de
Wachau. www.alzinger.at
Domaine d'Alzipratu Calenzana, AOC Calvi, Corsica. 25ha. Graniet. 22,5ha rood met
50% nielluccio, 30% sciacarello en 20% grenache. 2,5ha met 100% vermentino.
90.000 flessen per jaar. Sinds 1987 in handen van zoon Maurice Acquaviva.
Pierre Acquaviva (een specialist middeleeuwse geschiedenis) nam in 1992 een
beetje tegen wil en dank het familiedomein over, nadat zijn broer Jean-Baptiste,
een Corsicaanse separatist, op jonge leeftijd om het leven kwam. Vond sindsdien
zijn eigen stijl en maakt erg expressieve maar toch subtiele wijnen. Geen
insecticides of pesticides. Goed gelegen wijngaarden op de hellingen van
Calenzana, en ook de historische wijngaarden van Alzipratu klooster (6ha).
Sinds 1997 vernieuwde kelders. Het Fiuemeseccu gamma bestaat in wit, rosé (60%
sciacarellu) en rood (60% niellucciu, 20% sciacarellu, 20% grenache). Wordt
soms een wat te moderne stijl verweten, maar is tegelijk een vaste waarde en
één van de toppers van Calvi.
Castello di Ama Gaiole in Chianti. °1977. 90 ha, 500m boven de
zeespiegel. Laura Sebasti (dochter van de stichter) en haar man Marco Pallanti
(de oenoloog sinds 1982), al twintig jaar bezig op dit domein. Het koppel begon
door elk perceel apart te bekijken en te bestuderen en en plantten het waar
nodig opnieuw aan met meer aangepaste rassen. In 2003 riep de Gambero Rosso
Marco uit tot wijnmaker van het jaar. Al vanaf midden jaren 80 zeer goed bezig.
Uitstekende chianti classico, maar andere uitblinkers zijn de Vigna l’Apparita
Merlot (een vroege en peperdure Super-Toscaan) en verrassend genoeg een witte
chardonnay, Al Poggio, één van de beste van Toscane. Bellavista en La Casuccia
(merlot) zijn zijn beste wijngaarden die dan ook apart gebotteld worden. Il
Chiuso is een stevige pinot nero. Marco en Laura willen echter ook een steeds
betere chianti classico maken met 100% barrique (waarvan 25% nieuw eiken), in
grotere hoeveelheden zodat meer mensen er mee kunnen kennis maken. Het koppel
maakte vroeger heel krachtige wijnen maar ze mikken nu veel meer op finesse,
diepte en fluweligheid. Pallanti vind dat Chianti niet moet kijken naar
Bordeaux als model, maar naar zichzelf. In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Domaine des Amadieu Cairanne, Rhône. Michel Achiary, een pediater, nam al in 1984 de leiding
van het familiedomein maar bleef ondertussen ook zijn carrière als arts
verderzetten. Vanaf 2000 houdt hij zich voltijds bezig met het wijndomein, met de
hulp van zijn echtgenote Marylène, zelf ook een dochter van wijnbouwers. Klei
en kalk. 7ha in de vallei en op de hellingen. Grenache (sommige stokken zijn
ouder dan 50jaar), mourvèdre en syrah. Klassieke CdR-Villages met een
uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. www.achiary.com In België verdeeld door Wijnhandel Van Roelen.
Pierre Amadieu –
Vignobles Romane Machotte Gigondas. Familiebedrijf sinds
1929, toen begonnen met 7ha. Pierre is oenoloog en werkt sinds 1989 op het
domein, daarvoor was het zijn vader Jean-Pierre en zijn grootvader Pierre. www.pierre-amadieu.com
137ha, met wijngaarden tot op 500m hoogte. Grootste van de AOC. Gemiddeld 40 jaar
oude stokken, met nog vieilles vignes uit de tijd van grootvader. Nonkel Claude
Amadieu is de man in de wijngaard. Hellingen tot 300m hoogte, klei en kalk.
Past rendementsbeperking toe door snoei en groene oogst. Enherbement op sommige
plekken om erosie tegen te gaan. Heeft een aantal wijngaarden hoog op het
plateau richting Séguret die zeer goed gelegen zijn. De Grande Romane bevat
ondemeer mourvèdre van stokken uit 1952. Zegt zelf eerder te zoeken naar
finesse en evenwicht dan naar veel extractie. Houdt van een lange cuvaison en
lange opvoeding (12 tot 24 maanden).
La Paillouse, Châteauneuf-du-Pape Blanc, 2010: BYOBB CSP juli 12, Gert. Grenache blanc, roussanne
en clairette. Olieachtige vette neus, apple en harde peer en na even nog veel
meer, een tamelijk complexe neus; in de mond complex en erg vet en intens, een
opmerkelijk intense wijn ♥♥(♥)
Le Grand Priant, Dom. Grand Romane, Gigondas, 2002: Champion, 9,99 euro, 23
september 05. GH05, **. Licht maar complex aroma, cassis komt na een tijdje boven, ook
een zekere kruidigheid; in de mond karaktervol, stevig openend, evenwichtig,
even duwen de tannines de rest wat opzij; zachte, kruidige afdronk ♥♥
14,5/20
Domaine Les Amants de la Vigneronne Faugères, Languedoc. Christian en Regine Godefroid, afkomstig uit België. 6ha, vooral leisteen.
Grenache blanc, roussanne, syrah, grenache noir, mourvèdre, gemiddeld 25jaar
oud, gemiddeld 30hl/ha. Geen kunstmest, geen herbicides. Er wordt met de hand
geoogst. Ook een erg mooie gite. www.lesamantsdelavigneronne.com
Les Amants de la Vigneronne, Soif de Toi, Faugères Blanc,
2011: Claudine, 15 mei ’12. Grenache blanc. Mooie grenache blanc neus, fris en wat
kruidig;, en van een erg mooie complexiteit; zeer frisse start, dan heel
typerend grenache blanc, wat scherp eerst en nog helemaal onafgerond (te jong,
deze fles), dan wordt hij ronder (men zou zeggen wat eik?), mooie zachte en
tegelijk fris-elegante finish, heel lang ook; erg mooi ♥♥♥
Les Amants de la Vigneronne, Faugères Blanc, 2008: Huy, Li Cwernu, 19
december ’09. 100% grenache blanc. 35 hl/ha. Fermentatie op eik. Heel fruitige,
uitbundige en frisse levendige neus (pomelo); heel fijn gestructureerd, mooi
mineralig, zeker in de finish en de afdronk; zacht, fris én mineralig, een
opmerkelijk lekkere combinatie, strak en droog en vet tegelijk; ©©©
Les Amants de la Vigneronne, A Corps Perdus, Faugères
Rosé, 2011: Claudine, 15 mei ’12 Grenache, cinsault en mourvèdre. Mooie rosé qua kleur,
schitterend en met wat diepgang; neus is fruitig, toetsje banaan, in de mond
structuur, met zelfs wat bitterheid en frisse zuren, maar basically een
aangename rosé voor bij de lichte of al iets steviger maaltijd; lekker ♥♥
Amaral <o:p></o:p>Portugal <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Caíño Tinto
Amarone della
Valpolicella DOC Veneto. Rood.
Gebruikte druiven: minimaal 85% corvina veronese, rondinella en molinara,
eventueel aangevuld met maximaal 15% rossignola, negrara, trentina, barbera of sangiovese.
Dit is de droge versie van de traditionele recioto, die pas de laatste jaren
zeer in de mode geraakte maar al lang bestond. Amarone wordt gemaakt van jong
geplukte, kwalitatief goede Valpolicella druiven die vier maanden drogen op een
koele luchtige plaats op lage rekken. De geschrompelde trossen (ze zijn dan
passito) worden dan droog gegist (wat nooit helemaal lukt, zodat de wijn altijd
zéér fruitig blijft). Op fles krijgt hij dan nog eens twee jaar extra rijping.
Het is een rijke en krachtige wijn met zoet fruit en alcohol en een droge
bittere afdronk met zwarte chocolade en intens kersenfruit en minimaal 14%
alcohol. Het maken van Amarone is zeer arbeidsintensief en dit maakt de wijn
redelijk duur, maar hij kan verrukkelijk zijn. Tijdens de droogperiode mag
absoluut geen botrytis toeslaan en sommige producenten maken zelfs gebruik van
windmachines om elke vorm van rotting tegen te gaan. De wijn past goed bij een
krachtig wildgerecht. Vroeger was Amarone het paradepaardje van de regio, goed
voor een beperkt deel van de produktie. De grote populariteit heeft geleid tot
overproduktie en een vloedgolf van alcoholische, mierzoete en zware wijnen die
hun gebrek aan kwaliteit verstoppen achter scheepsladingen eik, maar de
gereputeerde huizen maken nog steeds uitstekende produkten, echte vini da
meditazione, perfect voor een glas na de maaltijd.
Amarone jaren
2009:
bewaarjaar, warm jaar, tot 2030. 2008: fijner, tot 2030. 2007: warm jaar, nu
tot 2030. 2006: fijner, maar ook bewaarjaar, goed tot 2030. 2004: klassiek
jaar, aroma’s, structuur en aciditeit zijn wat ze moeten zijn; de betere hebben
bewaarpotentieel; 2003: soliede jaren die wat zuren missen, goed maar geen
bewaarwijn; 2002: elegant, helder; 2001: heel stevige tannines maar nu op
dronk; 2000: krachtige en geconcentreerde wijnen; 1999: gemengd, veel regen in
september
Domaine de l’Amauve °1952 toen twee familiale
domeinen samensmolten. Christian Voeux, de zoon van één van de twee koppels,
nam in 2006 het domein over. 12ha verspreid over 23 percelen, met 9ha binnen de
cru Séguret. Christian is ook de technisch directeur van Chateau La Nerthe (na
25 jaar Mont-Redon) en voorzitter van de vakvereniging van Séguret. 30 hl/ha.
Niet echt bio, maar er wel mee bezig. Grondbewerking en enherbement maar waar
het nodig is ook nog steeds herbicides. Met de hand geoogst en meestal redelijk
vroeg (Christian wil zuren en fruit in zijn wijn). In de kelder eerder
traditioneel. Houdt niet van stevige tannines of overrijpheid en wil vooral
“drinkbare” wijn maken. De Laurances is gemaakt van jongere stokken, de Réserve
krijgt deels houtrijping. www.domainedelamauve.com
Ambonnay Grand Cru
Grand Cru uit de Champagne. Lang in
de schaduw van Bouzy, maar sinds twee decennia erkend als een aparte stijl,
even genereus maar een beetje strakker en dieper. 380ha. De helft van de
wijngaarden is in handen van coöperatieven, 70ha in die van de grote huizen
(vooral Mumm en Taittinger). Er blijft echter genoeg goed gelegen grond over
voor de kleine producenten die hier indien ze goed werk doen de mooiste op
pinot noir gebaseerde champagne's van de Montagne de Reims maken. Het domein
Egly-Ouriet is de voortrekker. De legendarische en peperdure Clos d’Ambonnay
van Krug kwam in 2008 voor de eerste maal uit en word beschouwd als één van de
beste Champagne’s ter wereld.
Domaine Mas Amiel Maury. 200 jaar geleden heette dit wijngoed
het Domaine des Goudous en het behoorde met zijn tiental ha wijngaard toe aan
de bisschop van Perpignan. Het kreeg zijn huidige naam toen Raymond Etienne
Amiel, een ingenieur, het van de bisschop won in een kaartspel. In 1910 ging
het over in handen van de familie Dupuy die er tot 1999 eigenaar van bleef,
maar die er een begrip van maakte in de wereld van de Vin Doux Naturel. In 1999
werd het overgekocht door Olivier Decelle, oud-eigenaar van Picard Surgelés dat
hij in 2000 verkocht. Hij nam onmiddellijk de jonge en erg getalenteerde
wijnmaker Stéphane Gallet in dienst en begon stevig te investeren in het
domein. In 2003 vertrok Gallet en werd hij opgevolgd door de al even
getalenteerde Nicolas Raffy. 143ha rood
met 81% grenache, 12% syrah, 5% carignan en 2% mourvèdre. 12ha wit met 47%
muscat, 33% grenache gris en 20% macabeu. Gemiddeld 40 à 50 jaar oude stokken,
met vaak erg lage rendementen (23 hl/ha), de oudste zijn bijna 100 jaar oud.
Terroir met veel leisteen en heel hete, droge zomers. Begon ook met “gewone”
droge Côtes du Roussillon-Villages, maar het bekendst voor zijn Vin Doux
Naturel. In het begin waren de wijnen zeer houtgedomineerd, ondermeer voor de
topcuvée, de Charles Dupuy, maar vandaag zijn ze veel harmonieuzer en geven ze
veel beter het terroir weer. Lutte raisonnée, maar op weg naar een
biodynamische wijnbouw. High-tech maar ook traditioneel. Werkt ook nog met de
grote demijohn kruiken die in de zon staan te stoven. In de gewone lijn is Le
Plaisir de instapcuvée, maar zowel de Carrerades als de Notre Terre zijn op weg
om grote zuiderse wijnen te worden (Maury sec), ondermeer door het advies van
Stéphane Derenoncourt en Claude Bourguignon. Ze zijn alledrie jong te drinken.
Olivier Decelle is ook de eigenaar van Chateau Jean Faure in de St-Emilion.www.masamiel.fr
Le Plaisir, Blanc, 2011 : Argeles, 8,4 euro, juli 2013. Fermentatie op inox en op
barrique ; opvoeding 90% op inox, 10% op eerste en tweedejaarse eik ;
Grenache blanc, macabeu, roussanne en marsanne. Limoen en gras in de neus, heel
fris ; in de mond eerder vegetaal met mooie stroken citrus en
limoen ; mooie fraicheur, lang en fris ; uitstekend ©©
Le Plaisir, Blanc, 2009 : Argeles, juli 2013, 8,4 euro. Strogeel, heel mooi floraal aroma met mooe toetsen
honing; mooi breed, redelijk complex zelfs, goed verouderd ©©
Le Plaisir, Blanc, 2008 : Argeles, juli 2013, 8,4 euro. Goudgeel; marsepein en appelsienschil ; veel fruit
(citrus, sinaas), goeie fraicheur ; goed gemaakt en goed verouderd ;
afdronk met veel marsepein ©©
Le Plaisir, Rosé, 2012 : Argeles, juli 2013. 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan. Glazen stop. Wat
rokerige en mineralige neus, opvallend rond vers rood fruit; in de mond heel
fris en fruitig, maar met een interessant trekje, heel evenwichtig, een zeer
lekkere rosé; ©©(©)
Notre Terre, Côtes du Roussillon Villages, 2011 : Argeles, Au Chai de Pierre, juli 2013. 50% Grenache, 15% carignan, 30% syrah, 5% mourvèdre.
Leisteen op een diepere laag zandsteen, veel keien aan de oppervlakte en
kleiplakken wat dieper. Mix van noordelijk en zuidelijk gelegen wijngaarden. 8
januari 2014, CSP: zwart fruit, zwarte chocolade (hoog%), koude koffie,
gedroogd bloed, hele straffe maar ongelooflijk intrigerende neus waaraan je kan
blijven snuffelen. Heel mannelijke wijn, straf en overdonderend maar ook steeds
zéér evenwichtig; heel mooi, zonder compromisse Roussillon ©©©
Hautes Terres, Mas Amiel, Côtes du Roussillon,
2001 : 13,65 euro, Wine World, 16 augustus 04. 40% Grenache, 20% syrah en 40%
carignan. Aan de voet van Ch. Queribus, terrori van leisteen, 12 maanden eik,
20-30% nieuwe eik. 22hl/ha. Vermeldt in de GH04. 23 juli 05: wat een
kanon….sterke nog niet opengebloeide geur. Zoete, fruitige attaque die lekker
is, dan aanval van heel stevige uitdrogende en wrange tannines. Nog laten
liggen ? Een dag later: gr en ca in de neus; zoete attaque, met kruidige
alcohol, bijna een stevige goede porto of banyuls; goed maar alcoholrijke
afdronk; lekker maar zware kost; 14,5/20
Carerades, Mas Amiel, Côtes du Roussillon-Villages,
2001 : Wine World, 16 augustus 04, 17,7 euro. 60% Grenache
noir, 20% syrah, 20% carignan. Een uur op voorhand decanteren. RVF november 02: “Un grand équilibre de saveurs et
une précision quasi-parfaite des arômes et des tanins. Ce vin est une
magnifique réussite”. Meest ambitieuze en complexe cuvée van het domein. 8 januari 2014 : aroma’s van oud bloed, ijzer,
versleten oud leder, heel interessant en complex. In de mond dezelfde
complexiteit, heel kruidig, laurier vooral, stevig maar dan stevig als een
worstelaar die de 70 al is gepasseerd, mooie afdronk; al een beetje op zijn
retour ? maar intrigerend lekker en zich pas na een tijdje blootgevend wanneer
het geweld van al die jonge wijnen wat was weggetrokken ©©©
10 Ans d’Age Cuvée Spéciale : 30 oktober ’14, Comté en Vins Doux. Koffie, straffe thee, beetje zoethout; heel gekarameliseerd en heel
lekker, intens, zeer mooie wijn ***
Amigne
Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny, Bourgogne. Christian en
Elizabeth Amiot. 6,53ha pinot noir, 0,5ha chardonnay. Bio sinds 2003. Percelen
in de beste premiers crus van Chambolle-Musigny. Ook aanwezig in de Clos de
Vougeot. Vroeger lutte raisonnée, nu biodynamisch en dat proef je aan de
wijnen, vooral aan hun precisie en diepgang. Vroeger hadden de flessen enkele
jaren nodig, nu zijn ze ook jong al heel erg lekker, zonder hun
bewaarpotentieel overigens te verliezen. Geen filtering. 15 tot 50% nieuwe eik,
afhankelijk van jaar en cuvée. www.amiot-servelle.com In
België verdeeld door Boutelegier in Brugge.
Domaine Yannick Amirault Bourgueil, Loire. Topproducent
van de Bourgueil en tien jaar geleden één van de grote vernieuwers. Moderne,
geconcentreerde wijnen. Heel redelijke prijzen. Ontbladert en past de groene
oogst toe, beperkt het gebruik van onkruidbestrijders en laat de rijen tussen
de druivelaars ploegen of ze met gras begroeien, om meer concentratie te
krijgen zonder de alcoholische plompheid van te rijpe druiven. Rijpe cabernet druiven
en opvoeding op hout. Zeer rijpe, rijkelijke en in warme jaren zelfs opulente
wijnen, die hierdoor wel wat weggroeien van wat een liefhebber van bourgeuil
eigenlijk verwacht.
Amorghiano<o:p></o:p> Griekenland. <SPAN
class=GramE>zie</SPAN>
Mandelaria
Les Amoureuses Bourgogne. Premier Cru die onder
de AOC Chambolle-Musigny valt. Zeer kleine cru met een ondergrond van bruine
klei met veel keien. De naam slaat op de liefde waarmee de klei aan je schoenen
blijft kleven… Eén van de topterroirs van de Côte d’Or. Nooit goedkoop.
Ampelakiotiko <o:p></o:p>Griekenland. <SPAN
class=GramE>zie</SPAN> Stavroto
Societa Agricola Ampeleia
Roccataderighi, ten N van Grosseto, Toscane. °2002, op basis van het
bestaande wijngoed Meleta. Een project van Elisabetta Foradori, de bekende
wijnmaakster uit de Trentino, die zich wat begon te vervelen, en twee vrienden,
Giovanni Podini en Thomas Widmann. 50ha, waarvan in 2006 30ha beplant was, met
cabernet franc op de hoogste stukken en sangiovese en merlot op de lagere. Grenache,
carignan, mourvèdre, alicante en marselan zijn aangeplant in kleinere
hoeveelheden. De wijngaarden zijn strikt verdeeld over drie verschillende
hoogtes en over veel verschillende perceeltjes, zodat Elisabetta een mengelmoes
van terroirwijnen krijgt om mee te blenden. Ze liggen op 30km van de zee in de
Massi heuvels. In de kelder Marco Tait (°1980), afgestudeerde oenoloog van San
Michele dell'Adige (waar ook Elisabetta het vak leerde), na stages in Duitsland
en Argentinië. Vandaag (2008) is de wijn een blend van in hoofdzaak cabernet
franc en sangiovese, met grenache, carignan, mourvèdre, alicante en marsellane
(als de specerijen in een gerecht...). De Kepos is gemaakt met de vijf
mediterrane druiven. www.ampeleia.it
Ampelidae Manoir de Lavauguyot in Marigny-Brizay,
Haut-Poitou, Loire. 41ha. 20ha rood met 40% gamay, 30% cabernet, 25%
pinot noir en 5% merlot. 21ha met 75% sauvignon, 24% chardonnay en 1% folle
blanche. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. De sauvignon blanc en de cabernet
sauvignon worden bovenop de heuvel aangeplant op een zandgrond met veel keien.
Pinot noir en chardonnay komen terecht op de goed afgewaterde hellingen met
verarmde klei. Onderaan staat de gamay en de cabernet franc, temidden van de in
de kalkgrond uitgehouwen kelders. Fréderic Brochet (°1972), doctor in de
oenologie, mikt sinds 1995 op moderne landwijnen (Vins de Pays de la Vienne) en
mono-cépages om het familiaal domein terug tot leven te wekken. Twee duidelijk
afgescheiden gamma's. De Marigny-Neuf reeks wordt gemaakt met de jongere
druivenstokken van het domein (ook toch al 20 jaar oud) en het zijn droge,
gemakkelijke en leuk geprijsde (ongeveer 5 euro) drinkwijnen. De veel intensere
Ampelidae zijn ambitieuzer en worden gemaakt van met de hand geoogste druiven.
Ze worden op vat gerijpt (merkbaar) en nooit gechaptaliseerd. In totaal niet
minder dan 16 verschillende cuvées. www.ampelidae.com In Nederland verdeeld door Chabrol Wines in Amsterdam, in België door
Basin & Marot in Brussel.
Ampelografie Fascinerende wetenschap die de genetische
stamboom van druivenrassen onderzoekt. Heeft het laatste decennium veel
vertelseltjes naar de prullenmand verwezen. Nog in volle ontwikkeling, maar
laat nu al toe om min of meer het pad te volgen dat de druif als cultuursoort
door Europa volgde.
Amynteo (Amindeo, Amynteon) Noordelijk Griekenland - Macedonia. 550ha. Gebruikte druiven: xinomavro en
negoska. Dit is het noordelijkst gelegen wijngebied van Griekenland, met een
eerder continentaal klimaat. De wijngaarden liggen op hoogtes van zo'n 650m. De
wijnen kennen houtrijping. Er bestaat ook een sprankelende rosé.
Domaine de l'Ancienne Cure Colombier, Bergerac, Sud-Ouest. Christian Roche. 40ha. 15ha rood met 57%
merlot, 20% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon en 8% malbec. 25ha wit met
6% semillon, 28% sauvignon en 10% muscadelle. 180.000 flessen per jaar. Eén van
de belangrijkste wijnmakers van de Bergerac. Breed gamma, steeds perfect
gevinifieerd, ongeacht de prijsklasse. Evenwichtige frisse en niet dure witte
Sauvignon Blanc (komt van een perceel van 5ha in Colombier). Percelen in
Pécharmant en Monbazillac. Serke harmonieuze zoete Monbazillac. In rood een
mooie complexe houtgelagerde cuvée L’Abbaye. Ook in rosé en rood OK. http://www.domaine-anciennecure.fr/
Jour de Fruit, Bergerac Sec
Blanc, 2008: 13 november ’10, kaaswinkel Diestsesteenweg, 7,75 euro.
70% Sauvignon en 30% semillon. Mooi strogeel; verrassend mineralige neus; in de
mond onmiddellijk erg fruitig en nogal vet, met achteraan wat verfrissende
toetsen van pompelmoes en buxus; tiens, meestal is dat andersom, het lijkt of
hier meer semillon dan sauvignon in zit; volgens de website met zeer rijpe
druiven; lekker ©©
Jour de Fruit, Bergerac Sec Blanc, 2010: 26 november ’11, feestje anne, Dulst, 7,04
euro. 70% sauvignon, 30% sémillon. Mooi opstuivend aroma met sinaas en een mooie
kliene complexiteit die zelfs wat verrast; in de mond lekker vet, veel volume,
fris en goed gestructureerd, zeer goed bij gegrilde vis, eventueel met een
lichte saus, en heerlijk als gewone drinkwijn bij allerlei hapjes; aardige,
lekker frisse afdronk; excelente p/k ♥♥.
Domaine de l’Ancienne Mercerie Autignac,
Faugères, Languedoc. Nathalie en François Caumette, beiden agronoom en
oenoloog, begonnen dit domein in de oude winkel voor naaibenodigdheden van hun
grootmoeder, op basis van oude wijnstokken die hun opa hen had nagelaten. 16ha
rood met 34% grenache, 25% carignan, 22% syrah, 11% mourvèdre en 8% merlot.
Zeer evenwichtige, energieke wijnen, vaak erg fruitig en werkend met erg lage
dosissen sulfiet. Werken vaak met syrah, grenache, mourvèdre en carignan in
gelijke delen. De Couture is de topwijn.
Andeluna Cellars Tupungato Valley, Mendoza. °2003. 80ha. Partnership tussen zakenman H. Ward
Lay en de Rutini familie. Wijnmaker Silvio Alberto deed ervaring op in
California en Frankrijk. Michel Rolland als consultant. Hoog gelegen
wijngaarden. Hypermoderne installaties. Breed en commercieel gamma met
interesante Limited Reserve wijnen en een topwijn, de Pasionada. Heel
ambitieus. www.andeluna.com In Nederland verdeeld door Figee Wine Import in
Zoeterwoude.
Clos Andino Curico,
Chili. José-Luis Martin-Bouquillard, een oenoloog met een Franse moeder en een
Spaanse vader. Hij studeerde in Montpellier, en werkte dan vier jaar voor Veuve
Cliquot Ponsardin en 15 jaar voor Pernod-Ricard, ondermeer in Chili waar hij de
Terra Andina reeks lanceerde. Samen met twee studievrienden-oenologen besloot
hij een eigen wijndomein te lanceren. Dat waren Georges Blanck, een Elzasser
die voor Moët & Chandon werkt en
Bertrand Couly, van het huis Couly-Dutheil. De andere partners zijn Jack
Drounau, Thierry Laherte en Pedro Grand. Hun doel was een wijn die de Chileense
bodem weergeeft, maar geïnterpreteerd op een Franse manier. Momenteel nog maar
twee cuvées, met één andere op weg. www.closandino.cl
.
Chardonnay Grande
Reserve, 2009: Delhaize, juni ’11. Wijngaarden
in Casablanca Valley. 20% krijgt 8 maanden nieuwe eik. Leuke neus, mooi fruit
met nog iets moois erbovenop, zeker na walsen; mooie aciditeit, veel fruit,
lekker intens en zelfs een beetje complex; commercieel ,maar lekker commercieel
en met een lange afdronk en genoeg karakter; niet verkeerd ♥♥
Vinhos Andrade de Almeida
Figueira de Castelo Rodrigo, Beiras, Portugal. Oscar de Almeida. Pedro Bravo als oenoloog. 26ha. Twee wijnen onder de naam
Versus. De witte is een monocépage van de Portugese Sirius druif, de Tinto is
een deels op eik gerijpte rode blend. Anselmo Mendes was hier minstens een
tijdje consultant. Zo goed als geen export.
Celler Carles Andreu Pira, Conca de Barbera, Spanje. 80ha macabeo,
parellada en trepat. De familie zit al sinds de 18de eeuw in wijn maar
Carles bouwde zijn bodega pas in 1991. In 2004 werden nog nieuwe kelders in
gebruik genomen. Vooral gespecialiseerd in (uitstekende) cava. Ook een
originele rode wijn van de trepat druif. In Belgiê verdeeld door Sacacorchos. www.cavandreu.com
Château Angélus <o:p></o:p>Saint-Emilion.
Sinds 1996 een Premier Grand Cru Classé "B", daarvoor bekend als
l'Angelus. Eigenlijk niet zo’n goede ligging onderaan de hellingen ten westen
van St Emilion met zware grond, maar sinds jaren 80 steeds instijgende lijn
dankzij lage opbrengst, strenge selectie met late oogst en nieuw eiken. Vanaf
1986 nieuwe stijl, resulterend in de erkenning als premier cru classé in 1986
(de vorige keer dat een kasteel deze promotie maakte was in 1955). 23,4 ha met 50% merlot, 47% cab f en 3% cab
s. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. 45 hl/ha. Leem, kalk en zand. 70.000
flessen. Hubert de Boüard de Laforest, oenoloog en zevende generatie, was de
man die van dit kasteel één van de gezochtste van de regio maakte. Hij kreeg
daarvoor de hulp van Michel Rolland. Hubert heeft altijd vermeden om te
overdrijven met extractie, nieuw hout of overrijpheid, en is al een tiental
jaren één van de eerste om te oogsten omdat hij voldoende fraîcheur wil
bewaren. Tweede wijn is Le Carrillon en wordt beschouwd als één van de beste in
zijn genre. Eén van de modernste van de topkastelen van de St-Emilion, samen
met Pavie. Zowel in goede als minder goede jaren verrukkelijk. Bezit sinds 1998
ook La Fleur de Boüard in de Lalande-de-Pomerol. www.chateau-angelus.com
Domaine Marquis d’Angerville Volnay, Bourgogne. Marquis Jacques d’Angerville
was bijna vijftig jaar (sinds 1952) bezig met wijn toen hij in 2003 werd
opgevolgd door zijn zoon Guillaume, een ex-bankier, die samen met de agronoom
Renaud de Villette de traditie verder zette. Grootvader Jacques was één van de
pioniers achter de INAO en één van de eersten in Bourgogne om alleen met eigen
druiven te werken, zelf te bottelen en alles in eigen handen te houden. 15ha.
Wijngaarden op kalkhoudende mergel, op op het oosten gerichte hellingen.
Gemiddeld 40jaar oude stokken. Rendementsbeperking door groene oogst maar
vooral door klonale selectie (hun pinot fin wijnstok is erg bekend voor zijn
kwaliteit en lage rendement en wordt ook doorverkocht). Geen herbicides. Alle
druiven worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld. Het gebruik van
nieuwe eik is beperkt, tot 30% en niet voor alle cuvées. Het resultaat zijn
elegante wijnen die minimaal vijf jaar kelder vragen en die een groot
bewaarpotentieel hebben. Voor 1980 nogal wisselvallig. Naast wijngaarden in
Volnay ook eigendommen in Meursault en Pommard. Clos des Ducs en Taillepieds
zijn zijn beste percelen, op de eerste heeft het domein een monopolie. De
laatste jaren wat schoonheidsfoutjes volgens het RVF. www.domainedangerville.fr In België verkrijgbaar bij Boutelegier in Assebroek, Caves de France in
Dendermonde, Courtiers Vinicoles in Diepenbeek en Young Charly in Merksem. In
Nederland verkrijgbaar bij De Vier Heemskinderen in Stavoren en Sauter Wijnen
in Maastricht.
L’Anglore Tavel. 8ha, waarvan 5 binnen de AOC Tavel,
maar maar 2 ervan worden ervoor gebruikt, met de rest wordt een Côtes du Rhône
gemaakt. Eric Pfifferling was vroeger net als zijn vader een bijenhouder en
werkt nog steeds met veel respect voor de natuur. Opgestart in 1988, maar de
druiven gingen lang naar de coöperatieve. Eerst begonnen met lutte raisonnée,
maar al snel overgeschakeld naar bio en sterk beïnvloed door mensen als
Jean-François Nicq (Cave d’Estezargues), Jules Chauvet en Marcel Lapierre. In
2002, op 40jarige leeftijd, begon hij zelf te bottelen. Sinds 2005 werkt hij zo
goed als zonder sulfiet. Hij maakt intense en aromatische natuurlijke wijnen,
ongefilterd, redelijk donkergekleurd en wat apart binnen de aoc Tavel, en zeer
lekkere Côtes du Rhône en Vins de Pays. Prachtige wijnen. “Miel de Tavel”,
“Beaujolais du Sud”, zijn beschrijvingen die je wel eens vindt in verband met
zijn wijnen.
Château d’Angludet<o:p></o:p> Margaux. <SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Cru
Bourgeois. 32 ha in Arsac en Cantenac. </SPAN>Engelse
eigenaars. Vroeger een strenge, tanninerijke bewaarwijn (tien jaar is niet
uitzonderlijk), maar tegenwoordig ook onmiddellijk drinkbaar. Zacht en
bekoorlijk, niet overdreven duur. Tweede wijn La Ferme d’Angludet.
Angove’s
Renmark, Riverland, South Australia. Rond 1900 opgericht door Dr W.T. Angove die vanuit
Cornwall naar Australië was geëmigreerd. Sinds 1983 geleid door de vierde
generatie, John Carlyon Angove. Ook dochter Victoria is actief in het bedrijf.
450ha in de enorme Nanya Vineyard in Renmark, maar koopt ook druiven aan.
Vandaag goed voor 1,8 miljoen flessen. In de Nanya wijngaard staan 19 rassen
aangeplant en de oudste stokken dateren uit 1968. Momenteel wordt de wijngaard
geherorganiseerd. Er wordt mechanisch geoogst. De kelders werden begonnen in
1910 en continu gemoderniseerd. De wijnmakers zijn Warrick Billings, Shane
Clohesy en Tony Ingle. Heel groot bedrijf met een uitgebreide portfolio dat ook
optreedt als verdeler voor kleinere domeinen. Heel modern uitgerust. www.angoves.com.au In België verdeeld door Hasselt Millésime, in Nederland
door Intercaves in Harderwijk.
Cellers Joan d'Anguera Tarragona, Montsant, Spanje. °1830. Oenoloog Josep Anguera
Pons (in Spanje bekend als Mister Syrah)
begon in 1977 met de aanplant van de syrah druif. Vanaf 1984 begon het domein
zelf te bottelen. Vandaag zevende generatie met de broers Josep en Joan. 39ha
met ook amandelen en olijven. Ongeveer 30ha wijngaard verdeeld over 4
wijngaarden. Aangeplant met syrah, grenache, cabernet en cariñena. Klei en
kalk, op 200 à 300 m hoogte. 50 jaar oude grenache en carignan stokken en
ondertussen ook al meer dan 20 jaar oude syrah en cabernet. Ze gebruiken alleen
eigen druiven die met de hand geplukt worden. Zowel Amerikaanse als Franse eik.
Maakt hele goede syrah wijn (El Bugader). Andere
cuvées zijn de Vi Jove, de La Planella en de Finca L'Argata. www.cellersjoandanguera.com
Clos de l’Anhel Lagrasse, Corbières, Languedoc. °2000. 7ha, met 40%
syrah, 35% carignan, 17% grenache, 4% mourvèdre en 4% cinsault. 15.000 flessen per jaar. Klei en zandsteen op
250 à 300 m hoogte, gericht op het noorden en noordoosten voor een tragere
rijping. Sophie Guiraudon, oenologe, en Philippe Mathias, landbouwingenieur,
beiden ook werkzaam in Chateau Pech Latt. Drie cuvées, alle drie goed, van de
simpele Le Lolo d'Anhel over de Les Terrassettes en de al wat ambitieuzere Les
Dimanches. Zeer gedetailleerde zorg in de wijngaard, bio en bijna biodynamisch,
met de hand geoogst. Zeer fijne, elegante wijnen, eerder in hun jeugd te
drinken voor het excellente fruit, met carignan als een erg belangrijke
factor. www.anhel.fr
Anhialos, Anchialos, Ankialos Centraal-Griekenland - Thessaloniki. Wit, met roditis en
savatiano. Appellation voor droge witte wijn van wijngaarden in de nabijheid
van Volos. Enige witte aoc van Thessaloniki.
Aniane –
Puéchabon Deze regio, niet als dusdanig apart erkend, maakt deel
uit van de wel erkende cru Terrasses de Larzac. Maar het wordt algemeen erkend
dat in de dorpen Aniane, Puéchabon en Saint-Jean-de-Fos de mooiste terroirs
terug te vinden zijn. De grond is er arm en goed afwaterend, met rolkeien,
kalk, kiezel, keien, molasse en puin, en de wijngaarden zijn omringd door
bossen en garrigue. Aimé Guibert was de eerste die het potentieel van dit
terroir herkende. De beste
domeinen zijn: Domaine de Montcalmès, Domaine la Terrasse d’Elize, Domaine de
la Grange des Pères, Mas de Daumas Gassac, Mas Laval, Mas des Brousses en Mas
de la Seranne.
<SPAN lang=EN-GB
style="mso-ansi-language: EN-GB">Anima Negra <o:p></o:p></SPAN><SPAN
lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">Felanitx, </SPAN><st1:place><SPAN
lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">
Anjou AOC Loire. Wit met chenin, chardonnay en sauvignon blanc,
rosé met grolleau, cabernet franc en gamay, rood met gamay, cabernet sauvignon
en cabernet franc. Deze regionale appellation strekt zich uit over
200 gemeentes en over het grondgebied van alle andere Loire-appellations. Ze
gaat gebukt onder een slechte naam en is zeer wisselend van kwaliteit. Moderne
technieken leveren echter meer en meer goede en betaalbare wijntjes op. Witte
anjou is gemaakt met de chenin druif,
maar de vraag van de verbruiker naar steeds drogere wijn heeft ertoe geleid dat
er nu ook chardonnay of sauvignon blanc mag worden toegevoegd (maximaal 20%).
Hij geurt naar appel, peer, grapefruit, ananas en exotische vruchten. Best
drinken op 9 à 10°C. Rode Anjou is traditioneel gemaakt van gamay en lijkt op
een ruwe beaujolais. Hij moet jong en bijna koud (12-14°C) gedronken worden.
Meer en meer wordt er cabernet sauvignon of cabernet franc gebruikt wat ze wat
interessanter en rijker maakt. Deze wijnen geuren naar frambozen, zwarte
bessen, versgesneden paprika's en hebben soms iets rokerig. Ze moeten eveneens
jong én koel gedronken worden.
Anjou-Villages AOC Loire. Alleen rood met 100% cabernet franc. In 1985 kregen 46 dorpen uit de
Anjou een soort ere-vermelding en deze slaat op de betere gronden binnen de
Anjou-appellatie. Hierbij werd niet alleen op de kwaliteit van de grond maar
ook op de ligging gelet. De wijn is droog en fruitig en heeft enig
bewaarpotentieel. Hij past goed bij varkensvlees, charcuterie en eenvoudige
landelijke gerechten. Opdienen aan 14 tot 15°C.
Anjou-Villages Brissac AOC Loire. Ongeveer 100 ha. Binnen de Anjou-Villages kregen vanaf 1998
tien dorpen nog eens een aparte vermelding omdat ze een beetje apart liggen op
een plateau tussen de rivier en hellingen van Layon. Goede reputatie.
Château d’Anna Barsac. Sandrine en Xavier Dauba.2,15ha verspreid over
verschillende percelen. °2000. Twee cuvées, de Château d’Anna (19 maanden
opvoeding) en de Château d’Ambre (24 maanden en alleen in topjaren). Gebruik
van eerste en tweedejaarse vaten, geen nieuwe. Zeer elegante Sauternes. Zeer
beperkte productie.
Annia DOC Friuli-Venezia Giulia.
Wit en rood. Gemakkelijke rode en witte wijnen uit de vlaktes langs de kust.
Chateau Anniche - Vignobles Michel Pion
Haux,
Bordeaux. 80ha
waarvan 72 wijngaard. Al sinds begin 19de eeuw in de wijnbouw.
Klassiek huis. Onder het Chateau Anniche zitten een droge witte, een Premières
Côtes de Bordeaux, en een prestige cuvée, de Mémoires. Het domein heeft ook een
zoete Cadillac, Chateau Haut Roquefort en een rosé, Chateau Lalande Méric. www.anniche-vin.com
Ansonica <o:p></o:p>Witte druif uit Toscane die een aardige wijn voortbrengt. Ook aangeplant in
Sicilië. Zou familie zijn van de Inzolia.
Ansonica Costa
dell'Argentario DOC Toscane. Witte wijn met ansonica druiven uit wijngaarden aan de kust en op een
vlakbijgelegen eiland. Zelfde regio als Parrina DOC.
Nikoloz Antadze – Antadze Winery Manavi,
Kakheti, Georgië. °2006. 3ha in productie, 3ha in aanplant. 750 m hoogte.
Mtsvane en rkatseli. Bio. Kelders klaar in 2013. Werkt met de traditionele
qvevri. De familie zat al sinds de 17de eeuw in de wijn, speelde
alles kwijt onder de Soviets, maar Nikoloz kon een deel van de oude wijngaarden
terugkopen. Kalkrijke ondergrond voor zijn 30 jaar oude rkatsveli stokken. Zeer
mooie wijnen.
Antão Vaz <o:p></o:p>Deze witte druif werd vooral aangeplant in het zuiden van Portugal en is
goed bestand tegen de hitte daar. Grote aanplantingen in Reguengos en Vidiguera
(Alentejo) en in delen van Estremadura en Terras do Sado. Ze wordt vaak
vermengd met Arinto, maar ze is productiever en daarom vaak populairder. Voegt
aroma's toe aan een blend. Typisch zijn limoen, grapefruit, tropische vruchten,
soms ook kruiden. Geschikt voor houtrijping.
Antichi Vigneti di Cantalupo
Ghemme, Piemonte. 35ha, verspreid over 8 verschillende plaatsen, en tussen
de 250 en 300 m hoogte. Mooi terroir, heel mineralig, ooit een gletsjerlandschap.
Familie Arlunno, momenteel geleid door Alberto Arlunno. Al sinds 1550 in het
dorp. Donato Lanati als consulterende oenoloog.
Er wordt met de hand geoogst. Botti in Sloveense eik en barriques in
nieuwe Franse ik. www.cantalupo.net
Antinori, Piero<o:p></o:p> Zoon van Niccolo Antinori. Hij nam in 1966 het bedrijf over van zijn vader
toen die op pensioen ging en kan beschouwd worden als de man die van het
Antinori merk maakte waar het vandaag voor staat. Met de hulp van de nog door
zijn vader aangeworven oenoloog Giacomo Tachis startte hij een
vernieuwingsprogramma dat de Italiaanse wijnwereld op zijn grondvesten zou doen
daveren. Hij voerde de ene na de andere technologische vernieuwing in en bouwde
een zeer <SPAN class=GramE>evenwichtig</SPAN> gamma uit met kwaliteit op alle niveau's. Tijdens deze periode
vervijftienvoudigde de produktie van het huis en het werd één van de grootste
spelers van Italië. In 1971 bracht hij de eerste jaargang Tignanello op de
markt, een topwijn die bewust buiten de Chianti DOC werd gehouden. Door
kloonselectie, temperatuurcontrole, het gebruik van cabernet sauvignon en de
introductie van de barrique creëerde hij de eerste zogenaamde super-Toscaan,
die nog beter werd wanneer in 1975 de beslissing viel om de traditionele witte
druiven uit de blend te halen. In 1978 kwam de Solaia op de markt, zijn tweede
Super-Toscaan. De markt reageerde overweldigend op deze nieuwe topwijnen en al
snel maakte ieder groot huis in Italië zijn eigen versie. In 1985 investeerde
Piero (samen met Whitbread) in het Atlas Peak wijngoed in Napa Valley (dat hij
in 1993 kocht en volledig in de firma opnam). Eigendommen in de Piemonte,
Puglia, Montepulciano en Umbria vervoegden het pakket en ook Hongarije en Malta
zagen investeringen door Antinori. Zijn drie dochters, Albiera, Allegra en
Alessia zijn alle drie actief binnen de groep.
Antolini Valpolicella. Pier Paolo en Stefano Antolini. 4ha in
de buurt van Marano Valpolicella, 3ha vlakbij Negrar (aangeplant in 2004). In
het begin verkochten ze alles door aan de handel, maar sinds kort bottelen ze
ook zelf. Vooral gepassioneerd door wat er in de wijngaard gebeurt. Onlangs
werd een nieuwe kelder ingehuldigd. Klein maar jong en dynamisch. www.antolinivini.it
Antonini, Alberto <o:p></o:p>Deze
Italiaanse oenoloog begon na studies in Firenze, Bordeaux en Californië zijn
carrière als assistant wijnmaker bij Frescobaldi. In 1993 kreeg hij een
leidinggevende positie als wijnmaker bij Antinori, waar hij ondermeer
verantwoordelijk was voor de Tignanello. In 1996 startte hij samen met een
partner, Attilio Pagli, zijn eigen bedrijf op, Matura, dat het hele wijnproces,
van de wijngaard tot de verkoop, consulteert aan belangstellenden. Hij is ook
lid van het DOCG proefcomité van Toscane en wordt beschouwd als één van de
beste proevers van Italië. Momenteel is hij actief als vliegende wijnmaker in
Argentinië, Australië, Californië, Chili, Frankrijk, Italië, Roemenië, Spanje
en Zuid-Afrika. Hij kan op hetzelfde niveau geplaatst worden als mensen zoals
Michel Rolland of Denis Dubourdieu en hij probeert de gulden middenweg te
vinden tussen de Oude en de Nieuwe Wereld: de Oude Wereld probeert de wijn te
verkopen die het maakt, de Nieuwe Wereld maakt de wijn die het kan verkopen.
Hij probeert de gulden middenweg te vinden: een wijn die nog weet waar hij
vandaan komt en tegelijkertijd tegemoetkomt aan wat de consument zoekt. Eén van
zijn dada's is de wijngaard waar hij zijn cliënten leert over de smaak van
rijpe druiven en opbrengstbegeleiding.
Antoniolo Gattinara, Alto Piemonte.In 1952 opgericht door Rosanna Antoniolo, toen één
van de enige vrouwen in de Piemonte die zelf wijn maakten. Nu geleid door de
kinderen Alberto en Lorella. Lutte raisonnée, naar eigen zeggen omdat de
klimatologische omstandigheden zo onvoorspelbaar en extreem zijn in hun
wijngaarden. Groenbemesting en grondbewerking. Geen vreemde gisten of enzymes.
Er wordt gefilterd. Vier cuvées, waarbij de basiscuvée naar het schijnt al erg
goed is, deels omdat hij ook de druiven van de jonge stokken van de
topwijngaard bevat (30 maanden op Sloveense eik). De Osso San Grato krijgt 36
maanden Sloveense eik (foeders) en is de topcuvée, afkomstig van een
gelijknamige cru met een uitzonderlijk terroir (heel steile hellingen met
terrasbouw, graniet en porphyriet en op het zuiden gericht).
Antonopoulos Patras, Noord-West Peloponnesos. Goed uitgeruste wijnmaakboetiek met mooi gamma.
23ha, maar goed voor een produktie van niet minder dan 450.000 flessen per
jaar. Naast hun eigen wijngaarden hebben ze een akkoord met de eigenaars van
nog eens 52ha die volgens hun aanwijzingen beheerd worden. Alle wijngaarden
liggen op de hellingen van de Achaia bergen en in Arcadia en Ilia. Yannis en
Nikos Halikias, kozijns, zijn de eigenaars, Tassos Drossiadis en Mihalis
Probonas zijn de oenologen. Constantine Antonopoulos, de stichter, overleed in
94 bij een auto-ongeluk. Witte Mantinia en Patras, mooie chardonnay en de op
nieuwe eik gerijpte cabernet, Nea Dris (cabernet sauvignon en franc). www.antonopoulos-vineyards.com
Château d'Antugnac Antugnac, Limoux. Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, de eigenaren van
het Domaine des Deux Roches in de Mâcon, hebben dit domein opgericht. 32ha rood met 31% merlot,
20% pinot noir, 20% syrah, 10% cabernet franc, 7% cinsault, 6% cot en 6%
cabernet sauvignon. 31ha wit met 75% chardonnay, 17% mauzac, 5% sauvignon en 3%
chenin. 300.000 flessen per jaar. De ondergrond bestaat uit klei
en kalk en de wijngaarden liggen op tussen de 300 en de 500m boven de
zeespiegel. De gemiddelde opbrengst is beperkt, ongeveer 30 à 45 hl/ha. In de
wijngaard wordt de “lutte integrée” toegepast, waarbij het gebruik van
kunstmatige bestrijdingsmiddelen wordt beperkt. Modern uitgerust. Er wordt
gevinifieerd in de stijl van de Mâcon en de wijnen zijn goed gemaakt en
precies. Eén van de doelstellingen is
een Languedoc-versie van de pinot noir, geen simpele opdracht. Voorlopig het
sterkst in wit, maar ze winnen terrein in rood. www.collovrayterrier.com
Viñedos y Bodegas Apaltagua Santa Cruz, Colchagua, Central Valley, Chili. Wijngaarden in Colchagua (60ha in de Apalta
vallei), in Curico (60ha in de Trincao vallei), in Maipo (18ha in San Juan de
Pirque) en in Maule (140ha in Huaquen). De wijnen worden gemaakt in de kelders
in Apaltagua. Eigendom van de Amerikaanse zakenman Edward Tutunjian sinds die
tijdens een vakantie in Chili besloot om wijn te gaan maken. Alvaro Espinoza is
de consulterende wijnmaker. Het domein maakt een elftal wijnen onder het
Apaltagua label met de Envero en de Crial als de vooral op carmenère gebaseerde
topwijnen (ze zijn nogal trots op hun kunnen met deze druif). Onder het
Tutunjian label worden vooral wijnen gemaakt die in de VS worden verdeeld onder
de merknaam Pacifico Sur. www.apaltagua.com In België niet verdeeld.
Appassimento Deze techniek wordt
gebruikt om wijnen als Amarone of Sforzato te maken. De druiven worden mooi
rijp geplukt en dan ingedroogd waardoor de suikervolumes stijgen. Gewoonlijk
wordt op een reductie van 30 tot 40% gemikt. Het drogen gebeurt door de trossen
op te hangen aan haken, of door ze uit te spreiden op stro of bamboe, eerst in
speciaal geregelde droogkamers, daarna in grote open schuren waar de wind vrij
spel heeft. Vooral wanneer het geregend heeft is het moeilijk om schimmel te vermijden
en een machinale pluk is compleet uit den boze omdat de druiven dan gekneusd
worden. De ontwikkeling van botrytis wordt door sommige producenten getolereerd
maar het eindresultaat is dan wel duidelijk anders. Wijnen die met de
appassimento-techniek worden gemaakt zijn gewoonlijk redelijk duur. De techniek
is uitermate arbeidsintensief en ongeveer een derde van het sap droogt uit
zodat er meer druiven nodig zijn om hetzelfde volume te maken. Het ontstelen
kan alleen met de hand omdat de steeltjes ook uitdrogen en heel fragiel worden.
Het gebruik van houten of plastic bakken in speciaal afgeregelde droogruimtes
laat toe om iets efficienter te werken maar omdat de trossen elkaar niet mogen
aanraken blijft het heel intensief handwerk.
Apremont AOC Cru uit de Savoie. Deze droge, frisse en aromatische witte wijn wordt
gemaakt met de jacquère druif en komt van wijngaarden waarvan de ondergrond
bestaat uit materiaal dat door gletsjers werd afgezet. Hij heeft daardoor een
typische vuursteensmaak. Hij moet koel (8°C) gedronken worden. De op het N en
NO gerichte wijngaarden krijgen 's morgens al vroeg zon, maar zien die ook snel
weer weg gaan en hebben daarom iets meer zuren dan andere savoie-wijnen. Sinds
kort wordt er ook chardonnay en mondeuse geteeld. Zeer goede combinatie met
asperges.
Aprilia DOC Lazio. 3590 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: trebbiano,
merlot, sangiovese. De wijngaarden van Aprilia liggen op drooggelegd
moerasgebied en zijn meer gericht op massaproductie dan op kwaliteit. Er wordt
vooral witte Trebiano gemaakt en slechts 25% is rood. De op hoeveelheid
gerichte productiemethodes worden momenteel herbekeken en de meest recente
jaargangen zouden beter zijn. Er zijn ongeveer 1000 producenten.
Apsley Gorge Vineyard Bicheno, oosten van Tasmania. Brian Franklin
heeft pinot noir en chardonnay staan in zijn Apsley Gorge wijngaard (aangeplant
in 1993) op een ondergrond van door de zon uitgedroogde klei. Brian maakt zijn
wijnen vanaf 1998 zelf (daarvoor was Andrew Hood de wijnmaker). Hij gebruikt wilde
gisten, een strenge triage en geen chaptalisatie. Hij maakt zijn wijnen in een
hut aan de zee en de rode fermenteert in oude tanks waarin krab werd gekookt.
Ter plekke kan je ook oesters, krab en zeevruchten eten, de wijn kan je kopen
bij de Bicheno Winery in het gelijknamige stadje. www.apsleygorgevineyard.com.au
A.R. Lenoble Damery, in de
Vallée de la Marne, Champagne. Anne en Antoine, Malassagne, broer en zus, en achterkleinkinderen van Armand-Raphaël
Graser, de A.R in de naam. °1915. 18ha in eigendom, 20ha in aankoop. Telkens
een derde chardonnay, pinot noir en pinot meunier, maar de chardonnay uit
Chouilly is zéér goed. Deels op hout opgevoed. Overdrijven niet met hun dosage.
380.000 flessen per jaar. www.champagne-lenoble.com
Ar. Pe. Pe. Sondrio, Valtellina, Lombardia. °1860, nu vijfde
generatie. Onder de huidige vorm opgericht door Arturo Pelizzati Perego in
1984. Nu 10ha groot en geleid door Isabella, Guido en Emanuele. Wijngaarden op
steile hellingen in de cru’s Grumello en Sassella. Oude Chiavannesca (nebbiolo)
en brugnola stokken. Rijping op oude foeders. www.arpepe.com
Wines of Ara Waihopai Valley, Nieuw-Zeeland, in een koel
deel van Marlborough met veel zon en frisse nachten (en risico op vorst).
Damian Martin is de manager (studeerde in Bordeaux waar hij het concept terroir
leerde kennen). Hij werkte voor Corbans, zag veel potentieel in dit 1600ha
grote gebied (Ara),waar tot dan niks gebeurde en kocht het uiteindelijk zelf.
Momenteel is al 400ha aangeplant en Damian spoort ook anderen aan om te werken
met de druiven uit Ara. Zijn uiteindelijke bedoeling is een nieuwe AOC te
scheppen. Pathway is de basiscuvée, de beste percelen worden geblend in de
Composite en de Resolute is een single-vineyard cuvée. Ook bekend voor zijn
heel aparte architectuur. www.winegrowersofara.co.nz
Arabako Txakolina DO Baskenland. 50ha, 3 bodegas en heel recent gecreëerd (in 2003?). Kleinste van de Baskische DO’s.
Noordwesten van de provincie Alava. Sterk gelijkend op de DO Bizkaiko
Txakolina. Vooral aangeplant met hondarribi zuri, maar ook wat petit en gros
manseng en petit corbu. Kruidige witte wijnen. Erg beperkte productie.
Aragon Aragon ligt tussen Navarra en Catalonië, met
Zaragoza als hoofdstad en de Ebro als rivier. Het harde en droge landklimaat,
aan drie zijden afgesloten van zee-invloed, bracht vroeger alleen zware wijn
van de garnacha voor die in bulk verkocht werd en slechts zelden op fles werd
getrokken. Sinds een tiental jaar zijn er DO-regio's geschapen en wordt er
gemoderniseerd. De drie DO's zijn Somontano, Campo de Borja, Calatayud en
Cariñena.
Aragonez <o:p></o:p>Portugal.
<SPAN class=GramE>Zie</SPAN> Tempranillo. In Portugal ook bekend als Tinta Roriz. Eén van de
belangrijkste druiven voor Port. Bestand tegen extreme omstandigheden maar past
zich overal goed aan. In koelere regio’s vooral kersen en bessen, in warmere
pruimen en kruiden.
Aramon <o:p></o:p>Zo goed als verdwenen rode druif van lage kwaliteit. Ze kwam vroeger vooral
voor in de Languedoc.
J. &
F. Lurton. 200ha op 15km van Santa Cruz, voorheen onaangeplant. Sinds 1997.
Eigen kelders sinds 2002. Erg goede Alka, een 100% carmenère uit Lolol (Colchagua valley), van nog
jonge stokken, maar al erg sterk. www.francoislurton.com
Humo
Blanco, Sauvignon Blanc, Lolol Valley, 2008: 16 euro, 18 februari ’10, Leirovins. 4 tot 6 maanden eik. Mooi
aroma, fruitig (citrus, pompelmoes ? ), maar met ook mineralige elementen;
overweldigende eerste mondindruk, héél penetrarnt, héél sterk, in tegenstelling
met de neus; limoen, stévige eikinvloed, wat té, een heel rijpe heel straffe
pompelmoes incl bittertje; nogal overweldigend, lekker wel, maar heel struis;
niet echt een timide meisje, eerder een bodybuildster; gered door het fruit wel
en net dat ietsje meer dan een blockbuster, redelijk goed evenwicht ook; naar
de avond toe ook frangipane, amandelen ©©
Gran
Araucano, Cabernet Sauvignon, 2006: CSP, september ’13, 15
euro. 100% cabernet sauvignon, 18 maanden vatrijping. Fijn en versmolten aroma,
met graniet, tabak, leder en ceder, heel mooi op dronk; goed uitgebalanceerd,
lekker fris, mooi op dronk en ook hier tabak, cederhout, bessen; mooie afdronk;
goed gerijpte mooie cabernet sauvignon. **(*)
Arbane <o:p></o:p>Bijna verdwenen Franse witte druif <SPAN class=GramE>die</SPAN> ooit
goed was voor 6% van de aanplant in de Champagne maar zo goed als verdwenen is
na de phylloxera crisis. Hier en daar staat nog een beetje aangeplant.
Arbin AOC Savoie. Rood met mondeuse. Deze diepgekleurde, levendige rode wijn wordt
gemaakt met mondeuse-druiven en mag gedronken worden na 1 à 2 jaar. Wijngaarden
die veel zon vangen en beschermd zijn tegen de koude noordenwind door het
gebergte.
Arbois AOC Jura, Frankrijk. 937 ha. Wit met savagnin en chardonnay, rosé met poulsard en rood met
trousseau, poulsard en pinot noir. De grootste en bekendste
appellatie van de Jura. Het is ook de oudste appellatie van Frankrijk en ze
werd al erkend in 1936. De ondergrond bevat rode mergel met een vrij hoog
kiezelgehalte en het klimaat is dat van de Jura (zie Jura - regio). De
wijngaarden liggen in zes dorpen rond de stad Arbois maar het dorp Pupillin mag
zijn naam toevoegen op het etiket. De bekendste wijn van de Arbois en de Jura
is de Vin Jaune, een zeer eigenaardige sherry-achtige droge witte wijn die sous
voile wordt ontwikkeld (zie jura-regio). Hij heeft steeds minstens zes jaar
vatrijping achter de rug. Vin Jaune van de Arbois is wat krachtiger en vetter
dan die van bijv. Chateau-Chalon. Hij past zeer goed bij comté of roquefort. De
zoete Vin de Paille is zeldzaam en
duur en wordt gemaakt van druiven die van oktober tot januari op stromatten
liggen te verdrogen. Ze leveren een heel geconcentreerd sap op dat daarna tot
vier jaar gisting in kleine vatjes ondergaat. Alhoewel de savagnin druif de
specialiteit van de regio is wordt er ook aangename witte wijn gemaakt van
chardonnay druiven, soms met wat savagnin en zelfs soms wat poulsard om hem wat
meer karakter te geven. De belangrijkste rode druif is de Trousseau. Met de
Poulsard druif wordt een bijzonder goede rokerige rosé (Pupillin) gemaakt en
een leuke lichte rode. Ook de pinot noir wordt met succes gebruikt voor een
bleke maar goede rode.
Arbois Oud
druivenras uit de Loir et Cher. Onlangs omgedoopt tot Orbois om
geen verwarring te scheppen met de AOC Arbois.
Arborea DOC Sardinië. Sinds 1987. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: trebbiano voor
wit, sangiovese voor rood. Dit is een vrij bescheiden DOC voor een gewone witte,
een droge rosato en een vriendelijke rosso. Hij werd in 1987 erkend en staat
voor frisse, aangename wijn.
Vignoble de l’Arbre Blanc Puy de Saint-Sandoux, Vin de Pays du
Puy-de-Dôme, Auvergne. Frédéric Gounan, artiest, mechanicien en uitvinder,
kocht in 2000 3ha wijngaard. Hij werd
opgeleid in Beaune en deed stage bij Emmanuel Giboulot. Onlangs verkocht hij
nog de helft van zijn wijngaarden en momenteel heeft hij nog 1,1ha pinot noir.
Bio met invloed uit de biodynamiek. Werkt in de kelder met houten tronconische
vaten. Veel basalt in de ondergrond. In 2012 komen er ook twee witte wijnen van
een halve ha sauvignon en pinot gris die hij zelf heeft aangeplant. Geen
sulfiet, geen klaring, geen filtering, geen vreemde gisten. Behoort tot de
school van de vins naturels. Wijnen en wijnmaker met veel karakter.
Arcadie Tautavel. Agnès en Raphaël Graugnard, oenologen, begonnen in 2003 met hun
handelshuis in de Roussillon. In 2007 installeerden ze zich in Tautavel met hun
eigen kelder en een wijngaard van 5ha die ze pachtten. In het oog te houden.
Frisse elegante wijnen die in de regio al wat faam beginnen te krijgen. www.vinarcadie.com
Château d’Arche <o:p></o:p>Sauternes.
Grand Cru Classé. 29ha met 90% sémillon, 9% sauvignon en 1% muscadelle. Gemiddeld 45 jaar oude stokken, 17hl/ha, 6600 stokken/ha. Kiezel en klei en
kalk. 60.000 flessen per jaar. Goede prijs/kwaliteitverhouding. Excellent
gelegen terroir in Bommes (maar waarvan kenners eigenlijk iets meer verwachtten
dan er nu uitkomt) en een buur van La Tour Blanche. Mist wat finesse, maar naar
het schijnt terug op de goede weg. Fermentatie op barrique, dan 18 maanden
opvoeding op eik. De cuvée Arche-Lafaurie komt van een aparte wijngaard van 2
ha. De Prieuré d'Arche is de tweede wijn. Maken ook een droge witte en een
droge rode. www.chateaudarche-sauternes.com
Château d’Ardennes <o:p></o:p>Illats, ten noorden van Sauternes, Graves AOC. François en Cyril Dubrey,
zijn zoon. De familie Dubrey maakt al wijn sinds 1650 en kocht in 1968 dit
kasteel. Goed gemaakte klassiekers. 42ha rood met 45% merlot, 35% cabernet
sauvignon, 15% cabernet franc en 5% petit verdot. 20ha wit met 75% semillon en
25% sauvignon. Deels pure kiezel, deels kiezel op klei. Regelmatige productie.
De rode wint bij vijf jaar kelder. Ook Chateau la Tuilerie, een Graves, en
Chateau Mirebeau, een Pessac uit Martillac. De fermentatie van de witte gebeurt
100% op inox, die van de rode deels op inox, deels op beton. De rode ondergaat
drie à vier weken schilweking en een jaar eik, met 40% nieuwe. De witte rust 6 maanden sur lie. www.chateau-ardennes.com
Celler Ardevol Porrera,
Tarragona, Priorat. 10ha, verspreid over drie wijngaarden: La Coma
D’En Romeu, met cabernet sauvignon, El Menescal/Mas d’en Pubill met syrah en
garantxa en Mas D’En Caçador met merlot. °1995 door de gebroeders Ardevol. Nu
geleid door Josep Ardevol met Roser Amoros als oenoloog. Zeer armoedige
ondergrond, heel lage opbrengsten. Bio. Rijping op Franse eik. Excellente
priorat’s. In België verdeeld door Alhambra in Gent.
Domaine d'Ardhuy Corgoloin,
Bourgogne. Tot 2002 gingen de druiven naar het handelshuis Reine Pédauque dat
de de wijngaarden ook onderhield, maar vanaf 2003 kreeg Carol Voorhuis de
leiding en is het domein enorm vooruitgegaan. De eigenaar is Gabriel Liogier
d'Ardhuy. 42ha in de Côtes de Beaune en de Côte de Nuits (7 grand cru's en 15
premier cru's), met 6,9 ha wit (90% chardonnay, 10% pinot blanc) en 35,1ha rood
met pinot noir. Lutte raisonnée. Groene oogst. 10 à 14 dagen cuvaison. Eén op
negen vaten is nieuw maar voor een cuvée wordt nooit meer dan 50% nieuwe eik
gebruikt. Geen colllage, een lichte filtering voor de rode en een meer
doorgedreven voor de witte. De kwaliteit loopt sterk uiteen en de overname is
nog niet helemaal verteerd, maar in het oog te houden. www.ardhuy.com In België deels verdeeld door Dulst.
Hautes Côtes de Beaune, Blanc,
2005: Degustatie Dulst, 11 april 08, 14,4 euro. Een
aparte, kalkachtige geur; ook in de mond eerder mineralig, witte gedroogde
bloemen, een goede structuur, niet slecht ♥
Hautes Mourottes, Grand Cru,
Corton, 1999: Deg Dulst, 23 maart 07, 37,2
euro. Erg gesloten neus, met een vaag zweempje paard; in
de mond fris maar ook hier erg gesloten
Premier Cru Les Narbantons,
Savigny les Beaune, 2003: Degustatie Dulst, 11
april 08, 30 euro. Een gigant van een aroma met
een heel mooi omwikkelde rokerigheid en vlezigheid; in de mond zeer mooi, fijn
en toch ook weer erg krachtig, power en goede structuur, zeer afgerond, heel
lange afdronk: héél sterk ♥♥♥♥
Premier Cru Aux Clous,
Savigny-les-Beaunes, 2003: Deg Dulst, 23 maart 07,
20,21 euro. Mooie houtgedragen pinot noir neus; mooi rood
fruit, genoeg zuren, excellente structuur; niet groots, maar wel groot ♥
Domaine d’Ardhuy, Clos des
Langres, Monopole, Cote de Nuits-Villages, 20012: Degustatie winebar 29 januari 04, Dulst, 18,63 euro. 3 ha. Op de grens tussen de Cotes de Beaune en de Cotes de Nuits. 30 jaar
oude stokken. Helderrood van kleur. In de neus
jong en onpretentieus vrolijk jong fruit, toetsen van wild die nog niet
ontwikkeld zijn, vlotte aanzet, fris zuur, mooie tannines. Miste wat afdronk. ©©
Domaine Arena Patrimonio, Corsica. Antoine en Marie Arena. 11ha, waarvan 4 rood met 100% niellucciu en 7
ha wit met 60% vermentinu en 40% muscat. 45000 flessen per jaar. Bezig sinds
1982, in een door hem zelf samengestelde wijngaard. Kalk en leisteen. In rood
uitsluitend nielluccio en een specialist met een grote reputatie voor dez
druif. Biodynamisch en heel sterk gericht op wat er in de wijngaard gebeurt om
het terroir van Patrimonio zo duidelijk mogelijk tot uiting te laten komen.
Rendementsbeperking en een zeer goed gekozen oogstdatum halen alles uit de
druif en het terroir wat erin zit. Blijft ook steeds verder experimenteren.
Stevige Carco (3ha , veel kalk) die wat keldertijd vraagt om zachter te worden,
een elegante, zijdeachtige Grotte di Sole (3ha, klei en kalk) en een
indrukwekkende Morta Maïo van de jongere stokken, gevinifieerd op beton sinds
2004. Ook de witte cuvees (met dezelfde naam) zijn erg mooi, maar er bestaat
ook een goede witte van bianco gentile (een vin de table omdat de druif niet
mag worden gebruikt binnen de AOC). Nu geholpen door zonen Jean-Baptiste
(wijngaard) en Antoine-Marie (kelder). Eén van de beste domeinen van Corsica,
en tegelijk ook één van de meest bescheiden (maar met zeer veel temperament).
Areni Armeense rode druif. De
beste komt uit het dorp Areni en staat aangeplant in kloven waar het heel warm
wordt. In de vlaktes rond Yerevan staat ze ook aangeplant, maar ze is er
opmerkelijk minder interessant. In het dorp Areni ligt ook de oudste opgegraven
wijnkelder, daterend uit 4000 voor Christus.
Château L’Argentier Sommières, in het westen van de Languedoc. 24ha. Elisabeth en François Jourdan. Al sinds 1937 in
dezelfde familie. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. Het oudste perceel, 2ha
carignan, dateert uit 1935. Grondbewerking, enherbement, groene oogst, lage
rendementen, late oogst. www.chateauargentier.fr
Poggio Argentiera Grosseto, Morellino di Scansano. Gianpaolo
Paglia en Justine Keeling. Gianpaolo is een bioloog die als onderzoeker de hele
wereld afreisde en dan ervoor koos om terug te keren naar de Maremma, zijn
geboortestreek, samen met zijn engelse vrouw Justine. In 1997 richtte hij met
de spaarcenten van zijn ouders die een restaurant hadden dit wijngoed op.
Geconcentreerde, mondvullende en toch licht verteerbare wijnen die populair
zijn bij de critici. Fabrizio Moltard als keldermeester. 20ha. De Bellamarsilia
is een uitstekende Morellino en het domein maakt ook de Capatosta, 95%
sangiovese en 5% alicante, en de Finisterre, 50% alicante en 50% syrah. www.poggioargentiera.com. Maakt onder de Maremma IGT
vleugels een blend met syrah en alicante sinds hij als bioloog ontdekte dat de
lokale alicante geen ingeweken bastaard van de garnacha was, zoals tot dan
geloofd door de mensen van de streek, maar eerder de alicante bouschet, een
stroeve harde druif die in Frankrijk gebruikt wordt om meer kleur te geven aan
een blend. In de Maremma blijkt ze verrassend goed te presteren (indien de
opbrengsten streng in toom gehouden worden).
Argentinië <o:p></o:p>Met zijn 230.000 ha wijngaard is Argentinië de vijfde grootste producent
van de wereld, maar pas vanaf midden de jaren 90 is men er bezig met kwaliteit
in plaats van kwantiteit. De wijngeschiedenis van Argentinië is betrekkelijk
oud: de eerste wijn werd hier gemaakt in 1541 door missionarissen. De oudste
Argentijnse rassen zijn criolla en cereza en moscatel rosada, alledrie alleen
geschikt voor massaconsumptie, maar er bestaan veel oude aanplantingen met <SPAN class=GramE>europese</SPAN>
druiven (vooral cabernet sauvignon en chardonnay) waarvan de druivelaars nu de
geschikte leeftijd hebben. De Argentijnen drinken een groot deel van hun wijnen
zelf. Slechts 10% gaat naar de export. Er zijn zes wijnregio's te
onderscheiden: Mendoza (goed voor 70%), San Juan, La Rioja, Salta, Rio Negro
(Patagonië) en Catamarca. Echte topwijnen blijven in Argentinië zeldzaam, maar
in de prijsregio onder de 15 euro staat het land heel sterk. De lokale
specialiteiten zijn torrontes en malbec (22000 ha, ongeveer 10%). Torrontes is
fris, fruitig en elegant, met pittige zuurheid, en geurt naar rozen en muskaatnoot.
Ugni blanc, sauvignon blanc, pedro ximenez, chenin blanc, sémillon, viognier en
chardonnay worden eveneens gebruikt. Malbec is intens en sterk, met aroma's van
bessenfruit, pruimen en honing, en komt vooral voor in Mendoza. Hij heeft een
lang en zacht mondgevoel en is ook goed wanneer op eik gelagerd. Het is vandaag
de meest aangeplante druif van het land, op de voet gevolgd door de bonarda
(17.224ha) en de cabernet sauvignon (16.184 ha). Enkele Italiaanse druiven als
barbera (925ha) en sangiovese kennen ook succes, evenals de Spaanse
tempranillo. Met cabernet sauvignon wordt ook steeds betere wijn gemaakt, vaak <SPAN class=GramE>vermengd</SPAN> met
merlot of malbec. De eerste syrah (10.846 ha) wijnen zijn veelbelovend, maar de
pinot noir (1176 ha) heeft nog weinig moois voortgebracht en lijkt voorlopig
voor de omstandigheden een te moeilijke druif te zijn. Ook merlot (7.095 ha) en
tempranillo (5.630 ha). De wijngaarden van Argentinë
liggen allen in het westen, tegen de Andes waar ze kunnen profiteren van het
smeltwater voor de irrigatie. Vijf % ligt in het noordwesten (Jujuy, Salta,
Tucuman, Catamarca en La Rioja), 3% in Patagonia (Neuquen, Rio Negro en Chabut)
en meer dan 90% in het centrum of de Cuyo, met Mendoza en San Juan. De
temperatuur daalt niet alleen met de hoogte (alle wijngaarden liggen tussen de
500 en 3000m hoog) maar ook met de breedtegraad, zodat er beduidende
verschillen zijn. Gecombineerd met de vele verschillende ondergronden kunnen de
omstandigheden dan ook sterk uiteenlopen. Zie voor
meer <SPAN class=GramE>info</SPAN> http://www.winesofargentina.org/
Argento Wine <SPAN class=GramE>Company </SPAN><o:p></o:p>Mendoza, Argentinië. Budgetmerk van Nicolas Catena, gelanceerd in 1999. Miguel
Navarro is de wijnmaker. Deze wijnen worden gemaakt op de Bodegas Esmeralda en
zijn eigenlijk speciaal bestemd voor de Britse markt (in samenwerking met
Bibendum Wine, een grote Britse importeur). Je vindt ze ook in België
(Colruyt). Over het algemeen een goede prijs/kwaliteitsverhouding. http://www.argentowine.com/
Canava Arghyros Episkopi Ghonias, Santorini, Cycladen eilanden. °1903.
Yannis Arghyros. 90.000 flessen per jaar. Zeer oude assyrtiko stokken, gemiddeld
80 jaar oud en nooit blootgesteld aan phylloxera, in zeer goed gelegen
wijngaarden in Episkopi Ghonias. Yannis Paraskevopoulos van het bekende Gaia
fungeert hier als oenoloog-consultant (en vinifieert zijn eigen witte Santorini
druiven ook hier). Ook bekend voor hun zeer oude vinsantos die ze pas tot
twintig jaar na de oogst uitbrengen (niet goedkoop) en waarvan de oudste
teruggaan tot de oogst van 1974. Eén van de beste domeinen van Santorini.
Argiolas Serdiana, Sardinië. °1938. Antonio Argiolas
kan worden beschouwd als de man achter de heropstanding van de Corsicaanse wijn. Hij
overleed in 2009 op 102-jarige leeftijd. Sinds eind jaren 70 zijn het zijn
kinderen Franco en Giuseppe die in alle stilte het werk van hun vader
voortzetten en er internationale lauweren mee oogsten, ondermeer door de
samenwerking met de gerenommeerde oenoloog-consultant Giacomo Tachis. 230 ha. Goed voor 200.000 flessen per jaar.
Makers van de legendarische, zeer lekkere maar dure Turriga, die in de Gambero
Rosso al 8 maal onderscheiden werd met de drie bekertjes. Schitterende Angialis
ook, een dessertwijn. Ook goede witte Costamolino en Argiolas en rode Costera
en Perdera. Alle wijnen zijn hun geld waard en dit domein kan worden beschouwd
als het beste van Sardinië. www.argiolas.it
Sélegas, Nuragus di Cagliari
DOC, 2002: La Cassettina, 9 juli 04, 8,7 euro. Eigenaardig aroma van pijptabak, erg vol in de mond, mooie afdronk.
September 04: Nog licht parelend. Subtiel en leuk aperitief met erg intense
goudgele kleur. Februari 05: niet meer parelend, wel erg lekker. mei 05: licht
oxidatieve toets maar niet storend, eerder aangenaam en intrigerend; opnieuw
wat pijptabak en wat zachte limoentoetsen; 86/100; ©
Costamolino, Argiolas, Vermentino
di Sardegna, 2003: La Cassettina degustatie, 9
juli 04. 9,95
euro. Erg herkenbaar als vermentino.
Costera, Argiolas, 2001: Enoteca Pergola, 11,5 euro, 3 juni 04. Viel tegen, wat eenvoudige grenache.
Turriga, Sardegna IGT, 1998: Degustatie La Cassettina, 9 juli 04. 67,5
euro ! Heerlijke wijn, prachtig aroma van zeer rijp fruit, erg mooi
gebalanceerd in de mond (maar nog rijpingspotentieel), schitterende afdronk,
een echte genietwijn. ©©©©
Arhanes, Archanes Kreta. Rood. Gebruikte druiven: kotsifali en
mandilaria. Zuidelijke kant van Herakleion.
Arinto <o:p></o:p>Deze originele witte druif uit Portugal ontmoet men vaak in de Alentejo
omdat ze één van de weinige is die er de hete zomers aankan en toch haar <SPAN class=GramE>zuren</SPAN>
behoudt. Ze heeft iets citrusfris en is droog en geurig. De houdbaarheid is
goed (soms verrassend goed voor een witte) en iemand die zijn vak kent kan er
ook een zekere complexiteit uit puren. Soms vergeleken met Riesling. Ook vaak
gebruikt in blends. Heel veel gebruikt in Bucelas. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als
Pederna (in vinho verde). Sommige wijnbouwers vinden dat ze te weinig oplevert
en planten minder goede maar productievere soorten aan. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language:
FR">Typische aroma's : citroen, limoen, appel,
bloemen.
DO Señorio de Arinzano Aberin, Navarra. 355ha groot domein van de Chivite
familie, in 1988 aangeplant en sinds de jaren 90 gebruikt voor het aanleveren
van de druiven voor de Colleccion 125. Sinds 2000 wordt een deel van de oogst
apart gebotteld in de hoop een apart statuut te krijgen, wat in 2007 ook lukte
toen deze wijngaard als eerste kandidaat in Navarra de DO Pago toegewezen
kreeg, in feite een privé-appellatie (zie onder DO Pago). Vandaag worden 128ha wijngaard
van het domein gebruikt voor deze DO (tempranillo, cabernet sauvignon en
merlot). De Colleccion 125 blijft bestaan en wordt de tweede wijn van het
domein die blijft uitkomen onder de DO Navarra. Rafael Moneo, de bekende
architect, tekende voor de nieuwe gebouwen. www.bodegaschivite.com
Domaine Arlaud Père et
fils Morey-Saint-Denis. °1946 door Joseph Arlaud. Zoon Cyprien leidt sinds 1998 het domein maar wordt
nu full-time geholpen door broer Romain (°1976). Vader Hervé houdt zich op de
achtergrond. Gloednieuwe installaties en erg mooie wijngaarden. Biodynamisch.
Opbrengstbeperking door groene oogst. Bewerken het land sinds kort met een
paard in plaats van een tractor om de bodem minder te belasten. Absoluut op te
volgen, nog niet op hoogtepunt (maar goed onderweg). De vernieuwingen van
Cyprien gecombineerd met het potentieel en de traditie maken dit een
veelbelovend domein en een voorbeeld voor veel andere domeinen waar een
generatiewissel plaatsvindt. Zijdezachte, bijna sexy wijnen (volgens
verschillende bronnen).
Château d’Arlay Arlay, Jura. Graaf Alain de Laguiche. Dit is één van de
oudste wijngaarden van Frankrijk. In 1960 werd het vervaleen wijndomein terug
uitgebouwd door de vader van Alain. 30ha, met 17ha rood en 13ha wit. 47% pinot
noir, 22,5% savagnin, 21% chardonnay, 5% poulsard, 4,5% trousseau. 100.000
flessen per jaar. Kalk en leem. Wijngaarden op het zuiden, in de rug tegen de
wind beschermd door een heuvel. Lutte raisonnée. Maken (met uitzondering van
een chardonnay) geen monocépages maar assembleren in een eigen stijl die erg
klassiek is. Steeds hoog niveau, uitstekende bewaarwijnen. Meestal pas jaren na
de oogst gebotteld, wat een heel apart resultaat oplevert. Tegelijkertijd
typische Jura-wijnen en wijnen met een heel eigen karakter. www.arlay.com
Chardonnay, A la Reine, 1999: Chateau d'Arlay, augustus
08. 100%
chardonnay. Oude stokken, geplukt als de druiven erg rijp zijn, van een stuk
wijngaard dat de naam A la Reine draagt. De enige Arlay die geen vat ziet,
alleen cuve. 4 oktober 08: goudgeel;
droog, licht sherry-achtig aroma, gedroogd fruit, oxydatie, wat te oud; fris en
kurkdroog maar toch met volume, achteraan best nog wel aardig, notig en
gedroogd fruit; nog best in vorm maar op leeftijd ♥
Chardonnay, A la Reine, 2004: Chateau d'Arlay, augustus
08, 8,5 euro. De Coninck, 14,5 euro, april 2008. 100% chardonnay. Oude stokken, geplukt
als de druiven erg rijp zijn, van een stuk wijngaard dat de naam A la Reine
draagt. De enige Arlay die geen vat ziet, alleen cuve. Notig, wit fruit; leuk
en fris, elegant en zuiver ♥♥
2 oktober 08: in de neus een schotel met
okkernoten, herfstappeltjes en sla; in de keuken hangt nog de geur van soep;
erg fris, mooi zuiver, levendig en droog;
lekker, beetje speciaal wel ♥(♥) 10 februari ’09: noten,
notenolie, gerimpeld appeltje; in de mond erg levendig, veel karakter, stevig
doorspelende zuren; geen doordeweekse wijn, wel lekker als je er even aan went ©(©)
Blanc, Côtes du Jura, 1997: Wit. Gekocht op reis 2001. 70%
chardonnay, 30% savagnin. 6ha. Geen typische jura wijn. Februari 2003: zondag
na eten met Annie en Kamiel, zeer typerend, mooi goudkleurig. Mooi wijntje. ©
Blanc, Côtes du Jura, 1999: De Coninck Wines, 10 april 08,
13,5 euro. Gebotteld in 2003. 70% chardonnay, 30% savagnin. Drie jaar op grote
foeders. Kan minimaal vijftien jaar bewaren. 1 oktober 08, CSP: heldergouden
kleur; geproefd na de 2002 en de 2003 en het eerste wat opviel was de complete
afwezigheid van het typerende notige: in plaats daarvan vonden we nieuwe eik
(in een 9 jaar oude witte die nooit eik zag!), vuursteen en mineraliteit (het
terroir ? ) en iets heel aangenaams dat ik omschreef als pasgewassen jonge
vrouw, een nogal aangename geur dus…; in de mond zeer fijn, elegant én rijk,
mooi fris, met een toetsje sherry, in feite als een erg goede bourgogne maar dan zonder de vette finish en
met een toets marsepein in de nagalm; zéér lekker ♥♥♥♥
Blanc, Côtes du Jura, 2002: Chateau d'Arlay, augustus
08, 11,5 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay. 3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard
worden. Gebotteld in 2006. Complexer dan de 2003, frisser en beter ♥♥(♥)
1 oktober 08, CSP: goudgeel, duidelijk een zusje van de 2003; in de neus een
vleugje noten over witte rozijnen en kweeperenconfituur, heel mooi fruitig; in
de mond heel evenwichtig, fruitig en mooi fris, veel vriendelijker en meer
sympa dan de 2003 (een jong en gewillig poepke, dixit…) ♥♥♥
31 oktober ’10: goudgeel met een amber-toetsje; in de neus noten en peer; in de
mond heel evenwichtig, mooi gestructureerd, interessante diepte en
ontwikkeling,; mooie zuren met noten en iets van amontillado sherry maar ook
van gedroogd fruit, wat later ook anijs in neus en mond ©©© dag 2: kweepeer en selder
in de neus, in de mond nu oppervlakkiger en droger, maar er schemert ook een
vleug boenwas door; nog wel lekker
Blanc, Côtes du Jura, 2003: Chateau d'Arlay, augustus
08, 11 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay. 3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard
worden. Gebotteld in 2007. 1 oktober 08, CSP: als eerste van drie jaargangen:
Rijke, rijpe noten, zeer droog, zeer sec, duidelijke savagnin toets, maar toch
wel zacht ♥ 1 oktober 08, CSP: noten, abrikoos, zeer rijpe groene meloen,
een mooie diepgang; fris, droog en toch rijk; veel zuur, de hele mondindruk
doorzinderend fruit; heel mooie complexiteit, lekker lang, maar nog helemaal
niet versmolten en nog niet "af"; leek nog veel te jong … ♥♥
4 December, 2010: af ! eerst typisch nootjes, richting sherry, maar na een
kwartiertje 100% currypoeder, heel opvallend; in de mond droog en breed, mooie
complexiteit, erg apart maar ook erg lekker ©©(©)
Savagnin, Blanc, Chateau d'Arlay,
2004: Chateau d'Arlay, augustus 08, 12,5 euro. 2000 flessen. 100% savagnin.
3,5jaar op fust. Gebotteld in 2008. Eerste maal dat het kasteel deze cuvée
maakte. Iets mineraligs en rokerigs, à la single-malt; fris & complex,
whisky zonder de alcohol; heel mineralig, heel mooi, erg mooie afdronk; ♥♥♥
1 oktober 08, CSP: kleur tussen stro en goud; heeft iets wrangs en zurigs in de
neus, whiskey zonder de alcohol, after shave in de eerste neus? Een heel vreemd
aroma; in de mond zeer fris, een wrange start zelfs, dan heel droog maar wel
rond en zelfs vettig op het eind; zeker nog veel te jong, maar de algemene
indruk was toch dat savagnin beter in een blend blijft passen dan apart ♥♥
24 maart ’10: goudgeel; ranzige boter, heel rijpe mispel; in de mond bizar met
eerst veel rond fruit, maar dan sterk droogtrekkend à la sherry en dan plots de
zuren, vooral in de afdronk; interessant; absoluut schitterend bij de eendepaté
met witloofconfituur ©© 10 november ’12: iets
van heel rijp fruit, honing en noten, gebakken kastanjes zelfs; heel droog,
precies en diep, mooie zuren, maar ook mooie smaak (opnieuw die kastanjes); erg
lange afdronk, met helemaal op het einde van de afdronk zelfs wat drop;
schitterend en zeer lekker ♥♥♥
Les Pavillons du Chateau d'Arlay, Rosé, 2007: 5,5 euro, Chateau d'Arlay,
6 augustus 08. Saignée van pinot noir. Wordt alleen op het domein verkocht. Deze cuvée
wordt gemaakt sinds 2006. Zalmkleurig; mooi fruitige neus, richting framboos;
fris, fruitig en leuk, mooi en eenvoudig, net complex en anders genoeg om leuk
te zijn, onpretentieus maar wel lekker ♥(♥)
Corail, 1996: De Coninck Wines, 11,9 euro, 10
april 08. Gebotteld in 1999. Pinot noir, trousseau, poulsard, chardonnay en
savagnin. Twee jaar op fust. Bewaard vijf à tien jaar na botteling. 1 oktober
08, CSP: nogal donker van kleur, weinig tekenen van ouderdom; in de neus de
geur van hout zoals in een Zwitsers chalet, heel tertiair met toetsen van
terpentijn; in de mond uitermate droog, nog drinkbaar maar net iets te oud en
al erg kort geworden; geproefd na een 99 en een 2004. Wel verbazend dat deze
rosé na 13 jaar nog drinkbaar is ! Krijgt zelfs nog een (♥)
Corail, 1997: Rosé. Gekocht op reis 2001.
Uitstekend !!! ©©
Corail, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08, 9,3
euro. Blend van Pinot noir, poulsard, rousseau, savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote
foeders. Gebotteld in 2003. Blijft vijf tot tien jaar goed. Heel apart en
complex; zeer elegant, edel en tegelijk ook aards; eigenlijk een klasse op
zich. ♥♥ 1 oktober 08, CSP: veel donkerder dan de 2004; zeer
aangename en lekkere neus, zoals een mooie jonge Bourgogne Premier Cru (iemand
ontdekte ook wat single malt); in de mond zeer afgerond, droog maar fris en
jong met licht fruit; een eigenaardige afdronk met amandelen en noten zoals de
blanc uit 2002 (is dit de savagnin ?) ♥♥(♥)
Corail, 2002: Resto Parenthèse Au Verbe Aimer
(Jura), 7 augustus 08. In de neus fruit, herfst, paddestoelen, een winderige
herfstdag (en je kruist iemand wiens parfum zich even vermengd met de wind); in
de mond fris, fruitig, licht en complex; lange mondindruk, mooie afdronk, mooie
complexiteit; erg mooie echo ook ! heel positieve evolutie, bleef overeind bij
foie gras; erg lekker, stijl waar ik erg van houd ♥♥(♥)
Corail, 2004: Chateau d'Arlay, augustus 08.
Blend van Pinot noir, poulsard, rousseau, savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote
foeders. Gebotteld in 2008. Blijt vijf tot tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP:
zalmkleurig; framboos, erg gesloten, wel een duidelijke verwijzing naar rode
wijn, niet naar rosé; ook in de mond eerst even gesloten, dan kwam er fruit met
veel fraîcheur én iets aards; begon als een pinot, eindigde als een savagnin;
moet dit nog versmelten ? ♥(♥)
Rouge, 1997: Rood. Gekocht op reis 2001. 40%
pinot. Maart 2003: zeer licht van kleur, op de rand van een rosé. Geur van bosvruchten en humus,
zeer elegant. ©©
Rouge, Côtes du Jura, 1999: Chateau d'Arlay,
augustus 08, 13 euro. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de
15de eeuw. Gebotteld in 2003. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien
jaar goed. Aards en fruitig; in de mond zeer droog met tertiaire toetsen; mooi ♥♥
1 oktober 08, CSP: een rokerige, mineralige toets als een serranoham ! ook
vruchtenconfituur; in de mond strak en ernstig, een beetje cool, fris en een
beetje bitter, met stevige tannines; geen charmeur dit, zelfs beetje moeilijk ♥
6 juni ’09: licht verkleurd aan de rand; een heel mooi aroma, aardbeienyoghurt
eten in een oude wijnkelder; in de mond elegant, fris en mooie stevige tannines
die zeer goed gingen bij een ovenschotel met kip; een erg lekkere, (h)eerlijke
wijn ©©
Rouge, 2002: Chateau d'Arlay, augustus 08.
Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in
2006. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08,
CSP: putteke; groene twijgjes, gebroken takjes, stroef en moeilijk; onrijpe
druiven ?
Rouge, 2003: Chateau d'Arlay, augustus 08.
Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in
2007. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08,
CSP: kruidnagel, krieken, aardbeien, mooi geparfumeerd met een rokerig,
mineralig toetsje; in de mond uitbundig fruit, veel tannines, lekker;
veelbelovend ! ♥♥
Domaine de l’Arlot Prémeaux, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Olivier
Leriche is de technisch directeur. Ooit eigendom van het Maison Jules Belin, maar sinds 1987 in handen van Axa
Millésimes en Jean-Pierre Desmedt via een speciale constructie. 12ha rood met
pinot noir en 2ha wit met 95% chardonnay en 5% pinot gris. 60.000 flessen per
jaar. Gemiddeld 25 jaar oude stokken. Bio. 35hl/ha. Met de hand geoogst.
Fermentatie met de complete trossen, wat lichter gekleurde wijnen geeft dan
anders. 12 maanden vat voor wit, 17 voor rood, ongeveer 1/3 nieuwe voor de
Arlot en 1/2 voor de Clos des Fôrets. Geen filtering. Mikt eerder op elegantie
dan op extractie. Zuiver en haarfijn. 50% rijpt op nieuw eiken. Ondermeer rode
van de 4ha Clos de l’Arlot maar de kampioen is de erg lekkere witte met
dezelfde naam, één van de meest originele en verleidelijke witte van de Côte de
Nuits. De Clos de l'Arlot zelf is een erg apart 7ha groot perceel. Ook de Clos des Fôrets Saint-Georges is erg
sterk. Sinds 1987 stevige investeringen, ondermeer in een nieuwe cuverie
gebaseerd op die van Jacques Seysses van Dujac, een vriend van Jean-Pierre.
Sinds januari 2007 had Christian Seely hier de touwtjes in handen. Sinds 2011
geleid door Jacques Devauges, die na een periode in de VS, ervaring opdeed op
het domein de la Vougeraie. Experimenteert momenteel met het terugbrengen van
het percentage steeltjes bij de fermentatie. www.arlot.com
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR"><o:p></o:p></SPAN><SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château
d’Armailhac<o:p></o:p></SPAN> Pauillac. 5ème Cru Classé. 72 ha met drie verschillende
terroirs. 52% cabernet sauvignon, 35% merlot, 11%
cabernet franc en 1% petit verdot. Ergens in de eerste helft van de 18de
eeuw ontstaan toen de Marquis de Ségur zijn drie wijngaarden in Pauillac
verkocht aan Dominique d’Armailhac. Toen deze wat later de hand wist te leggen
op de gebouwen van Brane-Mouton doopte hij zijn eigendom om tot Mouton
d’Armailhac (Mouton was ook toen al een referentie). Onder deze naam werd het
trouwens vastgelegd in de classificatie van 1855. Droeg ook de namen
Mouton-Baron-Philippe en Mouton-Baronne-Philippe. Sinds 1989 terug onder zijn
echte naam. Philippine de Rothschild. Eigendom van de familie de Rothschild
sinds 1933. Een klassieker. Ligt tussen Pontet-Canet en Mouton. Philippe
Dalhuin maakt de wijn. Elegant eerder dan stevig, maar de laatste jaren aan het
veranderen, en niet meer zo licht als vroeger. Het aandeel merlot is ook wat
gestegen. Dit kasteel fungeert ook een beetje als proeflabo voor vernieuwingen
die dan later op de andere domeinen worden toegepast. www.bpdr.com
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language:
FR">Château Armens <o:p></o:p></SPAN><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language:
FR">Saint-Emilion. Alexandre de
Malet Roquefort. </SPAN>18,8 ha met 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. 80.000
flessen. Op de zandgronden in het zuiden van de St-Emilion. Elegant en goed
gemaakt maar net geen topper. Nu terug iets ambitieuzer.
Château L’Armont St-Emilion. Grand Cru. Ligt naast L’Arrosée en sinds
2002 ook in dezelfde handen, namelijk die van Jean-Philippe Caille. Daarvoor
gingen de druiven naar de coöperatieve, tot het domein in 2003 zijn eigen kelders
kreeg. Een smakelijke en goed gemaakte wijn die dankzij zijn grote proportie
merlot ook jong gedronken kan worden en rond en verleidelijk is. Sterke
prijs/kwaliteitsverhouding. 3,8ha met 75% merlot en 25% cabernet franc. 18000
flessen per jaar. Lutte raisonnée. 12 à 15 maanden eik met 15 tot 35% nieuwe. www.chateau-larmont.com
Arnad-Montjovet - Valle d'Aoste DOC Subzone
van de Valle d'Aoste. Rode wijn met nebbiolo.
Château Arnauton<o:p></o:p> Fronsac, Bordeaux. 25ha. Eigendom van een Belgische
familie die het domein uitbreidde van 9 tot 25 ha. Aangekocht in 1939 door een
Belgische wijnhandelaar uit Courcelles, Georges Hénin, sinds 1985 bestuurd door
kleinzoon Jean-Pierre Hérail. Sinds 1999 nam diens zoon Xavier de zaken ter
plaatse over. 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon. Ofwel jong
drinken van het derde tot zesde jaar ofwel rijp tussen de 8 en de 12 jaar oud.
Arneis <o:p></o:p>Arneis
is een Italiaanse druif waarmee droge witte Roero Arneis wijn wordt gemaakt in
de Piemonte regio. De kwaliteit loopt nogal uiteen (net als de prijs) maar op
zijn best is het een verfrissende wijn die na twee jaartjes kelder zachter
wordt en dan een aangenaam nootachtig aroma krijgt. Mist soms wat <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en is
absoluut geen bewaarwijn, maar evolueert soms verrassend bij een iets langer
contact met zuurstof. Omwille van zijn dunne schil moeilijk te kweken (arneis
betekent in het lokale dialect moeilijk of koppig). Tegen het midden van de 20e
eeuw zo goed als verdwenen maar dan herontdekt door Alfredo Currado. De
schamele restanten waren toen bekend als nebbiolo blanco en werden zoet
gevinifieerd of gewoon bij in het vat nebbiolo gegooid. Currado ontdekte in
oude teksten dat de wijn ooit een erg goede naam had en vroeg aan een
parochiepriester om zijn parochianen te vertellen dat hij na de zondagmis hun
nebbiolo bianco wou opkopen. Een vijftigtal parochianen reageerden en brachten
per kar, fiets of te voet hun druiven en hiermee werd de eerste droge arneis
sinds decennia gemaakt, eigenlijk zelfs per ongeluk omdat Currado in feite een
zoete wijn wou maken. Momenteel is er 580 ha aangeplant en de Roero Arneis
verwierf onlangs zelfs DOCG status. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN>
perziken, peren, noten, groene appels, bloemen, zoethout, amandelen, kruiden.
Michel Arnould & fils Verzenay, Champagne. Familiedomein. 10ha rood met
100% pinot noir en 2ha wit met 100% chardonnay. 100.000 flessen per jaar. Een paar
mooie percelen naast de molen van Verzenay. Traditionele champagnes met veel
karakter en pinot noir en een beetje chardonnay (5%) uit Cramant dat ze
aankopen. Nog zeer redelijk geprijsd. Eerder voorbestemd voor de maaltijd dan
voor het aperitief. www.champagne-michel-arnould.com
Ar. Pe. Pe. Sondrio, Valtellina,
Lombardia. °1860, nu vijfde generatie. Onder de huidige vorm opgericht door Arturo
Pelizzati Perego in 1984 (vandaar de naam). Nu 10ha groot en geleid door
Isabella, Guido en Emanuele. Wijngaarden op steile hellingen in de cru’s
Grumello (leisteen en zandsteen, fijne, mineralige wijnen) en Sassella (klei en
rode rots, krachtigere wijnen). Oude Chiavannesca (nebbiolo) en brugnola
stokken, gemiddeld 50 jaar oud. Lutte integrée, geen bio omdat dat te veel
manueel werk vraagt op de steile hellingen. Fermentatie op hout. Trage
extractie met 15 tot 30 dagen schilweking. Rijping op oude foeders van 55hl
(eik, acacia en kanstanje). Geen externe gisten. Typische Nebbiolo’s van een
bergachtige streek. www.arpepe.com
Rosso di Valtellina,
2009 : Couvert Couvert 27 november ’11, 9,92 euro,
Terrovin. Strak, fris en droog maar niet echt mijn ding...
Stella Retica,
Valtellina Superiore Chiavannesca Riserva, 2006: Surlie, 12 maart ’14, 26 euro. Fermentatie op inox, twee jaar op vaten
van 500l, dan nog een half jaar op fles. Fijne, elegante neus. In de mond
klassieke nebbiolo elegantie. Laat op de avond geproefd. ***
Arrabida IPR Terras do Sado, Portugal. Wit en rood. Bestaat niet meer als apart wijngebied, maakt nu deel uit van
de Palmela DOC.
Domaine Arretxea Irouléguy. Therese en Michel Riouspeyrous.
6,3ha rood met 55% tannat, 25% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. 2ha wit met 55% gros
manseng, 35% petit manseng en 10% courbu. De stokken zijn aangeplant in 1989 en
2000. 5000 à 6000 stokken per ha, deels in terrasbouw. Biodynamisch. Goed in
alle drie de kleuren en waarschijnlijk het beste huis van de aoc Irouléguy.
Bezeten door hun terroir (arme, zure en sterk waterdoorlatende ondergrond). Zoon Iban staat in
de startblokken.
Château l'Arrosée<o:p></o:p> St-Emilion. Grand Cru Classé. Klein domein dat een weelderige
wijn maakt, ten zuidwesten van St-Emilion, in het verlengde van Ausone.. Roger
en Jean-Philippe Caille sinds 2002, wat vooral zichtbaar wordt vanaf de 2003
(fluweliger), maar ook daarvoor al erg sterk, met een goede
prijs/kwaliteitsverhouding. In 2004 werden de volledig vernieuwde installaties
ingehuldigd. Gilles Paquet is de consulterende oenoloog. Minimaal vijf jaar
kelder, maar meer mag. Gebruikt gewoonlijk redelijk veel (35%) cabernet
sauvignon. 9,5 ha met 60% merlot, 20% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon.
30.000 flessen per jaar. Oud domein maar tot 1956 verkocht het zijn druiven aan
de coöperatieve, en daarom werd het in de eerste historische klassificatie niet
opgenomen. www.chateau-larrosee.com
Arruda IPR
Estremadura, Portugal. Wit en rood. Gebruikte
druiven: Druiven (rood) camarate, periquita, tinta miuda, (wit) fernão pires,
jampal vital.De wijngaarden van de Arruda liggen op heuvels rond de stad Arruda
dos Vinhos, ten noorden (ongeveer 40km) van Lissabon. Het is
een eenvoudige fruitige rode wijn van wijnstokken met hoge opbrengst. Nogal
flauwe witte, maar ook hier is beterschap merkbaar. De lokale coöperatieve
Arruda dos Vinhos gaat er elk jaar weer een klein beetje op vooruit.
Arrufiac <o:p></o:p>Deze
witte <SPAN class=GramE>franse</SPAN> druif is
zeer typisch voor Pacherenc du Vic-Bilh. Ook gebruikt voor de Cotes de St-Mont.
Meestal geblend met manseng en courbu. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als
ruffiac.
Artadi (Cosecheros Alaveses) Laguardia, Rioja. °1985. Zeer goed bezig
zijnde co-operatieve in het Baskische deel van de Rioja, geleid door de
veeleisende Juan Carlos López de la Calle en de oenoloog Benjamin Roméo. Juan
José Santos als keldermeester. 70ha. Opgericht door een groep druivenkwekers
die dachten dat ze betere wijn van hun druiven konden maken dan degenen aan wie
ze hun wijnen verkochten. Juan Carlos is een hevig tegenstander van het Reserva
en Gran Reserva systeem dat volgens hem geen enkele kwaliteitsgarantie biedt.
Hij maakte van deze co-op op tien jaar tijd één van de meest vooruitstrevende
en interessantste wijndomeinen van de Rioja. Veel jonge fruitige cosechero
wijnen (zonder hout), maar ook drie grote cuvées: El Pison (duur en goed),
Grandes Añadas (idem) en Pagos Viejos (iets minder duur). 70ha. Het
paradepaardje is de 18 maanden op eik gerijpte Viñas de Gain. www.artadi.com
Arvine <o:p></o:p><SPAN class=GramE>zie</SPAN> Petite
Arvine
Ashbrook Estate
Wilyabrup,
Ashton Hills Ashton, Piccadilly Valley, Adelaide Hills, Australia. Stephen George leerde wijn maken bij zijn vader,
de eigenaar van Skillogallee in Clare Valley en werkte een tijd als consultant.
In 1982 kocht hij een met spruiten beplant stuk grond in de Adelaide Hills op
550m hoogte en plantte er druiven aan en hij zit er nog steeds. Hij houdt van
tuinieren en ziet zijn wijngaard dan ook zo...als een tuin. 3,5ha met
chardonnay, riesling, pinot gris en gewurztraminer, maar hij koopt ook druiven
aan bij telers in de omgeving.
Gereputeerde wijnmaker die ook werkt voor Galah Wines en Wendouree.
Aspiran<o:p></o:p> Pre-phylloxera rode druif
uit de Languedoc. Niet erg productief en daarom niet in grote hoeveelheden terug aangeplant.
Mag worden gebruikt in een Minervois. Op zichzelf licht maar redelijk
aromatisch.
Asprinio <o:p></o:p> Deze witte druif komt voor in
Campania in Zuid-Italië, in de provincies Napels en Caserta. Er wordt een
frisse, licht parelende wijn mee gemaakt die alleen in de regio populair is
maar ook een droge witte en een zoete passito. Erg aparte groeiwijze, in
populieren, met takken die tot 15m hoog groeien, gekend als alberata aversana.
Erg kleine opbrengsten en heel arbeidsintensief. Volgens DNA onderzoek
eigenlijk Greco.
Asprinio Aversa DOC Sinds 1993. DOC voor wijnen
van de asprinio druif. 22 gemeentes in het noorden van Campania, in de provincie
Caserta. Vooral schuimwijn van 100% asprinio, maar er mag ook een witte met
minimaal 85% asprinio worden gemaakt.
Asproudes <o:p></o:p>Eigenlijk een soort verzamelnaam
die aanduidt dat het gaat om een geel-witte druif. Bekende soorten zijn
Asprouda Moureli (Mykene), Patras, Thiras (Santorini), Zakynthos, Corfu,
Monemvassias, Kythnou, Spetson, Argolidas en Mantinias. De meeste zijn zelfs
geen familie van elkaar.
Assario Branco <o:p></o:p> Deze <SPAN
class=GramE>portugese</SPAN> witte druif komt vooral voor in
de Dão regio. Sterke verwantschap met Palomino.
Assemblage Nadat er op het wijndomein per
perceeltje geoogst en gevinifieerd werd, worden de verschillende cuvées
geassembleerd of samengevoegd met het oog op een bepaald eindresultaat.
Hierdoor kan de keldermeester elk jaar opnieuw een bepaald karakter aan zijn
wijn meegeven en krijgt de wijn, indien goed gelukt, een hoge mate van
complexiteit mee. Bij champagne gebeurt dit met verschillende jaargangen, bij
andere wijnen steeds met wijnen van hetzelfde jaartal.
Assisi DOC Umbria. Wit en rood. Gebruikte druiven:
grecchetto voor wit, merlot, sangiovese voor rood. Hete en droge zomers met
relatief milde winters en een bergketen die veel vochtig weer en koude wind
tegenhoudt. De meeste wijngaarden liggen op hellingen, de beste op kleigrond
met kalk.
Assyrtiko<o:p></o:p> Zeer aromatisch en met
voldoende <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> indien hij modern
gevinifieerd werd, zelfs wanneer de druiven erg rijp geworden zijn. Afkomstig
uit Santorini en één van de betere witte druiven van Griekenland. De beste komt
uit Santorini en de andere Cycladen, maar hij groeit ook elders in kleinere
hoeveelheden. <SPAN class=GramE>Resistente</SPAN> druif die zeer goed
tegen de warmte en de droogte kan en ook in deze omstandigheden zijn zuren kan
bewaren. Goed bestand tegen ziektes als meeldauw. Zeer produktief. Redelijk
veel alcohol, erg stevige zuren maar met een lage pH. Sterk mineraal getint en
met de neiging om te oxideren wat het niet de makkelijkste druif maakt voor de
wijnmakers. Ideaal bij mezze. Vaak als blend met Savatiano. <SPAN
class=GramE>Typische aroma's: citrus en limoen, bloemen en toetsjes wit fruit; als
vinsanto dadels en gedroogde vijgen. Deze zoete vinsanto's kunnen zeer oud
worden. </SPAN>
Asti DOCG Piemonte. Asti of Asti Spumante
is een heerlijk lichte, prikkelende, delicate en zuivere schuimwijn met een
redelijk laag alcoholgehalte (7,5 à 9%) en gemaakt met de muscat druif. Sinds
1993 kan hij binnen deze DOCG spumante, frizzante of naturale (stil) zijn maar
de spumante is de bekendste. De wijngaarden liggen rond de stad Canelli waar de
meeste produktiehuizen gevestigd zijn en in de provincies Asti, Cuneo en
Alessandria. Hij wordt gemaakt op een traditionele manier die verschilt van
andere methodes. Eerst worden de druiven in grote autoclavi of gisttanks
gestopt. Nog voor de gisting voltooid is wordt de temperatuur verlaagd en de
most onder druk gefilterd zodat er veel natuurlijk druivensap overblijft en de
op dat moment gevormde belletjes aanwezig blijven. Daarna wordt hij
onmiddellijk op fles getrokken. Het is geen bewaarwijn en het motto is dus:
kopen en drinken. Goede Asti geurt naar muskaatdruiven en heeft een zachte,
delicate smaak met een goede zoet-zuur balans. Zeer geschikt als aperitief bij
vers fruit. Drinken op 6 – 8°C.
Masseria l’Astore Cutrofiano,
Lecce, Puglia. 100ha groot domein. Paolo Benegiamo, een tandarts, samen met
zijn vader Achilles. Paolo is in 2014
plots overleden, en het zijn zonen die nu de zaak verder zetten. Tot in de
jaren 70 werd hier bulkwijn gemaakt voor de export en voor Noord-Italië. °1995
op het verlaten en verwaarloosde familiedomein, een zgn masseria, het
zomerverblijf van rijke families in Salento. Ricardo Cotarello is de
consultant. Ondermeer nog 50 tot 70 jaar oude negroamaro stokken. Al een tijdje
bio zonder certificaat (ze vinden dat te geriskeerd), maar sinds 2010 mét.
Grondbewerking om de stokken te forceren dieper naar water te zoeken en niet te
moeten irrigeren. De witte Krita, een malvasia bianco, en de rosé Massaro Rosa,
een 100% negroamaro, hebben een uitstekende reputatie. Zeer oude grote
olijfperskelder die te bezichtigen valt op afspraak. www.lastoremasseria.it
Massaro Rosa, IGP Salento, 2012: 23 januari 2014 ter plekke.
100% negroamaro. Bio. Fruiting maar op een nogal speciale manier. Frisse
finish, mooie structuur, zelfs met wat tannines; karaktervolle rosé voor bij
eten; . ©©
Filimei, IGP Salento, 2011: 23 januari 2014 ter plekke,
100% negroamaro. Bio. 6 tot 7 dxagen schilweking, daarna inox. Mooi, beetje
peperig fruit; frisse zuurtjes, mooie tannines, mooie kruidige mondevolutie,
steeds veranderend. Fles van gekocht (gesneuveld in bagage). ©©(©)
Jèma, IGP Salento, 2011: 23 januari 2014 ter plekke,
100% primitivo. 6-7 dagen schilweking, dan inox. Explosie van geuren, bijna een
parfum; fijne, elegante start dan uitbarstend fruit, maar ook nogal wat
alcoholgloed ©©
L’Astore, IGP Salento, 2009: 23 januari 2014 ter plekke,
100% aglianico. 25 dagen schilweking. 14 maanden eik. Donkere, broeierig,
intrigerende geuren; mooie complexiteit, vol schakeringen, een fel wijf (of ne
gevaarlijke vent) ©©©
Alberelli dal 1947, Negroamaro, Salento IGT, 2008: Ter plekke, 23 januari ’14.
Fermentatie op inox, 30 maanden op vat. 100% negroamaro. Heeel stevige,
complexe neus; zeer mooi, complex, zeer mooi evenwicht, mooie tannines, knap
fruit maar dan met vanalles er nog boven op; heel sterk, heel mooi, prachtwijn ©©©©
Aszár-Nesmély Hongarije. 1494 ha. Transdanubia.
NW van Boedapest. Twee kleine wijngebieden. Witte wijn met sauvignon blanc,
pinot gris, olaszrisling, rajnai risling, rislingszilvani (müller-thurgau),
tramini, chardonnay, irsai olivér en leányka. Wijngaarden in de heuvels tussen
de Donau en het Dunántúli gebergte. Frisse, fruitige wijnen met stevige zuren.
Hier lagen de beroemde wijngaarden en kelders van baron Esterhazy die sinds de
tweede helft van de 19de eeuw de regio bekend maakten. Eén van de koelere
regio's van Hongarije. Zand en löss. Omvat de dorpen Bársonyos, Császár, Csép,
Ete, Kerékteleki, Kisbér, Nagyigmánd, Vérteskethely (Aszar) en Baj, Bajót,
Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Kesztölc, Kocs, Lábatlan, Mocsa,
Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tata en Vértesszőlős
(Neszmély).
Finca Atamisque
San José, Tupungato, wijnbouwgebied Mendoza, aan de ingang van de Tupungato vallei in Argentinië. Eigendom van John du Monceau (ex-Accor). Naast wijnbouw ook fruit en
zelfs forellen. De eerste jaargang was 2007. In 2008 waren de nieuwe kelders
klaar. 60ha, op ongeveer 1200m hoogte. Een deel van de druiven wordt
aangekocht. Jean-Edouard de Rochebouet (ex-Chandon) is de
directeur, Philippe Carrayel is de technisch directeur. Hij wordt geholpen door de oenoloog Roberto de la Mota. Het domein maakt
ook schuimwijn. Zou veelbelovend zijn met sterke topcuvées.
Ataraxia Western Cape, Zuid-Afrika. °2005 door Kevin
Grant, ex-wijnmaker bij Hamilton Russell. Klein bedrijf dat werkt met 47ha
druiven van uitgekozen stukjes wijngaard in Hemel en Aarde Valley en Elgin,
niet ver van de zee en op een hoogte van 200 tot 250m. Beperkt gamma met een
sauvignon blanc, een heel sterke chardonnay en een rode met de naam Serenity.
Begonnen toen hij in een hoekje van de Agter-Witzenberg Mountain Valley een
wijngaard terugvond met ongeënte druivelaars. In België verkrijgbaar bij Kaapse
Wijnen in Roeselare.
Athiri <o:p></o:p><SPAN
class=GramE>Veelgebruikte druif in blends waar hij zachtheid
aanbrengt. </SPAN>Vooral Cycladen en Dodecanese eilanden,
maar ook Noord-Griekenland. Uit Rhodos (waar het de belangrijkste druif is) en
het vasteland komen nu ook monocépages. Produktieve witte druif die soms een
tekort aan <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> vertoont en vaak wordt
gebruikt in blends met de strengere, hoekigere assyrtiko. Redelijk
ziektebestand. Zeer oude druif die naar alle waarschijnlijkheid al in de
oudheid werd gebruitk (theriaki). Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> meloen, limoen.
Athiri Mavro <o:p></o:p>Bijna verdwenen. Griekse
rode druif. Beetje in de cycladen in een blend met mandelaria
Atina DOC Lazio. Rood. Recente DOC (1999)
die toelaat om met Franse druiven te werken.
Vin de Pays de
l'Atlantique Frankrijk. Erkend vanaf oogst 2006.
Mag worden gemaakt in de departementen Gironde, Charente, Charente-Maritime,
Dordogne en een deel van Lot-et-Garonne. 85hl/ha voor rood en rosé, 90 hl/ha
voor wit. Laat de grote handelshuizen toe om merkwijnen te creëren met
vermelding van het druivenras zoals men dat doet in de Nieuwe Wereld. De
bedoeling is om de wijncrisis in Bordeaux en Bergerac, die vooral de
"kleinere" wijnen treft, op te lossen.
Attanasio Manduria, met kelders in het
centrum. 6ha. Gemiddeld 50 jaar oude stokken in alberello. Veel kleine perceeltjes, sommigen met rode
aarde, sommigen met zwarte. Groenbemesting en grondbewerking.
Cultuurgisten. Alles wordt met de hand
geplukt. Werken met kleine inox fermentatievaten, open aan de bovenkant, en een
mandpers. 12500 flessen. Luca Attanasios, samen met Alessandro, zijn broer,
maar vader Giuseppe werkt nog mee (in de wijngaard). Sinds 2000 bottelen ze
zelf, daarvoor verkocht papa nog alles aan de coöp. In de kelder geconsulteerd
door de ervaren Bruno Garofano. Zou één van de beste Primitivo’s van de Puglia
zijn. www.primitivo-attanasio.com
Primitivo di Manduria, 2010: Cibus, Puglia,
25 januari ’14. 12 maanden op barrique, met ongeveer 20% nieuwe eik. Naar verluid één van
de beste primitivo’s van de Puglia. Elegante, rokerige neus, een Italiaanse
gentiluomo; zeer zuiver fruit maar met een prachtige complexiteit, vol, lang en
elegant, een “professore’” wijn. Bij een stoofpotje van ezel ****
Primitivo di Manduria, 2009 : Resto Ostuni, 25 januari
’14 , iets minder geconcentreerd gedronken: machtige maar tegelijk ook o
zo precieze wijn; zeer fijn, zeer duidelijk, héél juist gemaakt, prachtig
evenwicht ***(*)
Dolce
Naturale Primitivo di Manduria, 2008: Cibus, Puglia,
25 januari ’14. 15-16%. één van de betere bio-dessertwijnen van Zuid-Italië. 24 maanden
op inox. Laat geoogste druiven met nautuurlijk veel suikers.Prachtige neus,
echt indrukwekkend ; zoet maar tegelijk zo evenwichtig, “is niet zoet
gemaakt, heeft zichzelf zoet gemaakt”; respect ! ****
Attika, Attica De wijnregio rond Athene was ooit
de grootste van Griekenland met ongeveer 120.000 ha wijngaard. Vandaag schiet
daar nog zo'n 60.000 van over door de explosieve groei van Athene. Grote aanplant
van savatiano, de retsina druif, die grotendeels wordt gebruikt voor bulkwijn
voor de hoofdstad. Roditis is de druif die meest wordt gebruikt voor rosé. Er
wordt zo goed als geen rode wijn gemaakt.
Ook veel oude wijndomeinen die moderniseerden, wijngaarden bijkochten in
andere delen van Griekenland en goed bezig zijn.
Luca d'Attoma Italiaans wijnconsulent. Opgeleid
in de Veneto en later actief in Franciacorta en Chianti. Eerder op zoek naar
karakter dan naar Parker-punten (zijn woorden). Vindt balans en elegantie
belangrijk en houdt niet zo van heel rijpe wijnen. Hardwerkende bescheiden
consultant die zich niet opdringt en goed samenwerkt met de wijnmakers van het
huis waarvoor hij consulteert. Houdt er niet van zijn eigen stijl op te
dringen.
Au Bon Climat Solvang, Santa Barbara,
Central Coast, California. °1982 door Jim Clendenen en Adam Tolmach (die zich
ondertussen teruggetrokken heeft). Pinot noir, pinot blanc, pinot gris en
chardonnay en erg sterk in het identificeren van de geschikte terroirs voor
deze druiven in Californië. Onder de naam Il Podere dell'Olivos ook goed bezig
met Italiaanse druivenrassen. Jim Clendenen, die qua looks zo kan gaan
meespelen met Led Zeppelin, is een erg belangrijke figuur geweest voor de
opkomst van de wijncultuur in de VS maar speelde ook een rol op wereldvlak als
pionier van een nieuwe stijl. Het Duitse vaktijdschrift WeinGourmet verkoos hem
in 2004 tot wijnmaker van het jaar. De druiven voor Au Bon Climat komen vooral
uit de eigen Bien Nacido wijngaard (wat betreft chardonnay en pinot noir) die
in de AVA Santa Maria ligt, net zoals de in 1998 aangekochte Le Bon Climat
wijngaard. Beide zijn goed gelegen wijngaarden met weinig regen, warme dagen en
koele nachten. Hij koopt ook druiven van een drietal andere wijngaarden. In
België ingevoerd door SWAFFOU in Pulle. www.aubonclimat.com
Skin & Bones, White Riesling, Santa Barbara
County, 2005: Swaffou,
11 november ’09, 18,25 euro. Wat
een mooi en apart aroma !heel mineralig maar ook heel droog, als opgedroogde
gekorste oude boenwas; in de mond onmiddellijk behoorlijk intens en zeer diep;
pracht van een complexiteit, heel breed uitwaaierend met een prachtige lange
afdronk; duur ? ja, eigenlijk wel, maar worth every penny ! en terwijl ik het
schrijf vind ik hem eigenlijk niet duur voor zo’n pracht van een riesling !
geweldig lekker bij een vismousse ©©©(©)
Wild Boy, Chardonnay, 2011: 19,95 euro, tasttoe, 8
augustus ’14. CSP, November ‘14/ één van de mooiste chardonnay neuzen die ik al rook,
complex, elegant en mooi uitgebalanceerd; boterig in de mond, complex en breed,
heel apart maar zéér lekker en interessant; heel mooie chardonnay ***(*)
Wild Boy, Chardonnay, 2007: Hof van Cleve, 19 februari ’10. Boter, eik, iets vegetaals ook; heel rond,
stevig geêikt maar op een heel evenwichtige manier, niet lomp, maar fris en
strak; heerlijk en apart ©©©
Chardonnay, Au Bon Climat, Santa Barbara Cou!nty,
2011 : Wineshop in Jasper, 15 juli ’14. Goudgeel ; stevig en erg mannelijk
aroma, met iets richting zoete wijn ? heel mooi, maar niet klassiek, geen
eikmonstertje, wel heel apart en heel ernstig. Heel droog ook **(*)
Barbera, Bricco Buon Natale,Santa Barbara County,
2005: Degustatie CSP, 7
oktober ’09, 19,47 euro, swaffou. Koffie en moka; mooie elegante zuren vallen
het eerst op, mooie concentratie ook, kersen, mokka, frisse tannines en een
prachtige afdronk ©©©(©) 7 januari ’10: St Martens Latem en dan 9
januari ’10, thuis: koffie, moka, fruit; stevig en extravert, recht voor de
raaps met frisse zuren, mooie tannines en mooi fruit; erg mooie afdronk ©©©
Pinot Noir, Au Bon Climat, Santa Maria Valley,
2012 : Swaffou via tasttoe, 30
augustus ’14, 22,98 euro. Geen natuurlijke gisten (lukt niet hier), maar voor de rest geen
toevoegingen. De neus startte heel Duits en heel mooi en werd razendsnel heel
complex, maar in de mond startte hij eerder Bourgondisch, om dan ook weer naar
het Duitse te gaan. Heel fijne, mooie wijn die nog vibreert van jeugdigheid en
nog niet helemaal lijkt gekozen te hebben wat hij nu uiteindelijk gaat worden. ****
Pinot Noir,
Au Bon Climat, Santa Maria Valley, 2006: Ye Olde Bulls Head, Beaumaris, september 08. Uitbundig, meer naar Baden dan
naar Bourgondië refererend fruit; heel evenwichtig, vrolijk en extrovert; érg
mooie afdronk; geen wonder van diepgang maar een zeer sterke maaltijdwijn met
karakter, een beetje Amerikaans in zijn uitbundigheid, maar geweldig lekker
(lijkt een beetje op zijn maker, Jim Clendenen) ♥♥♥
Domaine des
Aubuisières Aubuis, Vouvray. Bernard Fouquet
sinds 1983. Familiedomein. Bernard Fouquet mikt op loepzuivere frisheid door extreme hygiene in de kelder. Zeer meticuleus
wijnmaker met respect voor tradities maar modern uitgerust. Past in de
wijngaard de enherbement permanent en
de lutte raisonnée toe, wat wil zeggen dat er gras groeit tussen de stokken, en
dat er alleen gewerkt wordt met bio-insecticides wanneer nodig. Manuele oogst
in verschillende gangen (voor 21 van de 22ha), gebruik van een pneumatische
pers, koeling van de most door inert gas om oxydatie te voorkomen. Rijping op
thermogereguleerde cuves voor de meeste, eiken vat (een mix van nieuw tot
vijfdejaars) voor sommige droge en alle moelleux. Maakt elk jaar 120.000
flessen. Bernard gelooft rotsvast in terroir. De wijngaarden Le Marigny, Le
Bouchet, Le Plan de Jean en Le Clos de l'Auberdière liggen op een ondergrond
van klei en kalk. Die van Les Girardières, Les Perruches en Les Chairs Salées bevat eerder
klei en silex. Naar het schijnt bijna het mooiste terroir van de aoc. Eerder zachte stijl.
Liet een tijdje geleden wat steekjes vallen, maar sinds 2005 terug in vorm. www.vouvrayfouquet.com
Brut, Méthode Traditionelle: St
Omer, 14 november ’09, ong 9 euro. Gist en gedroogde bloemen in de neus; fris
met een mooi zoetje; leuk en aangenaam ©(©)
Vouvray, 1998: Gedronken maart 2002 bij een visgerecht
met een saus van witloof en korianderblaadjes (combinatie aangeraden door
Wynants) en dit paste goed. Droog,met rokerige afdronk. Tweede fles
uitgedronken oudjaar 2002 bij hetzelfde gerecht. Héérlijk. Merkwaardig aroma
van turf en whisky. Heerlijke fles. ♥♥♥
Cuvée de Silex, Vouvray, 2008: Van Eccelpoel, Herentals,
17 april ’09, 9,02 euro. Speciaal, een droge zoete...met vooral buxus en
gesnoeid hout in de neus; niet onaardig eigenlijk...©
Cuvée de Silex, Vouvray, 1999: : Leirovins, 27 februari 2004,
8,58 euro. CSP juni 06: Mooie gele kleur, licht naar het amber zwemend. Sterke
oxydatie in de neus (sommigen onder ons knappen hier op af). Erg interessante
aromas van bijenwas en vooral dadels (die plakkerige uit een zakje). Mooie
structuur met een mooi geplaatst zuurtje. Sommigen vonden hem iets
likeurachtigs hebben. Later ook honing. ♥(♥) 28 december ’09: witte
bloemen, gezouten hesp (hoe ruik je zout?); in de mond droog, met hele
verfijnde frisse zuren, heel strak; ontzettend lang; heel verrassend voor een
toch eerder goedkope fles droge chenin; prachtig verouderd ©©©
Le Marigny, Vouvray, 1999: Leirovins, 27 februari
2004, 9,02 euro. 26 november 04: joep en greet, bij een zalm-vismousse: heldere, strogele
kleur; stevige oxydatie neus, aroma van okkernoot; in de mond verrassend zoet
startend met onmiddellijk ook wat zuren, wit fruit en een mooie afdronk; een
wijn met karakter. CSP juni 06: Echt amberkleurig, richting goud. Veel lichtere
oxydatie toets, veel notiger dan de vorige, een scherp neusje ook. Na veel
discussie en draaien kwamen enkele op een op sherryvaten gerijpte whisky ! In
de mond eerst mollig, tegen het zoete aan, zeker op de tong. De frisse toets
achteraan maakt het goed, maar geen gemakkelijke wijn deze…♥(♥)
januari 07: oxydatie en te oud, te zuur; 7 oktober 07: !!!! donkergeel geworden
met een oranje schijn; een opmerkelijk aroma met honing, bijenwas en
kweeperenconfituur en iets heel dieps dat aan een oud maar goed onderhouden
huis doet denken (zomerse zondagnamiddagen bij mijn grootouders); om aan te
blijven ruiken…; in de mond fris maar veellagig met een nerveuze wat
alcoholische finish met een lange afdronk, iets likeurachtig maar zonder de
stroperigheid; zeer verrassend en mijn eerste echte kennismaking met een al wat
oudere Vouvray; diepe spijt toen de fles leeg was; gedronken bij kip met
kweeperen, een erg sterke combinatie; ♥♥♥
Le Plan de Jean, Vouvray, 1997: Leirovins, 1 juni 06,
euro. Moelleux. Klei en kalk. CSP juni 06: Bijna oranje kleur (de muren van
pur-pur zijn rood, dus dit speelde wel mee…daarom vermeld ik op het einde bij
de roden ook geen kleur meer). Honing en perzik in de neus. Zeer zoet maar ook
voldoende fris. Grote discussies: velen vonden hem te simpel, te zoet, misten
botrytis (zeiden ze). De aanwezige dame was er verlekkerd op en nam de fles mee
naar huis. Ik vond hem lekker en aardig geprijsd ©©
Aubun <o:p></o:p>Zuidelijke Rhône. Rode
druif. Lijkt wat op <SPAN class=GramE>carignan</SPAN> maar zachter en met veel
minder potentieel. Mag in Zuid-Frankrijk worden gebruikt in AOC blends (zelfs
Chateauneuf-du-Pape), maar sterk op de terugweg.
Auckland Nieuw-Zeeland. Vooral de cabernet sauvignon doet het hier goed dankzij zijn
dikke schil. De regio is de natste van het land en de grond bestaat uit klei
met een bovenlaag van leem. Vier belangrijke districten: Greater Auckland met
Henderson en South Auckland, Waiheke Island, Kumeu/Huapai/Waimauku en Matakana.
In de laatste twee doen de cabernet sauvignon en de merlot het zeer goed.
Vin de Pays de l'Aude Languedoc-Roussillon. Vooral rood. Landwijnen uit de streek van de Corbières en de Fitou. Enorme
productie.
Winzergenossenschat Auggen Auggen, Baden. °1922. 400 leden, 290 ha
wijngaard. Goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen flessen. De
topwijngaarden zijn de Auggener Letten en Schäf. Ondergrond van kaolin en
zandsteen-leisteen met klei. 45% gutedel, 18% spätburgunder, 10%
weissburgunder, 10% müller-thurgau en 10% regent. Sterk in gutedel, waarmee ze
geregeld prijzen behalen en smakelijke dorstlessende wijnen kunnen maken.
Andreas Philipp is de wijnmaker. Beweren veel meer dan vroeger biologische
bestrijdingsmiddelen te gebruiken en zouden ook de enherbement toepassen. www.auggener-wein.de
Château de l’Aulée Azay-le-Rideau, Touraine.
Marielle en Arnaud Henrion. Sinds 2004. 34ha chenin blanc, 3ha chardonnay en
6ha cabernet franc (binnen de aoc Chinon en pas onlangs verworven). Het grootste domein van
de AOC Touraine Azay-le-Rideau. In 2004 erg verwaarloosd. Vandaag begint het
domein echter er mooi bovenop te geraken. 80% van de produktie is schuimwiijn,
Marielle is een oenologe uit de Champagne en werkte er ook een tijdje. Het
domein was lange tijd eigendom van Deutz. Alleen wit. www.laulee.com
Weingut
Leopold Aumann Tribuswinkel,
op 25km van Wenen. Wijngaarden in Baden, Tribuswinkel en
Pfaffstätten. In de wijngaard wordt opbrengstbeperking
toegepast. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. Nieuwe kelders en
installaties sinds 2006. Uitgebreid gamma met lokale specialiteiten als
zierfandler in wit en rood. Zeer goede kwaliteit voor erg aanvaardbare prijzen.
www.aumann.at In België verdeeld door Vano Vino in Melle.
Zierfandler, Thermen, 2008: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 11 euro. Halbtrocken. In de neus wat
groene aroma’s; in de mond mooi volume, vet, lekker en zelfs hedonistisch ©(©)
Zweigelt Cabernet,
Thermenregion, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano
Vino, 10,5 euro. 85% zweigelt, 15% caberne t sauvignon. 6 maanden barrique (Franse). Een eerder ernstige neus; mooie ingehouden
start, maar dan mooi fruit, goed gestructureerd en mooi gemaakt, zweigelt fruit
met een ruggegraat van cabernet; verrassend goed ©©(©)
St Laurent Reserve, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 14,4 euro. 7 maanden op barrique. Mooi
aroma (hout en rijp fruit); mooie brede mond maar mist wat diepgang, wat zuren;
te jong nog volgens André. ©©
Pinot Noir Reserve, 2005: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 15,55 euro. 50% nieuwe eik. Leopold houdt
deze flessen langer bij zich, tot hij ze klaar vindt. Mooi aroma; fijn, elegant
en klassiek; een typerende pinot noir afdronk ©©©
Zweigelt Reserve, 2006: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 16,9 euro. 100% nieuwe eik. Duidelijke
rokerige tint in de neus; in de mond mooi rond, goed verwerkt hout, mooie
tannines; leuk en lekker maar met een nogal duidelijke houtdominantie ©©(©)
Domaine de l’Aumonier Couffy, in het hart van
de Touraine. °1996 door Sophier en Thierry Chardon, nadat Thierry zes jaar had
gewerkt als verantwoordelijke voor de wijngaard op een domein in Mareuil. 47ha,
met 26ha op de hellingen van Couffy met klei en vuursteen, en 21ha in de gemeente
Mareuil met klei en kalk. Goed uitgerust in de kelder. De gamay’s worden met de
hand geoogst, de rest mechanisch. 55hl/ha. Sauvignon en chenin voor wit, gamay,
cabernet en côt voor rood. Sinds 2006 bezig met de conversie naar bio en sinds
2010 AB gecertifieerd.
Sauvignon, Domaine de l'Aumonier, 2004: Degustatie Dulst, 5,63
euro, 15 oktober 05. GH06. Groen aroma met asperges, gekneusde tak en blad;
fris, volumineus en mooi startend; ♥(♥)
Sauvignon, Domaine de l'Aumonier, 2005: Degustatie Dulst, 5,75
euro, 22 maart 07. Neutraal aroma en erg veel zuren, ik vond de 2004 beter
(maar begin van de degustatie en de fles was wat te warm).
Les Arpents, Domaine de l'Aumonier, 2001: Degustatie Dulst, 5,78
euro, 15 oktober 05. Veel warm & kruidig fruit in de neus; in de mond
tamelijk hard, straffe tannines; moet lekker zijn bij een vettige confit of zo
iets; ♥(♥)
Les Arpents, Domaine de l'Aumonier, 2003: Degustatie Dulst, 5,87
euro, 23 maart 07. Opgelegde krieken, opgewarmd, (géén patatten). Fruitig,
stevige maar goede tannines. OK (♥)
Les Arpents, Domaine de l’Aumonier, Anjou, 2005: : 7,62 euro, Dulst. Warm,
rijp fruit, vanille ; in de mond rijp en droog, tannines maar ook fruit, géén
patattenkelder of paprika; aardig ♥
Le Touraine Blanc, 2011 : Dulst, 28 maart ’13. Beetje artificiele neus met stekelbes en buxus; in de
mond ok, fruitig, maar niet heel zuiver, wel expressief (goeie lounge-wijn voor
(s nachts). ©(©)
Domaine
d’Aupilhac Montpeyroux, Languedoc. Sylvain
Fadat. °1989 met 4ha in Montpeyroux, met
alleen mourvèdre en carignan. In het begin kweekte hij ook meloenen, perziken en
tomaten maar vanaf 1992 uitsluitend druiven.
Een terroir man. Hecht veel belang aan het werk in de wijngaard,
ondermeer aan de verdeling bladerdek-druivendracht. 25,5 ha (vroeger 29, maar
sinds 2004 nam de man wat gas terug). 22,3ha rood met 29% mourvèdre, 24% syrah, 18%
carignan, 16% grenache, 7% cinsault, 5% merlot en cabernet. 3,2 ha wit met 20%
roussanne, 20% vermentino, 15% ugni, 15% chardonnay, 15% grenache en 15%
marsanne. De
wijngaarden liggen in het gehucht Aupilhac (13,5ha, terrassen met vooral
mourvèdre en carignan) en in een stuk land bekend als Les Cocalières (8ha, 350m
hoog, vooral syrah). In Aniane bezit hij ook een wijngaard van zijn grootvader,
Marcel Baumes, met vooral kiezel, met de
naam Les Plôs de Baumes. Er wordt met de hand geoogst. Groene oogst bij de
jongste stokken. Maakt geen gebruik van vreemde gisten. Zowel sterk in goedkoop
(Lou Maset, uitstekende prijs/kwaliteit) als in grote bewaarwijn (Le Clos).
Uitgebreid en homogeen gamma. Was de man die Montpeyroux als terroir
“ontdekte”. Vier dochters, twee operaties aan het hart en nog steeds
onvermoeibaar (decanter 2006). In België vindbaar bij Vini Pure in Leuven en De
Kok in Lier. www.aupilhac.com
Les Cocalières, Blanc, 2013 : Vinipure, 2 mei ’14, .
Roussanne, marsanne, rolle en grenache. Kalk en basalt. 13 tot 14 maanden op gebruikte vaten.
11 mei 2014: goudgeel; mooi aroma, complex en versmolten, lichte eiktoets; mooi
volume, goeie structuur, breed, frisse finish; mag nog beetje liggen… zeer
lekker bij gerookte vis en sprotjes **(*) 28 juni ’14: ok, maar nogal gesloten;
mooie mond, mooi afgerond, breed, na rondwalsen zelfs wat complex **(*);
Les Cocalières, Blanc, 2011 : Glou, 27 maart ’14. Roussanne,
Marsanne, Rolle en Grenache Blanc, elk 25%. Pre-fermentatie blend. Foeders en gebruikte
barriques. Bij een salade met poulpes. Nootjes, amandelen, witte bloemen.
Droog, mooie structuur, frisse zuren maar niet overdreven en vooral aan het
einde. Zeer lekker bij het eten ***
Les Plôs de Baumes, Vin de Pays de l'Hérault, 2003:
Vini
Pure, 17 november 07, 16,9 euro. RVF 15/20. Cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot; 30 maanden op foudre; goed
tot 2013. 18 april 08: mooie heldere kleur; rood fruit, cederhout, tabak,
kruidnagel, specerijen en warm wat opgewarmd fruit, erg mannelijk (in
tegenstelling tot de tegelijk geproefde Sauvageonne); in de mond fris, zwart en
een beetje rood fruit, achteraan veel tannines maar goed gestructureerd, niet
uitdrogend; een zeer smakelijke lekkere ondertoon maakt deze wijn wel leuk. ♥(♥)Dag
2: mooi fruit, mooi versmolten, kruidiger en wat meer tabak en leer; in de mond
rond en smakelijk nu, nog steeds goed gestructureerd, met fraîcheur en
tannines, maar met een veel lekkerdere afdronk ♥♥ dag 3: niet
slecht, maar alles is nu zo goed als weg…
Domaine
Les Aurelles-Nizas Nizas, vlakbij Pézenas. Coteaux du Languedoc.
Basile Saint-Germain, de bescheidenheid zelve, leerde alles over de
druiventeelt bij Chateau Latour in Pauillac. Echtgenote Caroline Voisin komt
uit de Cognac waar ze lang haar vader heeft geholpen. 9ha, bio vanaf het begin.
Eigenlijk 20ha maar de helft ligt braak. Roussanne, grenache, syrah, mourvèdre,
carignan. Kiezel, zand en basaltblokken. °1995 na twee jaar zoeken naar de
geschikte wijngaarden. Tot 2004 ism Karl Mauguin. Kleine rendementen. In de
wijngaard wordt de phytobiologie van Michel Barbaud toegepast. Er wordt met de
hand geoogst. Kelders uit 2001. Rijping op cement, niet op hout. Brengt zijn
wijnen pas op de markt als hij ze klaar acht (na 18 tot 36 maanden rijping). De
uitstekende witte rijpt wel op hout. www.les-aurelles.com In België en
Nederland ingevoerd door Les Courtiers Vinicoles in Diepenbeek.
Aurore<o:p></o:p> Deze hybride druif werd
ontwikkeld in Frankrijk, maar was vooral populair in de VS. Ze is zeer productief
en sterk, maar levert weinig kwaliteit op.
Auslese Duitse
kwaliteitsaanduiding voor zoete wijnen. Vanaf QmP niveau. Strengere selectie
van druiven naar hun suikergehalte of schimmelniveau (botrytis). Zoete, krachtige wijnen.
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Château Ausone <o:p></o:p></SPAN>
Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé. Al sinds het begin van
de 17de eeuw in de familie Catenat en zo via een reeks erfgenamen en huwelijken
in de familie Vauthier terecht gekomen, na een lange en heel complexe strijd
tussen de verre familieleden Alain Vauthier en Heylette Dubois-Challon. In 1988
kon Alain Vauthier het kopen maar Heylette bleef nog tot haar dood in 2003 op
het domein wonen. Vanaf jaargang 2009 gemaakt door Aline Vauthier in vernieuwde
kelders. 7ha, 55% cabernet franc, 45% merlot. Klei en kalk. Gemiddeld 50 jaar
oude stokken, 6500 stokken per ha, gemiddelde opbrengst 35 hl/ha. 20.000
flessen per jaar. 20 maanden nieuwe eik. Complexe en rijke wijn. Zeer duur maar
zonder twijfel de perfecte St Emilion, misschien wel de beste ooit.
Adembenemend en de perfectie benaderend. Sinds 1996 ism Michel Rolland en
sindsdien krachtiger maar volgens sommigen minder elegant. Er worden maar 2000
kisten van gemaakt die tegen fabachitge prijzen op de markt komen, maar het
grootste deel van de opbrengsten wordt steevast terug geïnvesteerd in
vernieuwingen. Hier wordt niets aan het
toeval overgelaten. Heeft minimaal 10 à 15 jaren kelderrijping nodig voor hij
zich volledig toont. Chapelle d’Ausone is de tweede wijn, waarvan nog kleinere
hoeveelheden worden gemaakt. www.chateau-ausone-saint-emilion.com
Domaine de l'Ausseil
Latour-de-France, Côtes du Roussillon. Sinds 2001. Anne en Jacques de Chancel.
12ha. Leisteen en
gneiss. Meer dan 50 jaar oude carignan stokken, syrah (30jaar), grenache (40
jaar) en mourvèdre. Lage rendementen. Lutte raisonnée en sinds 2001 geen
kunstmest meer. Onkruidbestrijding is vervangen door ploegen om de wortels te dwingen
dieper te gaan. Sinds 2007 bezig met de omschakeling naar bio. Er wordt met de
hand geoogst in mandjes van 12kg, op het juiste rijpingsmoment. Parcellaire
vinificatie. Ontsteling. Twee a drie weken schilweking. Spontane gisting.
Opvoeding op inox of eik. http://chancelj.fr
Verdeeld door Les Verres Bavards in Dendermonde. Goede kwaliteit met mooie
wijnen.
Château d'Aussières
Narbonne. 500ha groot domein met 170ha wijngaard en 20ha olijfbomen.
Twee derde van de aanplant valt onder de AOC Corbières. 10ha wit. 25% syrah, 20% grenache, 13% mourvèdre, 10%
carignan, 8% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc en 6% chardonnay. Ook wat merlot, alicante, petit verdot en
cinsault. 4400 stokken/ha. Men mikt op een opbrengst van 35 hl/ha. Nog erg
jonge stokken. Eigendom van de Domaines Baron de Rothschild sinds 1999 (en toen
compleet verwaarloosd). Eric Kohler als keldermeester. Parcellaire vinificatie
alvorens men assembleert, zoals in de Bordeaux. Het domein zoekt naar wijnen die
hun regio en bodem weergeven, maar ook de huisstijl (elegantie en complexiteit)
en dat kan alleen door te assembleren. 2003 was de eerste jaargang sinds de
overname. Volledig vernieuwde kelders met gerestaureerde betonnen
fermentatietanks. Zeer modern uitgerust. De Vins de Pays (wit en rood) komen
van druiven uit de vallei. De Château d'Aussières is de topcuvée, een
Corbières, die op 40% eik waarvan de helft nieuwe wordt opgevoed gedurende 12 à
16 maanden. De tweede wijn, A d'Aussières,
krijgt 20% eik gedurende 12 maanden. De wijnen van dit domein worden
gezien als een compromis tussen de elegantie van de Bordeaux en het fruit van
de Languedoc. www.aussieres.com
Australië De geschiedenis van de Australische
wijnbouw begint in 1788, in de tuin van gouverneur Philips. Na 1830 kent ze een
gestage uitbreiding en tegen het einde van de eeuw heeft ze zich over grote
delen van het land verspreid. De vraag bleef echter beperkt tot het eigen land,
en pas vanaf het vierde kwartaal van de twintigste eeuw begon Australië aan de
verovering van de (wijn)wereld, met veel succes. Vooral in de landen waar ook
het drinken van wijn pas later populair werd en die geen eigen wijntraditie
hadden namen Australische wijnen een groot deel van de markt in. Vandaag wordt
er in Engeland meer Australische dan Franse wijn ingevoerd. Precies het feit
dat Australië geen strenge, veel regels opleggende wijntraditie kende,
gecombineerd met het feit dat het klimaat in combinatie met irrigatie bij
uitstek geschikt is voor de productie van zeer grote hoeveelheden, maakten dat
de Australiërs vanaf het begin mikten op de massa. Dit deden ze door goed
gemaakte, bijna onmiddellijk drinkbare wijn op de markt te brengen in zeer
grote hoeveelheden, zodat wanneer de consument zijn lievelingsflesje vond dit
niet alleen het hele jaar maar ook nog eens in heel het land, en zelfs in de
buurlanden, verkrijgbaar was. De zeer herkenbare stijlen, de onmiddellijke
drinkbaarheid en de goede prijs maakten het een droom voor marketeers. Waar de
klassieke landen trouwens wijn maakten om te drinken bij het eten, maakt
Australië wijn die je drinkt bij eender welke gelegenheid. Het merendeel van de
export gaat naar Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, daarna volgen
Nieuw-Zeeland, Canada en Ierland. Tegen het einde van 2008 was 170000 ha
aangeplant. Eind jaren negentig was nog 58% wit, maar in 2001 overheersten voor
het eerst de rode wijnen die het vooral in de export zeer goed doen. Sinds 1994
werd het land opgedeeld in wijnzones, op hun beurt opgedeeld in regio’s (40).
Er zijn twee overheersende klimaattypes: het zuiden met een woestijnklimaat
(irrigatie is noodzakelijk) en het noorden dat warm en vochtig is (gevaar voor
rotting). De ruim 900 bedrijven houden zich bijna altijd bezig met industriële
massaproductie met druiven van zo’n beetje overal, dankzij irrigatie,
commerciële gisten, aanzuring, mechanisatie, grote rendementen en een lage
aanplantingsdichtheid (er zijn ongeveer 2000 domeinen, weinig voor zo’n groot
land). Zelfs de toppers zijn vaak multidistrictwijnen en het terroir heeft hier
zelden belang. Marketing en kapitaal zijn uitermate belangrijk en de overheid
stimuleerde zakenmensen en zelfstandigen om te investeren in een wijngaard.
Ondanks het feit dat het klimaat voor een Europeaan nogal gemakkelijk lijkt
(dankzij de irrigatie en de zon zeer zelden mislukte oogsten), zijn er wel
degelijk verschillen die bij proefsessies vaak opmerkelijk blijken te zijn.
Enkele wijngebieden zijn trouwens beduidend minder warm dan wij denken. Er zijn
trouwens ook wijnmakers die niet irrigeren, alleen met natuurlijke gisten
werken, met de hand oogsten, geen kunstmest gebruiken en zo weinig mogelijk
intervenieren in de kelder. Momenteel lijkt de financiële crisis een einde te
hebben gemaakt aan het succesverhaal en de grote Australische concerns zitten
met grote onverkochte stocks, en het lijkt erop dat kwaliteit en originaliteit
terug voorrang gaan krijgen op volume en marketing. Australische wijnen zijn
bijna altijd monocépages (de wijn moet dan minstens 85% van een varieteit
bevatten). Chardonnay (211000ha) is de meest aangeplante. Oudere Australische
chardonnay’s lijden soms onder een hoge alcoholgraad en wat teveel eik, maar ze
hebben veel persoonlijkheid en zijn vandaag dankzij verbeterde technieken wat
verfijnder. Ze kunnen tot zes jaar bewaren en zijn goed na twee jaar. De meest
populaire rode is de shiraz (192000 ha), goed voor 20% van de aanplant. Hij
komt zowel voor als (te) simpele massawijn dan als superwijn die tot veertig
jaar kan bewaren en de grote Rhône wijnen benadert. De cabernet sauvignon
(127000) is de tweede rode druif, maar wordt meestal geassembleerd met merlot
of syrah. De witte sémillon (80000ha) kan schitterend zijn, met bewaartijden
tot 20 jaar en in Australië is ook de witte colombard (35000 ha) populair.
Merlot (32000 ha) wordt gebruikt om te mengen, meestal met cabernet sauvignon.
Michel Autran Vouvray, Loire. Dokter in de geneeskunde die
er in 2006 mee ophield om wijn te gaan maken (hij was toen rond de veertig).
Hij werkte eerst bij François Pinon, maar installeerde zich in 2011 op zijn
eigen 1ha kleine domein terwijl hij verder werkt als seizoensarbeider bij
Methieu Cosme, met de uiteindelijke bedoeling rond de 5ha vast te krijgen om volledig
op eigen benen te kunnen staan. Wijngaard in Noizay, met ongeveer 45 jaar oude
stokken, op het zuiden gericht, en met klei en klei en vuursteen in de
ondegrond. Biodynamisch. Alleen lokale gisten en zo weing mogelijk sulfiet. Te
volgen.
Domaine D'Auvenay Meursault, Bourgogne. Lalou Bize-Leroy. Topdomein van de Côtes de Beaune. 0,5ha rood met pinot noir, 3,4ha met 90%
chardonnay en 10% aligoté. Wijngaarden in twee Grand Crus van de Côte de Nuits
en een paar mooie percelen in de Côte de Beaune. 8000 flessen per jaar. Zelfde
principes en dus ook dezelfde stijl als Domaine Leroy. Héél sterk domein,
omwille van de erg hoge prijzen bijna legendarisch. Iets beter in wit waar de
textuur en de lengte van de afdronk fenomenaal zouden zijn. Kunnen (en moeten)
lang bewaard worden. Vaak minuscule hoeveelheden van bepaalde cru's. Héél
duur.
Auxerrois (wit) <o:p></o:p>Deze druif wordt veel
aangeplant in de Elzas, de Moesel en Luxemburg. Lage zuurtegraad. Goed indien
de rendementen beperkt bleven. Lang verguisd maar dankzij moderne technieken en
vooral opbrengstbeperking interessanter aan het worden. Typische aroma’s voor
de beste <SPAN
class=GramE>exemplaren :</SPAN> honing en noten.
Auxerrois (rood) <o:p></o:p>Frankrijk. <SPAN class=GramE>zie</SPAN>
malbec
Auxey-Duresses AOC Bourgogne. 170ha.
In dit dorp worden witte en rode wijn gemaakt die leentje-buur spelen bij
Monthélie en Meursault. De nabijheid van Meursault is interessant. Hier wordt
vaak goede witte bourgogne gemaakt die nog betaalbaar blijft. Een probleem is
echter dat de kwaliteit zeer wisselvallig is, soms dichtbij een Meursault en
zacht en notig, maar vaak ook vlak en oninteressant. Witte wijn is goed voor
ongeveer een kwart van de productie. De rode wijnen zijn fruitig, met aroma's
van kersen, frambozen en aardbeien maar hebben een paar flesjaren nodig en
worden vaak verkocht als Côte de Beaune-Villages. Meestal hebben ze genoeg
structuur en er zijn ook enkele premier cru wijngaarden als Les Duresses en
Climat du Val.
Auxey-Duresses wijnjaren
De jaargang 2000 was
goed maar moet jong gedronken worden. Een zwak 2001 met uitzondering van de
chardonnays. 2003 was erg onregelmatig en goed advies is noodzakelijk. Beter in
2004, vooral in rood, maar nogal rustiek. Fruitig en harmonieus 2005. Zwak
2007. Leuk 2011.
Domaine des Auzières Roaix, in de Vaucluse. Alain en Christophe
Cuer. Erg klein familiebedrijf. 5ha. Volledig bio. Nooit meer dan 28 hl/ha. Ook
olijfolie en chambres d'hôtes. Klei en kalk, op 300m hoogte. Sinds 2000
bottelen ze zelf, onder Côtes du Rhône - Villages. 75% grenache, 20% syrah, 5%
cinsault. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 45 jaar oud. www.auzières.fr
Auvernat noir Andere naam voor pinot noir, ondermeer in de
VDQS Saint-Pourçain.
Quinta de Aveleda Penafiel, Minho, Portugal. 200ha. Eigenlijk eind 19de eeuw uitgebouwd tot wijndomein door
Manuel Pedro Guedes da Silva da Fonseca, de burgemeester van Penafiel. Hij
bouwde een grote en voor die tijd moderne wijnkelder en plantte al zijn wijngaarden
opnieuw aan per druivenras (tot dan deed men dit niet). Hij voerde ook de
Cordon snoeimethode in. Ook vandaag nog in handen van de familie Guedes. Al in
het begin van de 20e eeuw was dit een groot domein en tegen 1946
begon het ook stevig te exporteren. Na WOII ontstond ook het eerste merk, Casal
Garcia, gemaakt met de hulp van Eugène Hélice, een Fransman, die als eerste
sulfiet toeveogde om de fermentatie in bedwang te houden. Het was vooral in de
export een groot succes en het werd ondermeer in Brazilië zeer populair.
Continue investeringen volgden elkaar op en er werden nog andere merken
gecreëerd, zoals Quinta de Aveleda zelf, maar door het verloren gaan van Angola
en Mozambique volgden er enkele moeilijke jaren. Het bedrijf volgde echter dankzij
zijn exportervaring goed de stroom van Portugese emigranten en bleef verder
groeien. In de jaren 90 kwam er nog een stille rode Douro, de Charamba, en
begon het bedrijf de samenwerking met Denis Dubourdieu op de Quinta de Aguieira
in de DOV Bairrada. Vandaag is het huis de grootste producent van Vinho Verde
en het derdegrootste wijnhuis van Portugal. De oenoloog is Manuel Soares. www.aveleda.pt
Quinta de Aveleda, Vinho Verde, 2001: 10,5%. Penafiel. Cactus Luxembourg,
6 maart 2003, 3,63 euro. OK.
Loureiro, Aveleda, Vinho Verde, 2004: Vinifrance, 6,25 euro, 12
november 05. Uitsluitend loureiro. Degustatie csp december 05: stinkt naar oude
sloeffen; vreemd, lijkt wel slecht en oud.
Charamba, Douro, 1999. : September 2002, Cactus Luxemburg,
3,75 euro. Quinta de Avaleda, Penafiel. Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga
francasa. Frisse fruitige rode wijn met zuurtje. Goed bij charcuterie of los. (©)
Charamba, Douro, 2000. : 6 juli 04, Auchan Kirchberg, 3,99
euro. Quinta de Avaleda, Penafiel. Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca,
Touriga Nacional. Franse en Amerikaanse eik. December 04: opvallend
helder; in de neus simpel rood fruit met zuur neusje; in de mond opvallend
zoete toets voelbaar zeker achterin; niet erg goed gestructureerd, wel
drinkbare tafelwijn. (©)
Domaine des Averlys Lacenas, Beaujolais. Mireille en Etienne
Blanc. °1978. Verkocht in het begin uitsluitend aan de négoce, maar sinds kort
ook direct. Sindsdien geëvolueerd naar landbouwtoerisme en lutte raisonnée.
Geen cru's. Ook andere landbouwproducten. Aanvaardbaar.
Avesso <o:p></o:p>Deze
witte druif wordt gebruikt in de vinho verde. Strokleurige wijnen. Zowel
fruitige als florale aroma's. Jong te drinken.
Avgoustiatis<o:p></o:p> Griekenland. Zakynthos en een beetje op de cycladen. Rode druif. Vooral
gebruikt in blends. Hoge zuurgraad, neutrale neus.
Avize Grand Cru Grand Cru uit de Champagne, tussen Cramant en
Oger. 268ha. Vooral chardonnay aan wie de kalkrijke bodem een aparte
toets geeft indien hij van de steilere hellingen komt. De lokale coöperatieve,
die van Saint-Gall, is niet verkeerd bezig maar ook de grote huizen hebben er
wijngaarden. Het beste wat kleinere domein is dat van Selosse, alhoewel ook De
Sousa en Agrapart erg goed zijn.
Aÿ Grand Cru Grand Cru uit de Champagne. Wijngaarden op de oevers van de Marne, bijna volledig (90%) aangeplant met
pinot noir. 355ha. Al sinds de 17de eeuw maakte de ligging aan de rivier de
handel eenvoudiger en waren de wijnen van Aÿ internationaal gereputeerd.
Befaamde huizen als Bollinger, Deutz, Gosset of Ayala hebben daarom hier hun
historische hoofdzetel. Moët et Chandon bezit hier meer dan 100ha wijngaard.
Minder vochtig dan bijvoorbeeld Ambonnay door de mooie blootstelling van de
heuvelkant die hier uitkijkt op de vlakte. Dit verleent aan de champagnes van
Aÿ tegelijk het volume van de meer zuidelijk gelegen Champagne gepaard met een
mooie frisheid. Agrumes rôties schijnt een typisch aromatisch kenmerk te zijn.
Ayala
Aÿ. °1860 door Edmond de Ayala, zoon van een Colombiaanse diplomaat, toen
die huwde met de dochter van de vicomtesse Marie, Caroline Durand de Mareuil,
die in haar bruidsschat het kasteel van Aÿ en wijngaarden in Aÿ en Dureuil
meebrengt. Na een tumultueuze periode (phylloxera, een catastrofale oogst in
1910 en de plundering en brandstichting door woedende boeren) in 1913 helemaal
heropgebouwd in spectaculaire gebouwen. Nicolas Klym was de keldermeester sinds
1982, sinds kort is het Caroline Latrive. Wijngaard nog steeds in handen van
Fey, maar het merk zit sinds 2005 bij Bollinger. Alhoewel het merk toen zijn
wijngaarden verloor was dat niet te merken aan de kwaliteit dankzij de aanvoer
van kwaliteitsdruiven door Bollinger. 800.000 flessen per jaar. Vooral pinot noir. De Zéro Dosage is de eerste nieuwe cuvée
sinds de overname en toont al de richting die Bollinger met dit merk wil gaan,
met een veel frissere stijl met minder dosage. De topcuvée Perle d'Ayala
bestaat ook in een dosé en non-dosé variant en sinds kort bestaat ook de Rosé
Nature, een niet gedoseerde rosé champagne die zeer apart is en absoluut niet
geschikt als aperitief. In het oog te houden. Geeft op het rugetiket ook de
datum van de dégorgement aan, wat belangrijk is voor het beheer van je kelder.
Hadrien Mouflard is de jonge directeur die de nieuwe evolutie beheert. www.champagne-ayala.fr
Château d'Aydie
Madiran. Derde generatie en nu geleid door de
kinderen van Pierre Laplace. Jean-Luc Laplace (derde generatie) is de wijnmaker
en een fanatiek voorstander van 100% tannat wijnen en is sterk gekant tegen het
mengen met cab s of cab f. Hij beweert dat de ideale mengdruif voor tannat nog
gevonden moet worden. Ook Pacherenc du Vic-Bilh. Vandaag één van de beste
wijnmakers van de Madiran (en dus niet meer Brumont, volgens Marc vandaag op
zijn retour). 45 ha rood met 60% tannat, 20% cab f en 20% cab s. 10ha wit met
40% manseng, 30% gros manseng, 20% arrufiac en 10% courbu. 600.000 flessen.
Klassiek en dus streng maar in uitzonderlijke jaren maakt hij execptioneel
fijne rode met edele tannines die na 30 dagen schilweking tot 18 maanden op 50%
nieuwe Franse eik rijpt. Opmerkelijk om weten is trouwens dat jean-Luc samen
met zijn kozijn Patrick Ducourneau aan de wieg staat van een techniek die men
micro-oxygenisatie noemt, door hun uitgevonden om de stugge tannat te temmen.
Château d’Aydie, 1997: Degustatie Dulst, 15
oktober 04, 12,35 euro. Nog altijd redelijk gesloten (fles was pas open). Fijn
en elegant en begon open te komen. 14 september 08: intens, donker, mooi
bordeaux rood met schittering en diepte; in de neus zwart, ingedroogd fruit,
rijpe krieken; in de mond zuiver, eerder licht startend, samen met het mooie
fruit komen stévige tannines op; een deel dan gedecanteerd, een deel in de fles
gehouden: de glazen uit de fles bleven goed en veranderden heel lichtjes; uit
de karaf kwam al na een klein uurtje rot fruit en de wijn begon zuur te worden ♥
Château d’Aydie, 2000: 10 december 03,
wijndegustatie wijnbar, Cavopro 12,85 euro. 100% Tannat. Zeer donkerrood en erg
geconcentreerd. Neus nog erg gesloten. Zeer veel tannines maar ook fruit. Goed
binnen vijf of tien jaar. ?/20. Wijnfestival Leuven, november 04 opnieuw
geproefd. 13 euro. Boem ! wijn nog steeds erg tanninerijk maar ook met
powerfruit. Voor mij nog te, C vond hem wel al te drinken. Volgens C is
Jean-Luc Laplace vandaag één van de beste wijnmakers van de Madiran (en dus
niet meer Brumont, volgens hem op zijn retour).
Château d’Aydie, 2001: 13,5 euro, deg CSP cavopro, 6 april 05. GH04, *:
“Récoltés sur les coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud-ouest, le tannat
(95%) et les cabernets ont produit un vin d’une profondeur vertigineuse: la
teinte noire, intense,révèle bien le long élevage en fût. Les arômes épicés et
grillés se retrouvent dans une bouche solidement tannique qui demande à
s’assouplir. Un madiran de bonne tenu qu’il faut attendre trois ou quatre ans. “ pikzwart; zware donkere geur met opgelegde krieken op alcohol (na vier uur
decanteren); straffe tannines, een wijn om te kauwen, had 24 uur gedecanteerd
mogen worden. 4 november 07, wijnfestival leuven: zeer diep, stra en gespierd,
maar ook fruitig, gemakkelijk wordt deze wijn nooit: moet goed zijn bij hele
straffe brokkelkaas ♥
Tannat, Vin de Liqueur, 2004: Wijnfestival Leuven, 4 november 07, 13,5 euro. 100%
tannat. Heel zuivere
neus en mond; veel fruit, erg lekker, een beetje richting porto; gespierd en
zuiver tegelijk ♥♥
Ayze
Savoie. Deze wat ongewone schuimwijn wordt gemaakt van de gringet druif.
Hij is elegant en licht maar kent geen dosage zodat hij zeer streng kan
overkomen. Drinken op 10°C.
Azal Tinto
Spanje. zie Caíño Tinto